ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для теста вам понадобится:

500 г кефира

1 чайная ложка соли

0.5 чайной ложки сахара

0.5 чайной ложки соды (негашеной)

1 столовая ложка растительного масла

Около 700 г муки

Для начинки:

12 – 14 средних картофелин

50 г сливочного масла

100 – 200 г растопленного сливочного масла для смазывания лепешек после выпечки

Из приведенного количества ингредиентов получится около 20 лепешек.

Это тесто для меня просто как палочка-выручалочка! Из него можно готовить лепешки, пирожки жаренные, пиццу, пончики.

Для теста вам понадобится:
Мука - 1кг,
Дрожжи сухие(Саф-момент)- 11гр
Сахар - 4 чайные ложки,
Соль -1, 5 чайные ложки
Растительное масло - 100 гр
Вода -2,5 стакана(250гр)
Для лепешек:
два пучка петрушки,
чеснок,
соль.

Кефир (сыворотка или простокваша) — 800 мл
Сода пищевая (с верхом) — 1 ч. л.
Мука пшеничная
Соль (с верхом) — 1 ч. л.
Творог (домашний, не соленый) — 800 г
Яйцо куриное — 2 шт
Лук зеленый — 1 пуч.
Масло сливочное — 400 г

Для приготовления лепёшек понадобятся: остатки картофельного пюре граммов триста - четыреста (или приготовьте специально заранее небольшую порцию пюре и дайте ему остыть), триста гр. муки и одно яйцо, две ложки соли и одна ложка сахара, плюс одна ложка разрыхлителя (ложки чайные). Так же понадобится три ложки сливочного масла (его надо будет в микроволновке растопить).

Готовим лепешки: муку сразу смешиваем с разрыхлителем и дополнительно просеиваем. Картофельное пюре с яйцом смешиваем и муку всыпаем, плюс соль и сахарок добавляем, можно попробовать немного специй добавить. Масло вливаем, лепёшку одну большую на восемь небольших делим и формуем блинчики по сантиметру в толщину. Запекаем их на максимальной (+220) температуре, готовность по корочке определяем.
Приятного!

http://nice.by/1415-kartofelnye-lepeshki-recept.html

Ингредиенты: для лепешек- 500 гр картофельного пюре 1 яйцо 300-400 мл муки 3 ст л растопленного сливочного масла 1 ч л разрыхлителя 1 ч л сахара 2 ч л соли