Ингредиенты для салата:

• красный лук - 2 шт (среднего размера) 
• перепелиные яйца - 10 шт
• листья шпината - 50 г (можно заменить листьями салата)
• твердый сыр - 50 г
• консервированное рагу из горбуши - 1 банка (можно любую другую в собственном соку)
• огурец - 1 шт
• майонез 50 г

Ингредиенты для маринада:

• лимон - 1 шт
• кинза - 20 г
• соль - 1 ч.л.
• сахар - 2 ч.л.

Приготовление: 

Нарезаем полу-кольцами лук.



Выкладываем в емкость. Лук обдаем кипятком на несколько секунд и сливаем горячую воду, что бы ушла горечь.






Тем временем, готовим ингредиенты для салата. Отвариваем и чистим перепелиные яйца.



Шпинат следует хорошо промыть и просушить.



Консерву в банке перемешиваем вилкой, размельчая крупные кусочки.



Сыр натираем на терке среднего размера.



Огурец нарезаем тонкой соломкой.



На блюдо выкладываем по кругу шпинат.



В центр слоем примерно 1 см, на шпинат выкладывается консерва.



Лук достаем из маринада и хорошо отжимаем. 



Лук выкладываем по краю консервы имитируя гнездо.



В середину наносим слой майонеза.



На майонез - натертый сыр.



Выкладываем нарезанный огурец.



Вновь наносим слой майонеза. 



Сверху выкладываем оставшиеся листья шпината и кинзу. Руками нужно слегка примять середину "гнезда".



В центр гнезда выкладываем перепелиные яйца. Салат готов, приятного аппетита!