украшаем блюда

ля того, чтобы эти грациозные лебеди появились у вас на тарелке потребуется редька, морковка и чуть-чуть настойчивости, прилежания и терпения в достижении поставленной цели.

источник: из книги на немецком языке

Украшение блюд.
 

Фотографии в альбоме «Украшение блюд.» anoli.v на Яндекс.Фотках

Серия сообщений "Фуршетные блюда и оформление блюд":

Часть 1 - ФУРШЕТНЫЕ БЛЮДА. ТАРТАЛЕТКИ.
Часть 2 - ФУРШЕТНЫЕ БЛЮДА. ЗАКУСКИ НА ШПАЖКАХ.
...
Часть 6 - ОФОРМЛЕНИЕ БЛЮД.
Часть 7 - ФУРШЕТНЫЕ БЛЮДА. ТАРТАЛЕТКИ - 2.
Часть 8 - УКРАШЕНИЕ БЛЮД.
Часть 9 - ОФОРМЛЕНИЕ НОВОГОДНИХ БЛЮД.
Часть 10 - Слоеные корзинки с красной рыбой, брокколи и чесноком.
Часть 11 - ОФОРМЛЕНИЕ ДЕТСКИХ БЛЮД.
Часть 12 - ОФОРМЛЕНИЕ ДЕТСКИХ БЛЮД.

description

Фотографии пользователяSkuters

Наверное и у Вас бывает часто такая  ситуация.Неожиданный звонок  и  гости буквально через 20-30  минут будут у Вас.А у вас кроме 1-2 перчиков,парочки огурцов и помидоров да картошки =в мундирах=(вчера варила к селедочке) в принципе ничего и нету.А,вот еще осталось несколько голубчиков...На всех не хватит.Не паникуйте-преподнесите все красиво!!!И увидите изумление в глазах гостей.Ну,а на десерт что?Кроме нескольких фруктов ничего и нету.За 10 минут можно успеть в ближайший магазин и купить немного красивого печенья и песочных корзинок для фруктов-благо,теперь это сделать легко.И посмотрите как за несколько минут можно красиво оформить стол.Картошечку на 4 части и поджарим до золотистой корочки,сверху зелень.Голубцы разрежьте пополам и разогрейте с соусом.Выложите в такую посуду(я ее очень люблю)-снизу обогревается специальными свечечками и ,сколько бы вы не сидели,сколько бы тостов ни поднимали,блюда всегда остаются горячими!Овощи тоже просто порежьте и красиво подайте.А вот как можно оформить десерт! Теперь со спокойной душой принимайте комплименты!!!

2248 просмотров

Этот видео урок научит Вас как можно вырезать из перца красивые цветы чтоб украсить ним готовые блюда при сервировке стола. Такое вырезание называется карвингом

Серия сообщений "Фуршетные блюда и оформление блюд":

Часть 1 - ФУРШЕТНЫЕ БЛЮДА. ТАРТАЛЕТКИ.
Часть 2 - ФУРШЕТНЫЕ БЛЮДА. ЗАКУСКИ НА ШПАЖКАХ.
...
Часть 6 - ОФОРМЛЕНИЕ БЛЮД.
Часть 7 - ФУРШЕТНЫЕ БЛЮДА. ТАРТАЛЕТКИ - 2.
Часть 8 - УКРАШЕНИЕ БЛЮД.
Часть 9 - ОФОРМЛЕНИЕ НОВОГОДНИХ БЛЮД.
Часть 10 - Слоеные корзинки с красной рыбой, брокколи и чесноком.
Часть 11 - ОФОРМЛЕНИЕ ДЕТСКИХ БЛЮД.
Часть 12 - ОФОРМЛЕНИЕ ДЕТСКИХ БЛЮД.

Про оформление мясной и рыбной нарезки писала,сегодня подборка красиво оформленных сырных тарелок,плюс полезная схема про сочетание сыров с другими продуктами