Лоранский пирог с курицей и грибами


Для теста:

75г сливочного масла
0,5 ч ложки соли
5 или 6 ст ложек холодной воды
200г муки

начинка:

2 шт куриного филе
400 г грибов
1 средняя головка лука или 1 стебель порея
соль, специи
растительное масло

Для заливки:

200 мл сливок (20-33%)
150 г сыра
2 яйца
1 ч.л. мускатного ореха (по желанию)
соль

Приготовление: