Потребуется:
1 стакан крепкой заварки ( 2 чайные ложки на 300 мл кипятка)
2 ст.л. меда
4 ст.л сахара
3 ст.л. растительного масла
1 ч.л соды, гашеной уксусом
2 стакана муки
корица, кардамон, кориандр
В заварке (ее, кстати, можно взять ароматизированную) разводим мед и сахар, добавляем масло, муку, гашеную соду, специи. Тесто получается как на оладьи. В тесто при желании добавляем изюм (как в моем варианте) чернослив, курагу, орехи, цукаты - все, чему порадуется душа. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 40-50 минут, готовность проверяем деревянной палочкой. Разрезаем на порции, наслаждаемся вкусом и божественным ароматом.
Приятного и вам аппетита!

Серия сообщений "коврижка":
Часть 1 - МОНАСТЫРСКАЯ КОВРИЖКА
Часть 2 - Быстрая коврижка
Часть 3 - Оладьи в стиле «Хачапури