Для приготовления паштета вам потребуется:
Филе скумбрии горячего копчения – 200-250 г
Грибы (вкуснее – белые, быстрее – шампиньоны) – 100 г
Лук репчатый – 1 луковица
Яйцо куриное – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Соль – по вкусу

Готовим паштет из скумбрии:

Чистим лук, чеснок и грибы, измельчаем и обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета.
Скумбрию режем на мелкие кубики или измельчаем с помощью блендера (не в пюре. Должны остаться мелкие кусочки).
Куриное яйцо варим, чистим и измельчаем.
Перемешиваем все ингредиенты до однородного состояния.
Подаём паштет на кусочках подсушенного хлеба, украшаем зеленью. Можно добавить дольки лимона.