ÍÎÂÎÃÎÄÍÈÉ ÑÀËÀÒ Ñ ÊÓÐÈÍÎÉ ÏÅ×ÅÍÜÞ «ÂÅ×ÅÐ ÄÅÊÀÁÐß» |

Ïðåäñòàâëÿåì âàì ðåöåïò ïðàçäíè÷íîãî ñàëàòà.
Òàêîé ñàëàò óêðàñèò ëþáîé ïðàçäíè÷íûé ñòîë, îñîáåííî êðàñèâî îí áóäåò ñìîòðåòüñÿ íà íîâîãîäíåì ñòîëå.
Íåîáõîäèìûå ïðîäóêòû
✓ êóðèíàÿ ïå÷åíü — 0,3 êã
✓ ñâåêëà — 150 ãð
✓ ìîðêîâü — 120 ãð
✓ ëóê — 90 ãð
✓ òâåðäûé ñûð — 150 ãð
✓ äîìàøíèé ìàéîíåç
✓ ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
✓ ñîëü, ïåðåö
✓ ãðåöêèå îðåõè — 0,1 êã
Íà÷èíàåì ïðèãîòîâëåíèå
Êóðèíóþ ïå÷åíü î÷èùàåì îò æèðà è ïëåíî÷åê, çàòåì íàðåçàåì íà ìàëåíüêèå êóñî÷êè. Ëóê î÷èùàåì è èçìåëü÷àåì, ÷èñòèì è íàòèðàåì íà òåðêå ìîðêîâü.
Íà ñêîâîðîäó íàëèâàåì ðàñòèòåëüíîå ìàñëî è âûñûïàåì ëóê. Ñëåãêà îáæàðèâàåì åãî è äîáàâëÿåì ìîðêîâü.
Òóøèì îâîùè äî ãîòîâíîñòè.
 îáæàðåííûå îâîùè âûêëàäûâàåì ïå÷åíü, óâåëè÷èâàåì îãîíü è æàðèì âñå âìåñòå, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ, 3-5 ìèíóò.  êîíöå ïðèãîòîâëåíèÿ ñîëèì è ïåð÷èì ïå÷åíü.
Ñâåêëó çàâîðà÷èâàåì â ôîëüãó è çàïåêàåì â äóõîâêå äî ãîòîâíîñòè (1 ÷àñ)Çàïå÷åííóþ ñâåêëó îñòóæàåì, î÷èùàåì è íàòèðàåì íà òåðêå. Ñîëèì è ïåð÷èì ïî âêóñó.
Íàòèðàåì íà êðóïíîé òåðêå ñûð è ðóáèì îðåõè.
Íà áëþäî ñòàâèì êîëüöî. Íà÷èíàåì ôîðìèðîâàòü ñàëàò. Ïåðâûé ñëîé âûêëàäûâàåì èç ñâåêëû, ïðîìàçûâàåì åãî ìàéîíåçîì.
Ñâåðõó âûêëàäûâàåì ðóáëåííûå îðåõè. Íà íèõ âûêëàäûâàåì îáæàðåííóþ ïå÷åíü, ïðîìàçûâàåì åå ìàéîíåçîì è ïðèñûïàåì òåðòûì ñûðîì.
Äëÿ óêðàøåíèÿ ñàëàòà èñïîëüçóåì öåëûå ãðåöêèå îðåõè è äåëàåì ìàéîíåçíóþ ñåòî÷êó. Îñòàâëÿåì íàñòàèâàòüñÿ íà íî÷ü.
| Ðóáðèêè: | Âêóñíîñòè/Ñàëàòû |
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