Цитата сообщения Лилёша Кекс из тыквы: нежное и полезное лакомство!



Сдоба из тыквы не только получается очень вкусной и мягкой, но и полезной.

мука, 200 гр.
яйца, 3 шт.
сахар, 150 гр.
масло, 100 гр
тыквенное пюре, 300 гр.
орехи рубленые, 100 гр.
разрыхлитель, 1 ч.л.
пудра сахарная, 100 гр.
сок апельсиновый, 2 ст.л.
цедра апельсина, 1ч.л.

Просеиваем муку.
Тыкву отвариваем и при помощи блендера превращаем в пюре или разминаем массу вилкой, остужаем.
Яйца соединяем с сахаром и взбиваем до растворения сахара, вводим масло, цедру.
Смешиваем жидкую массу с мукой и разрыхлителем и рублеными орехами (грецкими).
Форму для выпечки смазываем маслом или застилаем пергаментом, выливаем тесто.
Духовку разогреваем до t 180* С. и выпекаем от 45 до 50 минут.
Смешиваем свежевыжатый апельсиновый сок с пудрой и при помощи обычного шприца или кондитерского, пакета пищевого, с отрезанным уголком, поливаем остывший кекс. Можно еще и посыпать рублеными орехами.
Подавать к столу выпечку также можно со сметанным кремом (взбейте сметану с сахарной пудрой) и добавьте апельсиновую или лимонную цедру или шоколадной пастой, посыпав кокосовой стружкой.




слова и фото автора

источник