1. Перец обмойте под водой, обсушите и, положив на противень для выпекания, поставьте в разогретую до 220°С духовку на 30 минут. Затем вытащите его и положите в пакет, который потом крепко завяжите. Пусть перец таким образом остынет.

2. Залейте несколько томатов кипятком и оставьтетак на 3 минуты. После чего вытащите их и нарежьте томаты мелкими кубиками.

3. Лук очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубками. Затем обжарьте его на оливковом масле на сковороде.

4. Перец вытащите из пакета, очистите от семян и мелко нарежьте. Добавьте в сковородку и тушите еще 5 минут. Добавьте специи по вкусу. Соус готов!

5. Оставшиеся томаты и кабачки порежьте тонкими ломтиками.

6. Баклажаны нарежьте тонкими кружками, посолите и оставьте так на 10 минут.

7. В глубокой небольшой емкости смешайте оставшееся оливковое масло, соль и мелко нарезанный чеснок, зелень (сушеные травы).

8. В небольшой емкости смешиваем 5 ст. ложки оливкового масла, соль, мелко нарубленный чеснок.

9. На дно формы для выпекания выложите ровным слоем соус. Сверху поочередно, по кругу, выложите кружки кабачков, томатов, баклажан.

10. Овощи полейте сверху смесью из масла и приправ.

11. Закройте форму фольгой и поставь на 90 минут в духовку. После чего снимите фольгу и еще готовьте 20 минут.

«Чем меньше веществ, тем проще обмен».

Неизвестный автор

Школа Похудения <astrogid@vam-goroskop.ru>