Цукаты из апельсиновых корочек.

Ингредиенты:
- апельсины большие - 2 шт
- соль - 1 щеп.
сироп:
- сахар - 1 стак.
- вода - 0.5 стак..
- сливочное масло - 0.5 ст. л.
- сахар - 0.5 стак. (для готовых цукатов)

Приготовление:
1. С апельсина снять кожуру. Нарезать на тоненькие полоски. Белый внутренний слой снимать не нужно.
2. Залить холодной водой, так чтобы только вода закрывала корочки. Довести до кипения и варить 20 минут.
3. Воду слить и залить холодной водой. Такую процедуру повторить еще 4 раза (в общем сложности варить 5 раз по 20 минут). В последнюю варку добавить щепотку соли.
4. В кастрюлю всыпать 1 стакан сахара, влить 0,5 стакана воды и 0,5 ст.л. сливочного масла.
5. Добавить корочки.
6. Довести до кипения.
7. Варить около 1,5 часов на среднем огне пока корочки почти полностью не впитают сироп. После 1 часа варки обязательно потом следить, чтобы корочки не подгорели и имели красивый апельсиновый цвет. По необходимости время варки может быть сокращено.
Откинуть корочки на дуршлаг чтобы стек лишний сироп.
8. На поднос высыпать 0,5 стакана сахара, выложить аккуратно в один слой цукаты и аккуратно их обвалять в сахаре. Оставить подсыхать на 2-3 часа не меньше.
9. После переложить в стеклянную баночку для хранения.Получаются как мармеладки, очень вкусные. Приятного аппетита!

http://www.livemaster.ru/topic/587551-obvyazka-kraya-izdeliya-pomponami

Веселый кулинар | Салаты * Выпечка * Десерты
Сегодня в 14:00
Баклажаны под шубкой # Разное @ veselikylinar Состав: 2 баклажана Бекон ломтиками 2-3 помидора СЫР (твёрдых сортов) НИЧЕГО НЕ СОЛИТЬ !!!!! Баклажаны помыть, нарезать вдоль (толщина в палец) .Обжарить на растительном масле с двух сторон. Нарезать помидорки кружочками (у меня балажаны были маленькие, поэтому порезала кружочки помидорок ещё пополам) .Сыр можно порезать просто пластинками, такими же как баклажаны.У меня остался натёртый сыр, поэтому в этот раз его использовала. Теперь всё укладываем слоями: Кладем ломтик баклажана, так чтобы он немного опирался на стенку посуды, в которой будите запекать блюдо.На него кладёте ломтик бекона, на него помидорки.Затем, если у вас нет потёртого сыра, то укладываете кусок сыра.Если же сыр потёрт, то кладёте следующий ломтик баклажана ( немного в нахлёст на первый кусок) .И так до окончания баклажанов. После этого засыпаем всё сыром и в духовку (170 градусов) До золотистой корочки. Приятного аппетита!

Моя Уютная Дача, Сад и огород ✔ Подпишись сегодня в 11:05
Нужна ли перцам пикировка? Существует два противоположных мнения по поводу пикировки рассады перца. Одни садоводы считают, что пикирование вредит рассаде и замедляет ее рост и в итоге растение ослабевает и дает плохой урожай. . Другие Успешно пикируют и получают Отличные урожаи перца • Пикируют Перец в фазе 3 - 4 настоящих листочков. Раньше пересаживать не стоит, так как, в более раннем возрасте рассада перца тяжелее переносит пересадку. При пикировке следует очень осторожно пересаживать растение, не задевая корешки саженца. Делая пикировку следует помнить, что у рассады перцев центральный корешок нельзя укорачивать. Растение опускается в углубление так, чтобы центральный корешок не загнулся, а семядольные листочки располагались на расстоянии 1 -2 см над уровнем почвы. Затем следует осторожно обжать почву вокруг саженца. После пересадки рассаду хорошо поливают теплой водой с добавлением биостимулятора. • Чтобы избежать пикирования семена перца можно сразу сажать в отдельные просторные горшочки. Единственное неудобство - нет 100% гарантии, что все семена взойдут и вся рассада будет здоровой. Но если в одну емкость посадить несколько семян, то после всходов и дальнейшего роста, можно оставить наиболее сильное растение, а остальные удалить. Получается, что хорошую рассаду перцев можно получить и с пикированием и без него. Выбор остается за вами.

٠•✿ღ✿•٠VALENTINA ٠•✿ღ✿•٠
ВСЁ О СОЛИ!!!!
Солевые повязки исцеляют даже от рака.
Этот рецепт был опубликован в ЗОЖ в 2002 г. К сожалению, не хорошо забыт, а специально вытравлен из памяти и дискредитирован фармацевтическими компаниями в погоне за наживой. Почти также работает английская соль (магнезия) в компрессах, иногда при мастопатиях, ушибах. Ещё солевые ванны, промывание носа, протирание солевым раствором лица от морщин, промывание пазух носа... Это всё проверено и работает!

Данный рассказ был найден в старой газете. Речь в нём идёт об удивительных целительных свойствах соли, которую применяли ещё во время второй мировой войны для лечения раненых солдат.

Во время Великой Отечественной войны я работала старшей операционной сестрой в полевых госпиталях с хирургом И.И. Щегловым. В отличие от других врачей он успешно применял при лечении раненых гипертонический раствор поваренной соли.

На обширную поверхность загрязненной раны он накладывал рыхлую, обильно смоченную солевым раствором большую салфетку. Через 3-4 дня рана становилась чистой, розовой, температура, если была высокой, опускалась почти до нормальных показателей, после чего накладывалась гипсовая повязка. Спустя еще 3-4 дня раненых отправляли в тыл. Гипертонический раствор работал прекрасно - у нас почти не было смертности.

Лет 10 спустя после войны я воспользовалась методом Щеглова для лечения собственных зубов, а также кариеса, осложненного гранулемой. Удача пришла уже через две недели. После этого я стала изучать влияние солевого раствора на такие болезни, как холецистит, нефрит, хронический аппендицит, ревмокардит, воспалительные процессы в легких, суставной ревматизм, остеомиелит, абсцессы после инъекции и так далее.

В принципе это были отдельные случаи, но каждый раз я получала довольно быстро положительные результаты. Позже я работала в поликлинике и могла бы рассказать о целом ряде довольно трудных случаев, когда повязка с солевым раствором оказывалась более эффективной, нежели все прочие лекарства. Нам удавалось излечивать гематомы, бурсит, хронический аппендицит. Дело в том, что солевой раствор обладает абсорбирующими свойствами и вытягивает из ткани жидкость с патогенной флорой. Однажды во время командировки в район я остановилась на квартире. Дети хозяйки болели коклюшем. Они беспрерывно и мучительно кашляли. Я наложила им на спинки на ночь солевые повязки. Через полтора часа кашель прекратился и до утра не появлялся. После четырех повязок болезнь исчезла бесследно.

В поликлинике, о которой шла речь, хирург предложил мне попробовать солевой раствор при лечении опухолей. Первым таким пациентом оказалась женщина с раковой родинкой на лице. Она обратила на эту родинку внимание полгода назад. За это время родинка побагровела, увеличилась в объеме, из нее выделялась серо-бурая жидкость. Я стала делать ей солевые наклейки. После первой же наклейки опухоль побледнела и уменьшилась.

После второй еще больше побледнела и как бы сжалась. Выделения прекратились. А после четвертой наклейки родинка приобрела свой первоначальный вид. С пятой наклейкой лечение закончилось без оперативного вмешательства.

Затем была молодая девушка с аденомой грудной железы. Ей предстояла операция. Я посоветовала больной до операции поделать солевые повязки на грудь в течение нескольких недель. Представьте, операция не потребовалась.

Через полгода у нее же образовалась аденома на второй груди. И вновь она вылечилась гипертоническими повязками без операции. Я встретила ее через девять лет после лечения. Она чувствовала себя хорошо и о болезни своей даже не вспоминала.

Могла бы и дальше продолжать истории чудесных излечений с помощью повязок с гипертоническим раствором. Могла бы рассказать о преподавателе одного из курских институтов, который после девяти солевых прокладок избавился от аденомы предстательной железы.

Женщина, страдавшая белокровием, после того, как на ночь надевала солевые повязки - блуза и брюки в течение трех недель, вновь вернула себе здоровье.

Практика применения солевых повязок.

1. Поваренная соль в водном растворе не более 10 процентов - активный сорбент. Она вытягивает из больного органа все нечистоты. Но лечебный эффект будет только в том случае, если повязка воздухопроницаема, то есть гигроскопична, что определяется качеством используемого для повязки материала.

2. Солевая повязка действует локально - только на больной орган или на участок тела. По мере поглощения жидкости из подкожного слоя в него поднимается тканевая жидкость из более глубоких слоев, увлекая за собой все болезнетворные начала: микробов, вирусов и органические вещества.

Таким образом, во время действия повязки в тканях больного организма происходит обновление жидкости, очищение от патогенного фактора и, как правило, ликвидация патологического процесса.

3. Повязка с гипертоническим раствором поваренной соли действует постепенно. Лечебный результат достигается в течение 7-10 дней, а иногда и более.

4. Использование раствора поваренной соли требует известной осторожности. Скажем, я бы не советовала применять повязку с раствором концентрации свыше 10 процентов. В некоторых случаях лучше даже 8-процентый раствор. (Раствор вам поможет приготовить любой фармацевт).

Возникнет вопрос у некоторых: куда же смотрят врачи, если повязка с гипертоническим раствором так эффективна, почему этот метод лечения не применяется широко? Всё очень просто - врачи находятся в плену медикаментозного лечения. Фармацевтические фирмы предлагают все новые и новые и более дорогие лекарства. К сожалению, медицина - это тоже бизнес. Беда гипертонического раствора состоит в том, что он слишком прост и дешев. Между тем жизнь меня убеждает в том, что такие повязки — великолепное средство в борьбе со многими недугами.

Скажем, при насморке и головных болях я накладываю круговую повязку на лоб и затылок на ночь. Через час-полтора насморк проходит, а к утру исчезает и головная боль. При любых простудных заболеваниях применяю повязки при первых же признаках. А если все же упустила время и инфекция успела проникнуть в глотку и бронхи, то делаю одновременно полную повязку на голову и шею (из 3-4 слоев мягкого тонкого полотна) и на спину (из 2 слоев влажного и 2 слоев сухого полотенца) обычно на всю ночь. Излечение достигается после 4-5 процедур. При этом я продолжаю работать.

Несколько лет назад ко мне обратилась родственница. Ее дочь страдала от острых приступов холецистита. В течение недели я ей прикладывала хлопчатобумажное полотенцеповязку на больную печень. Складывала его в 4 слоя, смачивала в солевом растворе и оставляла на всю ночь.

Повязка на печень накладывается в границах: от основания левой грудной железы до середины поперечной линии живота, и в ширину - от грудины и белой линии живота спереди до позвоночника сзади. Бинтуется плотно одним широким бинтом, туже — на животе. Через 10 часов повязка снимается и на ту же область на полчаса накладывается горячая грелка. Делается это для того, чтобы в результате глубокого прогревания расширитьжелчные протоки для свободного прохождения в кишечник обезвоженной и сгустившейся желчной массы. Грелка в данном случае обязательна. Что же касается девочки, то после того лечения прошло немало лет, и она на свою печень не жалуется.

Не хочу называть адреса, имена, фамилии. Хотите - верьте, хотите - нет, но 4-слойная солевая повязка из хлопчатобумажного полотенца, наложенная на обе грудные железы на 8-9 часов на ночь, помогла женщине избавиться за две недели от рака грудных желез. Моя знакомая с помощью солевых тампонов, наложенных прямо на шейку матки часов на 15, справилась с раком шейки матки. После 2 недель лечения опухоль истончилась в 2-3 раза, стала мягче, рост ее прекратился. Такой она осталась до настоящего времени.

Солевой раствор можно использовать только в повязке, но ни в коем случае не в компрессе. Концентрация соли в растворе не должна превышать 10%, но и не опускаться ниже 8%.

Повязка с раствором большей концентрации может привести к разрушению капилляров в тканях в области наложения.

Очень важен выбор материала для повязки. Он должен быть гигроскопичен. То есть легко промокаем и без всяких остатков жира, мазей, спирта, йода. Недопустимы они и на коже, на которую накладывается Повязка.

Лучше всего использовать льняную и хлопчатобумажную ткань (полотенце), многократно бывшую в употреблении и не однажды стиранную. В конечном счете можно воспользоваться и марлей. Последняя складывается в 8 слоев. Любой другой из указанных материалов - в 4 слоя.

При наложении повязки раствор должен быть достаточно горячим. Выжимать повязочный материал следует средне, чтобы он был не очень сухим и не очень влажным. На повязку ничего не накладывать.

Прибинтовать ее бинтом или прикрепить лейкопластырем - и все.

При различных легочных процессах (исключается при кровотечениях из легких) повязку лучше накладывать на спину, но при этом надо точно знать локализацию процесса. Бинтовать грудную клетку достаточно плотно, но не сдавливать дыхание.

Живот бинтовать как можно туже, ибо за ночь он освобождается, повязка становится свободной и перестает действовать. Утром, после снятия повязки, материал нужно хорошо прополоскать в теплой воде.

Чтобы повязка лучше прилегала к спине, я на влажные ее слои кладу между лопатками валик на позвоночник и бинтую его вместе с повязкой.

Вот, собственно, и все, чем хотелось бы поделиться. Если у вас проблемы и вы не смогли их разрешить в медицинских учреждениях, попробуйте воспользоваться солевыми повязками. Метод этот вовсе не какая-то сенсация. Он просто-напросто был хорошо забыт.

Как правильно приготовить 10% солевой раствор.

Хороших рецептов сейчас можно найти много сотен и новым трудно кого-то удивить. Но этот рецепт настолько прост и эффективен, что поделиться им хочется в первую очередь. Я его много лет назад прочитала в газете. Писала одна медсестра Вот описание рецепта:

1. Взять 1 литр кипяченой, снежной или дождевой или дистиллированной теплой воды.

2. Положить в 1 литр воды 90 г столовой соли (то есть 3 столовой ложки без верха). Тщательно размешать. Получился 9-процентный солевой раствор.

3. Взять 8 слоев хлопчато-бумажной марли, отлить часть раствора и подержать в нем 1 минуту 8 слоев марли. Слегка отжать, чтобы не текло.

4. Положить 8 слоев марли на больное место. Сверху положить обязательно кусок из чистой бараньей шерсти. Сделать это перед сном.

5. Прибинтовать всё хлопчато-бумажной тканью или бинтом, не применяя полиэтиленовых прокладок. Держать до утра. Утром все снять. А на следующую ночь все повторить.

Этот удивительно простой рецепт лечит многие болезни, вытягивает токсины от позвоночника до кожи, убивает все инфекции.
Лечит: внутренние кровоизлияния, тяжелые внутренние и внешние ушибы, внутренние опухоли, гангрены, растяжении связок, воспаления суставных сумок и другие воспалительные процессы в организме.

Пользуясь этим рецептом несколько моих знакомых и родных спасли себя
- от внутреннего кровоизлияния
- от тяжелого ушиба на легких
- от воспалительных процессов в коленной суставной сумке
- от заражения крови,
- от смертельного исхода при кровоизлиянии в ногу при глубокой ножевой ране.
- от простудного воспаления шейных мышц...

И хочется мне, чтобы медсестра, пославшая в газету этот рецепт, и профессор, лечивший солдат на фронте этим способом, долго-долго здравствовали. Низкий им поклон.

И хочется, чтобы этим рецептом воспользовались многие-многие остро нуждающиеся в наше тяжелое время, когда дорогие медицинские услуги не под силу пенсионерам. Уверена, что рецепт им поможет. И после этого они также помолятся за здравие этой медсестры и профессора.
( Статья скопирована в интернете,прочитала и делюсь с вами Я не ВРАЧ и в личке на вопросы не отвечаю/ ДОБАВЛЮ ОТ СЕБЯ, ПЛЮС К ТОМУ ЧТО НАПИСАНО,ЧТОБЫ ИЗБАВИТЬСЯ ОТ БОЛЕЗНЕЙ ЧЕЛОВЕК ДОЛЖЕН ВСЕХ ПРОСТИТЬ И КАЖДЫЙ РАЗ ИЗБАВЛЯТЬСЯ ОТ НЕГАТИВНЫХ МЫСЛЕЙ!!!! ЗДОРОВЬЯ ВСЕМ И ДУХОВНОГО И ФИЗИЧЕСКОГО!!!!!)


СОЛЬ - ЗАЩИТА ОТ ЗЛА И МАГИИ

Соль восстанавливает потерянные нами силы, залечивает дыры в астральном теле. А злые люди и особенно те, кто взял на душу грех порчи или колдовства, соли не переносят. Не зря наши предки брали соль с собой в дорогу в качестве оберега. В "нечистых" местах ее бросали через плечо, чтобы злые силы не могли навредить человеку. Использовали соль и в магических обрядах - белые кристаллы возвращали счастье, снимали с человека злое колдовство.

Как же защититься с помощью соли?

РЕЦЕПТ 1. Наши прадеды заметили, что сглазить человека проще всего в тот момент, когда он увлечен разговором и не обращает внимания на происходящее. Тут-то завистник и наводит сглаз, отвлекая вас льстивым разговором. Во избежание такого несчастья повелось на Руси на стол ставить соль в открытой солонке. Она ведь "гасит" отрицательную энергию, отводит сглаз. А злые пожелания возвращаются через подземный мир к тому, кто их послал.

РЕЦЕПТ 2. Чтобы определить, есть ли в доме нечистый дух, да тут же его и за порог изгнать, между 11 и 12 часами дня возьмите обычную чистую металлическую сковороду (тефлоновая или эмалированная испортятся), поставьте на сильный огонь и насыпьте тонким слоем соль. Прокаливать соль надо от одного до трех часов. Если в доме есть энергетическая грязь - на соли проступают темные пятна. По мере того, как нечисть в панике покидает дом, они светлеют. Вдобавок советуем пройтись с горячей сковородкой по всем комнатам, чтобы очистить их энергетику. В городских условиях лучше всего проделывать "солевую чистку" еженедельно.

РЕЦЕПТ 3. Ну, а коли на ваш дом наложено заклятие и хозяевам грозит смертельная опасность, повторите обряд со сковородой: соль выдаст предупреждение о том, что заклятие действительно существует, треском и громкими "выстрелами".

РЕЦЕПТ 4. Соль еще и великий лекарь - она врачует от дурных снов и бессонницы. Если вы рождены под знаком Рака, Скорпиона, Рыб, Близнецов, Весов, Водолея, растворите три щепотки соли в воде, поставьте на ночь жидкость у изголовья и в ногах на полу. Рожденным под знаком Овна, Тельца, Льва,- Девы, Стрельца или Козерога нужно просто поставить у изголовья и в ногах (на полу) две" мисочки с сухой солью. А поутру соль или соленую воду следует вылить в туалет. Делайте эту процедуру в течение трех ночей подряд, и сон ваш станет крепким и глубоким.

РЕЦЕПТ 5. Ну а что же соль в прямом ее назначении - на кухне? Подсаливая пишу, особенно супы и соусы, старайтесь говорить и думать только о хорошем - помните, что ваши пожелания записываются в ауре блюда. Злые слова могут привести к несварению желудка. А лучше всего, если хозяйка, когда солит еду, возьмет за правило читать вслух "Отче наш". Это помогает сохранить здоровье и силы тела и духа.

Хронические напряжения сохраняющиеся после провокации стресса, видоизменяются в неосознаваемые телесные стереотипы, разрушают наше эмоциональное здоровье, так как уменьшают индивидуальную энергию, ограничивают подвижность. Но благодаря мастерам, которые создали вот такие энергетические защиты человек может справляться с жизненными ситуациями более эффективно, а когда уровень его энергии приподнят он выходит из депрессивного состояния и снова приобретает свою жизненность и хорошее эмоциональное самочувствие.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СОЛИ В ОГОРОДЕ
Сохраните к себе на стену, чтобы не потерять!

Иногда вместо удобрений и ядохимикатов можно использовать самые обычные продукты такие как соль, сахар, чеснок, кефир, горчица.

Вот, например, видим на томатах первые признаки фитофтороза. Чтобы спасти плоды, надо ускорить их созревание. В этих целях обычно советуют подкормить томаты калием и фосфором. Но есть способ лучше и проще. Возьмите на 1 л воды 100 г поваренной соли и этим раствором опрыскайте заболевшие растения. После такого опрыскивания листья пожелтеют и опадут, рост растений приостановится и вся их сила пойдет на созревание плодов. Кроме того, тонкая солевая пленка, которая появится на плодах, защитит их от дальнейшего развития инфекции. Но можно и не ждать, пока гром грянет, а в профилактических целях можно опрыснуть растения свежим настоем чеснока (50 грамм на ведро воды) или раствором перебродившего кефира (1 литр на ведро воды).

Другая проблема - плохо развивается свекла. У корнеплодов размер чуть больше редиса и совсем не сладкие. В этом случае вам также поможет соль. Растворите в ведре воды 35 - 50 г и подкормите растения. Правда, такую подкормку делают в начале лета при когда появятся восемь настоящих листьев на растениях. Солевой раствор заливают не под самый корень, а в бороздки на расстоянии 10 см от корнеплодов.

С бабочкой - капустницей можно бороться следующим образом. Приготовьте густой сахарный сироп. Разлейте в блюдца и поставте их вокруг капустных грядок на высоких подставках. В каждую емкость положите щепотку дрожжей. В результате брожения получится своеобразный запах, который и привлечет вредителей. Прилетев на приманку, капустная белянка прилипнет к блюдцу и не сумеет взлететь.

В дождливую погоду слишком много слизней. Они портят листья земляники, а ягоды поглощают целиком. Активны слизни чаще вечером, ночью или рано утром. Днем же они прячутся где-то в тени под досками, в густой траве. Вот эти места скопления слизней необходимо посыпать сухой горчицей.

Вы точно уж подкапываете картошку. И отлично знаете, какой урожай ждать осенью, и если он по вашим прикидкам не очень большой, сделайте на следующий год так. В подготовленном чесночном растворе (1 кг толченого чеснока на 10 л воды), нужно подержать посадочный материал около 8 часов. Это поможет и обеззаразить семена, и стимулировать в будущем рост растений. Опыт показывает, что в этом случае урожай будет выше на 30 - 50%.

Который год подряд гниёт лук! Виной всему луковая муха. Заметили пожелтевшие пёрышки лука - срочно засыпьте грядку крупной поваренной солью ( на 10 кв.м. 1 кг.соли) и хорошенько пролейте землю водой, чтобы соль растворилась.
#дача #дачник #огород #соль
Еще больше статей здесь www.garden8.ru

●♥๑ஐ♥ღКулинарные вкусняшки●♥๑ஐ♥ღ
Вкуснейшая домашняя тушенка из курицы

Домашняя тушенка из курицы- это очень вкусно. Да и к тому же это отличный способ полентяйничать вечерок- другой, так как просто отваренная картошка с домашней тушенкой съедается моментально! Такая тушёнка всегда выручает, когда внезапно нагрянут гости и нужно, что-то быстро приготовить.С 2 кг мяса вышло 2 баночки тушенки по 700 г каждая.

• Ингредиенты

Курица- 2000 граммов
Перец черный горошек- 20 штук
Соль- 20 граммов
Лавровый лист- 4 штуки

• Приготовление

1. С мяса курицы снимаем кожу, нарезаем мелкими кусочками, отделаем мяско от костей, укладываем в кастрюльку, солим, перчим, используем любые приправы, которые вам нравятся. Ставим кастрюльку с мяском минут на 40 в холодильник.

2. Банки тщательно стерилизуем.

3. Укладываем по 10 перчинок горошком и по 2 лавровых листочка на дно каждой стерильной баночки.

4. В банки раскладываем мясо, не нужно их "набивать" очень плотно. Накройте их фольгой вместо крышки.

5. Банки отправляем в холодную духовку, включаем на 150 С и оставляем на 4,5 часа.

6. Когда отключите духовку пусть банки постоят там еще пол часа, чтобы остыли. Затем достаньте банки и закатайте их стерилизованными крышками, переверните.

Домашняя тушенка из курицы готова! Приятного аппетита!

СОЛИМ КАПУСТУ НА ЗИМУ. 7 рецептов.

Самой вкусной и хрустящей капуста получается, если квасить ее на ПОЛНОЛУНИЕ, а также НА РАСТУЩУЮ и ПРИБЫВАЮЩУЮ луну.
Это 6-й, 7-й, 13-й, 14-й, 15-й и 16-й лунные дни ноября.
Засолка капусты в 3-литровых банках.

РЕЦЕПТ 1.
КАПУСТА БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ.
Нашинковать капусту тонкой соломкой или нарезать кусочками. Плотно уложить в 3-х литровую банку. Залить холодной водой, растворив в ней 2 ст.ложки соли (воды 1-1,5 л). Оставить банку в тепле на 2 дня. Затем слить немного рассола и растворить в нём полстакана сахара, влить опять в капусту, оставить на один день, затем убрать в холодильник для хранения и употребления. Хорошо капусту пересыпать морковью. натёртой на крупной тёрке.
Верхними капустными листьями выстелить дно банки. Остальной кочан мелко нашинковать, несколько листиков капусты надо оставить целыми, они потом пригодятся. Так вот нашинкованную капусту перетереть с солью, тертой морковью , так чтобы она дала сок,( это если для супа). Если солите для закуску - добавить тмин, клюкву. Плотно затолкать в банку, укрыть оставленными капустными листьями, накрыть чистой тканевой салфеткой - и сверху положить груз. Есть можно на второй-третий день.

РЕЦЕПТ 2.
НА ОДНУ 3-х ЛИТРОВУЮ БАНКУ
Нам понадобится:
1 крупный кочан капусты
1 средняя морковь
1 ст. ложка сахара
соль по вкусу
Приготовление квашеной капусты:
Капусту, помыть очистить от покровных листьев. Разрезать пополам и мелко нашинковать.
Кладем все это в эмалированную чашку или таз — все зависит от объемов капусты, которую вы решили солить на зиму.
Затем мнем ее руками (как тесто), чтобы выделился капустный сок, а капуста при этом станет полупрозрачная. Одновременно понемногу надо солить капусту — так и мять ее будет удобнее и быстрее.

Все время пробуйте капусту на вкус, я солю по вкусу — в итоге капуста должна быть несколько солоней, чем необходимо — соль потом уйдет, когда капуста скиснет.
А чтобы процесс брожения начался, добавим сахарку, немного около столовой ложки на весь кочан.
Морковь надо почистить и натереть на крупной терке.
Внимание! Морковь кладите в капусту только тогда, когда вы ее уже готовы заложить в банку — мять морковь вместе с капустой не надо — будет невкусно.

Аккуратно перемешаем
Когда вся капуста уложена, необходимо поставить гнет.
Я в качестве гнета использую обычную капроновую крышку — ее вполне достаточно для такого объема.
Хорошенько вдавите крышку, уплотняя капусту, делать это вам придется еще не раз, ведь при брожении образуются газы, которые норовят поднять ее наверх. Без гнета капуста получится рыхлая и мягкая, а нам нужна плотная и хрустящая.
Вот мы и закончили солить капусту на зиму, получилась полная 3-х литровая банка.

Если сока капустного получилось очень много. Ни в коем случае не выливайте его!
Трудоемкий процесс засолки капусты на зиму закончился, но это еще не все!
Готова она будет только через трое суток.

Дальнейшие наши действия такие:
Банку с соленой капустой ставим в тарелку или в чашку — иначе весь сок, который будет подниматься при брожении окажется на столе. Кстати, и вот ту маленькую баночку с соком ставим рядышком на столе ( там тоже будет все бродить).
Капуста будет бродить при комнатной температуре 3 дня.
Все это время вам надо будет утром и вечером освобождать ее от образовавшегося газа — сероводорода — запах конечно не из приятных ... но терпимо, главное не оставлять его в капусте. Для этого надо будет протыкать ее до дна толстым ножом — как выходит газ вы увидите и почувствуете.
В первый день его будет немного, во второй больше, а к вечеру третьего дня активный процесс брожения обычно заканчивается, прокалывать капусту надо 2-3 раза за день — первый день просто нажимайте на крышку и газ будет сам выходить.
Когда будете прокалывать капусту, надо вынуть крышку, затем заложить обратно в банку, ведь она выполнит роль гнета.
Если сока много — выливайте его в баночку.
К вечеру третьего дня в этой баночке образуется кислый сок, причем какой то тягучий и слизистый-не пугайтесь так и должно быть.
Прокалываем последний раз хорошенько капусту "выдавливаем " из нее весь сероводород, вынимаем «гнет», выливаем сок из пол-литровой банки, закрываем капроновой крышкой и отправляем на хранение в холодильник.

Вот и все ! Теперь вы знаете, как солить капусту на зиму в банке!
Кстати, через сутки вы заметите, что сок хорошо впитывается в капусту, поэтому не стоит выливать сок из банки, если он весь не поместился, просто пусть постоит в холодильнике рядом с 3-х литровой банкой, а через день — два вы его туда и отправите, иначе капуста не будет такой сочной и хрустящей.

РЕЦЕПТ 3.
СОЛИМ КАПУСТУ В ЭМАЛИРОВАННОМ ВЕДРЕ.
Берём продукты в следующей пропорции:
на 10 кг капусты:
200 - 250г соли.
По желанию для улучшения внешнего вида и вкуса можно добавить:
500г моркови, натёртой на крупную тёрку или нарезанной узкими полосками;
и/или 1 корень сельдерея;
или 1 кг целых или нарезанных яблок;
или 100-200г брусники;
тмин - по вкусу.

Капусту нашинковать и равномерно смешать с поваренной солью. Для равномерного посола капусту поместить в более широкую ёмкость и выдержать 0,5-1 час. Далее капусту уложить в ведро (кастрюлю или в банки) сильно уплотняя для удаления воздуха. Поверхность уложенной и уплотнённой капусты необходимо выровнять и покрыть целыми листьями капусты, предохраняющими её от порчи. Сверху поместить чистый кусок белой ткани, поверх него деревянную решётку (можно тарелку подходящего диаметра), на которую положить гнёт. В качестве гнёта можно использовать банку с водой. Решётка (или тарелка) примерно через сутки должна погрузиться на 3-4см в выделившийся из капусты сок.
При брожении капусты выделяются газы с неприятным запахом. Чтобы удалить эти газы нужно протыкать ёмкость с капустой до дна заострённой гладкой палкой каждые 2 дня до тех пор, пока выделение газов не прекратится.
Готовность капусты наступает через 15-20 дней, в зависимости от температуры в помещении.
Готовую капусту разложить в 3-х литровые банки и убрать в холодильник.
После выемки капусты поверхность следует выравнивать и уплотнять, чтобы сок всегда покрывал капусту, т.к. капуста, оставшаяся без рассола, быстро портится и теряет часть содержащегося в ней витамина С.

РЕЦЕПТ 4.
СОЛЕНИЕ КАПУСТЫ КУСКАМИ.
Способ приготовления:
Режем капусту кусками, укладываем в банки, а каждый ряд пересыпаем морковью, натертой на крупной терке, и резаным чесноком. На 3-х л банку - 1 головка чеснока. Сильно капусту не набивать!
Рассол готовится так: на 1 л воды - 2 ст. л. с верхом соли и 150 г сахара, 100 г 9-% уксуса или 1 ст. л. эссенции, 100 г растительного масла.

РЕЦЕПТ 5.
КАПУСТА МАРИНОВАННАЯ
С УКСУСОМ.
На 5 литров холодной воды взять одну бутылку уксуса, 2 стакана сахара. 1,5 стакана соли, морковь. Капусту нарезать кусками, можно разрезать на 4 части. Уложить в кастрюлю или бочку. Залить рассолом и прессовать. Поставить в помещение комнатной температуры на 3-5 дней.
Капусту маринованную можно подавать в качестве закусок и ко вторым блюдам.
Несколько возможных вариантов смесей для квашения капусты:
10 кг капусты, 25 г семян тмина или укропа, 200 - 250 г соли;

10 кг капусты, 25 г семян тмина или укропа, 100 г сушеных ягод можжевельника, 200 - 250 г соли;

10 кг капусты, 300 - 500 г моркови, 25 г семян тмина или укропа, 200 - 250 г соли;

10 кг капусты, 400 - 450 г моркови, 350 - 400 г корня пастернака, 200—250 г соли;

10кг капусты, 200 - 250 г моркови, по 150 - 200 г корней петрушки, сельдерея и пастернака, 25 г семян тмина или укропа, 200 - 250 г соли;

10 кг капусты, 300 г моркови, 200 г лука, 25 г семян укропа или тмина, 200 - 250 г соли;

10 кг капусты, 500 г моркови, 100 г лука, 3 - 4 лавровых листа;

10 кг капусты, 500 г яблок, 25 г семян укропа или тмина, 200 — 250 г соли;

10 кг капусты, 300 г моркови, 150 г яблок, 25 г семян тмина или укропа, 200 - 250 г соли;

10 кг капусты, 300 - 500 г моркови, 200 г яблок, 25 г семян тмина или укропа, 80 г сушеных ягод можжевельника;

10 кг капусты, 200 г клюквы (брусники), 100 г моркови, 25 г семян тмина или укропа, 200 - 250 г соли;

10 кг капусты, 200 г ягод красной рябины, 300 - 500 г яблок, 25 семян тмина или укропа, 200 - 250 г соли;

РЕЦЕПТ 6.
КАПУСТА "ПО-ГРУЗИНСКИ".
Вам потребуется:
- 1 средний кочан свежей белокочанной капусты;
- 1 столовая свекла;
- 1 красный жгучий перец;
- 4 зубчика чеснока;
- 100 г зелени сельдерея;
- уксус по вкусу;
- 1 ст. ложка соли на 1 литр воды.

Способ приготовления:
Капусту нарезать крупными квадратиками, свеклу — тонкими ломтиками, сельдерей и перец измельчить.
Всё уложить слоями, пересыпав измельчённым чесноком.
Залить кипящим раствором из соли, воды и уксуса, который должен полностью покрыть овощи.
Поставить на 2 дня в тёплое место, потом в холодильник.
К сожалению, капуста, приготовленная по этому рецепту, не подлежит длительному хранению.

РЕЦЕПТ 7.
КАПУСТА ПРАЗДНИЧНАЯ.
Вам потребуется:
- 4 кг капусты;
- 8-12 долек чеснока;
- 250 – 300 г свеклы.
Для рассола на 1 литр воды:
- 2 неполные столовые ложки соли;
- 2 ст. ложки сахара;
- 8 горошин перца;
- 4 лавровых листа;
- ½ ст. яблочного уксуса.

Способ приготовления:
Капусту нарезать крупными кусками. Уложить в эмалированную кастрюлю, между кусочками капусты класть нарезанную кусочками сырую свеклу и тонко нарезанный чеснок.
Из воды, соли, сахара, лаврового листа и перца вскипятить рассол. Снять с огня, добавить яблочный уксус. Залить рассолом капусту. Закрыть кастрюлю крышкой. Через 4-5 дней капуста готова.

Face
Ludmila Ko******* поделилась темой из группы
61 год, Riga
00:35
Дачник. Садовод. Огород
10 ОШИБОК ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ БАКЛАЖАНОВ
Сохраните, чтобы не потерять!

Ошибка первая. Слишком поздняя посадка семян на рассаду приводит к снижению урожая. 60-дневная рассада дает на 60 % больше урожая, чем 80-и дневная.

Ошибка вторая. При выращивании рассады в контейнерах ее приходится пересаживать, а рассада баклажанов, ее корневая система очень плохо переносит пересадку. Именно поэтому семена на рассаду лучше сразу сажать в торфяные горшочки, рассаду баклажанов лучше не подвергать пикировке.

Ошибка третья. Очень часто рассаду баклажанов подвергают 24-и часовой подсветке, а баклажанам для идеального роста требуется как раз короткий световой день, так что если с 6 часов вечера до 8 часов утра рассаду закрывать высокими фанерными коробками, то есть возможность получить урожай примерно на две недели раньше.

Ошибка четвертая. Несмотря на то, что баклажаны и помидоры принадлежат к одному семейству, высаживать их на грядке совместно нельзя. Их нельзя так же размещать даже на одном подоконнике в рассадный период.

Ошибка пятая. Выращивая баклажаны, дачники очень часто считают, что при использовании в качестве удобрения навоза, растения не нуждаются в подкормке азотными удобрениями. Это опасное заблуждение. Баклажаны, помимо азотных удобрений, любят подкормки компостом и настоями коровяка. Периодически вокруг растений (особенно в холодный период) необходимо рассыпать древесный уголь или золу.

Ошибка шестая. Неправильный полив сильно влияет как на рост самих растений, так и на урожай. Баклажан чувствителен к повышенной влажности. Переизбыток влаги приводит к развитию грибковых заболеваний, а так же затрудняет опыление. Недостаток влаги тоже вреден, так как корневая система расположена в верхнем слое почвы. Баклажаны нужно поливать обильно, но без застоя влаги, вода для полива должна быть теплой. При поливе не мочите листья растений, иначе увеличится риск заболеваний растения.

Ошибка седьмая. Баклажаны любят рыхление, но глубокого рыхления стоит избегать, не рыхлите растения глубже, чем на 3-5 см. Рыхление лучше проводить после полива.

Ошибка восьмая. Известно, что баклажаны очень сильно ветвятся. Этот процесс лучше держать под контролем. Оставив на растении 3-4 побега, остальные лучше удалять, это же касается и многочисленных цветков, особенно если погода не благоприятная. Если же погода хорошая, то количество оставленных завязей можно увеличить, тут все зависит от конкретных погодных условий.

Ошибка девятая. При сборе плодов многие огородники просто обламывают их, в результате растению наносится травма, образуются раны, через которые может попасть инфекция. Лучше при уборке плодов пользоваться ножницами или секатором.

Ошибка десятая. Вовремя не удалили пораженные болезнями листья? Растение может заразиться всевозможной гнилью. Так что вовремя удаляйте больные листья, пожелтевшие листья и те листья, которые касаются земли. Когда появились на растении первые цветы — лучше оборвать те побеги, которые будут находится ниже этих цветов.

Избежав этих распространенных ошибок, вы всегда сможете порадовать себя и близких отличным урожаем баклажанов с вашей дачи.
Ну и еще один совет, для профилактики баклажаны опрыскивайте чесночным настоем ( 30 г мезги чеснока на 10 литров воды, настаивать двое суток).

Как сделать квашню

Разомните в чуть тёплой воде кусок (80-100 г) бездрожжевого хлеба, сделанного на закваске. Его сегодня можно купить во многих магазинах.
В стакане воды с температурой не более 40 градусов тщательно размешайте 2-3 ст. л. муки (а ещё лучше измельчённого солода, он иногда продаётся).
Добавьте подготовленный бездрожжевой хлеб, тщательно перемешайте и поставьте в тёплое место (30 градусов), накрыв марлей.
Когда закваска активно забродит (это будет видно по пузырькам и запаху), добавьте её в тесто.
Когда тесто увеличится в объёме примерно в 2 раза или даже больше, обомните его и опять поставьте в тепло, чтобы оно поднялось второй раз. После этого можно печь хлеб.
Для хлеба из ржаной муки в тесто лучше добавить 20-25% пшеничной муки. Летом для квашни вместо хлеба на закваске можно использовать малину или крыжовник. На 1 кг хлеба нужен примерно стакан квашни.

http://skoraya-03.com/archives/43174

Татьяна Ахматьянова

Урожайная грядка
вчера в 19:38
Уникальная подкормка для созревания помидоров!

Хотите, чтобы ваши помидоры быстро созревали и хорошо плодоносили? Тогда позаботьтесь об их усиленном питании. У опытных огородников есть свой секрет: как получать хорошие урожаи томатов – это особые подкормки. Их рецептами мы и хотим с вами поделиться.

Первое и самое важное: томаты необходимо подкармливать через каждые две недели с момента посадки и до середины августа.

Рецепты подкормок для томатов, растущих в открытом грунте.

Добавляем в ведро воды 4 капли йода и поливаем томаты таким раствором каждую неделю, расходуя по 2 л под каждый куст. Такая подкормка помогает плодам быть крупнее и созревать раньше.

200-литровую бочку на треть заполняем листьями крапивы и одуванчиков, добавляем туда же ведро навоза и заливаем водой до краев. Накрываем бочку пленкой и оставляем ее так на 10 дней. Когда закончится брожение, необходимо снять всплывшее содержимое и добавить в раствор удобрение «Гумат+7». Получившийся настой нужно разбавлять водой в пропорции 1:10 и поливать им растения. В среднем на 1 м2 уходит 3-4 л такого удобрения. После такой подкормки томаты становятся сильными и хорошо плодоносят.

Вот еще одна универсальная подкормка для помидоров: на 10 л воды добавляем 20 капель йода и 1 л сыворотки. Этим раствором поливаем растения. Им же можно и опрыскивать томаты в качестве профилактики от всевозможных грибковых заболеваний томатов. В том числе и фитофтороза.

ВИТАМИН Д – РОЛЬ В ОРГАНИЗМЕ
1 - обеспечивает нормальный рост и развитие костей скелета. С возрастом при неправильном образе жизни и несбалансированном питании костная структура у многих людей слабеет и уменьшается примерно на 10 – 15%, развивается пористость костей, что и вызывает в них боли. Наилучшим средством борьбы с этим является кальций с витамином Д, а также фосфор, без которого кальций не усваивается.
2. Предупреждает развитие рахита в детском возрасте.
3. Препятствует росту раковых и клеток, что делает его эффективным в профилактике и лечении рака груди, яичников, предстательной железы и головного мозга.
4. Витамин Д в организме повышает иммунитет.
5. Необходим для функционирования щитовидной железы и нормальной свертываемости крови.
6. Влияет на общий обмен веществ. Прежде всего, он стимулирует всасывание из кишечника кальция, фосфатов и магния.
7. Способствует предотвращению зубного кариеса и ускоряет заживление переломов.
8. Витамин Д в организме предотвращает причины мышечной слабости, помогает регулировать состав мышц и мышечной деятельности.
9. Регулирует активность инсулина и баланс сахара в крови.
10. Помогает регулировать кровяное давление.
11. Стабилизирует настроение, особенно у пожилых людей, предотвращает хроническую усталость.
12. При наружном применении уменьшает характерную для псориаза чешуйчатость кожи.
13. Защищает от развития диабета I типа, ревматического артрита, рассеянного склероза.
http://www.ukzdor.ru/vit_d.html
http://www.youtube.com/watch?v=BB2w0fVAgH8&list=PL1OooTPVJzZWy5B-6DAEaJ7J_GmvSunrI
http://www.youtube.com/watch?v=QGz0kBV8r3E
14. Витамин Д в организме способствует снижению воспалительных процессов
Людмила Крохман
Баушка лечение остеопороза мое проверенное горбуша в духовке целиком потом, хребет высушить и вмкофемооке и по полчайной ложки два раза три раза вдень чередовать эффект я сама офигела или прописали миакальцик капать в нос цена у него автомобильная

Домашнее сливочное масло вместо магазинного

Лучший завтрак для меня - обычный бутерброд с сливочным маслом. Особенно это блюдо хорошо с домашним, только что сбитым маслом.
Сделать это можно очень легко и быстро. Максимум потратите минут 20 времени, зато на выходе получите нежное и ароматное сливочное масло, которое и по себестоимости обойдется дешевле покупного хорошего, да и по качеству будет превосходить последнее на порядок. Ведь в нем не будет никаких консервантов, растительных жиров и прочих вредных добавок.

Итак, кому интересно

Ингредиенты:
1 кг домашней (покупной рыночной) сметаны
4-5 литров холодной воды
миксер

Если у Вас нет собственного хозяйства, то для начала Вам безусловно потребуется приобрести саму сметану. Обратите внимание, она должна быть некислая и чем жирнее тем лучше, тем быстрее сколотится масло и тем больше его будет.
Я обычно утром покупаю на рынке сметану и, прийдя домой, сразу отправляю ее в холодильник в камеру с нулевой температурой. Сразу же наполняю кастрюлю фильтрованной водой и также отправляю охлаждаться в холодильник. Через пару часов, когда и вода и сметана достаточно охладились, можно приступать.
Для этого высыпаете сметану в миску и взбиваете миксером на максимуме оборотов.

Взбиваете до появления характерных крупинок и «брызганья». Раз сметана «начала брызгаться», значит от нее отделилась пахта. Продолжаете взбивать еще буквально пару минут и хватит.
У меня миксер с подставкой и крутящейся миской. Плюс после того, как сметана начнет загустевать я «помогаю» миксеру ложкой – чтобы сразу больше сметаны попало под насадки. С учетом этих условий, на взбивание сметаны до отделения пахты у меня уходит минут 8-10.
Итак пахта отделилась: аккуратно сливаете ее в отдельную посуду – она Вам еще пригодится, из нее получается отличная выпечка. А саму сметану-масло промываете холодной водой 2-3 раза. Чем лучше промоете, тем больше всякой посторонней гадости из нее вымоете, да и храниться она будет лучше.
Для наглядности я весь процесс делала поэтапно с использованием нескольких мисок. Вы же делайте все в одной – на стенках посуды остается масло, я, наверное, грамм 50 его потеряла из-за этого.
Итак — отделение пахты
Слила пахту и выложила масло в другую миску. Тут видно, что еще осталось немного пахты – опять ее отлила.
Промываем масло в первой воде. На фотографии видно, какая вода еще мутноватая
Это промытое масло в другой миске
Промывание масла во второй воде. Вода почти прозрачная – больше его промывать не нужно.
Теперь можно отлить воду и просто руками сформировать шарики масла. Отжимайте как можно лучше, чтобы в масле не осталась вода.
Так как я масло опять переложила в новую миску (просто сеточкой), то мне так тщательно отжимать не пришлось.
Вот и все. Теперь можете его разделить на порционные «куски», запаковать в полиэтиленовые кульки и отправить в морозильник. Храниться оно может долго.
Хотя.. Вы его быстрее сами съедите

В нашем клубе есть удобный поиск по рубрикам
https://vk.com/kabluchok?w=page-57656777_44872357

Женский клуб "Каблучок" 👠 - присоединяйтесь, у нас много интересного!

#Питание@kabluchok

В народной медицине существует достаточно средств для лечения остеопороза. Необходимо добавить в рацион питания больше орехов, овощей и зерновых, а также сократить употребление или полностью отказаться от курения, алкоголя, кофе и чая.

Нарезать 10 средних лимонов вместе с кожурой. Взять скорлупу пяти варенных яиц и растереть ее в порошок. Перемешать и поставить на неделю в прохладное место. Приготовленное средство необходимо принимать по две столовые ложки три раза в день в течении месяца.
Для лечения остеопороза рекомендуется есть луковый суп каждый день в течение месяца. Нужно взять две большие луковицы с кожурой, нашинковать и обжарить на растительном масле до золотистой цвета. Затем залить литром кипятка и варить в течении 15 минут. Настоять в течении получаса и процедить. Отвар разделить на три части и принимаем по одной части в день.
Для приготовления лечебного бальзама необходимо взять 300 мл настойки горца птичьего, 300 мл пикульника обыкновенного и 400 мл хвоща полевого, перемешать и принимать по одной столовой ложке три раза в день, за полчаса до приема пищи.

http://www.gastronom.ru/recipe/15483/myasnoj-holodec

Online
Татьяна Ахматьянова

Прекрасная хозяйка, мама, женщина| Woman's place
сегодня в 15:46
Эта рыбка в банке - умопомрачительного вкуса.

Скумбрия свежемороженая (800 г)
2шт Морковь (200 г)
2шт Лук репчатый (150 г)
1шт Лимон (120 г)
6ст.л. Масло растительное (раф.) (60 г)
А также соль, приправы по вкусу и литровая банка с металлической или стеклянной крышкой.
Можно в банку к рыбе добавить любые овощи (брокколи, сладкий перец, кабачки, помидоры и пр.) и зелень.
Рыбу можно использовать любую. Чем рыба жирнее, тем более насыщенный будет вкус приготовленного блюда. Красная рыба особенно вкусна.
Если готовится нежирная рыба (хек, минтай), то положите в банку несколько ложек сливочного масла.

Подготовка ингредиентов
Рыбу разделать на филе, оставив мясо на коже или нарезать на стейки. Порезать на куски длиной 3-4 см (можно оставить целиком).
Морковь натереть на крупной терке.
Лук мелко порезать.
Из лимона выжать сок, смешать с солью и перцем, замариновать в этой смеси рыбу на 10-15 мин.
На разогретом масле обжариваем лук до прозрачности, добавляем морковь и слегка протушить (можно использовать сырые овощи).
Банку подогреть (если в дальнейшем готовить на водяной бане).

Приготовление блюда
В теплую литровую банку выложить половину овощей, затем рыбу и остальные овощи (банка должна быть заполнена на 2 см ниже горлышка). Залить маринадом из-под рыбы. Добавить 2 ст.л. масла.
Далее можно готовить на водяной бане или в духовке.
В первом случае: в кастрюлю набрать воду так, чтобы банка погружалась в воду на два пальца ниже горлышка (если банка не будет полностью заполнена продуктами, то достаточно будет, чтобы уровень воды закрыл содержимое). Положить на дно ткань (полотенце).
Воду нагреть до 50-60 градусов.
Опустить банку в горячую воду и прикрыть крышкой. Довести воду в кастрюле до кипения и готовить 20 мин при умеренном кипении воды (если овощи сырые, то время приготовления увеличьте до 40-50 мин.).
Если готовить в духовке, то заполненную и закрытую крышкой банку ставят в холодную духовку и производят нагрев до 170 градусов, затем запекают в течение 45-50 мин.
#Кулинария@w.place

Школа цветоводства 🌸 Наш дом всегда в цветах 🌸

🏠ЗАГОРОДНЫЙ ДОМ или Во саду ли, в огороде🏠
18 дек 2014 в 19:32
С чего начинается огород по Миттлайдеру? Планирование узких грядок

Для начала, разумеется, надо определиться, хотите ли вы опробовать огородничество по Митлайдеру. Мы уже касались вопросов преимуществ и недостатков метода узких гряд. Нелишне будет еще раз сказать, что метод узких гряд Джекоба Митлайдера позволяет в течение первого же сезона получить великолепный экологически чистый урожай овощей. Трудовые затраты при этом значительно сокращаются за счет сокращения площади обрабатываемой земли.

Однако надо учесть, что грядки и проходы при данном методе остаются на одном месте постоянно, а их устройство однократно потребует от вас приличных трудовых затрат. Поэтому решение перехода на узкие грядки должно быть достаточно взвешено.

Я ни в коем случае не отговариваю Вас. Напротив, я очень рекомендую Вам испытать этот метод на своем участке. Если Вы этого не сделаете, то никогда не узнаете, насколько он хорош или плох, сколько бы Вы ни читали по этому поводу. Вам совершенно нет необходимости сразу переводить весь свой огород на узкие грядки. Достаточно для начала сделать всего несколько грядок, например, четыре. Это будет совсем не обременительно, и Вы сможете в течение первого сезона сравнить свои результаты, посадив овощи одновременно на традиционных и Митлайдеровских грядках. Кроме того, на малой площади Вы сможете более качественно подготовить почву, что в дальнейшем значительно облегчит Ваш труд.

Итак, Вы приняли решение. Что дальше? А дальше надо тщательно распланировать на бумаге весь Ваш огород, а не только те несколько грядок, которые Вы сейчас решили устраивать. Ведь эти грядки останутся на своем месте долгие годы, и они должны вписаться в общую перспективную картину. Вообще я бы настоятельно рекомендовал завести специальную тетрадь, где Вы будете планировать и вести учет всех дел в Вашем новом огороде. Если Вы этого сразу не сделаете, то, скорее всего, позже к этому придете. Только время упустите.

Я не останавливаюсь подробно на выборе места для Ваших узких грядок. Требования вполне стандартны. Огород должен хорошо освещаться, не заливаться водой и располагаться, по возможности, на ровном участке. Это основные требования. Требования к плодородию почвы не столь жестки, как при традиционном огородничестве.

Лучшее расположение грядок с севера на юг или близко к этому направлению. Так растения лучше освещаются. Но если Ваш огород расположен на склоне, то грядки надо расположить поперек склона своеобразными террасами.

Грядки у Джекоба Митлайдера стандартные. Ширина их всегда 45 см. Рекомендованная длина 9 м. Для такой грядки рассчитывается количество удобрений. На самом деле длина может быть произвольной. Более того, выравнивать по уровню такую длинную грядку и подкармливать растения не удобно. К тому же такие грядки все равно часто приходится делить, т. к. не всегда нужно столько овощей одного вида. А если еще учесть размеры наших участков, то становится очевидным преимущества грядок меньшей длины, обычно 4,5 и 3 м. Длина моих грядок 6 м. В этом случае удобрения пересчитывают на погонный метр, а затем на свою грядку.

Проходы между грядками планируются вдвое шире грядок. Вы можете встретить рекомендации делать проходы 70 см. Не стоит прислушиваться к таким рекомендациям. Такие проходы годятся только для выращивания низкорослых растений (зелень, луки, чеснок и т.д.). Но ведь нам придется соблюдать севооборот. К тому же одним из немаловажных преимуществ узких гряд является удобство работы. Даже, исходя только из этого принципа, минимальной шириной проходов стоит признать 90 см. Ведь нам придется пользоваться садовой тележкой.

Проходы это вовсе не потерянная площадь. Не вдаваясь в подробности, отмечу, что освещенность растений имеет решающее значение для качественного фотосинтеза, а значит и для наращивания урожая растениями. В проходах располагаются плети тыкв, кабачков. Раскинувшаяся ботва картофеля полностью скрывает под собой проходы. Я использую проходы 90 см и жалею, что когда-то при планировании пожадничал. Смело можно было прибавить сантиметров 15, а то и более. Проходы между торцами грядок оставляют 1м. Не забудьте оставить хорошие проходы и по краям участка.

Узкая грядка МиттлайдераСледующим нашим шагом должна стать подготовка участка под грядки. И это то, что мы можем сделать уже сейчас. Подготовка самих грядок проводится только непосредственно перед посевом или посадкой. Это отдельная тема, и к ней мы обязательно вернемся. А вот что касается подготовки участка, то это можно делать и сейчас, чтобы сохранить дефицитное весеннее время. Готовить надо весь участок, где будут располагаться грядки, а не только площадь самих грядок.

Для начала надо тщательно очистить участок от сорняков. Очень важно тщательно выбрать все корневища многолетников, перекопав почву садовыми вилами. Так они не режутся и легче выбираются. От того, насколько тщательно будет вычищен от корней и корневищ многолетников наш участок, зависит, потраченное время на прополку в будущем. Это не так трудно сделать единожды, тем более что мы готовим всего несколько грядок.

Вычищенный от сорняков участок необходимо, как можно лучше, выровнять, получив в итоге ровную площадку. В дальнейшем, сами грядки мы будем выравнивать по уровню. Поэтому, чем тщательнее будет выровнен весь участок, тем легче нам будет устраивать сами грядки, а также пользоваться проходами. Выравниваем участок любым удобным инструментом. Иногда приходится перемещать землю с более высокого места на более низкое.

Разметка узких грядок Миттлайдера Также для упрощения разметки, желательно приготовить маркер – рейку длиной 135 см, если проход планируется сделать 90 см (45+90=135). На расстоянии 45 см от конца рейки делаем отметку. Она нам укажет ширину грядки.

Теперь мы можем вбить угловые колышки с торца участка и растянуть между ними шнур, обозначающий торец грядок. Затем, последовательно приставляя маркер к вбитому колышку вдоль шнура, вбивать следующие колышки. Так же надо поступать и с другого торца грядок. Когда будут вбиты колышки во все углы планируемых грядок, разметку можно считать законченной. Теперь каждый раз при весенней подготовке грядок нам достаточно будет растянуть шнур, оборачивая его вокруг колышков, чтобы отметить контуры грядок. А это совсем уже не потребует от нас времени и труда.
Источник http://www.cooldacha.ru/stat_alex_06.html

#Растим_огород@sad_u_ogorod

Как поддерживать сосредоточенность всегда и везде?
Предлагаем вам 11 проверенных трюков!

1. Четко устанавливайте время на работу.
Поставьте таймер на полчаса и убедитесь, что это время Вы посвятите исключительно работе. Никакого телефона, электронной почты, Facebook, только работа. Такой подход помогает сконцентрироваться на работе и в офисе, и вне его.

2. Попробуйте технику Pomodoro.
Эта техника очень простая и в то же время достаточно эффективная. Ее придумал Франческо Чирилло в поздние 80-тые. Техника состоит в том, чтобы работать достаточно интенсивно 25 минут, а потом обязательно 5 минут отдыхать. Такое чередование работы и отдыха помогает лучше сфокусироваться на выполнении задания и не так сильно уставать.

3. Давайте себе возможность совмещать приятное с полезным.
Структурируйте свой график работы таким образом, чтобы у Вас была возможность периодически что-то читать или смотреть в Интернете. Информация эта может и не быть связанной с трудовым процессом, но такие перерывы приносят положительные эмоции, что улучшает качество работы.

4. Приобретите компактный беспроводной роутер (MiFi).
Данное приспособление позволит Вам всегда иметь доступ в Интернет, где бы Вы не находились. Это дает дополнительные преимущества, особенно если Ваша работа непосредственно связана с Интернетом или Вам нужно быть постоянно на связи.

5. Имейте всегда на компьютере задания, которые можно выполнять без подключения к Интернету.
В поездках, все же, бывают перебои с Интернетом. Для таких случаев у Вас должны быть задания, которые можно выполнять и без непосредственного доступа к сети.

6. Соблюдайте правила постановки заданий.
Ставьте перед собой три задания, которые должны быть выполнены прежде всего. Это и будет Вашим приоритетным списком. Как только задания будут сделаны, можете приступать к почте, чату и так далее, но только после завершения работы.

7. Имейте при себе хороший органайзер.
Как, например, продукт под названием Grid-It! от Cocoon. Это портативный органайзер, который поможет Вам всегда иметь под рукой необходимые документы, папки, канцтовары, зарядки, переносные жесткие диски и так далее. Все, что помогает не отвлекаться от работы, а наоборот всегда иметь возможность быстро решить проблему.

8. Не забывайте про to-do список.
Можете использовать те программы, которые лучше всего помогают Вам при организации Вашего личного времени. Например, можете пользоваться RememberTheMilk, которая всегда напомнит Вам о приоритетных заданиях.

9. Еще один помощник – Wunderlist.
Эта программа помогает синхронизировать лэптоп, телефон и планшет для лучшей работы с to-do списком. Также здесь важным моментом является визуализации приоритетных заданий, что упрощает работу с ними.

10. Пользуйтесь наушниками.
В общественных местах используйте наушники, лучше вакуумные. Это поможет не только не отвлекаться на шум, но и даст всем понять, что Вы чем-то заняты, а к занятым людям реже лезут с вопросами.

11. Разделите задания по местам, где их можно выполнять.
Во время путешествия это очень помогает организовать свою работу. Разделите задания на те, которые можете выполнять в аэропорту, в машине, в очереди. Сначала это достаточно хлопотно, но со временем Вы поймете, что такое разделение очень облегчает жизнь. Также разделить задание нужно и по характеру их выполнения. Если задания рутинные и не требуют особой креативности, их можно выполнять в общественных местах, например, в кафе, в дороге. Задания, которые требую большей креативности и работы мысли лучше, все-таки, делать в местах, где Вас ничто не будет отвлекать.

Помните также о том, что иногда необходимо делать передышку, послушать музыку или что-то почитать, чтобы потом с новыми силами вернуться к работе. Если Вы правильно спланируете свою работу вне офиса, это облегчит Вам выполнение заданий. Теперь, по возвращении на рабочее место, у Вас не будет огромного количества проблем, которые накопились за Ваше отсутствие.

САДОВАЯ ФЕЯ - Цветы. Дача. Сад и Огород
ЧТО ПОСАДИТЬ ВДОЛЬ ЗАБОРА

Кустарники, полукустарники

Один из самых популярных кустарников, используемых в качестве изгороди и её прикрытия, – это дёрен. Любят его за особый окрас (серебристо-зеленая листва с белым кантом по краям) и высокую скорость разрастания. Так, рачительные хозяйки предпочитают покупать не множество готовых кустов дёрена, а всего лишь 2-3 штуки. Они делят его корневище на части с готовыми отводками, которые потом рассаживают в одну линию недалеко друг от друга.

К концу осени молодой кустарник полностью формируется и достигает метровой высоты. Зимой он продолжает радовать хозяев, выделяясь яркой витой стеной из веток красно-коричневого цвета на фоне снега. Единственный его недостаток – он требует много места.

Для живой изгороди прекрасно подойдет пузыреплодник калинолистный (таволга, спирея), имеющий яркие желтые и темно-красные листья. Эффектно смотрится спирея с листвой, «отороченной» золотистой окантовкой по краю. Цветет она в течение 3 недель в июне–июле.

Из спиреи получается плотная изгородь, покрытая листвой от корней до макушек. К тому же она быстро растет (по 40 см за сезон), из-за чего требует ежемесячной стрижки. Данный недостаток в умелых руках садовода становится достоинством – легко формируются кусты различной формы и размера.

Дизайнеры в качестве декоративного оформления советуют чередовать пузыреплодник различных окрасов. Только следует соблюдать одно условие: необходимо достаточное освещение, без него листва станет обычного зеленого цвета.

Желающие совместить красивое с полезным могут посадить вдоль забора аронию черноплодную (черноплодная рябина). Весной этот высокий кустарник цветет нежными бледно-розовыми цветами, собранными в соцветия. А в конце лета можно будет собрать крупные гроздья сладко-терпких плодов черного цвета.

Еще одно достоинство аронии – осенью ее листва приобретает яркий красный оттенок, так и притягивающий взгляды окружающих. Единственный недостаток этого кустарника – постоянно приходится бороться с порослью.

Также вдоль забора вы можете посадить ягодные (малину, смородину, вишню, игру и т. п.) и цветущие декоративные кустарники (сирень, шиповник). Все зависит от ваших личных предпочтений и желаний.

Деревья

Практика высаживания яблонь и груш вдоль забора стала настолько привычной, что многие забыли о существовании декоративных, специально предназначенных для этого видов деревьев. К ним относятся: клены с необычной пестрой окраской (татарский, приречный); ивы (пурпурная, корзиночная, русская, извитая, каспийская, пепельная, розмаринолистная и т. д.); каштан; липа; карликовая береза; крушина.

Но особо хочется сказать про ель. Сейчас уже мало кто помнит и знает, что в России было принято «возводить» забор из живой ели. Это делалось очень просто: маленькие деревья высаживались близко друг к другу (на расстоянии 20–30 см) и впоследствии тщательно подстригались для коррекции их ширины и высоты. Таким образом когда-то давно русские помещики огораживали свои усадьбы.

Лианы

Сделать красивым забор можно, посадив вдоль него лиану или виноград. Это действительно хорошее решение проблемы, потому что:
- они не занимают много места,
- довольно неприхотливы,
- различные сорта лиан радуют глаз красивым цветением,
- к тому же данное растение не требует особого ухода.

Так, посадка винограда для создания декоративного эффекта не займет много времени и усилий. Достаточно только через каждые 50 см вырыть ямы глубиной не менее 40 см, в которые будут опущены корни растений. Сажать любые вьющиеся культуры реже не рекомендуется потому, что они растут не в ширину, а в высоту. Следовательно, самостоятельно «зарастить» пробелы между стволами такая лиана не может.

Последнее время стала очень популярна среди ландшафтных дизайнеров актинидия съедобная. Хоть она и не отличается столь большой скоростью роста, по сравнению с другими лианами, но зато осенью можно с нее собирать маленькие плоды, похожие внешним видом и вкусом на гибрид киви с крыжовником.

Цветы

Высаживая цветы вдоль забора, будьте очень осторожны: они не скроют неприятных и некрасивых участков вашей ограды. Наоборот, цветочные культуры, акцентируя на себе внимание, делают все недостатки более видимыми. Дизайнерами принято украшать цветами заборы, в том случае, когда они помогают подчеркнуть их красоту.

Если забор достоин того, чтобы быть фоном прекрасного, тогда вы можете создать цветочную клумбу на всем его протяжении, посадив растения в несколько рядов, напоминающих лестницу, которая будет постепенно, по мере цветения, «спускаться вниз». Уход за такой клумбой – трудоемкая работа, начинающаяся с ежегодной высадки свежего посадочного материала, постепенно переходящая к прополке цветника и удалению старых экземпляров

Можно, конечно, посадить и кусты многолетников: пионы, розы. Но и они без правильного ухода, верного композиционного решения не будут служить достойным украшением ограды.

Вот такие общие рекомендации по выбору декоративных растений для посадки их вдоль границ участка дают ландшафтные дизайнеры людям, не имеющим специальных навыков и умений. Надеемся, данный обзор поможет вам правильно, со вкусом и подобающим образом оформить забор и землю около него.

✿ Все растет| Сад, дача, огород ✿ Семена почтой
Выращивание горького перца - от семечка до урожая

Горький перец – культура не простая, чтобы получить хороший урожай нужно немало потрудиться, начиная с выращивания рассады и заканчивая сбором и хранением плодов. Первым делом, я просматриваю семена, прикидываю, чего хватит для посадки, что нужно докупить, присматриваюсь к новым сортам.

Семена острого перца в нашем магазине http://vse-rastet.ru/catalog/25/

Второй шаг - выбранные сорта заворачиваю в марлевые лоскутки и, чтобы обеззаразить, замачиваю на полчаса в светлом растворе марганцовки; затем споласкиваю в теплой воде и выкладываю ровным слоем в мисочку. На миску надеваю целлофановый кулек, неплотно, чтобы оставался небольшой зазор для доступа воздуха, и ставлю этот «кокон» в самое теплое место, поближе к обогревателю. Нужно обязательно 1-2 раза в день смачивать водой из пульверизатора подсыхающую марлю, так, чтобы сверточки с семенами были влажные, но не плавали в жидкости. Через 4-5 дней семена «проклевываются».

Почву для посадки перцев можно приобрести в садоводческом магазине, или составить самой (2 части дерновой земли, 2 части торфяного субстрата и 1 часть золы), но в любом случае её нужно занести в дом заранее, за 2 недели до высадки семян, чтобы почва хорошо отогрелась.
Следующий этап - в пластиковую коробку (высотой 10см.), с кассетой для рассады внутри, насыпаю почву на 0.5 см ниже края кассеты. Хорошо поливаю. Во влажную землю выкладываю по семечку в каждую ячейку и присыпаю сверху слоем земли, вровень с краями. Еще раз поливаю - из пульверизатора, чтобы вся почва, которая поверх семян, стала влажная. Накрыть можно стеклом или пищевой пленкой, кому как удобней, а затем поставить накрытый ящик в темное теплое место, до появления всходов.

Когда выглянут первые листики, а это случается на второй-третий день, пленку приоткрываю и ставлю ящик с рассадой на самый солнечный подоконник. Регулярно, 2-3 раза в день, совсем по чуть-чуть, увлажняю почву из пульверизатора. С пятого дня выношу ящик в обеденное время на улицу, а через 2.5 недели, пересаживаю рассаду перца в парник на огороде.

Парник у меня нехитрый - на солнечной, хорошо удобренной и перекопанной с осени грядке, я закрепляю 5-6 дуг из длинных ореховых веток. Укрываю конструкцию агроволокном. Рассаду перца маленькой лопаткой, или вилкой, вынимаю из кассеты и высаживаю в ряд, через 5-6см друг от друга. Пересаживать в парник стараюсь в полдень, чтобы маленькие росточки не замерзли. Поливаю рассаду, если нет дождя, через два дня, подкармливаю раз в 10 дней куриным пометом и золой.

Затем пересаживаю рассаду из весеннего убежища в огород. Грядку под горький перец делаю шириной 1 метр и растения размещаю через 20-25см с расстоянием между рядами 50см. Сразу же после посадки мульчирую подвяленными на солнце сорняками или ветошью.

Дальше остается только не забывать поливать горький перец раз в три дня дождеванием и подкармливать раз в две недели настоем помета и золы.
Подкормку делаю так: настаиваю 5-7 дней 1кг помета и литровую банку золы в 20-ти литрах воды, затем этот настой развожу водой 1:10 и подливаю под каждый кустик по 0.5л.
Когда перчики достигают «технической зрелости» я их собираю, не дожидаясь пока покраснеют. Чем раньше снимается перчик с материнского растения, тем больше питательных веществ достается его «младшим братьям», таким образом, большее количество перцев успеет вырасти и созреть за сезон. Автор: Ангелина, Днепропетровск