Как только работа превращается в рутину, я начинаю ею дико тяготиться. Сегодня я утешала себя тем, что это какие-никакие навыки, но не помогло. Кто-то там в глубине души опять впал в глубокую депрессию. Время тянется как в 5м измерении. Все уже сделала, два раза, чаю попила, - 15 минут прошло. Опять руки, опять аллергия, среди ночи аж, нашу песню не задушишь не убьешь.
Недавно посмотрели "Музыкальный ринг" 87го года с "Поп-механикой". Ощущение от обычных людей в зале, как от персонажей из перформанса. В костюмах, с дурацкими репликами, странными прическами и очками. А Курехин какой-то как из сегодняшнего дня. Ну талия на джинсах высоковата малек, вроде даже это опять модно. Я не понимаю как его потом занесло к Лимонову. Хотя реплика про политику и актуальное искусство меня сильно зацепила. Правда, думая в этом направлении, я пришла к выводу, что самым прогрессивным и актуальным произведением всех времен должна быть надпись из трех букв на заборе. Надеюсь, что Кушнир наврал на счет этой реплики, но допускаю, что и не наврал.

Суббота. В окно долетает запах дыма. Люди выбрались на барбекю с утра пораньше. По соседству пешеходно-велосипедная дорожка, с местами для разведения костров. Мы правда ни разу так и не собрались. Мелкой скучно, она мяса не ест, да и вообще не очень ест, а кроме как спокойно пожрать под деревцем там делать нечего и рядом люди занимаются тем же.
Вчера пекла пирожки с нектаринами. Сегодня уже слопали. Я тут обнаружила хороший способ не возиться с готовкой начинок. Просто упаковываю в тесто кусочки фруктов или шоколада. Хорошо получается.Сдобное тесто и кисловатый кусочек фрукта, еще и запах фруктовый лучше сохраняется при выпечке. Нормальную яблочную начинку с увариванием резаных яблок с сахаром не делала ни разу. С другой стороны я и не пеку никогда в таких количествах, чтоб требовалась отдельная миска с начинкой. Бабушка не заводила тесто меньше чем из 2 кг муки.Руками причем. Я представить не могу что делать с таким количеством и как вообще дома готовить такую кучу. Мои 16 штук на один противень это 200г муки. Ну на день, на два. Редко до 3х остается штучка-две. С другой стороны бабушкины пироги и есть можно было неделю, они при этом не теряли ни в мягкости, ни во вкусе, а хранились просто так в тазике под полотенчиком. Загадка теперь на всю жизнь.
На пляже сегодня видела парня в полинялых патриотических плавках и золотой надписью "РОССИЯ" поперек крупа. А когда-то, помнится, было много разговоров о том- как можно! из флага то!!! Теперь нормально, все привыкли. Как-то видела совершенно местного вида парнишку, которого я бы в жизни не заподозрила в неместных корнях, кабы не калиграфическая татуировка в полгруди "Спаси и сохрани". Штирлиц с трудом узнал связного по тащившемуся по земле парашюту. Из израильского флага трусов не видела, сходство с молитвенной одеждой не позволяет, видимо, но самих флагов из окон и машин висит много. Когда в деревне жили, дедушка по соседству на День независимости натыкал и навешал их вокруг дома столько, что было похоже на просушку стиранного белья.

Распродажи отличная вещь. Но вот встретить там собственную обновку, которую недавно купил за нормальную цену, мягко говоря, неприятно. Я сегодня купила себе 3 кофточки дешевле, чем недавно одну. Девушке накупила джинсов разных цветов на сейчас и на вырост. Растут некоторые как жирафята. Вчера первый раз разговорилаь с женщиной из своей группы. Обычно я делаю умный взгляд и помалкиваю. А тут аж пыталась объяснить ей, что было на прошлой лекции. Призналась правда, что на иврите почти не говорю. Ее это не смутило нисколько, ответила, что она тоже почти не говорит. Упс. Но объяснились и поняли друг друга.
Вчерашнее занятие посвятили организации бизнеса и дядька-лектор так самозабвенно и быстро тараторил, что спасла только поверхностная эрудиция. В любой стране, наверное, на таких лекциях говорят одно и то же. Младшая выступила на своих танцах, потом успела на годовую вечеринку в школу, все довольны.

Прочитала "Сто лет одиночества". Такая гадость. Жалко убитого времени, начало затянуло, потом даже понравилось, в какой-то момент я даже подумала пересмотреть свое решение не читать художественную литературу. Но надолго интереса не хватило. С середины я собиралась просто не бросать на полдороги. Но на последних страницах мне уже было наурально тошно. Немного утешает, что я теперь понимаю почему эти цитаты пихают в подписи и глубокомысленные размышления. Но ощущение отвратительное все утро. Не могу скинуть с себя этот бубнящий скользкий язык.

Сегодня одна девица вспомнила фразу -Поверь и увидишь. А я, темная личность, ее не очень то и знала. Столько розвовсопельных картиночек сразу вывалилось по запросу. Два человека сегодня орали друг на друга. Я их только слышала в этот момент. Если бы мне довелось хоть раз на кого-то так орать, я наверное бы не смогла разговаривать потом и уж точно никогда бы не стала говорить с тем, кто собственно и был адресатом этого ора. А эти двое ничего так, поорали, разошлись и через некоторое время вполне нормально разговаривали. Восток.
Оказывается аж в прошлом году умер Аси Даян, а я смотрела недавно опять его "Евангелие от Бога" и не подозревала. Сегодня мы решили слегка проверить, чего еще успел сделать режиссер "Достучаться до небес" Томас Ян и втянулись в "Случайного свидетеля". До конца не досмотрели, но неожиданно симпатичное кино-комикс. Я люблю такое.
Завтра день забот, главным образом у мужа и дочки, но и мне тоже достанется. Купила себе новую хрень для печенья, добралась до специального магазинчика. Насадки нормальные, втулке место на помойке. Китайцы молодцы. Узнать об этом получилось только открыв упаковку. Но уже и без втулки получается сносно.

Купила здоровенный кондитерский наконечник , чтоб уж не мелочиться. Звездой о пяти концах. В ближайшем хозяйственном только такой и был. Теперь совсем бы хорошо найти фиксатор для этих конусов, чтобы не гонять их каждый раз через мешок. Но для этого надо в магазин посерьезнее, то есть не скоро.
(PS Почти получилось. Обычной маленькой насадкой. Новый наконечник был испытан и доверия не оправдал. Оказался слишком здоров, неудобный. Кроме того вместо обещанных звездочек получались из него пятиугольные знаки качества. Зато наконец дошло, какое требуется движение рукой и что здешней муки стоит брать поменьше, чем в стандартном рецепте.)
Сегодня руководство решило укрепить командный дух в коллективе и попросило всех обедать за общим столом, само демократично присоединилось. Может дух от этого и укрепляется, но я мучилась. За последние месяцы поменялось у меня восприятие еды в общественных местах, но все-таки не настолько. Вообще, абстрактно, еда -это прекрасно. Это источник множества эмоций, причем сознательно регулируемый, всякие там здоровья и силы, настроение и отдых, приятная болтовня и неформальное общение. В последнее время часто вспоминаю как одна однокурсница показывала посетителей советской пельменной на Спортивной. Стол там был в виде узкой полосы вдоль стены и едоки вынуждены были стоять лицом в стену и молча жевать свои пельмени, чего-то в этом ей виделось от коровника что ли. Когда же люди едят вместе - это как бы сокращает дистанцию, впускает других в чужое личное пространство. У меня на этот счет есть теория, но практика в этом вопросе меня интересует меньше. В общем, не люблю я есть коллективно.
Ребенку к выступлению выдали костюмы и черно-розовую почти балетную пачку. Не дожидаясь концертов, девушка влезла в эту юбку и дефилирует в ней весь вечер, включая сидение за тарелкой каши. Убедить снять и поберечь невозможно. С другой стороны могу понять, я бы в детстве за такую юбку душу продала.

Дочка спросила сегодня кто такой "зафхвост". Услышала в радиоспектакле про Простоквашино. Завхоза в ее словаре нет. Муж накачал ей сказок аж из моего детства, слушают их по дороге на занятия. И сказки неплохо сделанные, но временами такое, что уже и не объяснишь. "Маша и Витя против диких гитар" - дети не боялись лесной нечисти, потому что на них были октябрятские звездочки. И говори чего хочешь.
Работа у меня место все-таки слегка аномальное. Сегодня например был день визуализации. Думаешь о чем-то, а оно раз и случается. Жалко, работает только в одну сторону. С одной из наших конфликтующих сторон за выходные произошел несчастный случай, совпадение как бы, но тоже из этой же серии.

Сегодня суббота. Ребенок ушел на ДР к однокласснице.Праздник планируется в бассейне. Как-то раз был ДР в зоопарке, как-то в парке каруселей, как-то минизоопарк привозили прямо в школьный спортзал, кто-то праздновал в боулинге. В общем, к детским др тут подходят изобретательно.
Старшая выбиралась поиграть в пейнтбол. Вернулась вся в синяках. Эти шарики с краской, которые вроде бы из простого желатина,оказывается, разбиваются об несчастных игроков очень болезненно. Синяки остаются затейливые - колечками. Я была в ужасе, а ей понравилось. Играть понравилось, не синяки.
Недавно обнаружила, что кофе по утрам с парой-тройкой маленьких печенек есть хорошо весьма. К выпечке печенья я долго была почти равнодушна. Возни много, калорий куча, съедается быстро. Но недавно девчонки сами затеяли печь печенье "орео", провозились допоздна, на полпути пришлось их остановить и доделать самой, и вдруг захотелось научиться по-нормальному. Не "орео" получилось, но шоколадно и вкусно. Еще давным давно я накупила себе кондитерских насадок и формочек. Вчера вечером я испекла курабье по Чадейкиному рецепту, одновременно узнала, что в курабье добавляют только белок. Получившиеся кривульки угнетают и самолюбие и эстетическое ощущение. Сегодня смешала тесто в той же практически пропорции, но только с желтком. Получилось более рассыпчато.
Интернеты советуют тренироваться с выжиманием красивых штучек из мешка на картофельном пюре. Я потратила час на пробы с шестью насадками, рука и правда устает.

Временами начинает казаться вдруг, что все понимаешь. В смысле чужие мотивы. Тут сразу вспоминается клюевский Гном Небесный. Не за чем их понимать.
Вчера вечером пересмотрели "Ленин-гриб", точнее передачу в память о Курехине, которую потом делал Шолохов, напихав туда зачем-то еще и Константина Райкина и Алборисовну и куски концертных перформансов и "Господина оформителя". Но та самая программа в эту, памятную, втиснута целиком. Так что, в общем,смотреть можно. С сегодняшней позиции как обычно - нонеча не то что давеча. Ребятки из золотой молодежи разбирались в вопросе уже в те далекие. Удивил тогдашний контемпорари арт, которому вроде как уже лет 20 с лишним . Я просто неплохо помню много болтовни, что у нас его нет, а мы заведем. Опять наврали, он то был. Ванесса Редгрейв, которую каким-то чудом занесло в спектакль Поп-Механики тоже удивила. А тему психоделиков, впихнутую под видом свобод и стеба, и правда хочется обозвать как Курехин. "Вы знаете, что Коран разрешает евреям есть грибы только по суботам? Только по субботам!" Пойду, займусь чем-нибудь полезным.

Сегодня будет лекция про шоколад. Я с ним знакома плохо. Почитала, что есть, на русском. А есть всего ну очень много. Запомнилось только, что Меккой современной торговли какао-бобами является Амстердам. Это конечно страшно ценное знание.

Лекция была . Рунету спасибо. Но меня запугали предстоящим экзаменом. Он к счастью все-таки через 2 недели.
На работе народ затеял маленькую победоносную войнушку, по принципу против кого бы подружить. С моей колокольни смотрится это не очень. На что мне уже впрочем тоже уже сказали - Хорошо тебе, ты свое дело сделала и ушла. Ага. Я шикарно устроилась вообще, хе-хе.

Младшая дочка сегодня вдруг сказала "Когда вы мне в детстве дарили маленьких кукол, у меня такое необычное ощущение было в руках". Мда. В детстве. А вчера один пожилой человек мне сказал о своем сыне "Он повзрослел конечно. Я вдруг понял, что мальчик вырос". У одной в 8 "в детстве", другой в 38 "мальчик". Утром у меня было приключение, меня чуть не повязала полиция за переход на красный свет. Парень на мотоцикле меня отчитал, рассказал об авариях и промежутках работы светофоров, которые не грех бы и перетерпеть. Ну и отпустил. Я вообще не сильно чего-то нарушала, потому что на дороге был один его мотоцикл у тротуара и машинка у которой проверяли документы, а на повороте к моей работе всем машинам уже горел красный. Но это не так и важно. Я его поняла почти полностью и даже что-то связное пробормотала в оправдание. Потом шла до ворот как-будто мне медаль вручили.
Один дядька сегодня на меня глянул такими же испуганными от непонимания глазами на мой дурацкий вопрос на иврите. "Нет, нет, это не мое"-сказал он невпопад.

Сегодня за обедом вдруг разговорились об онкологии. Со смерти Жанны Фриске началось. У сотрудницы от такого же приблизительно диагноза умерла мама в возрасте 49 лет. Причем после операции обещали ей доктора 3 месяца, а она прожила 6 лет. Сотрудница молодая женщина и по понятным причинам у нее есть серьезные соображения и размышления об этой болезни. Она в виде примера приводила один популярный фильм, говорила об отношении к собственной жизни . Очень тяжелая тема. Лучшее, что я смогла в таком разговоре, это сочувственно кивать головой. Но теперь меня накрыло рефлексией. Я вспомнила знакомых мне людей, уже отправившихся на тот свет, и обнаружила у них всего три причины для этого. Онкология конечно в списке. Насчет отношения к собственной жизни. Нет. Ничего с ним не коррелирует. Спокойные, уравновешенные и жизнерадостные люди отправляются туда так же как нервные и неудовлетворенные. Это выбираем не мы. Всякие интересные открытия из области - теперь я буду смотреть на мир по другому- вещь хорошая, но на вопрос " как повезет" не влияет.

Была у меня сегодня пара занятных мыслей. Первая, что по всему миру так или иначе к прогрессу и движухе причастны евреи. А в самом Израиле неожиданно к движухе и прогрессу причастны русские. Вторая мысль не моя, но я сразу прониклась ощущением ее глубины. Одна моя сотрудница сказала - Совершенно все равно, где и сколько ты работаешь, в офисе, в магазине или на кухне, или еще где-то. Устаешь совершенно одинаково. Это по-моему поразительное открытие, но сама я бы не догадалась.
Смотрим ВВСшный сериал "Древние миры". Очень живо воспринимается, поскольку практически все тут по соседству. Как-то я раньше не очень задумывалась, что мирные разумные древние финикийцы, например -это нынешний Ливан. Или, про Грецию, которая сейчас не сильно похожа на великую цивилизацию. Вчера речь там была про "греческость". Кто не "грек"-тот "варвар". Без вариантов. Напрашиваются некоторые сравнения с древними мирами. И весь день в голове декламируются гекзаметры.

Если повезет, это я правильно написала. Предчувствовала. Для первого рулета, который положено резать пополам, надо было в виде начинки корицу, или там варенье, или мармеладик какой-нибудь тверденький. Меня понесло намазать все жидковатым творожным кремом. И понятно, что при разрезании пополам с этим кремом стало. Скручивать красивые веревочки из расплывающихся в руках половинок рулета из которых отовсюду лезет этот крем сильно интересное занятие. Ну головой надо было думать потому что, а не тянуть с выпечкой до ночи, когда эта голова годится только для чтения интернета. Пока расстаивается.
А все потому, что кто-то слишком много ест. Еще у кого-то сегодня было слишком много работы. Поэтому в кружок из кружка дочку водила я, опоздала потом с готовкой, а потом надо ж было посидеть, и поболтать, и время вдруг и кончилось. Девушка сдала сегодня годовой экзамен по музыке. И сильно потом расстроилась, что праздник окончания года в школе совпадает с годовым концертом по танцам. Школьников надо посильно подкормить чем-то сладким, а у меня в этот день тоже вроде экзамен, хехе.

После расстойки и выпечки мой кранч стал симпатичнее, вырос раза в три, зарумяниля полосками теста по разрезам. Возможно для рельефа можно и тесто делать покруче, а может только для жидкой начинки надо покруче. Вынула. Нежный слишком, кроме верхней корочки. Пахнет на весь дом ватрушкой. Проверят без меня утром.

Получился красивый нежнющий беленький мякиш. . Но как бы без начинки вообще. Весь творог за время выпечки впитался. Это наверное совсем не то, что задумывалось. Но рецепт я пожалуй сохраню.

Я внезапно поняла, что мне не нравится в кулинарных блогах. Неожиданно и немного глупо, но вот осозналось. Мне не нравятся разукрашенные художественные фудфото. Меньше конечно, чем фото нямок, но тем не менее. Абсурдная немного ситуация возникает часто, когда несложная в исполнении штука фотографируется, как произведение искусства. Это здорово. Но это совсем другое увлечение, к которому я равнодушна. Фиг его знает почему, но уже достает старинная посуда, русткальные мебеля и викторианский текстиль для оформления пары кусков омлета. Еще я не люблю современную кондитерскую моду. Цветные макаруны, глянцевые глазури, карамельные паутины. Слава Богу мастика наконец-то перестала быть модной. Я ценю простоту форм и традиционность. А когда домашний кулинар импрессионирует на собственной кухне кафе "Захер", ну не нравится это мне. Хотя сейчас может это нормально и кухни как раз такие, а я не знаю. Или такие, или с нямками. Середина бывает редко.

Как-то незаметно прошло время и на носу уже экзамен. Через две недели. Прошлая лекция была про тесто. И тут я себя почувствовала краеведом, понимающим с полуслова. Не все, но многое. Странно, что некоторые вещи, о которых я не имею представления, прекрасно знакомы местным студентам, но в то же время они не знают про заварное тесто и эклеры например. "Аклерим" и "профитролим" с раскатистыми горловыми решами звучат как-то ни разу не по-французски. Огромное разнообразие слоеных и листовых видов теста.Довольно долго обсуждали кранчи, они тут оказывается очень популярны, а мне ни разу не приходило на ум возиться с этими штуками. Которые мне прямо с картинок кажутся сочащимися маслом, сахаром и перспективой лишнего веса . Ну это бзичок у меня, понятно. Надо бы хоть попробовать испечь.

Посмотрела рецепты, бзичок не то слово. Обычный пирог с начинкой, ну красивенький, если повезет. Тесто холодного выбраживания, остальное не принципиально.Заливать его маслом или нет -дело хозяйское. Поставила в холодильник порцию теста, проверю.

Я тут посмотрела журнальный отчет про отдых на море одной супружеской пары и задумалась о законах подобия. На лурке, кажется, читала давно про сообщества полных женщин, которые внутри себя быстро выстраивают иерархию красавиц, дурочек, умниц и еще кого-то там. Это справедливо и в отношении других сообществ тоже. Любой альтернативный персонаж в среде себе подобных быстренько примерит и прицепит на себя некую общеизвестную социальную роль. И неважно, что вне своего сообщества он сплошное недоразумение. В помянутом в начале журнале бесформенная тетя в возрасте снимается голой в волнах, демонстрирует покупочки в соблазнительных позах и воспевает радости плотских утех со своим избранником -пузатым, тонконогим, плешивым и помятым мужичком. Ну и что. В их среде у нее есть завистники, конкуренты и поклонники.
О,чиорд, добрые люди зачем-то перепостили фото той дамы 20 лет назад. Она, похоже, считает, что нисколько не изменилась.
Что-то мне подсказывает, что все мы так считаем.