Для приготовления варенья "Зернистое" из кабачков потребуется:

1 кг сахара

1 кг кабачков

1 лимон (цедра)

½ стакан сока красной смородины

Как приготовить "Зернистое" варенье из кабачков:

 Довести сок смородины до кипения, добавить сахар, перемешать.

Кабачки очистить от семян и кожуры, пропустить через мясорубку, добавить в ягодный сироп и варить варенье до готовности.

Тертая цедра лимона добавляется в варенье в конце приготовления.

Делается консервирование так: варенье раскладывается по банкам, закрывается полиэтиленовыми крышками.

Хранить кабачковое варенье «Зернистое» нужно в холоде.