Позавчера родился племянник. После 4х девок по две у меня и брата -это просто удивительный сюрприз. Имя, как обычно, еще не придумали. Год в семье урожайный на младенцев. Гюльфие-"внучке" уже 7.5 месяцев, на подходе еще один малыш у двоюродной сестры.
За прошлый месяц я впервые здесь заработала чуть больше, чем в прошлой жизни. И у меня есть билет в Россию.

С прошлой пятницы резко наступила зима. Полы ледяные, по ночам холодно, но днем солнечно. Всякий раз, когда приходит зима, в новостях пишут про невиданные холода и температурные рекорды, хотя ничего рекордного вроде бы и не происходит. Один раз за четыре года зимой был минус. Может, минус 1. В этот раз был ноль.
Опять ловлю себя на "раздвоении личности". Что помимо собственных намерений существует еще такая вещь " как левая нога захочет" я заметила давно. Но с некоторых пор, я стала это чувствовать отчетливее. Например, моей "левой" определенно нравится то, чем я сейчас занимаюсь. Причем, именно физическая сторона. Побегать туда-сюда, потягать коробки в морозильнике, все психосоматические развлечения резко прекратились, аллергия, экзема, но моя привычная личность за это расплачивается утренним скрипением всего. Когда-то была у меня двоюродная бабушка лет за 80, которая любила ходить по грибы. Когда она попадала в лес, то в ней будто включался мотор. Она перла вперед как танк, ориентировалась в чаще, как лиса, набирала свою корзину чуть ли не быстрее всех, но стоило ей выйти на тропинку к выходу, как ее сгибало в три погибели, она вопила, что сил у нее нет совсем, и дальше еле телепалась, как и положено старой бабушке. Я тогда, бегая за ней по лесу вместе с другими взмыленными родственниками, и не понимала, что же это ее так меняет. Еще вспомнила множество историй про то как отправляют человека на пенсию, а он там быстренько угасает на заслуженном отдыхе. Вот очень интересует меня эта "активная" теневая личность.

IL Volo -итальянское мальчиковое трио с внезапно оперными голосами. Узнала о них, благодаря уважаемой invika, и пребываю второй день по их поводу в полном восторге. Восхитила идея и воплощение. Во-первых, они совсем еще мальчики, что несколько не вяжется с образом оперы. Во вторых, исполнительские косяки им простительны по причине того, что они в принципе "поющие трусы". На них девочки должны слюни пускать и все. Но голоса есть. В третьих, я в восторге от того как их подобрали. В чувстве стиля у итальянцев почти нет конкурентов. Первый смазливый и самый юный, но голос самый слабый. Второй -очкастый ботаник. Третий добродушный пухлячок с ямочками. Он правда с годами вышел из образа и похудел. Ботаника облагородили харизмой интеллектуала. Красавчик пока держится. Я думаю, самая приличная перспектива у очкарика. Жанр группы называется классический кроссовер. Прекрасно придумано.

В Израиле наступает Ханука. В практическом смысле это значит неделю пончиков. Не тех, что на работе, а обычных, маленьких и понемногу. Хочется чего-то нового, но искать пока и лень и некогда, поэтому повторяю прошлогодние. Вчера жарила из творожного теста на соде, сегодня собиралась притвориться усталой и на диете, но ребенок требует соблюдения традиций, значит, и сегодня надо. Но как же лень.
Вчера я наконец-то попробовала аутентичные "левивот", про которые поют песни. Ребенок готовил в школе с взрослой помощью. Штука оказалась на любителя. Драники обычные, но зачем-то с сахаром. Сладкую картошку я не оценила.
Прогнала сегодня своего голодного побиральца. Достал. Пообещала позвать службу безопасности. Он стал с укоризной бубнить, что дети у него маленькие. Сделала морду кирпичом, не волнует. По возрасту у него внуки должны бы быть маленькие или даже немаленькие. Но в любом случае пытаться кормить даже воображаемых детей с помойки как-то не того. Потом вижу, он по магазину ходит, как приличный покупатель. Хотя я давно подозреваю, что он не голодающий, а просто с головой не в ладах.

Добрались наконец до блошиного рынка Хайфы. Пока шли от парковки, обнаружили дом с верху до низу расписанный граффити, с колоритными здоровенными вентиляторами и лестницами. Блошка тоже оказалась очень симпатичная.У меня даже поменялся взгляд на город. Рынок маленький, но игрушки есть. Без затей, в основном, поломанный Китай и Гонконг. Намотав по нему несколько кругов, я купила шарнирную старую Барби без кистей рук, грязненькое желто-розово-голубое полосатое животное, производства Израиль, по мнению моих мужа и младшей дочери, являющееся медведем, а по мнению старшей и моему -котом, и печального белобрысого пластикового пупсика с моргающими глазами.
Младшая выбрала современную не сильно убитую куклу в подружки своей Гулиопе. Назвала Тиреш, в знак того, что с помойки. После мойки-стирки у медведо-кота стерлась бирка, что он коренной израильтянин, у остальных все цело. Вся орава -33 шекеля.

- Ничего. Бедняга наголодался, - Филипп Филиппович на конце вилки подал псу закуску, принятую тем с фокусной ловкостью, и вилку с грохотом свалил в полоскательницу.

Псу достался бледный и толстый кусок осетрины, которая ему не понравилась, а непосредственно за этим ломоть окровавленного ростбифа. Слопав его, пес вдруг почувствовал, что он хочет спать, и больше не может видеть никакой еды. "Странное ощущение, - думал он, захлопывая отяжелевшие веки, - глаза бы мои не смотрели ни на какую пищу. А курить после обеда - это глупость".

Вдруг поняла, что соскучилась по книжному русскому. Стала читать "Собачье сердце", вроде давно уже набившее оскомину, млею от каждого слова. Кто бы мог подумать. Ладно, не от каждого. От затасканных цитат не млею, надоели, но кроме них там много чего осталось.

Мои вчера наконец-то вышли в скайп. Я успела отвыкнуть. Часа полтора мама рассказывала про анализы, диалоги с докторами, что умер знакомый мне человек, почему, и как прошли похороны, как выглядит мамы моих одноклассниц, которых она случайно встречает и как они обсуждали болезни. Папа, обменявшись приветствиями и нормальными текущими новостями "как дела", уходит от этого подальше. Говорит "Ну, поболтайте теперь сами". Вот мы и болтаем. Я убеждена, что это не причуды пожилого человека, а намеренная, интересная ей, игра. В такие моменты я понимаю, что уехала не зря.

Вечером отключили электричество. Стала вспоминать, как это было противно в детстве. Свечка в стаканчике и все вокруг бегают, звонят куда-то с криками "безобразие!" Я потом долго свечки считала не романтическим атрибутом, а признаком стихийного бедствия. У нас безобразия не было. За неделю вывесили объявление, что чего-то будут чинить ночью до 5 утра. Утром проснулась, света нет. Собиралась "при свечах". Современные телефоны и компьютеры сильно улучшили ситуацию по сравнению с детством, да и со свечами прогресс налицо. Летом мои путешественники привезли пару нормальных подсвечников и с тех пор свечки стали выглядеть уютно. Так что в недолгом отключении электричества обнаружилось даже чего-то приятное. Потом, хоть и с опозданием, его включили, от радости из-за этого сгорел роутер. Поменяли по гарантии. Первый раз в этом году добиралась до остановки под зонтом, шел проливной дождь, а вчера в то же время видела радугу.
На работе по дороге к морозилкам стоит крысоловка. В длину метр в ширину сантиметров сорок и в высоту почти столько же. Внутри банка паштета. Спросила, кого надеются поймать. Ржут.
Вообще, кто бы там не водился, ловить его на продуктовом складе даже на паштет, идея удачная.
Опять сегодня мне один добрый дядя сказал, что я не понимаю иврита. Я не узнала слова "десятый". в выражении "десятое этого месяца", ну, уж теперь-то я запомню его на всю жизнь. Они мне каждый день пополняют словарный запас. К счастью в эту минуту пришла моя начальница и спасла от возмущенного заказчика.

Похоже, я раскрыла секрет продаж. Удивительное открытие. Люди любят свежее. Несколько раз были у меня разногласия с коллегами. Бабушка считает, что я боюсь. Заместитель начальника подозревает, что я ленюсь. Начальник, похоже, думает, что я просто туплю. Потому что у меня пустые тележки. Словарного запаса моего не хватает на объяснения, что пустыми они бывают, потому что покупают свежее и горячее. А чтоб оно было таким я пеку понемногу, но чаще.
Сегодня начальница моя ушла с напутствием, пока тележки полные нового не печь, у нее они обычно полные под завязку. Пусть покупают, что есть. Поэтому пекла я сегодня только длинные багеты и пончики. Ну и покупали у меня только их, а то "что есть" так и осталось.
Несколько раз у меня уже были трения с начальством, ответственным за скидки и продажи, а на утро все приходилось выкидывать. Но сегодня начальство вдруг само пришло и само предложило объявить скидку конца дня.
Собственный ребенок сегодня потряс многословными объяснениями, что французская соль в ванной за 22 шекеля гораздо лучше расслабляет, чем израильская за 3. Я предположила, что еще лучше она будет расслаблять, если будет за 100. А муж рассказал историю, как один его богатый тогда знакомый покупал где-то на тихоокеанском острове самую дорогую и экзотическую рыбную закуску. И ему продали за бешеные деньги очень редкую для тех мест рыбу -атлантическую сельдь, потому что в Тихом океане сельдь не водится и ее привезли за много тыщ километров, чтоб побаловать богатых туристов. Может, и наврал, но получилось к месту.

Похудела я за осень прилично. Даже не помню уже, когда последний раз была такой. В старые джинсы могу влезть не расстегивая их. Пузо осталось, хоть и уменьшилось, а стратегически важные части все посдувались. Жру при этом, как-будто голодом меня до этого морили. На ночь, утром. Разумную политику с калориями, быстрыми углеводами и режимом предала. Физкультуру всю бросила. Было у меня в холодильнике поллитра сливок 38% для выпечки. Я их по глоточку-два на ночь за три недели прикончила. Не знаю, что нашло. Мне всю жизнь от сливок плохо было, а тут захотелось.
Похоже, лучшая моя диета - мир, труд, май.
В пятницу вдруг поздоровалась со мной какая-то женщина и стала расспрашивать-как у меня дела, операция, не хочу ли я вернуться. До меня не сразу дошло, что она меня по старой работе знает. Я ее все-таки вспомнила, хоть и с трудом и стыдом. Это стыдно, когда кто-то обращается по имени, а в ответ ничего кроме склерозных морщин на лбу предложить не можешь. Она была поваром молочной кухни и за полгода работы там я с ней только здоровалась и прощалась, даже имени не знаю. Но она про меня помнит на удивление много. Там любили посплетничать. Но поболтали любезно, пожелали друг другу удачи и разошлись. Думала, что старую работу я долго буду вспоминать с отвращением. Но прошло всего три месяца, и я почти ничего не помню, эмоционального в смысле. Списком помню, было то-то и то-то, так-то и так-то. Дурацкая память иногда хорошая вещь.
Сегодня мне опять под утро снился давний мой кошмар, когда я внезапно понимаю, что несколько месяцев не считала налогов с зарплаты. Это меня семья вчера все-таки достала, значит. Есть еще один. Когда я вдруг понимаю, что пора на экзамен по математике, а по сюжету сна я ее весь год прогуливала. Удивительно, что они всегда совершенно одинаковые. В детстве, помнится, был еще, что в школу приходишь раздетой, без формы в смысле, но ощущения, что голышом. К счастью его, кажется, стерли , как потерявший актуальность.
Чик, чего-то тыкает в определенную точку мозга и играет одна и та же пластика.

Занесло нас на гору Кармель в католический монастырь кармелиток. Монахинь не видели. Территория для просмотра туристами маленькая и скромная, но фантастический вид с горы. Гора заросла лесом. Корявенькими дубами с маленькими листочками и лохматыми колпачками на желудях, и разными хвойными. Почва жутко каменистая. Непонятно как сквозь эти здоровенные камни растут деревья. Иногда на камнях цветут лиловые гиацинты и похожие белые цветы, но с другими листьями. Местами среди камней торчат пучки нарциссовых и тюльпановых листьев, им сейчас не сезон.
На территории к просмотру доступны статуя пророка Илии, борющегося с жрецом Ваала, маленький кактусовый садик с очень своеобразными артобъектами, скромная часовенка и смотровая площадка. Денег за вход берут совсем чуть-чуть, виды хорошие, туалет, магазинчик сувениров, все как у людей. Туристов, на удивление, много.
Обратно поехали через очередное друзское поселение. Муж сначала долго плутал без сбесившегося навигатора, потом пошел купить фастфуда и застрял там минут на сорок. Дочь сидела злая и ныла, за окном темнело, я вылезла и разоралась, что это не ресторан и уже были бы дома. Когда он все-таки вернулся с пакетами, и сказал, что еще минуточку, чтоб картошка фри была готова, есть чего-то совсем расхотелось. С другой стороны я отлично представляю себе пустой этот фрай-чикен, где за целый выходной, может, даже фритюрницу не разогревали, потому что нет никого, и вдруг их осчастливили. Но он хотел как лучше.
А у меня были такие планы на выходной. Потом все долго бегали и истерили. Старшая вдруг пошла и приготовила ужин, сама съела этот фастфуд наш дурацкий. Мелкая вопила "Помирись с папой!" Они-то с ним, несмотря ни на что, быстро уладили конфликт. Им не достает эмоций, похоже. А мне было до странного все равно. То есть раздражает, конечно, но как будто и не меня, а кого-то еще. Жалко, что выходной один, а прошел черти как.

Прибежала сегодня на последнюю лекцию по основам предпринимательства, взмыленная, запыхавшаяся. Муж решил меня подбросить и засел в пробке, пришлось остаток пути добираться на своих двоих. Влетаю в аудиторию с извинениями и они у меня застревают на языке, потому что в аудитории только преподаватель. Один. "Извините, -говорю,- а курс номер ... сегодня где занимается?" "А вот здесь,-отвечает, -и занимается". Баатюшки, а где все? Ничего, -говорит,-присаживайся, -главное, что преподаватель на месте. И читал лекцию два часа мне одной. Парочка у нас получилась хорошая. Он читал эмоционально и интерактивно, постоянно обращаясь к слушателям, и ожидая от них ответа и эмоциональной вовлеченности. Ну, как привык, видимо. А в ответ получал только мои выпученные глаза и односложное мычание. Переключиться с кулинарии на экономическую терминологию у меня вышло не очень. Спасло некоторое знакомство с контекстом из прошлой жизни. Поэтому, когда мне предлагали посчитать процент прибыли или прикинуть оборачиваемость, я по большей части попадала пальцем в небо и отвечала невпопад. Основное внимание у меня занимало обдумывание перевода, а не смыслов, и фокусироваться два часа на новой информации тоже оказалось тяжеловато. Тем не менее, все, кажется, довольны. Полезных вещей рассказали много. Преподаватель честно заработал свой гонорар за лекцию. Чего не дошло, я записала, а конфузиться за последнее бессчетное количество раз я почти привыкла. Но почему они ВСЕ не пришли? Так обрадовались первому свободному четвергу за столько месяцев, так обессилили после экзамена, или это тут все и так знают? Мне бы очень не помешали нормальноговорящие однокурсники, которые хоть вопросы могли бы позадавать грамотно.
На работе тоже было хорошо. Пришла к семи, потом, думаю, дай ка я посмотрю, сколько времени сейчас. А там уже три двадцать и через десять минут домой.

Пришел сегодня человек и стал бубнить "подогрей мне багеты, это дело одной минуты, или новых привези, горячих". Я привыкла однотипно бубнить в ответ "Мы не подогреваем, все свежее, пока тележка полная мне печь новое нельзя." Потом он вдруг говорит "Я же 25 штук купить хочу!" Я думала ослышалась "Скока?" И пришлось печь быстро-быстро на заказ. Первый свой заказ я благополучно провалила. Этот был второй. И за 25 минут сделала я дядьке 25 аккуратных пухлых и ровненько румяных багетиков. Думала он за это время сбежит, но он мужественно слонялся неподалеку. Вдруг прибежал кто-то из администрации "этот, в синей кофте, твой муж что ли?" "Нет, -говорю, -покупатель". Это они так меня вдруг решили защитить от посторонних. Где они, интересно, с защитой, когда ко мне знакомый голодный приходит, тоже уже регулярно, как налоговый инспектор.
Сегодня я пекла некую заготовку под названием "хлеб ржаной в русском стиле". От соответствия вида "русскому стилю" хотелось немножко поржать. Ну кирпичик, по честному, вроде даже серенький, но весь обсыпан семечками, льном и овсянкой и мяягенький. Но попробовать не судьба. Для насмешек над чужим представлением о русском черном хлебе, он стоит освежающе негуманно. До лучший времен, наверное.
Дома лазарет. Все простужены, громко сморкаются и смотрят несчастными глазами.

Про свой лунапарк я думаю второй день, потому что после эпичной проверки нашего заведения новым начальником нас вчера переселили. Сначала была постройка потемкинской деревни. Совсем сначала собрание, на котором возвестили, что вот он грядет, к нам едет ревизор! Все подобрались, подготовились, все отмыли и нарядились по правилам. Потом он с важным видом ходил, проверял и высказывал замечания. Вчера пришли к моей витринке бравые грузчики и унесли ее в неизвестном направлении. А наш бедный отдельчик перенесли в центр супермаркета без витрины, без розетки и рядом с рыбным отделом.
На мое слегка офигевшее выражение несогласия сказали "Так решил новый начальник!"
Придурок ваш начальник,-хотелось бы сказать, но слова такого я не знаю, да и не принято тут так.
Бабуся сегодня пришла во вторую смену, прошлась 5 километров в гору пешком от наших печек до точки дислокации, тоже изумилась и пошла ругаться. "Так решил новый начальник!" -сказали и ей солидно. Бабуся, в отличие от меня иврит знает хорошо. И я с удовольствием поняла, что по вопросу гениального менеджмента наши мнения в принципе совпадают. Хотя она по-восточному дипломатичная и слов вроде "придурок" не использует.
Обалдевшие покупатели второй день, как слепые котята, идут прямо к печкам и требуют булочек. Я объясняю, что наши тележки теперь чуть подальше. Над тележками веет мощный вентилятор, все моментально высыхает, подходить к ним не удобно, доставить туда горячее превратилось в интересное развлечение, по соседству воняет рыбой.
Утром видела сильно полную даму с детской коляской впереди и полной супермаркетовской тележкой позади. Дама была в леопардовых лосинах, белой водолазке и белом меховом жилете. А в коляске дрыгал ногами младенец в леопардовых ползунках, белой распашонке и белой меховой жилеточке. Видно, что мама ответственно и творчески подходит к выбору одежды.
Днем звонили люди из кадрового агентства, спрашивали ищу ли я работу. Резюме я рассылала два месяца назад.
В конце дня пошла в столовку попить водички, в углу обнаружила нашу витрину, кое-как брошенную с разбитым вдребезги боковым стеклом. В общем, молодцы.
Вечером угораздило меня постирать с забытой в кармане синей гелевой ручкой. Первым при открытии машинки вывалилась половинка со стержнем, закрытым колпачком. Я с ужасом выгрузила все, нашла вторую половинку ручки, пошла вешать. Ни одной кляксы. Ручка, которая мажет все, что можно, и насквозь проедает тетрадку, ухитрилась в машинке раскрутиться на половинки, но не потерять при этом колпачок. Она еще и пишет, как раньше. Спасибо китайцам за неожиданно подводно- герметичное изделие.

Вчера после большого перерыва я добралась до моря. Море меня примиряет с дрязгами жизни. Была отличная, необычная для здешних мест погода- тепло и пасмурно. Мы приехали чуть ли не в куртках, думая, что будет холодный ветер. Но было тепло и тихо, бросили куртки в машине. Море было гладким, прозрачным и разноцветным. Попадались смелые люди, которые купались. На фоне полностью одетых, купальщики и загоральщики в купальниках смотрятся немного странно. Народу мало. Кто-то запускал воздушного змея, несколько человек на волнорезе рыбачили с удочками. Первый раз я тут такое увидела. Мы пошли пешком вдоль воды. Ребенок ставил рекорды в прыжках на песочные острова и в конце концов, конечно, со всего размаху приземлилась по щиколотку в воду. Пришлось разуваться. Случилось это рядом с какой-то вылезшей на берег парой, как раз когда мокрый купальщик решил переодеть плавки. Поражают меня эти совпадения среди безлюдного пространства. Мужик бедный стоял в полотенце, придерживая одну снятую штанину, пока моя красавица, вопя, стягивала кроссовки и носки. На том же волнорезе обнаружили местную скульптуру - русалочку. Здоровый камень, к нему приделан двухметровый металлический слегка ржавый силуэт русалки, крашеной белой краской. С боку похоже на здоровенный раскрытый унитаз. Ребенок разозлился, что столько перлись, а она такая некрасивая. Не Копенгаген, конечно. На одном куске пляжа нашли кучу маленьких дохлых крабов. Кто-то даже построил песочный замок и каждую башню "украсил" крабьим панцирем. Почему их так массово выкинуло на таком маленьком пятачке не знаю. Я поняла, что не повезло беднягам, которых выбрасывает перевернутыми на спину. Кувыркаться они не могут, поэтому просто высыхают в полуметре от воды. Редкие прогуливающиеся там с интересом гоняются за живыми крабами, фотографируют их. Муж нашел какую-то шипастую ракушку и прям счастлив был. Шли, шли, дошли до забора с плакатом "Опасно. Территория огня". Стрельбище на берегу. Ну, развернулись, пошли назад.

Побелевший фон дневничка меня раздражает, а, как это исправить, до меня не доходит. Какой самый частый вопрос может быть человеку за прилавком с плюшками? Моя дочь предположила, что "это у вас свежее?" Фигушки. Самый частый вопрос - "Где тут туалет?" Без стеснения по возрасту и половой принадлежности меня спрашивают об этом чаще всего. Я даже уверена, что повесь я плакат большими красными буквами - ТУАЛЕТ ТАМ! и стрелку, как на дорожном знаке,-меньше спрашивать не будут. Печки, плюшки и батончики мои мне нравятся. А от взаимодействия с людьми я устаю. Вчера, уходя,"бабушка" вдруг сказала мне - "если что-то не так, ты говори, я не злая". Я так подозреваю, что литсо у меня уже немного намекает. В конце дня, стояла я в очереди, чтобы оплатить себе домой халу из своего отдела, потому что свою теперь я дома печь не успеваю. Вдруг стала свидетелем, как кассирша поругалась с покупателем. Ругаются они тут немного смешно,но о этого не менее эмоционально. Дядька встал не в ту кассу с большой тележкой, девчонка-кассир ему об этом сказала, что у нее только до 10 покупок, он ответил как-то нехорошо, а она сказала, что он наглец. И понеслось. После небольшой перебранки у кассирши брызнули слезы, она выскочила из своей кабинки , еще немножко выразительно повопила, захлебываясь слезами, и убежала в неизвестном направлении.
Это было как раз перед моей очередью, поэтому пришлось досматривать до конца. Тамошний ответственный за все смотрел на это с печальным лицом, но не вмешался. Через минуту прибежала другая девочка стала пробивать всем покупки, а жена участника перебранки с ребенком на руках потребовала жалобную книгу, или не знаю, как это тут называется, в общем, собралась писать жалобу. Мотив -не для того я приношу сюда свои деньги, чтобы выслушивать такие слова на кассе. Понять можно. Но девчонку глупую ужасно жалко. По восемь часов кассирши сидят в своих конурках и каждую минуту должны общаться фиг знает с кем, кто "приносят сюда свои деньги". Не пойми кого среди них хватает. Менеджера тоже жалко. Все его достают беспрерывно. Вопросами, жалобами, претензиями и проблемами. Брр.
Зато вечером я испекла первый кранч, которым я полностью довольна. Хала была покупная, вместо субботних булочек были у нас мои эклеры с экзамена и покупные круассаны с миндальным кремом с моей работы, а тесто осталось не у дел. Я раскатала половину в блинчик, намазала размягченным маслом, сверху засыпала внушительным слоем сахара с корицей и ложкой какао, присыпала слегка маком и накидала шоколадной крошки. Моя младшая сказала, что это "приторный порошок" по рецепту Карлсона, только без засахаренных орешков. В общем, скатала это в рулет, разрезала его пополам, скрутила кранч и забросила его в форму для английского кекса. В первый раз получилось отлично. До этого всегда находился повод для придирок.

Сегодня экзамен. В башке пусто. На работе гоняют, как сидорову козу. Вспоминаю Муравьеву в "Москва слезам не верит" -"Поздновато начинаете". Спина устает. Бросила мужа и ушла спать в гостиную на старый диванчик. Он (диванчик, конечно) пожестче дурацкого икейского матраса и можно хоть немножко высыпаться. У мамы вчера был ДР. Так я забыла об этом к вечеру. Муж позвонил, говорит, мы тогда сами на связь выходим, а ты подтягивайся, а я иду домой, как зомби- какая связь? с кем?

Все. Я все сдала. Достались мне к счастью профитроли с сливочно-заварным кремом. Сделала быстро, и если бы не мешала мне дама, которой попалось то же задание, наверное, еще бы и быстрее. А так пару раз пришлось отвлекаться и противень свой в здоровенной пустой духовке она поставила аккурат над моим вплотную, я вообще боялась, что не пропечется . Домой вернулась в одиннадцатом часу. Почитала дочке Карлсона, потому что они меня встречали. А в 5.20 опять -бом-бом, подъем. Раньше, когда мне говорили, что брат встает на работу в 6, я думала "какой ужас!", а сейчас и ничего так.

Вчера пришел к моим печкам человек с огурцом. Я со своими подносами и заготовками сначала даже внимания не обратила. Там в углу чайник, я иногда даже не вижу, кто к нему пробирается.
Потом стал он ковыряться в тележке для списания, поворачивается ко мне и спрашивает - а пакет у тебя есть? Тут уж я включилась, отвечаю - пакет есть, а чего ты хочешь-то? Он говорит - Дети у меня маленькие. Ну, дети, бывает и чего. А сам огурец грызет. Тут до меня доходит, что он побирается так. Но вообще, сранновато. Одет нормально, не заросший, не вонючий. Говорит, дай мне что-нибудь вчерашнее. Мне ему, понятно, давать ничего нельзя. Да и вчерашнего ничего нет, потому что выходной был. Но мне как-то нехорошо стало от этой просьбы и я ему халу отдала, которая была запакована и осталась мягкой. Он ее взял так по-хозяйски и опять - а пакет у тебя есть? Чорд. Дала пакет. Так он халу упаковал и давай дальше в той тележке копошиться, печеньки выбирать. Тут уж я не выдержала, стала как папуас объяснять, что это брать нельзя, что это старое, несъедобное и вообще списывается под отчет. Он поковырялся еще чуток и ушел. Оставил огрызок огурца.
Фиг его знает, то ли просто сумасшедший, то ли правда бедный, то ли проверять чего приходил. По идее любому желающему никакой проблемы спереть что-то свежее нет. Пришел бы к витрине, взял и ушел. В мусоре для этого рыться ни к чему. Но неприятно. Во первых, до охраны от меня километр, во вторых, шляется не пойми кто, в третьих, я правда не знаю, как на такое реагировать. Пришла начальница, я ей рассказала. Она говорит, ты молодец, канешна, но больше так не делай. Ага. А как делать?

В Париже серия терактов. Теперь будет много речей про "не допустим" и "не забудем", но уже допустили. Все так просто. Один преступник, готовый умереть, и такая адская результативность. Ни тебе самолетов, ни пароходов, одиночки. Экономно. Не слишком понятны новости -по полчаса беспорядочного расстрела в общественных местах и ничего в ответ?

Вчера на уроке готовили кондитерскую священную корову последних лет - макарунс. Чего-то не поняла я, чего с ней все так носились. Такая на вкус ерунда. Ну печенье миндальное мягкое, ну начинка между плюшками, и краска обязательно. Да ну и ладно, мода дело такое. Готовится не так уж и сложно. Белок в двух порциях. Первую взбивают до мягкой пены и заваривают сиропом 117 градусов, взбивают в меренгу.
Вторую порцию белка смешивают с сахарной пудрой, миндальной мукой и пищевой краской. Смешать надо тщательно, до получения гладкой однородной текстуры. После этого меренгу вводят в миндальное тесто и смешивают лопаткой до гладкой блестящей массы. Сначала добавляют только треть и выравнивают энергичным перемешиванием, потом остальное.Движение вокруг борта миски и вниз, вокруг борта и вниз. Выдавливают на лист одинакового размера плюшечки и несколько раз стукают подносом о стол, чтобы вышел воздух. У нас с напарницей получилась масса не то чтобы сильно блестящая и как-то погуще, чем у остальных. Но! На наших потом была та самая писаная торба - "юбочка" вокруг печеньки. Подозреваю, это потому, что свой поднос мы поставили почти прямо под кондиционер и они у нас более качественно подсохли.
Еще готовили запеченный шоколадный мусс и еще какой-то шоколадно-шоколадный десерт, смысла которого я не поняла. Внизу расплавленный шоколад, сверху ганаш. И то и другое с разными добавками. Масляное масло в общем.
Учеба на этом кончилась. На той неделе экзамен.