Pizza calzone
Закрытые пиццы — пиццы кальцоне
В рецептах этих пицц дано приготовление наиболее популярных видов итальянского теста

Вариант фигурной разделки пиццы-кальцоне

Захотелось мне испечь рыбный пирог, и чтобы долго не ждать дрожжевое тесто, я решила  сделать пирог заливной: тесто у него быстрое не надо ждать, когда подойдет, начинка уже готова – 2 баночки сайры.

Печь такой заливной пирог с рыбными консервами – одно удовольствие. Времени тратишь минимум, а результат превосходный — шикарный сытный рыбный пирог.

Продукты

Тесто:

• 120-150 гмаргарина или сливочного масла
• 5 ст. ложек сметаны (20%)
•  200-230 г муки
• 1 яйцо
• 2 чайн. ложки разрыхлителя
• 1 чайн. ложка соли (без верха)

Начинка:

• 2 банки сайры (или горбуши)
• зелень

Заливка:

• 2 яйца
• 100 г сметаны
•  1 ст. ложка муки

Приготовление:  

Пицца у меня просто объеденье ,все кто пробовал в восторге...Мои домашние часто заказывают мне её,и я с удовольствием готовлю,потому что всё просто,быстро и не дорого!!!Недавно мы были семьёй в кафе...,где среди прочих блюд заказывали фирменную пиццу заведения,так вот сынок сказал,что моя в 100 раз вкуснее.Делюсь рецептом пиццы...

Сегодня испекла вот такой пирог. Делать его очень быстро. А получается вкусно и аппетитно.

Необходимо: 4 яйца, майонез (граммов 250-300), разрыхлитель для теста 1,5-2 ч.л, мука, ветчина и сыр.

Смешать яйца, майонез, разрыхлитель для теста и муку. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны. Ветчину нарезать, сыр потереть. В форму для выпечки вылить половину теста, сверху на тесто распределить начинку, а потом залить оставшимся тестом. Сверху можно посыпать сыром. Выпекать в духовке при 180 градусах примерно полчаса.

Нам понадобится: 1,5 стакана муки, соль, 450 г молока, 2 яйца, 60 г слив. масла, 200 мл сливок, 75 г тертого пармезана, перец, щепотка тертого мускатного ореха, перец, 1  луковица, 200 г шампиньонов, 200 г помидоров, 2 стол. ложки раст. масла, 125 г моцареллы.

Способ приготовления:
1. Муку (1 стакан с горкой) замесить со 150 мл теплого молока и 2 яйцами. Посолить тесто и отставить на 30 мин.
2. Распустить половину сливочного масла и венчиком замесить его с оставшейся мукой. Влить, помешивая, 1,5 стакана молока и сливки. Соус довести до кипения и варить 5 мин. Добавить пармезан, посолить, поперчить, сдобрить мускатом и кайенским перцем.
3. Распустить оставшееся масло и потушить в нем кубики лука и помидоров с ломтиками грибов 10 мин. Добавить соль, перец, кайенский перец.
4. На растительном масле испечь блины. Моцареллу нарезать ломтиками. В смазанную форму выложить слой блинов, сверху 1/3 начинки и моцарел-лу, полить соусом, накрыть вторым слоем и т.д. Запекать пирог в духовке 25 мин при 180°.

Хрустящее тесто идеально сочетается с ароматными помидорами, творожной начинкой, чесноком и зеленью. Единственный недостаток – эти слоечки съедаются гораздо быстрее, чем готовятся.Лепешки с творогом, помидорами и зеленью получаются очень сочными и ароматными! Они получаются даже вкуснее чебуреков!