Цитата сообщения Василек-1 Зеленые помидоры по-грузински.


Источник: http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43073681151/zelenyie-pomidoryi-po-gruzinski
Ингредиенты:
5 кг. зел помидор
по 2 больших пучка петрушки, укропа
2 корня сельдерея с зеленью
250г. горького перца (чили), 5-7 гол. чеснока
1ст.л. соли на 1 л.воды
Помидоры бланшировать 5-10 мин. Затем разрезать на 4 части, не до конца (как на фото)
нафаршировать измельченным фаршем (зелень, чеснок, перец) выложить рядами в кастрюлю и залить охлажденным рассолом, оставить при комнатной температуре на 2 недели (можно на балконе). Затем рассол слить, прокипятить. Помидоры уложить в стерилиз.банки, залить рассолом и закатать. Можно просто хранить в погребе. Закусочка супер!!!!