Âêóñíûé òîðò |

Âêóñ òîðòà íå îòëè÷èì îò ïîêóïíîãî, îñîáåííî êîãäà ïðîïèòàåòñÿ! Êðåì íà ôîòî ïðàêòè÷åñêè íå çàìåòåí, òàê êàê îí ïîä öâåò êîðæåé, íî îí çàíèìàåò 1 /3 ÷àñòü òîðòà!
Èíîãäà ðóêè ÷åøóòñÿ èñïå÷ü ÷åãî-íèáóäü – ñèë íåò! Íî âîçèòüñÿ ñî ñëîæíûìè ðåöåïòàìè íåîõîòà, äà è ïðîäóêòîâ îíè òðåáóþò âñå ñïëîøü ýêçîòè÷åñêèõ è òðóäíî âûãîâàðèâàåìûõ)))Òàê âîò, â ñëó÷àå êóëèíàðíîãî çóäà è ïðîñòî-òàêè íåïðåîäîëèìîãî æåëàíèÿ èñïå÷ü ÷òî-òî êðåìîâî–áèñêâèòíîå, ñëàäêîå è âîçäóøíîå î÷åíü ê ìåñòó îêàçûâàåòñÿ òîðò ÷àðîäåéêà — ðåöåïò äîñòóïíîãî ïî ïðîäóêòàì è çàòðàòàì ëàêîìñòâà. Ñîâñåì íåìíîãî âîëøåáíûõ ìàíèïóëÿöèé ñ âåí÷èêîì è äóõîâêîé, è íåæíîå ëàêîìñòâî óæå îæèäàåò ñâîåãî çâåçäíîãî ÷àñà â õîëîäèëüíèêå!
Èòàê, íàì ïîíàäîáÿòñÿ ñëåäóþùèå ïðîäóêòû äëÿ ðåöåïòà òîðòà ÷àðîäåéêà:
Äëÿ òåñòà:
Ìóêà – ñòàêàí
Ñàõàð – ñòàêàí
Ðàçðûõëèòåëü äëÿ òåñòà – 1 ÷. ëîæêà
ßéöà êóðèíûå – 5 øò.
Âàíèëèí – ïî âêóñó
Äëÿ êðåìà:
ßéöî êóðèíîå – 1 øò.
Ìîëîêî – ñòàêàí
Ñàõàð-ïåñîê – ïîëñòàêàíà
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ – 2.5 ñò. ëîæêè
Ìàñëî ñëèâî÷íîå – 50 ã
Äëÿ ãëàçóðè:
Ìàñëî ñëèâî÷íîå – 50 ã
Êàêàî – 3 ñò. ëîæêè
Ñàõàð-ïåñîê – 4 ñò. ëîæêè
Ñìåòàíà – 4 ñò. ëîæêè
Âàíèëèí – ïî âêóñó
Ãîòîâèì òîðò ÷àðîäåéêà ïî ðåöåïòó:
1. ×òîáû ñäåëàòü òåñòî, íàì íóæíî âçáèòü ÿéöà ñ âàíèëèíîì è ñàõàðîì, äàëüøå âñûïàåì ìóêó, ðàçðûõëèòåëü äëÿ òåñòà è âíîâü âçáèâàåì âñå èíãðåäèåíòû. Ýòî áåñïðîèãðûøíûé ðåöåïò áèñêâèòà, êîòîðûé àáñîëþòíî âî âñåõ ñëó÷àÿõ ïîëó÷àåòñÿ ïûøíûì è íåæíûì.
2. ×òîáû òåñòî íå ïðèëèïàëî ñìàçûâàåì ñëèâî÷íûì ìàñëîì èëè ìàðãàðèíîì ôîðìó äëÿ âûïå÷êè.
3. Òåñòî âûëèâàåì â ôîðìó è ñòàâèì â ãîðÿ÷óþ äóõîâêó. Âûïåêàåì íà óìåðåííîì îãíå îêîëî ÷àñà. Òåìïåðàòóðà â äóõîâêå äîëæíà áûòü ïðèáëèçèòåëüíî 180 ãðàäóñîâ.
4. Äàëüøå ãîòîâèì êðåì. Äëÿ ýòîãî âçáèâàåì ñàõàð ñ ÿéöîì, äîáàâëÿåì âàíèëèí, ìîëîêî è ìóêó. Âñå èíãðåäèåíòû òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì è ñòàâèì íà ìåäëåííûé îãîíü. Âàðèì êðåì, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ, äî çàãóñòåíèÿ.
5. Êàê òîëüêî êðåì çàãóñòååò, ñíèìàåì åãî ñ îãíÿ, äîáàâëÿåì ñëèâî÷íîå ìàñëî è âñå ñíîâà âçáèâàåì. Ãîòîâûé êðåì îõëàæäàåì.
6. Çàòåì âàðèì ãëàçóðü. Áåðåì êàñòðþëüêó è êëàäåì â íåå ïîðåçàííîå êóñî÷êàìè ìàñëî. Ñòàâèì êàñòðþëüêó íà ñëàáûé îãîíü è ðàñòàïëèâàåì ìàñëî. Äàëüøå äîáàâëÿåì êàêàî, ñàõàð, ñìåòàíó è âàíèëèí. Âñå ïåðåìåøèâàåì è âàðèì äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ ñàõàðà. Ãëàçóðü íóæíî ïîñòîÿííî ìåøàòü, ÷òîáû îíà íå ïðèãîðåëà, íî äîâîäèòü äî êèïåíèÿ íå ñëåäóåò.
7. Ãîòîâûé êîðæ ðàçðåçàåì âäîëü íà äâå ïîëîâèíêè. Íà îäíó ïîëîâèíêó êîðæà âûêëàäûâàåì âåñü êðåì è âûðàâíèâàåì åãî íîæîì. Íàâåðõ êëàäåì âòîðóþ ÷àñòü êîðæà è ùåäðî ïîëèâàåì âñå øîêîëàäíîé ãëàçóðüþ.
Ñòàâèì ïðèãîòîâëåííûé ïî ðåöåïòó îáúåäåíèå-òîðò ÷àðîäåéêà ÷àñà íà 3-4 â õîëîä äëÿ ïðîïèòêè. À ïîòîì ãëàâíîå – íå çåâàòü, èíà÷å êòî-íèáóäü áîëåå øóñòðûé ìîæåò âàñ îïåðåäèòü è âàì îñòàíóòñÿ òîëüêî êðîøêè è ñëàäêèå âîñïîìèíàíèÿ)))

| Ðóáðèêè: | ÊÓËÈÍÀÐÈß ÐÅÖÅÏÒÛ |
Îòâåò íà êîììåíòàðèé
nadia55
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |