À÷ìà «Îáîðîòåíü» |
![]() Èíãðåäèåíòû: - 2-3 ëàâàøà òîíêèõ - 3 ÿéöà + 1 äëÿ ñìàçûâàíèÿ - 400-500 ãð. ñóëóãóíè - 150 ãð. ñûðà Ãàóäà - êåôèð - ñîóñ «×åñíî÷íûé» - çåëåíü - ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö Ïðèãîòîâëåíèå: Ñûð òð¸ì íà ò¸ðêå, 3 ÿéöà ñëåãêà âçáèâàåì, äîáàâëÿåì ñîóñ è êåôèð. Ïåðåìåøèâàåì. Äîáàâëÿåì çåëåíü è âûëèâàåì ê ñûðó. Ïåðåìåøèâàåì. Êîëè÷åñòâî êåôèðà íå ïèøó-ñàìè ðåøàéòå ñêîëüêî. Ãëàâíîå, ÷òîá ìàññà áûëà ÷óòü æèäêîâàòà. Âûêëàäûâàåì ëàâàø â ñìàçàíóþ ìàñëîì ôîðìó/ïðîòèâåíü, ÷òîá êðàÿ åãî(ëàâàøà) ñâåøèâàëèñü. Íàìàçûâàåì ñâåðõó òîíêèì ñëîåì ñûðíîé ìàññû, ïåð÷èì. Ïðèêðûâàåì ëèñòîì ëàâàøà. Ïîòîì îïÿòü íà÷èíêó-ëàâàø-íà÷èíêó. Ïîêà ÷òî-òî íå êîí÷èòñÿ. Ïîñëåäíèìè ñëîé ñûðà äîëæíû íàêðûòü ñâèñàþùèå ÷àñòè. Ñìàçûâàåì ÷óòü âçáèòûì ÿéöîì è óáèðàåì â äóõîâêó ìèíóò íà 25 ïðè òåìïåðàòóðå 180Ñ. Âûòàñêèâàåì, íåìíîãî ïîñûïàåì ò¸ðòîé Ãàóäîé è óáèðàåì â äóõîâêó íà 220C äî îáðàçîâàíèÿ çîëîòèñòîé êîðî÷êè. ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() http://vkusnolog.ru/ |
| Ðóáðèêè: | êóëèíàðèÿ/ïèðîãè è ïûøêè |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |