САДОВАЯ ФЕЯ Дача Сад и Огород
Список растений-сидератов для плодородия почвы

Использовать мульчу из растений-сидератов, причем чем питательнее, разнообразнее и «вкуснее» она будет, тем лучше будет в конечном итоге нам — разве не являются спелые грозди и вызревшая лоза достойной наградой за мульчирование винограда?

Давайте вспомним, что удобрение — это процесс, в результате которого повышается способность почвы давать плоды. И это означает не только (и даже не столько) увеличение содержания в ней азота, фосфора и калия, но и органического вещества, которое обеспечивает активность почвенной микрофлоры и поступление к растениям углерода.
Есть люди, которые мульчируют у себя на участке буквально все, включая дорожки. Побочным эффектом такого подхода является избавление от медведки — она не живет в прохладной влажной почве. Но это возможно, когда за забором заливной луг или заброшенные соседские участки — коси себе, да мульчируй. А если вокруг все такие же умные, а до ближайшего луга или рощи несколько (десятков) километров? Где брать хорошую органическую мульчу?
Многие засевают сад белым клевером, а дорожки на участке — газонной травой или просто райграсом. Вот вам и источник превосходной мульчи, особенно если в хозяйстве есть газонокосилка с бункером. Но тем, чей глаз больше привык к традиционным грядкам, очень поможет агро-прием под названием «сидерация». Суть его заключается в выращивании технических культур без получения от них урожая, но с использованием зеленой и корневой массы в качестве удобрения.
Сидерация используется в основном как средство организации короткого севооборота — осенью после уборки основной культуры (например, картофеля) на ее месте сеется промежуточная (чаще всего рожь), которая заделывается в почву либо осенью, либо, если культура озимая, весной. Затем площадь снова занимает основная культура.
Список основных растений-сидератов для посадки на даче
Рожь озимая
Наиболее распространенный сидерат — рожь озимая. Это однолетнее растение семейства Злаки, которое ценится за способность наращивать сравнительно большую зеленую массу и обогащать почву органическим веществом, а также азотом и калием. Неприхотлива, засухоустойчива, обладает очень высокой морозостойкостью, нетребовательна к почвам — мирится с недостаточной питательностью, повышенной кислотностью и слабой засоленностью. Лучше растет на черноземах, но как техническая культура возделывается и на песке.
Несмотря на все перечисленные достоинства ржи, трудно найти более неудобный для небольших участков сидерат. Мощную корневую систему без механического дискования одолеть очень трудно. С другой стороны, рожь очень эффективно подавляет пырейи другие сорняки, так что будет хороша при освоении новых участков.
Горчица
Гораздо более интересной для нас технической культурой сидератом является горчица. В последние годы у садоводов-огородников наблюдается настоящий горчичный бум — с каждой осенью «загорчичивается» все больше и больше участков. И это неудивительно, ведь горчица является более эффективным удобрением, чем навоз. Однолетнее растение семейства Капустные, она очень быстро наращивает зеленую массу и накапливает азот, фосфор и калий.
Культура светолюбивая, требовательна к влаге в период прорастания, холодостойкая — вегетация продолжается поздно осенью при температуре 3-4°С, всходы выдерживают заморозки до -5 °С.
Вам наверняка знаком жгучий вкус размолотых зерен горчицы, который обусловлен накопленными в них соединениями серы. Корневые выделения горчицы также содержат серу, которую очень не любят медведки, личинки майского жука, проволочники (личинки жука-щелкуна), слизни и другие почвообитающие вредители. Что характерно, до них необычайно охочи кроты, так что посев горчицы позволяет косвенным образом уменьшить вредоносное воздействие и этих землеройных животных. Патогенная микрофлора также плохо переносит соединения серы, поэтому использование горчицы в фитосанитарных целях позволяет снизить вероятность заболевания основной культуры, а заодно и уменьшить количество сорняков.
Стержневая корневая система горчицы проникает на глубину до 2-3 м, благодаря чему повышается влагоемкость и воздухопроницаемость почвы, а также формируется ее структура. Это одна из лучших культур для защиты почвы от водной и ветровой эрозии весной и осенью. А если ее не скашивать под зиму, то горчица задерживает снег, способствует меньшему промерзанию почвы и большему накоплению влаги.
Если горчицу выращивают как зеленое удобрение-сидерат, то сеют из расчета 150-200 г на сотку и скашивают до начала бутонизации, примерно через 40 дней после всходов. Так можно получить 3, а то и 4 вегетации за сезон и эффективно удобрить и оздоровить почву. Норма высева с целью оздоровления почвы — 400 г на сотку.
Во время цветения горчица привлекает полезных насекомых и вообще является медоносом. Неудивительно, что при таких качествах эта культура становится все более популярной как зеленое удобрение. Обратите внимание, в смешанных посадках при большой плотности посева горчица может угнетать основную культуру.
Редька масличная
Другой культурой семейства Капустные, которую выращивают в качестве сидерата, является редька масличная — сильно разветвленное растение высотой до 1,5-2 м с цветками бело-фиолетовой окраски. Она быстро (почти как горчица) отрастает и наращивает относительно большую зеленую массу в холодный период, хорошо переносит поздний посев. От других сидератов семейства Капустные отличается меньшей требовательностью к почвам.

Рапс
С началом бутонизации в стеблях образуется целлюлоза, что несколько замедляет их последующую переработку микроорганизмами и почвенными животными, зато желтые цветки рапса привлекают пчел и других насекомых-опылителей. Вырастая до высоты 1,2-1,5 м, сидерат рапс предотвращает рост сорняков и обогащает почву органикой, фосфором и серой. Семена рапса накапливают столько энергетически ценных веществ, что используются для производства масла и биодизеля.

Рапс не переносит сырых и заболоченных почв, плохо растет на тяжелых глинистых участках. Выдерживает заморозки до -2…-5°С. Медонос.
Сурепица
Наибольшее распространение получил сорт Горлица, так что это название во многих регионах используется вместо «сурепица». Засухоустойчивая, зимостойкая, не требовательная к освещенности и быстро растущая, эта культура-сидерат хорошо разрыхляет и структурирует почву, повышая ее воздухо — и влагоемкость.
Обладая практически всеми полезными свойствами сидерата горчицы, сурепица чаще всего имеет намного более низкую стоимость семян, так что обратите на нее внимание.
Все капустные сидераты нельзя чередовать с другими капустными культурами: капустой, редиской, репой, редькой.
Распространенная среди огородников ошибка — посеять осенью горчицу, а весной высадить на это место капустную рассаду, чтобы потом недоумевать — мол, почему рассада пропала?..
Люпин
Люпин — однолетнее или многолетнее растение семейства Бобовые. Один из лучших сидератов, так как после него можно выращивать практически все культуры, и особенно требовательные к азоту. Даже на бедных почвах накапливает много зеленой массы — до 300-400 кг на сотку. Существенно повышает плодородие суглинистых и супесчаных почв, целиком заменяет навоз, способствует раскислению почв.
Но самое главное для нас свойство люпина — образовывать симбиоз корней и клубеньковых бактерий, благодаря чему на 10 м2 площади, засеянной этой культурой, может накапливаться до 2 кг азота. К тому же на корнях люпина, как правило, живут микроорганизмы, которые превращают нерастворимые фосфаты в доступную для растения форму.
Люпин обладает глубокой, хорошо разветвленной корневой системой, благодаря чему разрыхляет почву и поднимает минеральные вещества ближе к поверхности. Хорошо структурирует и дренирует почву на глубину до 2, а многолетние люпины — до 8 м, повышая ее воздухопроницаемость и влагоемкость.
Большинство люпинов содержат алкалоиды, благодаря чему проявляют фитосанитарные свойства, отпугивая медведку, личинок майского жука и других почвообитающих вредителей. Меньше всего алкалоидов у люпина белого и желтого, которые можно использовать на корм животным. Синий люпин в культуре не используется. Существует много сортов люпина с различными характеристиками, а некоторые многолетние люпины используют как декоративные растения, которые хорошо сочетаются в смешанных посадках с хостами, ирисами, лилиями, дельфиниумами, астильбами.
Вика
Вика — однолетнее растение семейства Бобовые яровой или озимой формы, которое обладает самой высокой среди бобовых скороспелостью. Поскольку стебли у вики вьющиеся, при ее выращивании требуются опоры, в качестве которых обычно используются овес, ячмень, горчица, сурепица, фацелия. Викоовсяная смесь обогащает почву и азотом (вика), и калием (овес). В смеси с овсом вика выдерживает заморозки до -5…-7°С. Зимостойкость озимой вики средняя.
Вика образует симбиоз с клубеньковыми бактериями, которые развиваются на корнях, благодаря чему накапливает азот, хотя и меньше, чем донник, люцерна и люпин. Установлено, что томаты, выращенные по вике, дают урожай на 45 % больший, чем без помощи сидерата.
Горох
Использование овощных сортов гороха позволяет получить и урожай, и сидерат, однако кормовые сорта обладают наилучшей среди бобовых скороспелостью. Следует учитывать, что при поздних посевах горох может поражаться болезнями и вредителями.
Клевер
В Китае плодородие почв на протяжении тысячелетий удерживали на высоком уровне главным образом благодаря сидерации клевером. Многолетняя неприхотливая бобовая культура является ценным сидератом благодаря способности быстро наращивать большое количество зеленой массы. Красный клевер способен давать 2-4 укоса за сезон, белый — в среднем 1.
Красный клевер фиксирует азот наравне с однолетним люпином и значительно больше, чем вика, горох, кормовые бобы. Розовый клевер фиксирует азота в 1,5 раза меньше, белый — еще меньше. Но именно белый клевер является прекрасной пастбищной и почвопокровной культурой, что позволяет использовать его в саду, для задернения виноградника, а также для создания теневыносливых и устойчивых к вытаптыванию газонов.
Люцерна
Люцерна — еще одна многолетняя бобовая культура, которая дает очень большое количество зеленой массы: в условиях орошения за 8-10 укосов можно получить до 80-120 кг зеленой массы с 1 м2.
На 2-3-й год жизни люцерна накапливает азота в почве столько же, сколько его содержится в 40-60 т навоза (до 300 кг азота с 1 га). Биомасса люцерны является легкоусвояемым удобрением, обогащает почву питательными веществами и улучшает ее структуру, способствует снижению кислотности.

Донник
Донник — двухлетнее растение семейства Бобовые. Один из наиболее распространенных сидератов. Особенно ценится за способность рекультивировать карбонатные и засоленные почвы.
Имеет разветвленную, наибольшую по массе среди бобовых сидератов корневую систему, благодаря чему обладает значительным сидератным эффектом даже при небольшом отрастании надземной части. Эффективно закрепляет склоны. Наилучший биологический мелиорант для солончаков: улучшает водный режим не только за счет дренирования почвы, обеспечивая вымывание солей, но и благодаря корневым выделениям угольной кислоты запускает химические процессы рассолонцевания.
Используется как медонос и лекарственное растение. Снижает степень зараженности почвы нематодами, проволочником. Отпугивает мышей.
Гречиха
Гречиха — зерновая культура, способная быстро расти, эффективно вытеснять сорняки, обогащать почву органическими веществами, фосфором и калием.
Это лучший сидерат для посадки в саду и на винограднике, поскольку не иссушает почву. Особенно рекомендуется высадка гречихи на бедных, тяжелых, кислых почвах, поскольку ее глубокая и разветвленная корневая система улучшает структуру почвы и обогащает полезными веществами. Это уникальное растение, поскольку может расти на самых бедных почвах, где уже ничего не растет.Троекратным посевом гречихи можно за один сезон избавиться от вездесущего пырея, однако замечена ее аллелопатичность и по отношению к другим культурам. Оздоравливает почву, угнетая патогенную микрофлору.
Чувствительна к холоду и длительной засухе. На мульчу используется как зеленая масса гречихи, так и шелуха после очистки зерна. Один из лучших медоносов.
Овес
Культура влаголюбивая. Больше всего требует влаги при прорастании семян и в период от кущения до колошения. К атмосферной засухе наиболее чувствителен в фазе цветения.
Холодоустойчивый, но слабо морозостойкий в стадии молочной зрелости, опасны осенние заморозки.
Фацелия
Фацелия считается идеальным растением для огородников. Очень быстро растет, образовывая большое количество зеленой массы. Зацветает через 6 недель после посева.

Правила сидерации почвы
Чем шире биотип, тем устойчивее биотоп. Если перевести эту игру терминов на понятный язык, то получится, что чем более разнообразный растительный и животный (бактерии и насекомые в данном случае тоже животные) мир мы у себя на участке создадим, тем устойчивее будет вся биологическая система участка к влиянию болезней, вредителей и соседей, а также к морозам, засухам и прочим капризам погоды.
В связи с этим не очень разумно поступают те, кто в качестве сидератов использует только рожь или только горчицу. Всего и побольше — вот гораздо более продуктивный подход. Сидераты могут внести значительный вклад в расширение биологического разнообразия участка, причем не только сами по себе, как растения, но и благодаря микроорганизмам-симбионтам, а заодно и привлекаемым насекомым.
Тем более что в качестве сидератов могут выступать что угодно, посеянное с целью накормить почву, а не для получения урожая.
А пряновкусовые? Их нужно иметь на участке как можно больше, даже если вы не очень жалуете с точки зрения кулинарных предпочтений мелиссу, эстрагон, тимьян, тархун,лофант и прочие. Петрушка и укроп — это тоже (и не только!) зеленая масса, фитонциды, симбиозы и другая неописуемая и неисчислимая польза. Грубо говоря, сидератами могут быть и обычные овощные культуры — томаты, которые нам не понравились (но семян в закромах запасено много), или морковь из просроченных семян и т. д. Что уж говорить о лекарственных растениях и, не побоимся этого слова, крапиве?
Или вот еще неожиданность: очень интенсивно наращивает биомассу малина — хватит и ей самой, и другим культурам. Стебли у малины более рыхлые, чем древесина кустарников и деревьев, поэтому в мульче они перерабатываются микроорганизмами сравнительно быстро. Чем не сидерат?
А бобовая акация, которую можно выращивать в качестве живой изгороди и регулярно стричь, отправляя состригаемое на мульчу?
Закрывая вопрос биологического разнообразия применительно к сидератам, правильно будет вас предупредить: когда появится желание посеять смесь всего со всем, учтите опыт, который показал: вырастет что-то одно (скорее всего, горчица или гречиха). Разные сидератные культуры по-разному всходят, имеют неодинаковую скорость роста и срок вегетации. Кто-то непременно выскочит вперед и заглушит остальных. Лучше сеять разные сидераты, чередуя узкими полосками, или в разных местах участка. Естественно, это не относится к лазящим бобовым и культурам, которые выступают для них опорами.
Обычно сидераты сеют осенью. На самом деле это можно и нужно делать в течение всего сезона и даже несколько раз за сезон. Потому что там, где не растет что-нибудь нам нужное, тут же вырастает что-то совсем нам не нужное. Вместо того чтобы неистово полоть сорняки, посейте на незанятых местах сидераты. Освободилась грядка после редиски — посейте викоовсяную смесь. Созрел лук — пусть его место займет фацелия. Любой клочок земли любого размера должен быть занят люпином — и это очень красиво, а многолетним клеверу или люцерне очень полезно выделить отдельную грядку. И вообще, хорошо будет, если сидератные культуры займут на вашем участке заслуженное место наравне с традиционными овощами.
На винограднике вообще сам Бог велел сеять сидераты в междурядьях. Заставьте себя есть меньше картофеля — поверьте, в нашей культуре питания он занимает неприлично много места, можно и даже нужно уменьшить его потребление хотя бы наполовину. Соответственно, меньше можно сажать. Соответственно, освободившееся место займете сидератами. Любое освободившееся от основной культуры место в любое время отдавайте сидератам

САДОВАЯ ФЕЯ Дача Сад и Огород
Органические траншеи

Мы живем в частном доме, возле которого есть участок 7 соток среднеплодородной глинистой почвы. С каждым годом урожаи овощей на нем становились все меньше. Но с помощью методов природного земледелия мы буквально за два года восстановили плодородие почвы на нем. И урожаи сразу стали увеличиваться. Для этого мы активно садили сидераты, летом почву мульчировали газонной травой, вокруг грядок сделали бордюры, осенью мульчировали почву компостом.
Затем мы взяли дополнительный участок 1 га. Почва на нем оказалась песчаной, сухой и сильно истощенной. В первое лето мы посадили десять огурцов, девять засохли, на оставшемся за лето мы собрали целый один плод. Кроме этого вырастили десять кустов томатов, съели три плода и еще десять утащили вороны. Осенью стали копать картофель и на десятой лунке перестали этим заниматься, т.к. копать просто было нечего. Посаженные саженцы за пять лет выросли на 50 см.
У соседей была такая же картина. Лучший урожай был у тех, кто постоянно жил на садовом участке и в течение недели постоянно поливал свои грядки. Наши садовые участки находятся в открытом поле возле водохранилища. Ветер разгоняется по открытому водному пространству и быстро выдувает всю влагу из почвы. А также затормаживает развитие растений.
С ветром мы стали бороться с помощью создания отсеков и ограждений из сотового поликарбоната. А также в начале каждой грядки садили несколько кустов кукурузы.
А восстановление истощенной почвы оказалось делом более сложным. Пробовали садить сидераты, результат был, однако не такой, какой был нужен. Мы прикинули, что для существенного повышения плодородия нашей почвы с помощью сидератов нужно порядка 5-7 лет. Тогда мы решили применить более трудоемкий, но быстрый способ – сделали органические траншеи.

Суть их проста. Выкапываются траншеи, шириной и глубиной не менее 40 см, нужной длины. В них закладываются органические отходы. Для ускорения их разложения добавляют микробиологический препарат «Сияние-3» и проливают водой. Органика разлагается и на садовом участке появляется много грядок с очень плодородным компостом. В котором растения будут очень хорошо расти.
В первый год для испытания сделали порядка 20 органических траншей. Во второй год посадили в них овощи и были очень довольны собранным урожаем. На фото ниже видна разница между почвой садового участка (слева на дорожке) и почвой в органических траншеях.
Все было хорошо, за исключением одного существенного момента. Трава на дорожках (пырей) обрадовалась близкому соседству с компостом в траншеях и стала активно заполонять дорожки и проникать в траншеи. Положение усугубляли поливы из шланга, благодаря этому трава стала расти еще сильнее. Для решения этой временной трудности мы оградили грядки бордюрами из досок, а дорожки закрыли черным геотекстилем.

Однако корни пырея уже проникли под бордюрами в компост траншеи и трава стала очень активно расти в самих грядках. Конечно, грядки мы мульчировали и это снижало рост сорняков. Однако грядок было много и приходилось много времени тратить на выдергивание все-таки проросших сорняков.
Мы сделали выводы из этой ситуации и следующие органические траншеи мы делали по доработанной технологии.

После того, как траншеи выкопали, мы сразу закрыли дорожки черным геотекстилем. Дорожки имели ширину 60 см. Ширина рулона геотекстиля 1, 5 метра. В итоге еще по 45 см материала свешивались в траншеи и закрывали их стенки до самого дна. Таким образом, компост в траншеях был защищен от проникновения в него корней сорняков с дорожек. И одновременно дорожки были закрыты от роста на них травы.

После того, как расстилали рулон геотекстиля, мы сразу укрепляли его от порывов ветра с помощью согнутых буквой П сварочных электродов.

Затем в траншеи засыпали органические остатки. Мы использовали зерноотходы – мякину. Но можно применять и любые другие виды органики (трава, сено, солома, листва и т.д.), кроме отсева овса.

В органику добавили микробиологический препарат «Сияние-3» и обильно пролили водой.

В нашем случае с использование в качестве органики мякины были несколько существенных особенностей.
1. При разложении мякины происходит ее сильный разогрев до температуры + 60 С. При этом под воздействием тепла влага из мякины быстро испаряется, органика высыхает и перестает разлагаться. Ее нужно пролить с интервалом в одну неделю еще два-три раза.
2. Траншеи лучше всего проливать вручную из шланга диаметром 1 дюйм. Процесс смачивания мякины нужно обязательно контролировать. Когда проливаете участок мякины длиной один метр, нужно лопатой сделать лунку и посмотреть – вся ли мякина влажная. Если нет, то нужно тут же повторить полив.
3. Ручной полив достаточно качественный, но занимает много времени. Второй вариант – мякину проливать в кучах до засыпки в траншеи. Сверху кучи нужно сравнять, чтобы на поверхности мякины не было впадин между кучами и горбов. Далее мы ставили разбрызгиватели и включали их на несколько дней. Потом полив повторяли еще два раза с интервалом в неделю. Через 1,5-2 месяца мякина превращается в питательный компост. Полив ее идет в автоматическом режиме разбрызгивателями. Однако, перепревшая влажная мякина весит больше, чем сухая свежая и развозить ее по траншеям будет тяжелее. Можно также ставить разбрызгиватели уже возле самих траншей с мякиной, но их тогда надо часто переставлять местами. Так как мякина в кучах более компактна, чем в траншеях.
4. При посадке растений в органических траншеях в перепревшую мякину первого года надо обязательно добавлять компост, перегной или почву. И смешивать добавки с мякиной. В первый год после перепревания она очень рыхлая и растения в них будут расти не достаточно хорошо.

Ясно, что компост в органических траншеях настолько рыхлый и плодородный, что его нет смысла ни копать, ни минимально обрабатывать. Весной мы сразу делаем в траншеях бороздки мотыгой и сеем семена.
Конечно, на обычных садовых участках малина и без траншей растет. Но на нашей почве урожай с одного куста малины за лето составляет 10 ягод. И только когда мы посадили малину в органические траншеи, мы впервые поели малину до отвала.

Кстати, важная особенность органической траншеи. В ней находится компост, который обладает большой влагоемкостью. Поэтому даже при сильном ветре на грядках высыхает только верхний его слой 3-5 см, а внизу траншеи компост очень влажный. И поэтому овощи в органических траншеях не требуют частого полива.

Далее томаты,.. Томаты выращивались чисто в органической траншее в теплице, без устройства теплой грядки.

соседи насмотрелись на наш опыт и посадили капусту в органической заглубленной траншее. То есть капуста у них растет ниже уровня почвы и тем самым на нее меньше действует ветер. Урожаем они очень довольны, по сравнению с обычными грядками на поверхности.

И, наконец, картофель в 2011 году.
Посадили мы его двумя способами – в стационарные лунки (который каждый год заполняем свежим компостом)

и в органические траншеи.

В органических траншеях картофель развивался быстрее, стал раньше цвести и цветки были крупнее, чем в лунках.

Причем картофель в стационарных лунках часто поливали дождеванием. А в органических траншеях поливали редко шлангом.

Итоговый урожай.

В стационарных лунках в среднем 8 литровое ведро клубней с куста. Обычным способом в почву картофель в этом году не сажали из-за бессмысленности этого занятия. В два прошлых сезона это делали для контроля, разница в урожайности в 5-10 раз в пользу стационарных лунок (на нашей почве в наших условиях).
В органической траншее в среднем урожайность составила 12 литровое ведро с куста.

Кстати, нам очень понравилось собирать урожай в органических траншеях. В обычных грядках нужно подкопать морковь и картофель лопатой или вилами, что портит часть корнеплодов. В траншеях нужно потянуть за ботву и картофель и морковь легко вытягиваются на поверхность.

Дмитрий Иванцов, Новосибирск

САДОВАЯ ФЕЯ Дача Сад и Огород
Маленькие секретики садоводу - огороднику. Добавь себе на стену, чтобы не забыть!

Маленькие секретики садоводу - огороднику. Добавь себе на стену, чтобы не забыть!

1. Йод для капусты. В ведро воды добавить 40 капель йода. Когда начнет формироваться кочан, поливать капусту под растение по 1 литру.

2. Ускорение пророста. Чтобы семена быстрее проросли их замачивают в растворе перекиси водорода (4%) на 12 часов (капуста), а семена помидоров и свеклы - на 24 часа. Для обеззараживания семян (вместо марганцовки) их обрабатывают 10% перекисью водорода 20 минут. Соотношение раствора и семян 1:1. Затем семена промывают и просушивают.

3. Чай для лука. Чайную заварку высушить и хранить для посадки лука. Вносить под каждую луковицу при посадке. Лук не болеет.

4. После дождичка. Урожай картофеля будет в три раза больше, если всходы картофеля (10-12 см) окучить сразу же после дождя или обильного полива. Тогда образуются дополнительные стволы, на которых через некоторое время появятся клубни.

5. Банановые удобрения. Взять банановые корки, залить их водой (например в трехлитровой банке), подождать когда на поверхности образуются пузырьки: поливать комнатные цветы. Пропорции производные. Можно воду налить в старые корки, добавив новые.

6. Цветы на дрожжах. 100 г сырых дрожжей растворить в 10 л воды. Поливать все растения, в том числе и комнатные цветы, раз в месяц. Результат - отличный рост.

7. Профилактика чесноком. Чесночный настой укрепляет иммунитет растений. Залить 4-5 зубчиков чеснока 1 л кипятка и дать настояться 20 минут. Полученный раствор добавлять в воду для поливания по 1 ст. л. на 1 литр воды - для любых растений.

8. Соленая земля. Если у свеклы покраснели листья, значит, в почве не хватает натрия. Нужно полить свеклу соляным раствором. Для этого стакан крупной соли развести в 10 литрах воды. Этого достаточно, чтобы подсолить землю.

САДОВАЯ ФЕЯ Дача Сад и Огород
Удобрение из травы.

Делаем удобрение из крапивы. От крапива – двойная польза, называют крапиву сорняком, но это не так, пересмотрите свою точку зрения. Крапива это отличное азотно-калийное удобрение и отлично стимулирует рост растений и отличная мульча. А вот в Англии делают вино из крапивы. Из 40 килограмм листьев получают 3000 литров вина, на вкус вино получается «колючим» – терпким и сухим.

* Делаем настой из крапивы для рассады и комнатных цветов, на один литр горячей воды +60 градусов кладем 1 столовую ложку крапивы, настаиваем пока настой не остынет. Этим настоем опрыскиваем комнатные цветы и рассаду. Благодаря биологическим активным веществам, которые находятся в крапиве, они-то и стимулируют рост и оздоравливают растения. На такую подкормку хорошо реагируют большинство цветов и плодово-ягодных кустарников.

* Прекрасное минеральное удобрение – это зола от сожженной крапивы, насыпаем ее под каждое растение.

* Для того чтобы приготовить жидкое удобрение, заполняем бочку на 2/3 объема крапивой, которую перед этим порезали и наливаем водой доверху. Чтобы брожение ускорилось добавляем сухарей или две пачки дрожжей. Чтобы не было сильного запаха, некоторые дачники добавляют флакончик валерьянки или завязывают бочку марлей. Этого можно и не делать. Через неделю можно настоем подкармливать растения. На ведро воды добавляем один литр настоя.

* Можно в полотняный мешок набить травы и опустить в бочку, в этом случае настой процеживать ненужно, а содержимое мешка отправляем в компост.

* В каждую лунку при посадке чеснока кладем листья крапивы, которые мелко порубили. Это защитить чеснок от вредителей и болезней и отличное удобрение.
Мешок сорняков, вот вам и удобрение.

Если вокруг вашего участка сорняки выше человеческого роста, их надо скашивать периодически и использовать во благо.
Готовим из них отличный компост.
Станет эффектной мульчей на приствольных кругах кустарников и деревьев, на грядках из сорняков.
Готовим высокоэффективное зеленое удобрение из сорняков и дикоросов.
Можно делать травяные настои и разных трав: пастушьей сумки,льняного зева, пижмы, крапивы, окопника, хвоща. Можно добавлять золу, костную и кровяную муку, птичий помет, лук, чеснок.

Готовим удобрение хорошо сбалансированное по содержанию питательных элементов из следующих компонентов. Кладем в мешок из под сахара компоста несколько совков или навоза, суперфосфата 3 столовые ложки. Добавляем люцерны или люпина измельченной, древесной золы произвольное количество, костной муки.
Завязываем мешок и опускаем в емкость с водой, настой через два дня перемешиваем. Настой получается темно-коричневого цвета через две недели. Им можно подкармливать растения не разводя его водой, потому что он не обжигает листья.

Если не хватает азота.
Делаем следующую эффектную смесь: мокрица, горчица, фасоль, бобы, клевер, крапива, амарант, редька масличная, лебеда, ботва бобовых, добавляем растения у которых корневая система расположена поверхностно. Все измельчаем и наполняем бочку 240 литров до половины. Добавляем древесной золя литровую банку, хлебных крошек пару горстей, старого варенья пол-литра и микробиологического средства 100 мл.

Затем заливаем водой до верха и накрываем пленкой. Пленка подойдет с отверстиями и ставим на солнечное место, смесь перемешиваем один раз в день. Настой готов через две недели, настой процеживаем и разбавляем водой 1:2.

Если не хватает калия, фосфора, микроэлементов.
Берем траву донника, чертополоха, окопник, одуванчиков, сныти, конского щавеля, а также другие сорняки, которые имеют длинные стержневые корни,все измельчаем и готовим точно также, как и в предыдущем рецепте.

* Проверяем зимние припасы, варенье которое тронула плесень или закисло, засахарилась не выбрасывайте, также не выбрасывайте остатки хлеба. Для приготовления удобрения все это вам пригодится.

САДОВАЯ ФЕЯ Дача Сад и Огород
Спанбонд или полиэтиленовая пленка, что лучше?

Кто из нас не слышал о чудесных свойствах нетканых материалов, в частности, спанбонда? Реклама производителя утверждает, что, отказываясь от его применения, мы отказываемся облегчить свою жизнь и добровольно лишаем себя части урожая. Однако я столкнулся и с тем, что значительная часть огородников, применив однажды спанбонд, ругают и рекламу, и производителя, утверждая, что материала лучше проверенной временем полиэтиленовой пленки пока нет. Это, конечно, крайние суждения, а истина, как всегда, находится где-то посредине.

Итак, попробуем вместе разобраться в ситуации и ответить на вопрос, часто звучащий из уст новичков: «Какой материал для укрытия растений лучше: полиэтиленовая пленка или спанбонд?»

А для начала я предлагаю ответить на вопрос: «Какой из материалов лучше: дерево или железо?» Вот тут я предвижу легкое Ваше недоумение и покручивание указательным пальцем у виска. Вот, мол, Мчедлидзе дает! Это, смотря, что мы хотим сотворить из этого материала. И Вы совершенно правы. Как мы можем сравнивать материал, не зная, какие из его свойств нам нужны в данной конкретной ситуации. Почему-то эта деталь игнорируется частью огородников, сравнивающих спанбонд и полиэтиленовую пленку. Вернее даже дело обстоит несколько иначе. Прочитав о положительных уникальных свойствах спанбонда и купив его, мы ожидаем от его применения эффекта, как от полиэтиленовой пленки и плюс, в дополнение, новый эффект, рекламируемый продавцами. Вот здесь-то и постигает нас некоторое разочарование. Оказывается, что под спанбондом не так быстро прогревается весной почва, и не так резво стартует наша рассада. Да еще и рвется, проклятый, на сооруженном кое-как каркасе. Разумеется, вердикт таков: «Нет, я купил его в первый и в последний раз!» Ай, ай, ай! Не спешите с выводами. Вы действительно лишаете себя ценного укрывного материала. «Но ведь пленка лучше?!» — воскликните Вы. Вернитесь к вопросу о дереве и железе. Для чего лучше пленка?

Давайте поговорим подробнее.

Я здесь не буду описывать свойства полиэтилена, дабы не заставить вас зевать. Подозреваю, что Вы и без меня хорошо их знаете. Посмотрим, какие свойства декларируются производителями спанбонда. Не будем цитировать. Это скучно. Просто отметим основные, отличительные качества: легкость, свето-, воздухо- и влагопроницаемость, нулевая влагоемкость, долговечность, дешевизна.

Для начала отметим, что спанбонд выпускается разной толщины, а соответственно, и прочности. Марка 60 (плотность 60 г/м2) пригодна для покрытия каркасов. Более тонкие полотна используются для бескаркасного укрытия, а применение их на каркасах приводит к преждевременному повреждению полотен. Вот вам и первое разочарование – применение тонкого спанбонда там, где его применение не предусмотрено технологией.

Так чья это вина, спанбонда или наша? Зато спанбонд, марки 17 (плотность 17 г/м2) можно (и нужно) просто набрасывать сверху на растения без всякого каркаса, придавив края комьями земли, камнями, досками и др. Это можно проделать с только что высаженной рассадой. Благодаря невероятной легкости полотна, растущие растеньица будут легко приподнимать спанбонд. Только наброшенные полотна нельзя натягивать. Они должны иметь возможность свободно подниматься. Как Вам такое свойство? Что будет с рассадой, если мы набросим на нее пленку без каркаса? Правильно, именно это и произойдет.

Наша пленка придавит не окрепшие растения. Да и окрепшие тоже. А то, что выдержит вес пленки, придавится скопившейся в углублениях водой при первом же дожде. Внимание, барабанная дробь! Спанбонд не удерживает воду и совсем не намокает, т.е. не делается после дождя тяжелее. Ну, как? Это еще не все. Допустим, что дождей нет. Растения настолько мощные, что удерживают нашу пленку. Мы пошли на работу, выполнять свои обязательства перед работодателем. А тем временем ласковое солнышко заботливо пригревает Землю. Что будет с нашими растениями под пленкой?

Не хочу Вас пугать, но они просто сварятся. А под спанбондом очень даже уютно. Он пропускает воздух. То есть, растения проветриваются. А если сильно припечет, то и частично погасит чрезмерную солнечную заботу. Это при том, что светопроницаемость спанбонда высока. Я даже специально в солнечные дни притенял только что высаженную рассаду двойным слоем спанбонда. Одним словом, спанбонд, в отличие от пленки, не надо ежедневно снимать с растений, что очень удобно дачникам, уезжающим на неделю в город. Да и людям, живущим «на земле», лишняя морока с открытием-закрытием ни к чему.

. Спанбонд

Ну, вот миновала угроза заморозков. Наши «питомцы» подросли и больше не нуждаются в чрезмерной опеке. Что делать со спанбондом. Просто стряхнуть землю, прополоскать, просушить и уложить на хранение. С таким применением спанбонд послужит Вам много лет.

Это мы говорим о солнышке. Но ведь основное требование к укрытию – накопление и удерживание тепла. С удерживанием все в порядке. Спанбонд, несмотря на свою внешнюю легкость, удерживает тепло значительно лучше, чем пленка. Под спанбондом растения выдерживают заморозки аж до -7 град, в зависимости, конечно, от марки. А как с прогреванием грядок в ранневесенний период. Здесь, как раз и проявляется преимущество пленки. Под спанбондом температура не повышается так сильно, как под пленкой. Поэтому-то растения под пленкой в начальный период развиваются интенсивнее. Но позже растения под спанбондом догонят и могут обогнать своих сверстников под пленкой. Пленку придется открывать, а потом и вовсе снять. Спанбонд же будет стабильно удерживать повышенную температуру внутри укрытия. Причем, перепады дневной и ночной температур будут несколько меньшими.

Есть еще одно замечательное свойство спанбонда. Он пропускает сквозь себя воду. Поэтому укрытые растения поливаются дождиком или поливочным устройством без снятия укрытия. Экономия сил и времени! Но это же свойство делает мало пригодным использование спанбонда в качестве крыши для укрытия, например, пасленовых и винограда, которым лишняя влажность поверхности почвы и воздуха вредна. В этом случае рациональнее использовать пленку.

Есть еще возможность эффективно использовать спанбонд. Им можно механически оградить растения от вредителей в период их активизации, просто накинув спанбонд на грядку. Экономим яды и свое здоровье. Более тяжелые марки спанбонда можно использовать и в качестве зимнего укрытия, особенно в малоснежные зимы.

Черный спанбонд используется в качестве мульчи. Я использую его на земляничных грядках. Перед посадкой кустиков застилаю заправленную грядку черным спанбондом. Прорезаю крестовидные отверстия и в них сажаю землянику. Можно при желании поливать и подкармливать прямо через спанбонд. Сорняк же не пробивается сквозь полотно. Ягоды меньше страдают от гнилей, поскольку поверхность всегда сухая и чистая.

К чему мы пришли? Вопрос «что лучше спанбонд или пленка?» видится нам сейчас некорректным. Применяя спанбонд там, где он эффективен, и так, как рекомендуется его использовать, мы получим в свои руки действительно ценный инструмент. А где нужна пленка, давайте применять пленку, а не спанбонд. Если же мы хотим получить одновременно эффект и пленки, и спанбонда, то давайте и применять их комбинированно. Например, ранней весной нам надо взять солнечное тепло. Это делает пленка. Значит, строим пленочную тепличку. Но нам надо уберечь растения от значительных заморозков и удержать полученное тепло ночью. Значит, мы можем изнутри обтянуть теплицу спанбондом. То есть, делаем двойное покрытие: снаружи пленка, изнутри спанбонд. Если не хотим обтягивать, то в короткие периоды резкого понижения температуры можем просто укрыть растения внутри пленочной теплицы одинарным или двойным слоем спанбонда.

Если мы хотим, чтобы наша теплица удерживала тепло и не требовала ежедневного открытия, но в тоже время осадки не попадали на наши растения, покрываем теплицу сверху пленкой, а с боков – спанбондом. Пленка послужит надежной прозрачной крышей, а воздухопроницаемый спанбонд позволит проветриваться теплице без нашего участия.

Это лишь примеры применения. Зная, что ожидать от материала, вы сможете найти еще много рациональных комбинаций. Я широко использую и пленку, и спанбонд.
Ну как, Вы еще не загорелись бежать в магазин за спанбондом? По крайней мере, задумайтесь над этим. Мне и пленка, и спанбонд приносят большую пользу. Надеюсь, принесут и Вам.
Желаю успехов!

Кухарочка
Щербет с арахисом

1. Арахис 1 стакан
2. Молоко 1 стакан
3. Сахар песок 3,5 стаканов
4. Масло сливочное 80 грамм

Шаг 1
Для сытного десерта лучше брать молоко максимальной жирности. В посуду выливаем молоко и добавляем туда 3 стакана сахара (0,5 ст. оставить на потом). Постоянно помешивая, ставим молоко на маленький огонь и увариваем 30 минут.

Шаг 2
Арахис также необходимо поджарить на сковороде до золотистого цвета, чтобы шелуха легко снималась.

Шаг 3
Дошла очередь и до отложенной части сахара: высыпаем сахар на сухую сковороду, чтобы получилась карамель, а наш щербет смог приобрести коричневый цвет. Добавляем приготовленную карамель к молочно-сахарному сиропу.

Шаг 4
Варим до готовности. В среднем, щербет будет готов через час варки. Добавляем сливочное масло.

Шаг 5
Форма, в которую будет вылит домашний щербет, может быть простой или же фигурной. Дно формы застелить бумагой для выпекания и засыпать орехи. Далее заливаем будущий щербет и переносим в прохладное место для застывания. Когда щербет полностью застыл, его можно подавать к чаю.

Вкусные рецепты. Готовим легко и быстро.
Шоколадно-ореховое печенье

Ингредиенты:

Финики – 2 ст.
Миндаль – 2 ст.
Грецкие орехи – 1 ст.
Шоколад (мелкорубленый) – 1 ст.
Ванилин – 1 пакетик.

Приготовление:
1.Противень выстелить бумагой для выпечки.
Финики очистить от косточек.
2.Смешать орехи и финики в блендере и измельчить.
3.В клейкую массу добавить шоколад и ванилин.
4.Тщательно перемешать и переложить на противень.
5.Разровнять и убрать в холодильник на полчаса.
Перевернуть противень и порезать большую плитку на прямоугольники.
Хранить печенье не более 1 недели.

Приятного аппетита!
#сладкое@vkusnayaedazdes

Готовим дома Рецепты Кулинария
"Мёд" из одуванчиков по рецепту

Вам понадобится:
400 шт. одуванчиков,
1 литр воды,
2 лимона,
1200 сахара.

Одуванчики промываем (я как увидела, сколько с них льется пыльцы вместе с водой , у меня аж сердце екнуло, а поскольку собирала на лугу в горах, решила половину не мыть), срезаем только желтые лепестки.

Лимоны вместе с цедрой перекручиваем, отправляем к одуванчикам, заливаем литром воды, ставим на огонь, как закипит, варим 10 минут, снимаем с огня, оставляем настаиваться на ночь.

На следующий день отжимаем с получившейся кашицы весь сок, в него добавляем сахар, кипятим 30 минут, заливаем в стерильные банки, закрываем, храним в прохладном месте.

От себя добавлю что я не промывала ,делала из желтых головок, не отщипывала пестики, добавляла 1 кг сахара, но когда перелила в банку укутала на сутки

Домашние рецепты - вкусно и просто! • Заготовки
Пирог-сметанник с курицей и грибами

Ингредиенты:
-Курица приготовленная, филе – 500 г
-Сыр – 300 г
-Яйцо – 3 шт
-Грибы приготовленные (можно консервированные) – 2 горсти
-Сметана – 500 г
-Мука – 1 стакан
-Разрыхлитель – 2 ч.л.
-Зелень – 1 пучок
-Кунжут - 1 горсть
-Соль, молотый перец

Для теста слегка взбить яйца, смешать со сметаной. Посолить и поперчить. Добавить муку и замесить тесто. Должно получиться довольно жидкое тесто. Оставьте тесто на 30 минут.
За это время некрупно порежьте курицу, зелень и грибы, Перешайте. Натрите в отдельную миску сыр.
Половину теста выложите в форму, на него выложите начинку и залейте второй половиной тесто.
Посыпьте пирог тертым сыром.
Поставьте в духовку (180 градусов) на 20 минут.
Затем вытащите пирог и проткните его в нескольких местах зубочисткой. Снова поставьте в духовку до готовности (примерно на 20 минут).
Готовый пирог присыпать обжаренным кунжутом.
Приятного аппетита!

Копилка рецептов
Сыровяленые куриные грудки "О-ля-ля"

Ингредиенты:
- куриные грудки
- соль крупная
- специи
- портвейн

Приготовление:
1. Соль смешать со специями. Добавить 1/4 стакана портвейна. Перемешать.
2. На дно емкости, где будет солиться филе – выложить слой смеси. На него – курицу.
3. Равномерно покрыть солью. Поставить в холодильник на 17 часов. 4. После чего тщательно промыть, обсушить бумажными полотенцами, натереть паприкой и смесью перцев, завернуть в марлю и отправить в холодильник еще на 3 суток.

После данных манипуляций грудки готовы.

Копилка рецептовсегодня в 15:26
Ликер из черной смородины

Можно приготовить ликер не только из красной, но и из черной смородины.

Ингредиенты:
- 1 кг черной смородины
- 1 л спирта или водки
- 500 гр сахара
- 250 мл воды
- листья смородины

Смородину перебираем, промываем и разминаем в глубокой эмалированной посуде в пюре. Добавляем к ягодам листья, заливаем спиртом и настаиваем в течение недели.

Через неделю процеживаем настойку. Из воды и сахара варим сахарный сироп и смешиваем его с процеженной настойкой. Готовый ликер разливаем по бутылкам и плотно закупориваем.

Уютно™ ● Сад/Огород ● Рукоделие ● Рецептысегодня в 15:54
Заготовка «Борщ- 3 минуты и готово»

Очень вкусно, а главное удобно- борщ зимой можно приготовить за считанные минуты, если положить баночку закуски в кипяток, добавить рубленной зелени и зубчик давленного чеснока.

Свекла -400 гр.
Картофель- 1,5 кг
Капуста- 1 кг.
Лук- 400 гр.
Морковь- 400 гр.
Помидоры- 1,5 кг
Болгарский перец- 200 гр.
Масло растительное – 250 гр.
Уксус (9%)- 40 гр.

В кастрюле разогреть масло, высыпать туда тоненько нарезанный лук и чуток обжарить. Выложить нашинкованную морковь и свеклу тушить 5 -10 минут. Добавить туда перемолотые помидоры, соль, уксус (9%) сахар, нарезанный кубиками картофель, также нарезанные соломкой капусту и перец. Тушить под крышкой около часа.

Разложить в простерилизованные заранее банки и закатать.
Укутать пледом или одеялом. Подождать до полного остывания, затем убрать в погреб или подвал.

#Кулинария@yutno
#Заготовки@yutno

Уютно™ ● Сад/Огород ● Рукоделие ● Рецептывчера в 18:48
Для помидора купите в аптеке... Трихопола

Все мы, садоводы-дачники, с тревогой ждем сезона вспышки фитофтороза на своих помидорных грядках. Более страшной болезни, способной за неделю «спалить» так бережно выращиваемые растения томатов, не существует. И ради спасения своих посадок мы на что только не готовы! Какие только не готовы купить и опрыскать ими свои посадки. Но ведь не все можно применять перед самым созреванием урожая. А если болезнь уже начала свое страшное дело?

Многие огородники совсем недавно открыли для себя один лекарственный для людей, легко справляющийся и с фитофторозом. Это обычный Трихопол (действующее вещество – метронидазол).

Обработав Трихополом посадки помидоров несколько раз за сезон, вы полностью избавитесь от фитофтороза. К тому же вы освобождаетесь от опрыскиваний своих посадок ядохимикатами.

Итак, вот рецепт. 20 таблеток Трихопола (более дешевый вариант – таблетки Метронидазола) растворяем в 10 л воды и раз в 10 дней опрыскиваем помидорные посадки.

ВНИМАНИЕ!

Если на следующий день пошел дождь, то обработку следует повторить!

Понятно, что такие частые опрыскивания – довольно утомительная процедура, но оно того стоит. Трихопол – это настолько горькое , обладающее таким сильным антибактериальным и антигрибковым свойствами, что ни одна болячка и ни один вредитель даже близко не посмеют приблизиться к растениям. Помогает он безотказно.

А чтобы грибки и бактерии не успели адаптироваться к Трихополу, «побалуйте» их опрыскиваниями настоев по другим рецептам.

Рецепт 1. 50 г тертого чеснока и литр перебродившего кефира разведите на 10 л воды и опрыскайте помидоры.

Рецепт 2. 1 л сыворотки + 25 капель йода разведите в 10 л воды.

#Садоводство@yutno
#Советы@yutno