Тот самый вариант, когда и быстро и вкусно одновременно. Без заморочек и танцев с бубном!

Готовлю такой суп уже много лет, и он неизменно остаётся в нашей семье одним из самых любимых.

Главная хитрость — это тёрка. Все, кто узнаёт о таком способе приготовления, тут же берут его на вооружение. И продукты доступные, и оригинально получается.

Приступаем к приготовлению.

• Полный список ингредиентов можно посмотреть в первом комментарии под рецептом.

Картофель нарезаем кубиками среднего размера и перекладываем в кастрюлю с бульоном.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cправа ещё фото, листайте →

Для приготовления супа можно использовать и обычную воду, но на курином бульоне получается вкуснее!

Сейчас очень жарко и, чтобы долго не варить домашний бульон, я варю суп на готовом курином бульоне BOOL'ON.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Справа ещё 4 фото, листайте →

Пока варится картофель, мелкими кубиками нарезаем репчатый лук и морковь.

Пассеруем овощи на небольшом количестве масла до мягкости, а затем перекладываем их в кастрюлю к картошке и томим на небольшом огне.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cправа ещё 3 фото, листайте →

В отдельную ёмкость разбиваем яйцо, добавляем соль и воду комнатной температуры.

Взбиваем всё вилочкой до появления лёгкой пенки, а затем кладём муку и хорошенько всё перемешиваем. Должно получиться тесто, по консистенции похожее на негустую сметану.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cправа ещё фото, листайте →

А теперь самое интересное. Когда овощи в супе будут готовы, укладываем прямо на кастрюлю тёрку (крупными отверстиями вниз).

Внутрь частями кладём тесто и водим по нему туда-сюда ложкой, чтобы оно поскорее попало в кипящий суп. И так пока всё тесто не окажется в кастрюле. Капая через отверстия, тесто тут же будет «превращаться» в миниатюрные клецки.

 

 

 

По вкусу суп можно посолить, но в данном случае я этого не делала, потому что использовала уже готовый бульон со сбалансированным вкусом. Держим суп на плите ещё пару минут и подаём к столу, посыпав свежей зеленью.