ВЯЛЕННЫЕ ПОМИДОРЫ |
|
ВЯЛЕНЫЕ ДЫНИ |
В Средней Азии вялеными дынями никого не удивишь. Это что-то типа местного деликатеса. А отчего бы не попробовать приготовить этот аппетитный сладкий деликатес, к примеру, на даче? Сейчас как раз сезон сладких сочных дынь. Так что прикупив несколько штук, можно смело приниматься за вяление, чтобы потом было чем угостить друзей!
Для вяления пригодны сочные твердые дыни. Сначала дыни необходимо помыть и разрезать вдоль пополам, извлечь все семена и порезать продольными полосками по 2-3 см. Затем полоски очистить от кожуры, уложить на подносы и прикрыть марлей. Сушить на солнце или в духовке при небольшой температуре.
Если сушится на солнце, то полосочки дынь нужно переворачивать каждые 2 дня. В духовке, безусловно чаще. Таким образом, влага будет удаляться равномерно. Вялят дыни около 10-12 дней. Готовые вяленые полосочки дынь укладывают в ящички или сплетают в жгуты.
Ароматный деликатес!
И немножко рекламы.
Если вас интересует качественная спецодежда для металлургов, строителей и дорожников, обращайтесь на сайт швейной фабрики "ТЕКС-ПЛЮС". Плотные ткани, добротный пошив, доступные цены, своевременные поставки - это надежное сотрудничество. Выбирайте спецодежду для зимы и лета, а также воспользуйтесь акциями и скидками!
|
ВЯЛЕННЫЕ ПОМИДОРЧИКИ |
|
КВАШЕНЫЕ БАКЛАЖАНЧИКИ, |
Даже не знаю как описать своё отношения к баклажанам.Я их обожаю?Мало...Жить без них не могу?Слишком много...В общем баклажаны это,это это....Эх.У нас их любовно называют "синенькие".И вообще они какие то космические и будто бы экзотические,а на самом деле спокойно растут себе на грядке или,как у меня, лежат в супермаркете и ждут когда же их куплю и буду восхищаться).
Каждый раз после того,как синенькие куплены и уже лежат на столе на кухне у меня начинается лёгкая паника.А что с них приготовить?Куда употребить?И мучаюсь я этим вопросом совсем не от убогости выбора,а наоборот.В запеканку?Сделать икру?Овощное рагу?Просто запечь?Засолить?Пожарить?Свернуть рулетиками или жарить кольцами.В общем одно мучение с этими баклажанами.В этот раз путём неведомых душевных мук выбор пал на квашенные баклажаны.Делаю часто-не находилось ещё человека,который скажет "я такое не люблю".В общем,меньше слов-больше дела.
|
ЛЮБЛЮ БАКЛАЖАНЧИКИ |
 |
Отличная закуска на зиму из мелких баклажанов. В качестве ароматной зелени берите кинзу, петрушку, сельдерей или их смесь на ваш выбор. |
|
ЗАГОТОВКИ ВСЯКИЕ РАЗНЫЕ |
|
КЛАССНЫЕ РЕЦЕПТИКИ |
|
ЗАПРАВКА |
|
ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ В КАРТИНКАХ, |
 |
Солить, квасить и мочить овощи и фрукты можно в стеклянных банках, глиняных горшках, эмалированных ведрах, а при наличии погреба - в деревянных бочках. Такая заготовка может производиться со стерилизацией или без нее.
|
ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ |
Это такая вкуснятина , просто не передать . Готовятся они просто,а съедаются ещё быстрее
|
ОГУРЧИКИ |
Очень большое количество рецептов , предоставлено в этой статье. Выбирайте подходящий рецепт.
|
ОГУРЦЫ С ЯБЛОКАМИ |
Скоро сезон наших овощей, вот и подбираем рецепты для быстрого съедания.
Очень быстрый рецепт, можно есть уже на следующий день!
|
БОЧКОВЫЕ ОГУРЧИКИ |
реклама в блоге
Очень много рецептов уже собрано,но и этот тоже хорош
|
ВКУСНЯШКА ИЗУМРУДНАЯ, |
Изумрудное масло |
|
|
||||||||
| Ингредиенты для "Изумрудное масло" | |||||||||
|
|||||||||
| Рецепт "Изумрудное масло" | |||||||||
Я не указала в ингредиентах количество зелени, это дело вкуса. У меня много петрушки и кинзы, и совсем немножко укропа и базилика. Ну, вот так мы любим  А масла нужно столько, чтобы залить полностью зелень в баночке. |
|||||||||
Серия сообщений "еда":
Часть 1 - Домашний Baileys))))
Часть 2 - Маскарпоне кустарным способом
...
Часть 25 - Кутабы
Часть 26 - Айсинг и всё о нём
Часть 27 - Заготовка зелени на зиму
Часть 28 - Баклажаны "Жар-птица"
Часть 29 - Буду вас угощать картофельными рулетиками:)
...
Часть 34 - Яблочный торт: мне кажется, что это очень вкусно)
Часть 35 - Десертные роллы с бананом и вишней.
Часть 36 - Как украсить торт буфами? Я уже знаю! МК
|
МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЧИКИ |
На 1 кг огурцов:
1 головка чеснока
3 вишневых листика
1 лист хрена
5 листиков черной смородины
0,8 л воды
петрушка, сельдерей,
неполная чайная ложка сахара
1 ст. л. 9% уксуса
1 ст. л. соли
|
ОГРУРЧИКИ СОЛЕНЫЕ |
.
Не хлопотно сильно, но для вкусных салатов зимой, огурчики у Вас будут
|
ОГУРЧИКИ ХРУСТЯЩИЕ МАЛОСОЛЬНЫЕ |
|
МАЛИНКА |
http://www.gardenia.ru/pages/malina_002.htm
Малина занимает видное место среди других ягод – за бесподобный вкус и аромат, благодаря целебным свойствам малина стала одной из популярнейших садовых культур. Каждая ягода хороша по-своему, но свежая малина в этом ряду - одна из первых. А также по переработкам на зиму, по их вкусовым качествам и аромату, по лекарственному воздействию никакая другая ягода не сравнится с малиной в нашей зоне.
Из малины лесной или культурной можно приготовить множество разнообразных десертных блюд и заготовок. Я хочу поделиться некоторыми рецептами с использованием малины, но сначала - несколько советов на заметку:
*Малину для варенья нужно собирать в солнечную и сухую погоду. Иначе из ягод, снятых в дождь, варенье получится водянистым, а ягоды разварятся.
*Варенье из малины варят в несколько приёмов (с перерывом в 8-10 часов).
Правильно сваренным считается варенье, если форма ягод не изменилась, лишь темнее стал их цвет и сохранился аромат.
*Малина - лакомство для многих насекомых, а в особенности для так называемого клопа-вонючки (один такой жучок способен испортить килограммы ягод). Для того чтобы вовремя выявить жуков, собранные ягоды малины держу в подсоленной воде. Для удаления личинок малинного жука погружаю малину на 10-15 минут в подсоленную воду (1 литр воды, 20 г поваренной соли). Когда насекомые всплывут, удаляю их ложкой.
|
ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ |
|
КОРЕЙСКИЕ ПОМИДОРЧИКИ |
|
