Цитата сообщения ЯблочкоНаливное Стерилизация заготовок в аэрогриле

В аэрогриле можно стерилизовать заготовки на зиму.
1. В чистые банки разложить подготовленные продукты.
2. Залить рассолом или сиропом так, чтобы продукты были покрыты полностью
3. Поставить их в аэрогриль в чашу.
4. Накрыть банки крышками, предварительно убрав из крышки уплотнитель.
5. Включить аэрогриль, установив необходимые параметры стерилизации.
6. Достать банки, вставить уплотнитель в крышку и закатать банку.
7. Для дополнительной пастеризации можно поставить банки обратно в аэрогриль, так как стеклянная колба печи еще долго сохраняет тепло. Переворачивать банки не надо!

  Обычно стерилизация занимает около 15 минут после того, как температура продукта достигла установленной температуры нагрева. Это можно понять по пузырькам в банках. Рекомендуется устанавливать температуру в пределах от 150 до 170 °С.
Обязательно необходимо на время стерилизации извлечь из крышек уплотнитель!

  Высушивание фруктов в аэрогриле, как правило, происходит в течение не более тридцати минут. На высокой скорости сушат фрукты и грибы, на средней — твердые овощи, такие, как морковь и свекла, на низкой — зелень.
Для качественной и правильной сушки очень важно, чтобы влажный воздух выходил из аппарата, для этого между корпусом и крышкой нужно вставить шампур.
  B аэрогриле можно готовить на пару, хотя это и не основная его функция. Для этого в аэрогриль помещают сосуд с водой, а поверх него — фольгу с дырочкам или специальное сито, на которое кладется приготовляемый продукт.