9 ðåöåïòîâ ÂÊÓÑÍÅÉØÈÕ òîðòèêîâ |
9 ðåöåïòîâ ÂÊÓÑÍÅÉØÈÕ Òîðòèêîâ
1. Ïðîñòîé òîðòèê
_____________________________________________________
Òåñòî:
4 íåáîëüøèõ ÿéöà
ñàõàð 130 ãð
ìóêà 200 ãð
ñîäà (ïîãàñèòü) 1/3 ÷ ë
êàêàî 1 ÷ ë áåç ãîðêè
ëþáûå ÿãîäû ïî âêóñó ãîðñòü
Êðåì:
ñìåòàíà 150ãð
ñàõàð 2-3 ñò ë.
ßéöà âçáèòü ñ ñàõàðîì â î÷åíü ïûøíóþ ìàññó, äîáàâèòü ñîäó è ïîñòåïåííî ìóêó. 2/3 òåñòà âûëèòü â ôîðìó, â îñòàëüíîå òåñòî äîáàâèòü êàêàî.
Ïîâåðõ áåëîãî òåñòà âûëîæèòü ÿãîäû, îáâàëåííûå â ìóêå, è òåìíîå òåñòî õàîòè÷íî.
Ïå÷ü ïðè 170-180* 20-30ìèí (ïðîâåðèòü ñïè÷êîé).
Äëÿ êðåìà ïåðåìåøàòü ñìåòàíó ñ ñàõàðîì è îñòàâèòü äî ðàñòâîðåíèÿ ñàõàðà.
Êîðæ îñòóäèòü, ìîæíî ðàçðåçàòü è ïðîïèòàòü, ïðîìàçàòü êðåìîì, ÿ ïðîñòî ñâåðõó ïîëèëà.
_____________________________________________________
2. Òîðò èç çàâàðíîãî òåñòà
_____________________________________________________
Èíãðåäèåíòû:
òåñòî:
180 ãð. âîäû
100 ãð. ñëèâî÷íîãî ìàñëà
ùåïîòêà ñîëè
200 ãð. ìóêè
6 ÿèö
êðåì:
6 æåëòêîâ
100 ãð. ñàõàðà
60 ãð. êóêóðóçíîãî êðàõìàëà
2 ïà÷êè âàíèëüíîãî ñàõàðà
400 ìë. ìîëîêà
200 ãð. ñëèâî÷íîãî ìàñëà
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
Íàëèòü â êàñòðþëüêó âîäó, äîáàâèòü ñîëü è ìàñëî, âñêèïÿòèòü, âñûïàòü ìóêó è âûìåøàòü äî îäíîðîäíîñòè òåñòî.
Äàòü îñòûòü äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû.
ßéöà âçáîëòàòü âèëêîé, ïî ìàññå ÿè÷íàÿ ñìåñü äîëæíà ðàâíÿòüñÿ 300 ãð., ïîðöèÿìè âëèâàòü â òåñòî è êàæäûé ðàç âûìåøèâàòü äî îäíîðîäíîñòè.
Òåñòî ïîìåñòèòü â êîíäèòåðñêèé ìåøîê è îòñàäèòü òîíêèå ïîëîñêè íà âñþ äëèíó ïðîòèâíÿ, ïðîòèâåíü äîëæåí áûòü óñòëàí ïåêàðñêîé áóìàãîé. Äóõîâêó ðàçîãðåòü äî 220 ãðàäóñîâ è ïîñòàâèòü âûïåêàòüñÿ íàøè ïîëîñêè íà 10 ìèíóò, ïîñëå ñíèçèòü òåìïåðàòóðó äî 180 ãðàäóñîâ è âûïåêàòü ïîëîñêè åùå 25 ìèíóò.
Îñòóäèòü íà ðåøåòêå è íàðåçàòü íà ðàâíûå ïîëîñêè-áðåâíûøêè èç êîòîðûõ ìû áóäåì ñîáèðàòü òîðò.
Ãîòîâèì êðåì.
Âñêèïÿòèòü ìîëîêî, æåëòêè âçáèòü ñ ñàõàðîì è êðàõìàëîì (êðàõìàë ìîæíî çàìåíèòü íà 30 ãð. ìóêè), ïðîäîëæàåì âçáèâàòü è òîíêîé ñòðóéêîé âëèâàåì ãîðÿ÷åå ìîëîêî.
Ñòàâèì ñìåñü íà îãîíü è äîâîäèì, íåïðåðûâíî ïîìåøèâàÿ, äî êèïåíèÿ.
 ãîðÿ÷èé êðåì êëàäåì ìàñëî è âàíèëèí, âçáèâàåì äî îäíîðîäíîñòè íàø êðåì è äàåì åìó îñòûòü.
Èç áðåâíûøåê âûêëàäûâàåì ïåðâûé êîðæ, ñìàçûâàåì îáèëüíî êðåìîì, íàêðûâàåì ñëåäóþùèì ñëîåì áðåâíûøåê.
Ïîâòîðÿåì ïðîöåäóðó ïîêà íå çàêîí÷àòñÿ íàøè çàãîòîâêè, óêðàøàòü âåðõ òîðòà íà ñâîé âêóñ, òàê æå ìåæäó ñëîÿìè áðåâåí ìîæíî êëàñòü ôðóêòû.
Äàòü òîðòó ïðîïèòàòüñÿ íåñêîëüêî ÷àñîâ, à ïîñëå óæ êóøàòü.
Ýòî äåéñòâèòåëüíî î÷åíü è î÷åíü âêóñíî.
_____________________________________________________
3. Òîðò «ÀÏØÅÐÎÍ»
_____________________________________________________
Äëÿ òîðòà «ÀÏØÅÐÎÍ» Âñå ïðîäóêòû äîëæíû áûòü êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû.
Òåñòî:
ÿéöà 5 øò
ñàõàð 200 ã
îðåõè ãðåöêèå (ó ìåíÿ àðàõèñ) 100 ã
ìóêà 100 ã
âàíèëèí íà êîí÷èêå ëîæêè
Êðåì íîìåð 1:
æåëòîê 1 øò
ñàõàð 2 ñò ë
ìóêà 1 ñò ë
ìîëîêî 150 ìë
Êðåì íîìåð 2:
ìàñëî ñëèâî÷íîå 150 ã
âàðåíàÿ ñãóùåíêà 1 áàíêà
Äëÿ ïðîïèòêè ñëàäêàÿ âîäè÷êà.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
Îðåõè èçìåëü÷èòü (íå ñèëüíî).
Äëÿ òåñòà âçáèòü ÿéöà ñ ñàõàðîì è âàíèëèíîì â ïûøíóþ ìàññó ïðèìåðíî 5 ìèí.
Äîáàâèòü îðåõè. Ïåðåìåøàòü.
Ïðîñåÿòü â òåñòî ìóêó.
Âçáèòü íà íèçêîé ñêîðîñòè.
Âûëèòü â ôîðìó 20 ñì (ñìàçàòü).
Ïå÷ü ïðè 170- 180* ïðèìåðíî 30 40 ìèí.
Ïåðâûå 25 ìèí äóõîâêó íå îòêðûâàòü.
Ïðîâåðèòü íà ñóõóþ ñïè÷êó.
Áèñêâèò îñòóäèòü, äîñòàòü èç ôîðìû.
Ðàçðåçàòü íà 3 êîðæà.
Äëÿ êðåìà íîìåð 1 ðàñòåðåòü âåí÷èêîì æåëòîê ñ ñàõàðîì è ìóêîé.
Âëèòü ìîëîêî, ïîñòàâèòü íà ìåäëåííîé îãîíü.
Âàðèòü äî çàãóñòåíèÿ, âñå âðåìÿ èíòåíñèâíî ìåøàÿ âåí÷èêîì.
Îñòóäèòü.
Äëÿ êðåìà íîìåð 2 âçáèòü ìàñëî ñî ñãóùåíêîé.
Ïðîäîëæàÿ âçáèâàòü, äîáàâëÿòü êðåì íîìåð îäèí ïîíåìíîãó.
Âçáèòü äî îäíîðîäíîñòè.
Êàæäûé êîðæ ñëåãêà ïðîïèòàòü ñëàäêîé âîäîé èëè ñèðîïîì, êàê áûëî ñäåëàíî â ðåöåïòå òîðò íà ñêîâîðîäå.
Êîðæè è áîêà òîðòà ïðîìàçàòü êðåìîì.
Óêðàñèòü ïî æåëàíèþ (ó ìåíÿ òåðòàÿ âàôåëüêà è øîêîëàä).
Îñòàâèòü ïðîïèòàòüñÿ ìèíèìóì íà 3 ÷àñà.
_____________________________________________________
4. Òâîðîæíûé òîðò íà ñêîâîðîäå
_____________________________________________________
Èíãðåäèåíòû:
Òåñòî:
1 ÿéöî
200ãð òâîðîãà
1 ñò ñàõàðà
âàíèëèí
ïðèìåðíî 300ãð ìóêè
1 ÷. ë. ãàø ñîäû.
Êðåì:
500ìë ìîëîêà
1 ÿéöî
1 ñò ñàõàðà
3 ñò. ë. ìóêè
âàíèëèí
150ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
îðåõè 150ã
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ïðèãîòîâèòü îñíîâó êðåìà: ðàñòåðåòü ÿéöî ñ ñàõàðîì è ìóêîé, äîáàâèòü âàíèëèí, âëèòü ìîëîêî, ïåðåìåøàòü âåí÷èêîì, ïîñòàâèòü íà ìåäëåííûé îãîíü, âàðèòü äî çàãóñòåíèÿ, ïîñòîÿííî ìåøàÿ.
Ïîëíîñòüþ îñòóäèòü. Òâîðîã ïåðåòåðåòü ñ ñàõàðîì, ÿéöîì, äîáàâèòü âàíèëèí, ñîäó è ïîñòåïåííî ââåñòè ìóêó.
Òåñòî äîëæíî ïîëó÷èòñÿ íå ñîâñåì êðóòûì, íî ïëîòíûì.
Ðàçäåëèòü åãî íà 6-8 ÷àñòåé (ñìîòðÿ êàêîé äèàìåòð ñêîâîðîäû).
Òîíêî ðàñêàòàòü, íàêîëîòü âèëêîé, ÷òîá íå âçäóâàëèñü.
Ïå÷ü äî òîãî êàê çàðóìÿíèòñÿ íà ñóõîé ñêîâîðîäå ñ äâóõ ñòîðîí.
Îáðåçàòü íåðîâíûå êðàÿ.
Îñòóäèòü.
Ñëèâî÷íîå ìàñëî âçáèòü ìèêñåðîì, ïîñòåïåííî äîáàâëÿÿ çàâàðíóþ ìàññó õîëîäíóþ.
Ñìàçàòü êîðæè, ïåðåñûïàÿ îðåõàìè(ïî æåëàíèþ).
Ñâåðõó óêðàñèòü êðîøêîé îò îáðåçêè êîðæåé, îðåõàìè è òåðòûì øîêîëàäîì.
Îñòàâèòü ïðîïèòûâàòüñÿ íå ìåíüøå, ÷åì íà 6 ÷àñîâ.
_____________________________________________________
5. Òîðò «Ìàäîííà»
_____________________________________________________
Íå òðåáóåò èñïîëüçîâàíèÿ ÿèö.
Èíãðåäèåíòû:
ÊÎÐÆÈ:
? 1 ñò. ñàõàðà
? 1/4-1/3 ñò. ñëèâîê
? 1-1,5 ñò. ë. ìåäà
? 1 ÷. ë. ñîäû
? 60-80 ã ìÿãêîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà
? 3 ñò. ìóêè
ÊÐÅÌ:
? 700 ìë ñìåòàíû
? 7 ñò. ë. ñàõàðà
? âàíèëüíûé ñàõàð
? ëèìîííûé ñîê èëè ëèìîííàÿ êèñëîòà
? âèøíÿ (ìîæíî ðàçìîðîæåííóþ) — äëÿ óêðàøåíèÿ âåðõà è ïðîñëîéêè
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
1. Âçáèòü ñëèâêè ñ ñàõàðîì âåí÷èêîì äî ëåãêîé ïåíêè.
2. Äîáàâèòü ì¸ä, ìàñëî, ñîäó, ïåðåìåøàòü.
3. Âêëþ÷èòü äóõîâêó íà 190-200 Ñ.
4. Ïîñòàâèòü ìàññó íà âîäÿíóþ áàíþ, íåïðåðûâíî ïîìåøèâàòü 10-15 ìèíóò.
Ïîñëå òîãî, êàê ìàññà íà÷í¸ò ïåíèòüñÿ è ïðèîáðåò¸ò ñëåãêà çîëîòèñòûé öâåò — ñíÿòü ñ îãíÿ.
5.  ìàññó ïîñòåïåííî äîáàâëÿòü ìóêó (ïîêà òåñòî íå íà÷íåò ëåãêî îòñòàâàòü îò ñòåíîê ïîñóäû), ïîñòîÿííî ðàçìåøèâàÿ.
Çàêîí÷èòü çàìåñ íà ñòîëå. Òåñòî ïî ìåðå îñòûâàíèÿ ïåðåñòà¸ò ïðèëèïàòü ê ðóêàì, ñòàíîâèòñÿ î÷åíü ýëàñòè÷íûì.
6. Ñêðóòèòü òåñòî â êîëáàñêó, ðàçäåëèòü íà 6-8 ðàâíûõ ÷àñòåé.
Êàæäóþ ÷àñòü ðàñêàòàòü â òîíêóþ ëåïåøêó (2-3 ìì òîëùèíîé, íå áîëåå), âûðåçàòü íåîáõîäèìûé äèàìåòð.
7. Ïðîòèâåíü çàñòåëèòü ôîëüãîé, ïðîìàçàòü ìàñëîì, âûëîæèòü ïåðâûé ïëàñò.
Âûïåêàòü 3-5 ìèíóò (êàê ñõâàòèòñÿ â ïåðâûå ìèíóòû — ìîæíî áûñòðî ïðîêîëîòü âèëêîé, è îáðàòíî), à â ýòî âðåìÿ ðàñêàòàòü âòîðîé ïëàñò òåñòà.
8. Ãîòîâûå êîðæè âûëîæèòü îñòûâàòü íà ðîâíóþ ïîâåðõíîñòü.
Òàê èñïå÷ü âñå êîðæè ïî î÷åðåäè.
Íå ñêëàäûâàòü äðóã íà äðóãà ãîðÿ÷èìè, èíà÷å ìîãóò ñëèïíóòüñÿ.
9. Èç îñòàòêîâ òåñòà íàðåçàòü ìåëêèå êóñî÷êè (êðîøêà äëÿ òîðòà), âûïåêàòü 3-5 ìèí.
10. Äëÿ êðåìà ñìåøàòü ñìåòàíó, ñàõàð, âàíèëèí, ëèìîííûé ñîê.
11. Ãóñòî ïðîìàçàòü êîðæè êðåìîì, ïðîëîæèòü ïî âêóñó âèøíåé.
Âåðõ òîðòà çàëèòü êðåìîì, óêðàñèòü êðîøêîé è âèøíÿìè.
12. Ïîñòàâèòü òîðò â õîëîäèëüíèê íà ïðîïèòêó íà íî÷ü.
_____________________________________________________
6. Áëèííûé òîðò
_____________________________________________________
Ìåíÿÿ íà÷èíêè è ñîñòàâ êðåìà â áëèííûõ òîðòàõ, ìîæíî äî áåñêîíå÷íîñòè âàðüèðîâàòü ðåöåïòû.
È êàæäûé òàêîé ðåöåïò áóäåò íåïîâòîðèì è îðèãèíàëåí.
Èíãðåäèåíòû:
* Áëèíû:
3 ÿéöà
1.5 ñòàêàíà ìóêè
700 ìë ìîëîêà
1/3 ÷. ëîæêà ñîëè
1 ñò. ëîæêà ñàõàðà
1 øîêîëàäêà
0.5 ÷.ëîæêè ñîäû ãàø¸íîé ëèìîííûì ñîêîì
êàïåëüêà ðîìà
* Êðåì:
550ãð. ìÿãêîãî òâîðîãà
600ãð. ñëèâîê 35% æèðíîñòè
øîêîëàä 1 ïëèòêà
1.5- 2 ñòàêàíà ñàõàðíîé ïóäðû (ïî âêóñó )
âàíèëèí
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
Áëèí÷èêè:
1.ßéöà âçáèòü ñ ñàõàðîì è ñîëüþ, ïîñòåïåííî ïîäñûïàÿ ìóêó è ïîäëèâàÿ ìîëîêî, çàìåñèòü òåñòî.
Çàòåì äîáàâèòü ñîäó, øîêîëàä, ðàñòîïëåííûé â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå ìîëîêà, íåìíîãî ðîìà. Âûïå÷ü è îñòóäèòü.
Êðåì:
1.Òâîðîã ïðîòåðåòü ÷åðåç ñèòî, äîáàâèòü âçáèòûå ñ ñàõàðîì è âàíèëüþ îõëàæä¸ííûå ñëèâêè.
Àêêóðàòíî ñîåäèíèòü òâîðîã ñî âçáèòûìè ñëèâêàìè.
Ïåðåñëîèòü áëèí÷èêè òîíêèì ñëîåì êðåìà, è ïîñòàâèòü íà íî÷ü.
Óòðîì, îáìàçàòü áëèí÷èêè îñòàâøèìñÿ êðåìîì è óêðàñèòü øîêîëàäîì.
_____________________________________________________
7. ÁÎÑÒÎÍÑÊÈÉ ÊÐÅÌÎÂÛÉ ÒÎÐÒ
_____________________________________________________
Èíãðåäèåíòû:
> Ìóêà — 125 ã
> ßéöî — 4 øò.
> Ñàõàð — 150 ã
> Ðàçðûõëèòåëü — 1 ÷.ë.
> Ëèìîííûé ñîê — 1 ÷.ë.
> Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 3 ñò.ë.
> Ñëèâêè — 50 ìë
> Øîêîëàä — 200 ã
 ìèñêó ïðîñåÿòü ìóêó, ðàçðûõëèòåëü è 50 ã ñàõàðà
Îòäåëüíî ñìåøàòü æåëòêè, ëèìîííûé ñîê è ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
Áåëêè âçáèòü ñ îñòàâøèìèñÿ 100 ã ñàõàðà äî ìÿãêèõ ïèêîâ
Ïîñòåïåííî âìåøàòü áåëêè â æåëòêîâóþ ñìåñü
 òðè ïðèåìà âñûïàòü ñóõèå èíãðåäèåíòû, êàæäûé ðàç òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàÿ
Âûïåêàòü ïðè 175 Ñ â òå÷åíèå 30-40 ìèíóò.
Ãîòîâûé áèñêâèò îñòóäèòü è ðàçðåçàòü íà 2-3 ÷àñòè
Êàæäûé êîðæ îáèëüíî ñìàçàòü îñòûâøèì êîíäèòåðñêèì êðåìîì
Äëÿ ãëàçóðè íàãðåòü ñëèâêè è ñìåøàòü èõ ñ ðàñòîïëåííûì øîêîëàäîì. Ïîëèòü ñâåðõó òîðò.
Èíãðåäèåíòû äëÿ êîíäèòåðñêîãî êðåìà:
> Ìîëîêî — 500 ìë
> ßéöî — 2 øò.
> Ñàõàð — 100 ã
> Êðàõìàë — 30 ã
> Âàíèëü
> Ñëèâî÷íîå ìàñëî — 50 ã
Ìîëîêî âñêèïÿòèòü ñî ñòðó÷êîì âàíèëè
ßéöà ïåðåìåøàòü ñ ñàõàðîì è êðàõìàëîì
Àêêóðàòíî âëèòü ãîðÿ÷åå ìîëîêî â ÿè÷íóþ ñìåñü, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ
Ïåðåëèòü êðåì îáðàòíî â êîâøèê è ïîñòàâèòü íà ñðåäíèé îãîíü
Äîâåñòè äî êèïåíèÿ è ïðîêèïÿòèòü ïàðó ìèíóò — ïîñòîÿííî ìåøàòü êðåì
Ñíÿòü ñ îãíÿ è âìåøàòü ñëèâî÷íîå ìàñëî
Îõëàäèòü êðåì, íàêðûâ ïèùåâîé ïëåíêîé
_____________________________________________________
8. ÒÎÐÒ ÌÅÄÎÂÎ-ØÎÊÎËÀÄÍÛÉ Ñ ÎÐÅÕÀÌÈ
_____________________________________________________
Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ òåñòà:
1 ÿéöî
150 ã. Ñàõàðà
30 ã. Ìàðãàðèíà
1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñîäû
2 ñòîëîâûå ëîæêè ìåäà
3 ñòîëîâûå ëîæêè ìîëîêà
400 ã. Ìóêè
2 — 3 ñòîëîâûå ëîæêè êàêàî
Äëÿ êðåìà:
1 ÿéöî
2 ñòîëîâûå ëîæêè ìóêè
100 ã. ñàõàðà
300 ìë. ìîëîêà
300 ã. ñëèâî÷íîãî ìàñëà
ãðåöêèå îðåõè
Äëÿ ãëàçóðè:
100 ã. øîêîëàäà
100 ã. ñëèâî÷íîãî ìàñëà
Ïðèãîòîâëåíèå òîðòà ñ ìåäîì øîêîëàäîì è îðåõàìè
Âñå èíãðåäèåíòû, êðîìå ìóêè è êàêàî, ñìåøàòü è ðàñòîïèòü íà íåáîëüøîì îãíå, âàðèòü äî èçìåíåíèÿ öâåòà.
Ñíÿòü ñ îãíÿ, äîáàâèòü ìóêó è êàêàî è çàìåñèòü òåñòî.
Ðàñêàòûâàòü ÷àñòÿìè, âûðåçàòü êðûøêîé èëè äðóãîé ôîðìîé îäèíàêîâûå áëèíû 4 – 5 ìì. è âûïåêàòü íà ïîñûïàííîì ìóêîé ïðîòèâíå î÷åíü áûñòðî, ïàðó ìèíóò.
Íàäî ñìåñòè ìóêó ñ êîðæåé ñóõîé êèñòî÷êîé èëè ïîëîòåíöåì.
Êðåì.
ßéöî âçáèòü ñ ñàõàðîì, äîáàâèòü ìóêó è ïîíåìíîãó, ïîìåøèâàÿ âëèòü ìîëîêî.
Ñâàðèòü çàâàðíîé êðåì íà âîäÿíîé áàíå èëè íà î÷åíü ìàëåíüêîì îãíå, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ, äî çàãóñòåíèÿ.
Îõëàäèòü.
Çàòåì âçáèòü ðàçìÿã÷åííîå ìàñëî è ïî ëîæêå äîáàâëÿòü çàâàðíóþ ìàññó íå ïåðåñòàâàÿ âçáèâàòü.
Êîðæè ïåðåìàçàòü çàâàðíûì êðåìîì, ïîñûïàÿ îðåõàìè.
Îñòàâèòü ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå íà 1 — 2 ÷àñà, ÷òîáû êîðæè ïðîïèòàëèñü.
Ãëàçóðü.
Íà âîäÿíîé áàíå ðàñòîïèòü øîêîëàä ñ ìàñëîì è çàëèòü ñâåðõó òîðò.
Ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê äëÿ çàñòûâàíèÿ.
_____________________________________________________
9. Òîðò «Ìåäîâèê-Light»
_____________________________________________________
Äëÿ òåñòà ïîòðåáóåòñÿ:
Êåôèð — 0.5 ëèòðà.(î÷åíü ðåêîìåíäóþ îäíîïðîöåíòíûé)
Ñàõàð — 1,5-2 ñòàêàíà, â çàâèñèìîñòè îò èñïîëüçóåìîãî êðåìà è æåëàåìîãî
óðîâíÿ ñëàäîñòè.
2 ÿéöà.
2 ñòàêàíà ìóêè.
Ñîäà — 0.5 ÷àéíîé ëîæêè.
~ 3 ñò.ë. ì¸äà.
Ñìåøàåì ìóêó, ñàõàð è ÿéöà, çàëèâàåì êåôèðîì.
Äîáàâëÿåì ì¸ä, ïåðåìåøèâàåì, äîáàâèì ñîäó, îïÿòü ïåðåìåøàòü.
Òåñòî ãîòîâî.
Âûëèâàåì â ñìàçàííóþ ìàñëîì ôîðìó íåìíîãî òåñòà (ôîðìîé áûëà îáû÷íàÿ ÷óãóííàÿ ñêîâîðîäêà Ô 22 ñì).
Äëÿ îäèíàêîâîãî ðàçìåðà êîðæåé ÿ èñïîëüçîâàëà ïîâàðåøêó,
Ïîëó÷àëîñü 2 1/3 ïîâàðåøêè íà îäèí êîðæ.
Îòïðàâëÿåì â äóõîâêó 190Ñ. Â îáùåì, êàê âñåãäà — îðèåíòèðóéòåñü íà ãîòîâíîñòü.
Êîðæ äîëæåí çàðóìÿíèòüñÿ, è âåðõ äîëæåí ïåðåñòàòü áûòü ëèïêèì.
Ó ìåíÿ ïîëó÷èëîñü 6 êîðæåé.
Íå ñêëàäûâàéòå ãîòîâûå êîðæè äðóã íà äðóãà, ìîãóò ñëèïíóòüñÿ.
Êðåì ìîæíî èñïîëüçîâàòü ëþáîé – çàâàðíîé, ñìåòàííûé è ïð.
Ó ìåíÿ ñìåòàííûé êðåì.
Êîðæè ïðîìàçàòü êðåìîì, áîêà òîðòà òîæå íå çàáûòü.
Îôîðìèòü òîðò ïî æåëàíèþ. Îòïðàâèòü â õîëîäèëüíèê ïðîïèòûâàòüñÿ.
×åì äîëüøå ïðîñòîèò, òåì ëó÷øå ïðîïèòàåòñÿ.
Ó ìåíÿ òîðò ñòîÿë â õîëîäèëüíèêå íî÷ü.
Ïîëó÷àåòñÿ òàêîé ïðîñòåíüêèé äîìàøíèé òîðòèê.
_____________________________________________________
Èçóìèòåëüíûé òîðò «×åðíûé ëåñ» http://mostiks.ru/?p=21112
| Ðóáðèêè: | êóëèíàðèÿ/òîðòû |
| « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |