Воздушность и приятная кислинка, благородный внешний вид,
бюджетные ингредиенты! Вкус, который придет по нраву даже
самым прихотливым сладкоежкам…
Этот торт безумно вкусен с кофе, подозреваю,
с какао тоже будет очень и очень.
Десерт вышел отличный!
Самое классное, что он пригоден для внезапных визитов гостей.
Бегом можно купить сгущенку, масло и зефир,
сделать по-быстрому торт. Ягоды-фрукты в наше время почти
у каждого в заморозке или в свежем виде имеются.
Я бы назвала этот торт без выпечки «Прихоть»,
настолько он получается изысканный…
Ингредиенты для крема:
300 г сливочного масла
1 банка сгущенного молока
Ингредиенты для слоев:
700 г зефира
150 г орехов (миндаль подходит идеально, но каждому свое)
фрукты или ягоды на твой вкус
(пикантнее получается, если ягоды с кислинкой)
В качестве дополнения между слоями или украшения
можно использовать: орехи молотые, кокосовую стружку,
кофейные молотые зерна, тертый горький шоколад
и любой другой полет фантазии.
1.Сперва нарезаем зефир (каждую половинку еще пополам).
Затем перемалываем орешки.
2.Дальше приступаем к крему.
Масло немного растапливаем, чтобы было размягченное и
податливое, и помещаем в емкость. Добавляем сгущенку
и смешиваем миксером до целостного кремообразного состояния.
3.Можно приступать к формированию торта!
На большую плоскую тарелку выкладываем слой половинок
(я выкладывала цветочком, но, думаю, можно как угодно,
главное — рядом).
4.Затем наносим слой крема и ягод/фруктов.
5.После смазываем кремом заново, можно посыпать орехами и
кокосовой стружкой или только чем-то одним.
Далее повторяем эти слои в зависимости от желаемой высоты торта.
6.Всё должно быть тщательно промазано кремом,
чтобы в дальнейшем он скрепил зефирки.
Неровности компенсируем выкладыванием ягод и кремом.
7.Верхний слой и бока украшаем оставшимся кремом,
присыпаем кокосовой стружкой и орехами
(по желанию молотым кофе или шоколадом).
Я после приготовления ставлю десерт в холодильник
на 15–20 минут. Хранить тортик нужно в холоде.
Кстати, когда я смазывала, думала, как его не поломать
в первые минуты. На деле оказалось, что даже без охлаждения
слои держатся отлично. Но мало ли как у тебя получится
(зефир разным бывает), поэтому его можно резать
горячим ножом, тогда точно будут ровные срезы.
Можно опустить нож в кипяток, а можно его полить
из чайника горячей водой.
Если ты замешаешь прямо в крем кокосовую стружку,
торт выйдет как «Рафаэлло»! Зефирный торт вроде
и простенький, но удивит тебя тонким изысканным вкусом…
Источник
|
|
