|
Èäåàëüíûå áëèí÷èêè äëÿ äèåòû Äþêàíà(è íå òîëüêî)
2 ÿéöà,
2 ñò.ë. ñ ãîðêîé êóêóðóçíîãî êðàõìàëà,
100 ãð íåæèðíîãî ìîëîêà
ùåïîòêà ñîëè,
Íà÷èíêà:(ìîæåò áûòü àáñîëþòíî ëþáîé)
ß áðàëà-ìÿãêèé 4% òâîðîã,5 êðàáîâûõ ïàëî÷åê,íåìíîãî çåëåíè,÷åñíîê.
Âçáèòü âåí÷èêîì ÿéöà ñ ùåïîòêîé ñîëè, äîáàâèòü ìîëîêî. Ïîñòåïåííî âñûïàòü êðàõìàë è âçáèâàòü. Äîáàâèòü çàìåíèòåëü ñàõàðà ïî âêóñó-åñëè õîòèòå ñëàäêèå áëèíû-ÿ íå äîáàâëÿëà. Òåñòî ïîëó÷èòñÿ î÷åíü æèäêèì.Ìîæíî äàòü åìó ïîñòîÿòü 5 -10 ìèíóò,ïîêà çàéìåòåñü íà÷èíêîé.
Îáÿçàòåëüíî áðàòü õîðîøóþ ñêîâîðîäó ñ êåðàìè÷åñêèì ïîêðûòèåì,èëè õîðîøèì àíòèïðèãàðíûì.
 áëþäöå íàëèâàåì íåñêîëüêî êàïåëü ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà ,ìàêàåì â íåãî ñèëèêîíîâóþ êèñòî÷êó è ñìàçûâàåì î÷åíü õîðîøî ðàçîãðåòóþ ñêîâîðîäó.
Åñòü íåñêîëüêî âàæíûõ íþàíñîâ-
Ïåðåä êàæäûì áëèí÷èêîì ñìàçûâàòü êèñòî÷êîé ñêîâîðîäó,è ðàçìåøèâàòü òåñòî-èíà÷å âåñü êðàõìàë îñÿäåò íà äíî.
Åùå îäèí ÷èñòî ýñòåòè÷åñêèé ìîìåíò-íóæíî ñëåäèòü ÷òîáû òåñòî ñõâàòèëîñü íà ñêîâîðîäå,è âðàùàòü åå äî òåõ ïîð ïîêà òåñòî íå ðàñïðåäåëèòüñÿ ðàâíîìåðíî ïî äíó è íå "ñõâàòèòñÿ".Åùå âàæíî-÷òîáû íà áîðòèêè íå çàõîäèëè êðàÿ áëèíà-áóäåò íåêðàñèâî(èìåííî òàê ó ìåíÿ è ïîëó÷èëîñü)-íà âêóñ íå âëèÿåò-íî ÿ ëþáëþ êðàñèâî)))
Ïîëó÷àåòñÿ ãäå-òî 6-8 áîëüøèõ áëèí÷èêîâ.
ß íàêðóòèëà "òþëüïàí÷èêîâ"-÷òîáû ñïðÿòàòü ñóõèå íåðîâíûå êðàÿ)

Íåìíîãî íà÷èíêè íà ñåðåäèíó áëèíà,è çàãèáàåì êðàé íà ñåáÿ.

Ïðàâûé êðàé çàãèáàåì ê ñåðåäèíå

Ëåâûé-òàê æå.

Íèæíèé êîíåö òðåóãîëüíèêà çàãèáàåì ââåðõ

Ëåâûé êðàé çàãèáàåì íà ñåðåäèíêó
Ñ ïðàâûì êðàåì -òî æå ñàìîå.

Ïîëó÷àåòñÿ êðîøå÷íûé-íå ðàñêðûâøèéñÿ áóòîí òþëüïàíà.Ýõ-íå äîãàäàëàñü â òåñòî ðîçîâûé êðàñèòåëü ïîëîæèòü-áûëî áû íàòóðàëüíåé))))
|