Яблочный сидр домашний. Рецепт.

 

Яблочный сидр домашний - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой

Автор: Administrator

15.10.2009 12:19

Настоящий домашний сидр должен быть именно таким, медового цвета, с густым яблочным ароматом осени, чуть газированным. И все равно из каких осенних плодов вы его приготовите - напиток великолепен как из яблок, так и из груш!       В идеале яблоки должны быть собраны с дерева, лучше в своем саду, чтобы быть уверенным в отсутствии разных химикатов и вредных удобрений.   Собранные яблоки протрите чистой сухой тряпочкой и положите на 2-3 дня в теплом помещении. Удалите хвостики и остатки цветочных почек, измельчите в мясорубке или блендере вместе с кожурой и косточками. Поместите в чистые бутыли, заполняя на 2/3 объема. Лучший состав - 2/3 сладких и 1/3 кислых яблок. То есть в 3-хлитровый бутылек поместится примерно 2,5 кг яблочной "каши". Добавьте 200гр сахара на каждые 2,5 кг яблок, завяжите марлей и поставьте в теплое место на 3-4 дня, до появления запаха брожения. Не забывайте ежедневно перемешивать содержимое банки!       Затем отожмите весь сок при помощи соковыжималки, или через чистую марлю, или плодовый пресс для винограда. Банки вымойте, обдайте кипятком, перелейте в них сок, попробуйте на сахар, если нужно, то можно добавить еще по100гр на банку , и поставьте водяной затвор.       Банки будут стоять с бродящим будущим сидром в темном теплом месте от 3 недель до полутора месяцев, до полного прекращения брожения. После этого аккуратно процедите сидр через 4 слоя марли, разлейте по бутылкам, плотно закупорьте и положите на дозревание в прохладное место на 3 месяца. Хорошо выдержанный сидр легко пьется, имеет приятный игристый вкус, не вызывает похмелья! Из груш напиток готовится точно так же. Если груши не очень сочные, то можно половину объема заменить яблочным соком. http://povareshki.net/?option=com_content&view...le&id=1173&Itemid=1265

 

Серия сообщений "Консервация":
Часть 1 - консервированный перец
Часть 2 - Яблочный сок. Рецепт
Часть 3 - Яблочный сидр домашний. Рецепт.
Часть 4 - Маринованный болгарский перец.
Часть 5 - Кабачковая икра с томатной пастой. Рецепт
...
Часть 12 - ВАРЕНЬЕ ИЗ МЯТЫ
Часть 13 - Помидоры-однодневки
Часть 14 - 10-ка рецептов баклажан на зиму

Как приготовить домашнее виноградное вино?

Как приготовить домашнее виноградное вино?



Данные о дате и месте рождения вина затерялись где-то в глубине веков. Свидетельства существования виноделия сохранила роспись древнеегипетских гробниц, датированная 4000 г. до н. э. Существует большое количество легенд о создании вина, и они все правдоподобны. Виноград всегда сопровождал человечество – как полезный и вкусный продукт. А там, где был виноград, естественно, был и виноградный сок, а в итоге и вино. Оно получалось без всяких усилий. По своей сути, вино – это ферментированный виноградный сок. В винограде содержатся разновидности сахара – фруктоза и сахароза, и когда сок сбраживается, сахар превращается в винный спирт. Ферментация – процесс естественный, его вызывают микроскопические дрожжи, которые всегда имеются на поверхности виноградной ягоды. Чтобы выжить, они расщепляют сахар, а побочным продуктом этого процесса являются спирт и углекислый газ. К слову, из 1% сахара образуется 0,6% этилового спирта.
В технологии виноделия существуют, в основном, два метода приготовления – по-белому и по-красному.
При приготовлении по-белому выжимается сок белого винограда и сбраживается.
По-красному – виноградный сок бродит вместе с ягодой, в которой и содержатся природные красители, заодно и широкая гамма ароматических веществ.
Мы будем рассматривать приготовление вина по-белому. Сам виноград разделяется на две разновидности сортов – столовый и технический. Столовые сорта винограда обычно имеют крупные ягоды и более твердую мякоть, не очень быстро выделяющую сок. Технические сорта часто бывают с мелкими ягодами, имеют больше сока и быстро отдают его. Для приготовления вина в домашних условиях не всегда обязательно иметь именно технические сорта винограда. У многих в огороде и на садовых участках растет виноград разных сортов и часто нет большого выбора. Но хочу вам сказать, что вино у вас все равно получится!
Собирая белый виноград, старайтесь не помять ягоды. Промываете его целыми гроздьями и даете стечь воде. Отделяете ягоды от грозди, мнете их так, чтобы не осталось не помятых ягод. Чтобы максимально выделить сок, оставляете мезгу (смятые ягоды) примерно на час в сосуде из стекла либо (в худшем случае) в емкости из пищевой пластмассы. Затем любым известным вам способом отделяете сок от ягоды. Например, можно массу вылить в сито, а после переложить в мешочек из крепкой плотной ткани и поставить под тяжелый груз на 1,5-2 часа. Так практически отделится весь сок. Полученный сок нужно налить в емкость (в идеальном варианте это стеклянная бутыль), оставляя примерно 10% пустоты над уровнем сока.
На бутыль нужно положить бесцветный полиэтиленовый пакет и обвязать резинкой. Никаких водяных затворов делать не нужно, избыточное давление углекислого газа, образующееся во время брожения внутри емкости, не дает кислороду воздуха попасть в «надвинное» пространство. Имеющееся в винограде винные дрожжи сами начнут процесс брожения. Окончание процесса брожения можно увидеть по отделению осадка в жидкости, примерно через 1,5-2 месяца. В это время вино надо с помощью гибкой трубки аккуратно перелить в другую емкость, не нарушая осадка, дать отстояться и снова перелить. (Остаток с осадком процедить через ткань.) Емкость должна быть такой, чтобы можно было долить ее доверху, закрыть и поставить в прохладном месте. У вас получится прекрасное, легкое, молодое вино, приятное в употреблении.

Источник: http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-59070/
© Shkolazhizni.ru

Текстильная корзинка. Мастер-класс + выкройка

источникhttp://blog.sina.com.cn/u/1362236850

>>>>>>>>>

Сумки своими руками

Сумочка в японском стиле. Мастер-класс
источникhttp://lenacab.livejournal.com/180167.html
Как вы думаете, сколько сумочек на этой фотографии? Две? А вот и нет! Это одна и та же сумочка, двухсторонняя.

Габаритный размер сумочки по высоте - 15 см.



Вам понадобится два отреза ткани контрастных цветов по 30 см каждый, синтепон или любой другой утеплитель, два вида шнура: тонкий (1,5 метра) и толстый (2 метра).

1. Из каждой ткани выкроите по 2 прямоугольника размером 13х67 см. и разрежьте каждый прямоугольник пополам под углом 45° градусов. Расчет ведется для припусков на шов в одну четверть дюйма, т.е. 0,65 см.
В результате мы получаем 4 детали одного цвета и 4 другого.


2. Сострочите между собой по две детали разных цветов. Полученные полосы приметайте к куску синтепона чуть большего размера, чем сами полосы и простегайте в любой манере. Обрежьте лишний синтепон. Я дополнительно сделала вдоль стыков двух тканей еще и машинную вышивку


3. Cострочите четыре полосы по короткой стороне, как показано на фото


4. Сострочите любые две рядом стоящие полосы по длинной стороне, аккуратно состыковав места соединения двух тканей


5. Аналогично пристрочите еще одну полосу


6. И еще одну. В результате получится вот такая фигура


7. Соедините оставшиеся не сшитыми части дна сумочки, оставив небольшое отверстие для выворачивания


8. На зашивая отверстие, вложите одну часть сумочки в другую, не имеет значения какую в какую


9. По краю сумочки пришейте тонкий шнурок, пропустив иголку со шнуром через оставленное отверстие в сумочке, чтобы скрыть узелки внутри. Шнур пришивайте по следующей схеме. Рекомендую делать 12 или 16 петель


10. Так должен выглядеть пришитый тонкий шнур. Теперь потайным швом зашейте отверстие для выворачивания 


11. Разрежьте толстый шнур пополам (на два куска по 1 метру каждый) и пропустите обе его части вокруг тонкого шнура. Свяжите кончики шнуров. Готово

 

Серия сообщений "Шьем простые модели":
Часть 1 - Простое серое платье
Часть 2 - Платье-трансформер
...
Часть 20 - наряды за 5 минут
Часть 21 - Сумка- пакет, легко и просто
Часть 22 - Сумки своими руками
Часть 23 - Сумки из зонтиков
Часть 24 - Текстильная корзинка. Мастер-класс + выкройка

Мастер-класс по Созданию Косметички при Помощи Шитья и Техники Буфы

Источник

Материал, который применялся при создании изделия:

• Ткань любая;
• Нитки для шитья;
• Флизилин.

Инструменты, которые применялись при создании изделия:

• Линейка;
• Ножницы;
• Наперсток;
• Иголка;
• Мел.

Читать далее...

Мастер-класс. Лоскутная сумочка

 

 1. Делаем выкройки по размерам как указано на рисунке.

Простые выкройки для оригинальных сумочек

Простые выкройки для оригинальных сумочек! Выкройки делаются на плотной ткани, соединяется все молнией.

Читать далее...

Простая косметичка ...с МК

Сообщения такого типа выставляю для своих учениц....поскольку не все еще умеют шить хорошо....Веду дизайн - студию "Купава"....

1.


✂••• Читать далее

ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ МК!!! Игольница «Чайная чашка»

Игольница «Чайная чашка»

Читать далее...

Как сшить круглый мягкий пуфик. Идеи и мастер-класс

Сшить пуфик своими руками совсем не сложно) Каждый раз, когда я вижу в магазинах такие пуфики, меня возмущает их стоимость и вообще удивляет, что их покупают. Ведь гораздо интереснее и экономнее сшить мягкое сиденье самому) Тем более, что для пуфика можно подобрать ткань или кожу, цветовой гаммы, точно подходящей к интерьеру своего дома. Для пошива пуфика понадобится ткань, кожа или кожзаменитель, поролон и наполнитель. Ткань или кожу можно не покупать, в шкафу всегда можно найти старые вещи, которые уже давно отслужили свой срок и годами тупо занимают драгоценное место) Ниже вы увидите несколько идей, фото мастер-класс по пошиву пуфика, а во вложении найдете выкройку деталей пуфика.

Читать далее...

Как сшить сумочку-портмоне. Выкройка и мастер-класс

Дорогие рукодельницы) Предлагаю вам сшить очень удобную, вместительную сумочку - портмоне. Ее можно использовать в качестве кошелька и взять с собой в поездку на отдых в другую страну. В ней поместятся денежные купюры, документы, визитки, телефон и минимум необходимой косметики. Сшить такую сумочку не очень сложно, ниже есть хорошая выкройка и маленький фото мастер-класс. Желаю всем успехов в творчестве!

Читать далее...

КАК СДЕЛАТЬ ВИНО ИЗ… для любителей самодельного, вкусного, ароматного вина


Лето, жара, созревает урожай ягод и фруктов. Самое время изготовить прекрасные напитки в виде вина. Изготовленные Вашими руками вина в долгие зимние вечера будут согревать Ваши душу и сердце! Я не любитель вин, как-то больше водочка и напитки изготовленные на ее основе своими руками. Но не все ведь такие. Сделать вино, и с делать хорошо - умею, могу наслаждаться ароматом напитка! Но пить ...
В бокалы влей вина и песню затяни нам,
Свой голос примешав к стенаньям соловьиным!
Без песни пить нельзя, - ведь иначе вино
Нам разливалось бы без бульканья кувшином.
(Омар Хайям )

Дом для кошки своими руками

Как сделать дом для кошки своими руками. 

Нам понадобится следующее:
— плита ДСП, размер зависит от ваших задумок, для предложенного варианта 100*100 см, 
— ковролин, размер 150*400 см, 
— ножницы,


— поролон,


— джутовая веревка. На 2,5 метра палок достаточно 100 метров веревки. Диаметр веревки, который использовался для этого домика 8 мм, можно толще.

— саморезы. Саморезы нужны разные, такие как на фото + 50 мм.

— уголки. Ими будем прикручивать полки к палкам, в данном варианте потребовалось 8 штук.
— шуруповерт 

— мебельный степлер.

Ход работы:
1. Нарисуйте схему будущего домика.
2. Купите нужные материалы:
— ДСП
— поролон
— ковролин
— уголки
— саморезы 3-х видов
— джутовая веревка
— палки (на которые наматывать эту самую веревку, деревянный брус 5*5 см

3. Распилите ДСП согласно своему плану.
4. Оббиваем с помощью мебельного степлера все части ковролином, не забывая подкладывать заботливо нарезанные кусочки поролона на предполагаемые места соприкасания ковролина с кошачьими попами. Ну то есть полки и вообще все верхние части горизонтальных поверхностей. 
5. Привинчиваем шуруповертом уголки на заранее рассчитанные места для полок.
6. Обмотайте палки джутовой веревкой, через каждые 10-15 см пристукивая веревочку молоточком, чтобы она плотнее ложилась.
7. Собираем конуру.
8. Привинчиваем уже обмотанные веревкой палки к спинке конуры.
9. Привинчиваем полки.

Перед тем как вкрутить саморез, не забудьте предварительно просверлить на этом месте дырку, чуть меньшего диаметра, иначе можно и не вкрутить.

Вид изнутри.

Источник

Как вы можете собственноручно построить крутой домик для своего кота!

Если вы очень любите своего домашнего котика, предлагаю вам посмотреть на небольшую
инструкцию о том, как вы можете собственноручно построить для него крутой домик.
Получилось очень даже прикольно!
 

Читать далее...

Самодельный гарнитур мебели своими руками

 Здравствуйте:) Хочу поделиться с Вами своей находкой в интернете по очень простому изготовлению рабочего стола , который очень современно и эстетично смотрится и всех остальных предметов мебельного гарнитура! .Кстати, этот письменный стол можно использовать и для рабочего места для рукоделия. В конце этой странички вы увидите еще метаморфозы этого стола :и мастер -классы по созданию своей собственной мебели)

1.

Красота , правда ?:) И даже полочки предусмотрены ! И все из доступных материалов.

Давайте же изучим , как это делать :))  

читаем дальше:

Коробочка рукодельницы. МК.

Я себе пока такую не сделала, но на днях обязательно этим займусь (вот только с налоговой закончу!)

Коробочка для мелочей!

Для изготовления Вам понадобится:

• Лист плотного картона (2-3 шт.);
• Канцелярский нож, ножницы;
• Красивая ткань для облицовки;
• Ватин;
• Клей ПВА;
• Резинка шириной 0,5-1 см.

 

 

 

 

 

 

 

 

Приступаем к изготовлению коробочки для мелочей!

 

И пусть всё всегда лежит на своих местах и будет под рукой!

нарыто где-то когда-то в интернете:))) СПАСИБО АВТОРУ!

Серия сообщений "Картонаж (мебель,шкатулки и т.п. из картона)":
Часть 1 - Коробочка рукодельницы. МК.
Часть 2 - Мастер-класс по плетению из газет: Сундучок (плетение из газет,декупаж, лепка)
Часть 3 - Идеи хранения всякой всячины
...
Часть 46 - Коробочки для хранения салфеток. МК.
Часть 47 - Мастер-класс по картонажу: Шкатулка из картона
Часть 48 - Винтажная кофемолка из картона. Мастер-класс. Супер!

***ШКАФ - СТЕНКА.ДЕЛАЕМ ВСТРОЕННЫЙ ШКАФ,ОТ СТЕНЫ ДО СТЕНЫ***

Шкаф от стены до стены – его собирают из комплекта готовых элементов. Приятная особенность такого шкафа в том, что у него нет ни боковых, ни задней стенки – во встроенном шкафу ими будут стены комнаты.

техника изготовления мебели из картона

Задела меня эта мебель ну очень хочется попробовать...

                     


 

Читать далее...