Добавьте в тюбик детского крема (80-100 г.) 1 г. мумие, растворенного в 1 ч. ложке воды, тщательно перемешайте и переложите в стеклянную баночку.

Используйте крем для каждодневного смазывания растяжек, мелких царапин и шрамиков пока они не пройдут.

Готовый крем храните в холодильнике.

Ученые доказали, что кошки могут лечить

Если вы задумали завести домашнего питомца, вам, наверное, будет не лишним знать, что кошки могут лечить. Все об этом знали или подозревали, но теперь, наконец, ученые это доказали.

Исследователи из Американского Института животных в Северной Каролине подтвердили то, о чем владельцы кошек знают давно, но не могли сформулировать научно - кошки превосходные целители.

Мурлыканье кошки - терапевтический инструмент, с помощью которого животные лечат не только себя, но и окружающих их людей. Долгое время ученые задавались вопросом, почему кошка мурлыкает. Оказалось, что животные мурлыкают, чтобы успокоить себя, восстановить силы и исцелить свои раны. Целительный эффект от мурлыканья воспринимается и человеком.

Тот, у кого есть кошка, знает, как она приходит и ложится на больное место или тогда, когда нам плохо. Мурлыканье усиливает эффект от лечения и оказывает невероятный положительный эффект на человека.

Частота звуковых колебаний мурлыканья составляет от 27 до 44 герц. И этот диапазон оказывает влияние на активизацию защитных сил человека. Он ускоряет и заживление переломов костей, утверждают ученые.

Каждому случалось заснуть рядом с мурлыкающей кошкой. Даже само присутствие кошки рядом с вами приносит успокоение. Мурлыканье понижает высокое кровяное давление и снимает стресс, поэтому человек успокаивается и расслабляется.

Ученые доказали, что мурлыкающая кошка улучшает кровообращение в головном мозге человека, снижает частоту сердечных сокращений и повышают сопротивляемость организма.

Присутствие кошки могут помочь их хозяевам при проблемах с желудком, выделительной и репродуктивной системы. Кроме того, игры с ними улучшают настроение и вызывают много улыбок и приятных эмоций.

 

Дрожжи — кладезь витаминов группы В, которые самым благоприятным образом влияют на состояние волос: укрепляют, питают, ускоряют их рост, останавливают выпадение. Помимо витаминов группы В, дрожжи богаты белком, кальцием, магнием, селеном, железом, марганцем и другими полезностями.

Благодаря дрожжевым маскам Ваши волосы приобретут невероятный блеск, силу и объем, станут более здоровыми и красивыми.

Для приготовления маски можно использовать как свежие, так и сухие дрожжи, которые продаются в пакетиках. Дрожжи следует развести в теплой воде (или молоке) и оставить на 15-30 минут в теплом месте, затем добавлять остальные ингредиенты; либо смешать все составляющие и затем уже настоять. Если у Вас длинные волосы — увеличьте объем компонентов в 2-3 раза. А такие ингредиенты, как вода, молоко, мед, кефир перед добавлением необходимо подогреть. Готовую маску нужно нанести на волосы по всей длине, втереть в корни волос, накрыть полиэтиленом, укутать полотенцем, по истечении 20-60 минут промыть водой, а затем вымыть голову как обычно, ополоснуть подкисленной водой или отваром трав.

1) 1 ст.л. сухих дрожжей растворить в 100 мл теплого молока/сливок, чуть позже добавить 1 яичный желток и 1 ст.л. масла (оливкового, репейного, касторового, подсолнечного, миндального или другого), нанести на волосы.

2) 30 гр дрожжей + 1 ст.л. теплой воды + 1/4 ч.л. красного перца (или 2-3 ст.л. перцовой настойки), смесь втереть в корни волос и оставить минут на 15-20. Если кожу головы начнет сильно жечь — срочно смывайте. Данная маска усиливает приток крови к луковицам волос, тем самым усиливая действие дрожжей и стимулируя рост волос. Не рекомендуется при сухой и чувствительной коже.

3) 1 ст.л. дрожжей + 3 ст.л. воды + 2 ст.л. меда + 100 мл кефира нанести на волосы. Как вариант: можно исключить воду и развести дрожжи сразу в теплом кефире.

4) 50 гр дрожжей перемешать с 1 ст.л. теплого меда, нанести на волосы по всей длине и втереть в корни. Такая маска эффективно восстанавливает структуру волос; подходит для секущихся кончиков.

5) 1 ст.л. дрожжей + 1 ст.л. сока алоэ + 2 ст.л. воды + 1 ч.л. меда + 0,5 ч.л. глицерина нанести на волосы. Данная маска прекрасно увлажняет волосы, поэтому особенно полезна для сухих волос.

6) 1 ст.л. дрожжей + 1 ст.л. теплой воды + 1 ч.л. сахара тщательно перемешать и оставить бродить, затем добавить 1 ч.л. меда и 2 ч.л. горчичного порошка. Маска способствует росту волос, поэтому наносить ее необходимо в основном на корни.

7) 1 ст.л. дрожжей + 1 ч.л. сахара + 100 мл воды перемешать, настоять, нанести.

Вы наверняка слышали выражение «растут как на дрожжах». Регулярно применяя данные маски Вы очень скоро сможете так сказать и о своих волосах. Для лечения выпадения волос делайте дрожжевую маску 2-3 раза в неделю, для профилактики будет достаточно 1 раза в неделю.

1.


2.


3.


4.
 

А вот этот плед в исполнении Ирины Качуковой.

Размер пледа 140*180 см (без кистей).

ВАЖНО: мотивы присоединяются (привязываются) друг к другу в последнем ряду. Сшивать их не надо!!!

Вот так выглядят не отпаренные кружочки. После окончания вязания плед необходимо отпарить утюгом, тогда он как бы «раскрывается» . Рисунок становится четким, контуры соединений мотивов сглаживаются. Плед приобретает законченный вид.

Процесс вязания пледа….
Всего для пледа было связано 203 кружочка.

Вид после отпаривания.

Плед ручной работы является универсальным подарком. Его можно дарить как женщине, так и мужчине, также нет возрастных ограничений.

Вязание варежек спицами от кончиков пальцев – это отличный способ получить аккуратный закругленный тупой верх варежки. Данный метод отличается своеобразным набором петель, который также применяется для вязания носков от кончиков пальцев.
Для вязания варежек потребовалось 100 гр пряжи (100м/100гр), набор чулочных спиц №4.
Ширина ладони 8 см, длина 17 см.

Для набора петель необходимо 2 спицы, которые параллельно держите в правой руке. Сделайте начальную петлю, оставив небольшой конец нити для набора петель и наденьте ее вторую спицу от себя. Концы нитей расположите в левой руке как при классическом наборе петель.

Начинайте поочередно обвивать нитями спицы: для первой петли нитью с указательного пальца – первую спицу, нитью с большого пальца – вторую спицу, в том же направлении.

Так поочередно наберите равное количество петель на обеих спицах, которое должно равняться ширине трех основных пальцев у ладони.

Закончив набор, возьмите обе спицы в левую руку, перекрутите концы нитей и придерживая свободный конец вяжите петли лицевыми по кругу, вначале с первой спицы, затем со второй, два круговых ряда.

В 3-м ряду начинайте делать прибавления. Для этого подхватите правой спицей сбоку петельку предыдущего ряда, наденьте ее на спицу и провяжите вместе со всеми.

Провязав последнюю петлю со спицы, левой спицей подхватите сбоку еще одну петлю предыдущего ряда и также провяжите ее лицевой.

Переходя по кругу к вязанию петель на второй спице, также перед первой петлей подхватите петлю предыдущего ряда и после последней поднимите еще одну петлю. Таким образом, в каждом круговом ряду прибавляется 4 петли.

Повторите прибавления еще в 2-х круговых рядах по бокам и распределите петли поровну на 4 спицы.

 

Далее продолжайте вязать по кругу без прибавлений, ширина вязания должна равняться ширине вашей ладони.

Довязав до основания большого пальца, оставьте несколько петель, сняв их на булавку, а над ними наберите 5 воздушных петель и продолжайте вязание по кругу до основания ладони.

Затем вяжите манжету варежки резинкой 1 х 1 (1 петлю лицевую, 1 изнаночную). Довязав манжету до желаемой длины, закройте петли, остается закончить вязание большого пальца. Для этого оставленные петли перенесите на спицу, наберите по основанию и по бокам отверстия петли на 2 дополнительные спицы и вяжите в длину до середины ногтя большого пальца. Затем делайте убавления на каждой спице: первую петлю снимите, вторую провяжите лицевой и протяните ее через снятую; последние две петли со спицы провяжите вместе лицевой. Когда на спицах останется минимальное количество петель, обрежьте нить, кончик нити крючком протяните через петли, стяните их и на изнаночной стороне закрепите.
Вторая варежка вяжется также, с единственным исключением петли для пальца оставляются с другой стороны.

Варежки готовы, можно заняться их украшением.

Вкусный и нежный рулетик. Начинку для него можно придумать какую угодно – сделать омлет с зеленью или с ветчиной, пожарить овощи (баклажаны например), натереть сыр и смешать его с чесночком и майонезом. 


Ингредиенты: два средних кабачка, два яйца, 120 мл. молока, щепотка соды (погасить уксусом), две столовых ложки крахмала, стакан муки, зелень укропа, соль и специи по вкусу. 
Для начинки: два баклажана, две дольки чеснока, по 100 грамм майонеза и сметаны

Сначала готовим начинку. Баклажаны режем брусочками, обжариваем в масле. Перекладываем на салфетку чтобы лишнее масло впиталось. 
Кабачки чистим от кожицы, натираем на мелкой терке, лишний сок сливаем. Добавляем яйца, гашеную соду, муку с крахмалом и мелко нарезанный укроп. Солим-перчим, приправляем специями. Тесто по консистенции должно получиться как на оладьи. Распределяем его ровным слоем на противне (его застелить бумагой и смазать маслом), ставим в духовку со средним огнем, выпекаем пока краешки чуть - чуть не подрумянятся и не появится упругая корочка. 
В мисочку выдавливаем чеснок, смешиваем его со сметаной и майонезом. Покрываем смесью готовый кабачковый корж, кладем баклажаны, сверху смазываем остатками смеси. При помощи пергамента сворачиваем в рулет и даем ему полностью остыть.

Морковь — это двухлетнее растение, без которого ни одна домохозяйка не обходится. Если есть огород или дача , то первым делом  там сеют морковь. В первый год вырастают красивые сочные корнеплоды весом до 300 граммов оранжевого или красно-оранжевого цвета. А если морковку не убирать осенью из земли, то на следующий год растение зацветет и появляются семена, которые тоже прекратно используются в лечебных целях.

На кухне тоже никак не обойтись без морковки: сварить ли суп  или сделать салат. Большинство блюд содержат в своем составе именно этот овощ, который  придает блюду красивый вид. А о пользе этого овоща мы тоже поговорим.

Первые упоминания о моркови  были еще в античные времена и первоначально ее выращивали ради листьев и семян.  В XI веке византийский врач Симеон Сит упоминал  о красных и желтых цветах моркови. Считают, предположительно, что родиной этого оранжевого овоща является Афганистан, где до сих пор произрастает большинство диких сортов, и уже от диких  были выведены культурные сорта. В Европу морковку завезли примерно в X — XIII веке, а в Голландии в XVI веке впервые появилась оранжевая морковь. Согласно директиве Евросоюза, считается, что морковь является одновременно и овощем, и фруктом.

Что входит в состав корнеплодов и семян

Корнеплоды применяются в основном в кулинарии, их добавляют в различные блюда и  делают из них морковный сок. Самым главным компонентом являются каротиноиды  - каротины, фитофлуен, фитоен,  и ликопин. Их в моркови содержится достаточно много и по количеству уступают лишь сладкому перцу.

Кроме каротиноидов здесь много витаминов группы В, витамины Е, К, D, С, пантотеновой кислоты, флавоноиды, антоцианидины, жирные и эфирные масла. Сахара в плодах содержится достаточно много от 3 до 15 %, что и придает сладкий вкус.  В морковке много калия, кальция, железа, марганца, йода, магния , фосфора и других микроэлементов.

Семена богаты эфирными и жирными маслами и флавоноидами. Поэтому на вкус семена обладают горьковатым и деревянистым вкусом.

Полезные свойства

Спелая морковь является вкусным кушаньем, как в сыром, так и в вареном  виде. Этот корнеплод очень полезен всем, но особенно детям. Но разве сейчас часто увидишь детей, которые с удовольствием грызут морковку? Пожалуй, нет. А зря!

Корнеплоды, сок и семена моркови  активизируют внутриклеточные окислительно-восстановительные процессы, регулирует углеводный обмен, обладает антисептическим, противовоспалительным, обезболивающим и ранозаживляющим свойствами. Поэтому морковный сок и морковка  применяются при  заболеваниях, связанных с нарушением минерального обмена ( желчнокаменная и мочекаменная болезнь), при заболеваниях суставов с отложением солей ( остеохондроз и полиартриты).

— Каротиноиды, в частности Бета-каротин, являются мощнейшими антиоксидантами, которые превращаются в организме в витамин А, что позволяет нашей коже быть здоровой и красивой. Кроме этого Бета-каротин способствует нормализации уровня сахара в крови.

— Как антиоксидант, морковка насыщает организм питательными веществами и способствует выведению токсинов и шлаков из организма, способствует обновлению новых клеток. И самое главное, антиоксиданты препятствуют перерождению клеток в раковые.

— При употреблении моркови  в организм попадает достаточное количество витамина Е и А, которые способствуют нормальному здоровому виду наших волос, ногтей, кожи, а также питают сетчатку, роговицу и конъюнктиву  глаза, тем самым помогая сохранять нормальным зрение.

— Этот корнеплод, являясь  источником витамина А,  прекрасно помогает при  гипо, — авитаминозах.

— Содержащееся в морковке  железо, помогает при лечении железодефицитных анемий.

—  В морковке содержится большое количество клетчатки, которая способствует нормальной работе и перистальтике кишечника. Кроме этого клетчатка способствует поддержанию «хорошего»  холестерина в крови, что препятствует развитию атеросклероза.

—  Содержащийся здесь  калий, который способствует нормальной работе сердечно-сосудистой системы, также способствует поддержанию достаточного уровня натрия в организме и  регулирует нормальное артериальное давление.

—  Морковка обладает бактерицидным и ранозаживляющим действием, поэтому употребляя в сыром виде, мы нормализуем микрофлору в ротовой полости и укрепляем зубы одновременно. Пережевывая морковку, происходит механическое очищение эмали зубов, массаж  десен, что  препятствует их кровоточивости.

— Если натереть морковь и приложить к ране, то она снимет воспаление и рана быстрее  заживет.

— Свежий морковный сок очень полезен, как беременным, так и кормящим матерям и маленьким детям начиная с 6-месячного возраста.

— Употребление моркови и ее сока способствуют красивому загару.

—  Морковка — это хороший диетический продукт и  для тех, кто хочет похудеть. В 100 граммах моркови содержится 35 ккал.

В медицине применяют препарат «Даукарин», который изготавливают из семян моркови. Этот препарат обладает спазмолитическим и сосудорасширяющим действием и прекрасно используется при хронической коронарной недостаточности и стенокардии.

Соблюдайте осторожность

Несмотря на столько полезных качеств сырой моркови, ее  лучше не применять при гастритах, язвенной болезни жулудка и 12-перстной киши, а также при энтеритах. Грубая пища может механически повредить воспаленную слизистую оболочку.

Нельзя злоупотреблять свежевыжатым морковным соком. Излишнее количество бета-каротина может вызвать  негативную реакцию со стороны печени и поджелудочной железы. Рекомендуется употреблять не более 1 стакана свежевыжатого морковного сока, лучше за завтраком. 1 стакан сока обеспечит Вас витаминами на целый день. Еще лучше, если Вы сделаете морковный сок в сочетании с яблочным или апельсиновым  соком.

Условия хранения

Морковка — хорошо хранящийся продукт. Чтобы она не засохла и не загнила, ее лучше хранить в сухом песке в темном месте, тогда она не прорастет.  В небольших количествах ее можно хранить в полиэтиленовом пакете в отделении для хранения овощей в холодильнике.

С появлением морозильной камеры я стала замораживать морковь. Всю «некондиционную» морковку я очищаю и натираю соломкой  на комбайне. Для супа я небольшими порциями по 1- 2 столовых ложки раскладываю  в пищевую пленку, делаю небольшие сверточки и так и замораживаю. Зимой, когда лень  или торопишься, достаю этот пакетик, убираю обертку и применяю морковку по назначению, хоть в суп, хоть для поджарки.

Или просто перемолотую накладываю в пакеты побольше и тоже кладу в морозильник. Это пригодится для начинки в пирожки.

Что можно приготовить с морковкой

Конечно, морковный сок, который очень полезен для нашего здоровья. Как сделать его сейчас не представляет больших проблем. В современной продаже имеется достаточно много различных моделей на любой вкус и кошелек. Но при выборе соковыжималки учитывайте, что для приготовления сока из твердых овощей нужна мощная ( на 800 — 1000вт).

Щи со свежей капустой и морковью

Я сейчас готовлю такие щи, как моя бабушка, у которой была русская печь. Суп получался наваристым, вкусным. А поскольку я живу в квартире, печки у меня нет. И я приспособилась делать такие щи вот так.

Готовлю мясной бульон, лучше из свиного рагу или косточек с мясом. Когда мясо будет готово наполовину, добавляю нашинкованную капусту, нарезаный картофель, морковку, лук, соль. Сбавляю огонь на минимум и «забываю» про щи на 2 часа. За это время суп наварится. В конце добавляю  лавровый лист, а при подаче на стол посыпаю зеленью и молотым перцем.

Чем хороши эти щи? А тем, что здесь ничего не надо пережаривать. Суп получается диетическим и это полезно для нашего желудка, печени и пожделудочной железы.

Салат из моркови и куриной грудки

Салат очень простой в приготовлении. Если у вас  есть морковь «по -корейски», то вам это еще больше упростит приготовление этого салата.

Можно самим приготовить, если у Вас имеется готовая приправа для моркови по-корейски ( ее можно купить в любом продуктовом магазине). Тогда для маринада необходимо добавить 1 — 2 чайные ложечки приправы на 0,5 сакана холоднй кипяченой воды. И добавить в маринад 2 столовые ложки  растительного масла.

А если нет, то можно приготовиться эту приправу самому. Для приправы необходимо взять половину стакана холодной кипяченой воды, добавить туда полчайной ложки соли, 2 столовые ложки сахарного песку,1 столовую ложку 70%  и уксусной эссенции и 2 столовые ложки растительного масла.

Готовим морковь: 0,5 кг свежей и очищенной моркови нарезаем  вдоль специальным ножом ,  должна получиться длинная соломка.

Заливаем морковку маринадом и оставляем  при комнатной температуре на одни сутки. Сверху лучше придавить небольшим гнетом. Через сутки лишний рассол необходимо слить. Все, морковь по-корейски готова.

Возвращаемся к салату. Готовим лук: нарезаный полукольцами лук ошпариваем кипятком, чтобы убрать горечь, воду сливаем. Добавляем лук к морковке, туда же добавляем нарезанную небольшими кусочками отварную курицу. Все аккуратно перемешиваем, выкладываем в салатник, украшаем. Получается вкусный и легкий салатик.

Салаты с морковкой

Морковка прекрасно сочетается с любыми овощами и даже с фруктами. Ее можно сочетать  с яблоками, черносливом, орехами, картофелем, горошком, мясом и т.д. Тут полет фантазии не ограничен. Салаты тем интересные, когда порой сочатают вроде бы не сочетаемые продукты. И все равно получается вкусно!

Начинка для пирожков

Замороженную или свежую морковь слегка обжариваем на масле, добавляем мелко нарезанные вареные яйца и солим во вкусу. Перемешиваем и начиняем пирожки.

Морковное варенье

Вы никогда не пробовали сварить такое варенье? Попробуйте, Вам  понравится! Готовится оно очень просто.

Для его приготовления необходимо сварить сахарный сироп, на 1 кг сахарного песку берем 0,5 — 1 стакан воды. Когда сироп станет уже густым,  добавляем туда порезанную кусочками морковку из расчета 1 : 1. И варим на медленном огне до готовности, примерно 1 — 1,5 часа. Незадолго до окончания варки добавьте немного лимонной кислоты и, если хотите, ванилина.

Готовое варенье будет густым, желто-оранжевым и вкусным.

Как видите с помощью моркови можно вылечиться и приготовить различные блюда. 

Ингредиенты:

2 кг яблок (ранетки),
400 мл воды,
1,6 кг сахара.

Приготовление:

Яблоки хорошо вымыть и высушить.

Разрезать на четвертинки и удалить сердцевину.

Сложить в большую кастрюлю влить воду и поставить варить на средний огонь. Периодически помешивать.

Когда масса станет кашеобразной снять с огня и остудить.

Протереть через сито.

Добавить сахар из расчета на 1 кг массы пюре 800 г сахара.

Хорошо перемешать, поставить на огонь и варить до полного исчезновения пены примерно 15 минут, помешивая!!! (быстро пригорает).

Переложить в чистые и сухие баночки. Закрыть крышками.

Приятного аппетита!

Подсолнух - это замечательное растение и очень полезное в лечении многих недугов, если его разумно использовать. В подсолнухе полезно всё, начиная от цветка и до корней. Для лечения мочеполовой системы и почек, щитовидной железы используют стебель подсолнечника. Когда уже срезали шляпки, надо срезать и стебель, нарезать его в длину по 2 см, он должен быть не более 1 см в ширину. Затем хорошо его высушить, сухое сырьё держать в бумажном или   матерчатом мешочке.
2 горсти сырья насыпать в 3-литровую банку, залить холодной водой Залив банку, даём ей немного настояться, затем воду сливаем, кипятим и вновь заливаем банку с сырьём. Накрыть банку марлей и оставить на сутки. Пить по полстакана 3 раза в день. Месяц надо пить, неделю перерыв. За зиму сделать 3-4 курса.
Строго надо помнить, что настой стебля подсолнечника - сильное мочегонное средство. Могут возникнуть боли во всех суставах, это значит идёт очищение суставных сумок от наслоений.
Настой жёлтых лепестков подсолнечника применяют при онкологических заболеваниях как мочегонное средство. Столовую ложку лепестков залить стаканом кипятка, час настоять, процедить и пить 3 раза в день в течение 10 дней по полстакана, сделать перерыв 5 дней и курс повторить. 
Этот настой помогает лечению и изнутри, им можно лечить вульгарную пузырчатку и застарелые язвы присахарном диабете. Горсть лепестков залить стаканом кипятка, настоять 20 минут, воду слить, а лепестки приложить к язвам, ранам, больным местам. Делать это днём или на ночь, закрепив бинтом. 
Настой из цветков и листьев подсолнуха - при лихорадке, мигрени, невралгиях, крапивнице. Так же водный настой цветков используют как средство для снятия спазмов при желудочно-кишечных коликах и бронхиальной астме. Спиртовая настойка жёлтых лепестков применяется при лечении псориаза. Любую банку наполнить на 2/3 цветками и до горлышка залить 70% спиртом или водкой. Настаивать две недели,  жидкость должна стать тёмно-коричневой и маслянистой , затем протирать поражённые места. Эта настойка - уникальное лекарство для лечения и профилактики простудных заболеваний. Взрослым принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день за 20 минут до еды. Детям можно пить только с пятилетнего возраста и до 14 лет по одной десертной ложке 2 раза в день за 10 минут до еды.
Нужно помнить, что настойка сильнодействующая, поэтому курс лечения всего три дня!!! 

Известна настойка из молодых цветочных головок подсолнуха. Эта настойка стимулирующим и восстанавливающим свойством превосходит даже женьшень.
20г цветочных головок залить 100 г спирта и настоять в тёплом тёмном месте 10 дней. Принимать по 30-40 капель 3 раза в день. Мужчины! Попробуйте этот рецепт, не пожалеете!!!
Сырые семечки способствуют нормализации давления, предотвращают склеротические изменения в кровеносных сосудах, успокаивают нервную систему. Вот рецепт: 0,5-литровую банку сырых семечек высыпать в эмалированную кастрюлю и залить 2 л холодной воды, довести до кипения и кипятить на очень медленном огне 2 часа. Этот отвар надо выпить в течение дня. 14 дней пить, пять дней перерыв. Срок приёма не ограничен. На каждый день отвар готовить свежий. В немецкой народной медицине при крапивнице, малярии, бронхите и судорогах рекомендуют принимать ежедневно в течение двух месяцев свежие семена подсолнечника.

При сахарном диабете выкопать корень во время цветения, оборвать волоски с корней, высушить их. Затем столовую ложку измельчённых волосков высыпать в 3-литровую банку и залить доверху кипящей водой. Банку укутать, -настоять 40 минут. Настой этот выпить а течение дня вместо воды. Каждый день готовить новый настой. Приём не ограничен.
Сами корни использовать как чай, он полезен для растворения и выведения солей из организма.  Его настой при артрите, артрозе, остеохондрозе помогает избавиться от камней и песка в почках, желчном пузыре. Вот рецепт: на 3 л воды – стакан измельченных корней, кипятить 2 минуты. Выпить это всё за три дня. Затем эти же корни кипятить в 3 л воды 5 минут, и также выпить это всё за три дня. На третий раз эти же корни кипятить 15 минут в 3-х литрах воды. Затем корни надо варить новые. Чай этот надо пить месяц, а может кому-то и дольше, пока моча не будет прозрачной. Соли из организма начнут выходить после двух недель непрерывного применения. Во время приёма этого чая нельзя есть острое, солёное, жирное, копчёное! Корни для лечения нужно выдёргивать осенью , во второй половине сентября. В это время они обладает целебными действиями. В противном случае целебный эффект будет незначительным. Корни подсолнуха используют для лечения любого органа, особенно в сочетании с корнями других растений - облепиха, валериана, чистотел, крапива, шиповник. Для этого надо нарезать корней полную 3-литровую банку (брать всё поровну, какие есть) и залить спиртом или  водкой. Массу уплотнить. Банку закрыть полиэтиленовой крышкой. Настаивать две недели в тёплом тёмном месте. Этим составом лечат любые воспалительные процессы, настойка рассасывает различные образования. Заживляет любые раны . Способ употребления настойки -пить только разбавленную: 1 ст.л. на стакан воды, принимать 3 раза в день на протяжении трёх месяцев в год при болезнях. Для профилактики -1 раз в день в течение 3 месяцев в год.

Шляпка подсолнуха целебна при заболеваниях печени, желудка, 12-перстной кишки, кишечника, поджелудочной железы. Как только сформировались семечки (семечки при сдавливании пальцами размазываются) шляпку срезать, оборвать с нее все лепестки и саму шляпку пропустить через мясорубку. Полученную массу смешать с сахаром 1:1 и разложить по стеклянным баночкам. Накрыть чистой бумагой и завязать. 
Для лечения печени, 12-перстной кишки, желчного пузыря, желудка, кишечника,   поджелудочной железы берут одну чайную ложку смеси на стакан воды и пьют три раза в день. Для лечения пить месяц, для профилактики - неделю.

Листья подсолнуха заготавливать, когда они выросли на 5-7 см. Ими лечат больную селезёнку, спинной и головной мозг, а также чистят сосуды от известковых наслоений, особенно сосуды мозга и сердца.Листья надо высушить и растереть в порошок. Принимать по 0,5 ст. л. порошка, запивая водой или чаем. один раз в день. Принимать неделю, неделю перерыв. Таких курсов надо делать 4 ежегодно на протяжении всей жизни. Порошок держать в плотно закрытой стеклянной банке 
Отвар из свежих цветков подсолнечника (наружные крупные, желтого цвета) пьют при желтухе, заболеваниях сердца, бронхиальных спазмах, желудочно-кишечных коликах, при малярии, гриппе, катаре верхних дыхательных путей. Приготовление отвара: взять 2 столовых ложки, залить 1 стаканом кипятка, настаивать два-три часа, пить по 1 столовой ложке три-четыре раза в день до еды. Заготавливать цветки нужно в начале цветения. Сушат сразу в хорошо проветренном помещении.

Те, кто попробовал питье отвара корней подсолнечника, помогли организму восстановить утраченный дисбаланс природными, активными веществами в живом виде, не причиняя вреда. Постепенно рассасываются камни в почках и желчном пузыре; растворяются соли в суставах, чувствуется омоложение как организма в целом, так и отдельных органов. Проводить очищение отваром корней лучше посте предварительного очищения кишечника клизмами (в течение месяца) и налаживания раздельного питания для того, чтобы не засорять организм в дальнейшем. Для лечения необходимо заготовить осенью толстые части корней подсолнечника, очистить их от мелких боковых корешков, помыть и хорошо просушить. 

3 кг цветной капусты разбираем на кочешки и отвариваем минут 5 в подсоленной воде. Откидываем на дуршлаг. 
Пропускаем через мясорубку 1.5 кг помидор, 1 кг болгарского перца, 200 гр петрушки, 2 большие головки чеснока. Эту смесь выливаем в цветную капусту и добавляем 200 гр растительного масла, 100 гр уксуса 9%, 100 гр сахара (4 ст. л.), 60 гр соли(2 ст.л.). 
Варим 10-15 минут и сразу же закатываем в стерильные банки.  
Выход - 10 поллитровых баночек.

Приступая к варке оригинального варенья, будьте готовы: придется раздать бесчисленное количество рецептов и баночек «на пробу» - такие лакомства точно будут нарасхват и придутся по вкусу всем вашим знакомым!

«Варенье» - древнерусский термин, обозначающий вареное лакомство, В международной кулинарной терминологии словом «варенье» принято обозначать исключительно русские национальные виды кандирования (метод консервирования фруктов и ягод в сахарном сиропе). В разных странах, варенье имеет разные названия: во Франции - конфитюр, в Англии - джем, на Ближнем Востоке - смоква, в Средней Азии - кием.

Варенье из моркови

Отберите морковь без грубой сердцевинки, ярко - оранжевого цвета, можно немного недозрелую.

На 1 кг моркови - 1,4 кг сахара. Помойте морковь. Если кожица грубовата - очистите. Разрежьте морковь на кусочки любой формы, но не толще 1,5 см, чтобы морковка могла полностью пропитаться сахаром. Кстати, при варке морковь хорошо сохраняет форму, поэтому, если вы хотите, чтобы варенье было поистине необычным, нарежьте овощ в форме, например, звездочек, ромбиков и т.п. Подготовленные кусочки моркови бланшируйте в кипящей воде 5-8 мин., охладите и варите в 2 приема.

Приготовьте сироп из 800 г сахара и 2 стаканов воды, залейте им морковь и при кипении варите минут 5. Выдержав варенье 10-12 часов, сварите сироп из 600 г сахара и 1 стакана воды и проварите морковь еще раз. Для улучшения вкуса можно добавить немного ванилина и лимонной кислоты.

Варенье из помидоров

Попробовав такое варенье, с первого раза и не скажешь, из чего оно приготовлено.

Для этого рецепта идеально подходят помидоры черри - они сами по себе сладкие и довольно упругие, чтобы не развариться в кашу. Также подойдут для варки варенья мясистые сливовидные помидоры.

На 0,5 кг помидоров - 300 г сахара, 150 г красного сладкого перца, 25 мл бальзамического уксуса (за неимением его можно заменить винным или качественным яблочным).

Помидоры помойте, разрежьте каждый на 4 части. Перец очистите от семян, 1 нарежьте кусочками такого же размера, как помидоры. Сложите помидоры и перец в кастрюльку, засыпьте сахаром, влейте бальзамический уксус. Поставьте кастрюльку на слабый огонь, доведите до кипения, затем выключите огонь и оставьте варенье на сутки. Повторяйте эти действия 3-4 раза, каждый раз отставляя варенье на сутки. При варке немного помешивайте смесь, чтобы не пригорала.

Готовое кипящее варенье разлейте по стерилизованным банкам, герметично укупорьте. Храните в темном и прохладном месте.

Варенье из ревеня

Варят такое варенье из нежных, неогрубевших черешков ревеня.

На 1кг ревеня -1,5 кг сахара. Нарежьте черешки ревеня поперек на кусочки длиной 1,5-2 см, промойте. Если на черешках попадаются отдельные волокна, снимите их ножом. Бланшируйте кусочки ревеня в кипящей воде 1 мин, затем охладите, залейте сиропом и проварите тут же (не выстаивая) в течение 20-25 мин. Сироп приготовьте из расчета 800 г сахара на 2 стакана воды.

После первой варки выдержите варенье 10-12 ч, потом залейте более густым сиропом (700 г сахара на 1,5 стакана воды) и варите до готовности.

Варенье из настурции

В приготовлении используйте цветки и бутоны настурции. Собирать их килограммами, конечно, не получится, поэтому состав приводим в частях.

На 1 стакан цветков и бутонов - 1 стакан сахара и 1 стакан воды. Помойте в дуршлаге собранные цветки и бутоны, обсушите на салфетке. Плотно уложите в эмалированную кастрюлю, залейте водой, поставьте на огонь. Доведите до кипения, добавьте примерно 1 ч. л. лимонной кислоты, Небольшими порциями всыпьте сахар. Оставьте покипеть минут 5, а потом разлейте по банкам и укупорьте.

Варенье из баклажанов

Благодаря яблокам, в которых содержится желирующее вещество пектин, варенье будет похоже на мармелад.

Потребуется: 1 кг молодых баклажанов, 0,5 кг яблок, 1 кг сахара, 1 стакан воды, щепотка ванилина. Баклажаны и яблоки помойте, очистите от кожуры и семян. Нарежьте яблоки дольками, а баклажаны - кубиками. Сложите нарезанные плоды в кастрюлю, залейте водой и на слабом огне варите 20 мин. Потом всыпьте сахар и варите еще 20 мин. (крышкой не накрывайте). Снимите с огня и оставьте варенье на ночь. Повторите процедуру 3 раза. В конце 3-й варки добавьте ванилин. Готовое варенье разлейте по банкам и закатайте.

Варенье из тыквы

Варенье получается очень красивым - прозрачным, янтарного цвета.

На 1 кг мякоти тыквы - 1,5 кг сахара, 3/4 стакана воды, 1 ст. л. соды. Очистите мякоть тыквы от семян, нарежьте крупными кусками. Влейте в кастрюлю холодную воду, высыпьте соду, выложите нарезанную тыкву и оставьте на сутки. После этого воду слейте, тыкву промойте в холодной воде, откиньте на дуршлаг. Когда стечет вода, нарежьте тыкву более мелкими кубиками. Приготовьте сироп, положите в него тыкву и доведите до кипения, не перемешивая. Сразу снимите с огня и оставьте остывать, иначе тыква разварится и варенье потеряет вид. Когда варенье остынет, снова поставьте его на огонь и варите до готовности

Ах как хочется зимой вкусного, сытного борща, но порой не хватает времени, чтобы его приготовить по всем правилам, чтобы вкус получился насыщенным и домашним. Овощи для борща обычно предварительно обжаривают и тушат, на это уходит достаточно много времени. Вот тут и выручает заправка для борща, приготовленная на зиму заранее - в ней свежие овощи, уже обжаренные должным образом. Настоящая палочка-выручалочка зимой. Борщ с такой заправкой получается гораздо вкуснее, чем из лежалых зимних овощей.

Ингредиенты для заправки:

1 кг свеклы,
1 кг помидор, 
300 гр болгарского перца, 
300 г моркови, 
300 г лука,
100 г капусты,
100 г зелени петрушки или укропа, 
1 лимон, 
растительное масло

Из этих ингредиентов получается 1,75 литра заправки или 3 с половиной пол-литровых баночки.

Рецепт приготовления заправки для борща

Свеклу помываем и ставим вариться минут на 40. 
Тем временем нарезаем мелко репчатый лук, пассеруем его на масле. 
С помидоров снимаем шкурки, поместив их на минутку в кипяток, мякоть нарезаем кубиками. 
Мелкой соломкой нарезаем красный сладкий перец. 
Морковь трем на мелкой терке.
Шинкуем зелень и капусту. 
Нарезанные овощи складываем в одну кастрюлю и тушим заправку около получаса. 
Свеклу остужаем, чистим и трем на крупной терке. Добавляем к овощам и тушим еще минут 15 помимо тех 30 минут. 
В конце тушения добавляем в заправку лимонный сок. 
Раскладываем заправку для борща кипящей по стерильным банкам и закатываем кипячеными крышками. Ни уксуса, ни стерилизации не нужно, при условии соблюдения стерильности.

Консервированная свекольная ботва

Ингредиенты:
1 кг ботвы свёклы,
1 ст.л. соли,
1 стак. воды,
1 дес.л. 70% уксуса.

Приготовление:
Молодую свекольную ботву тщательно промойте и нарежьте соломкой. Выложите в кастрюлю, залейте водой, посолите и варите с момента закипания 5-10 минут на медленном огне под крышкой. Влейте уксус, перемешайте и разложите по банкам. Стерилизуйте банки в течение 2-3 минут, закатайте. Свекольная ботва содержит гораздо больше полезных веществ, чем сама свёкла. Содержимое банки выложите в кастрюлю с борщом перед самым окончанием варки.