Чечевицу замочите в холодной воде на 4 часа. Затем промойте, насыпьте в кипящую подсоленную воду и варите до готовности (30 минут). Остудите.
Лук нарежьте тонкими кольцами. Зелень измельчите. Перец очистите от перегородок с семенами и нарежьте кубиками. Помидоры очистите от кожицы и также нарежьте кубиками.
Все подготовленные ингредиенты перемешайте.
Для заправки смешайте тертую цедру с лимонным соком и оливковым маслом. Добавьте соль и перец. Перемешайте и полейте заправкой салат.
Мякоть тыквы - 350 г Мука - 2,5 ста- кана + мука для панировки Грибы - 250 г Лук репчатый - 1 головка Масло растительное - 2 ст. ложки Петрушка рубленая Перец черный молотый Соль
Тыкву нарежьте крупными кубиками, положите в кипящую воду и варите под крышкой до мягкости (20 минут). Затем откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода и измельчите блендером до состояния пюре.
В пюре добавьте муку и соль. Замесите густое тесто, скатайте тонкую колбаску и разрежьте на равные кусочки. Придайте им овальную форму и обваляйте в муке.
Варите ньокки небольшими порциями в большом количестве кипящей подсоленной воды до тех пор, пока они не всплывут (3 минуты). Следите, чтобы ньокки не прилипали друг к другу.
Лук очистите и измельчите. Грибы, если они крупные, нарежь- те небольшими кусочками и вместе с луком жарьте на разогретом масле до полуготовности. Добавьте ньокки и жарьте до подрумянивания. Поперчите, посолите и перемешайте. Снимите с огня и посыпьте зеленью
Рис басмати -4 ст. ложки Тыква - 2 ломтика Чеснок - 1 зубчик Лук репчатый -0,5 головки маленькой Масло оливковое для жарки Шафран или куркума - щепотка маленькая Перец кайенский -щепотка Укроп свежий Перец белый молотый Паприка молотая Соль
Рис промойте в холодной воде. Тыкву нарежьте мелкими кубиками.
Чеснок и лук измельчите и спассеруй-те на разогретом масле. Добавьте шафран и тыкву. Готовьте несколько минут, помешивая.
Всыпьте рис. Залейте содержимое сковороды водой. Доведите до кипения, добавьте соль и другие специи. Перемешайте и готовьте под крышкой на слабом огне до полного впитывания жидкости.
Фасоль белая консервированная -1 банка Картофель - 2 шт. Корень сельдерея -100 г Лук репчатый по желанию -1 головка Оливки без косточек - 1 банка Листья зеленого салата- 100 г Петрушка свежая Масло растительное Соль
Картофель варите в мундире до готовности. Затем вместе с сельдереем очистите и нарежьте кубиками. Лук мелко порубите и обдайте кипятком.
Оливки нарежьте колечками и смешайте с картофелем, сельдереем, луком и фасолью (без соуса). Добавьте рубленую петрушку, посолите и заправьте маслом.
Листья салата выложите на блюдо. Сверху положите салат и подавайте на стол.
Летом совсем не хочется сидеть дома! Ради заветного шашлыка мы готовы ехать за город в поисках какой-либо живописной поляны. И вот, когда наконец определен день, куплено мясо и решено, кто будет за рулем, встает вопрос: а как лучше перевозить продукты? Продукты для пикника нужно выбирать очень тщательно, чтобы не было тяжелых последствий для желудка.
Отдавайте предпочтение нескоропортящимся экземплярам, которые не требуют особых условий при перевозке. Впрочем, можно воспользоваться специальной сумкой-холодильником и пищевыми контейнерами. Лидерами меню являются шашлыки, уха, запеченные овощи, а также разнообразные бутерброды. Лучше всего приготовить эти яства непосредственно на природе, а дома лишь провести предварительную подготовку. Мясо, рыбу или курицу надо за- мариновать, хлеб, колбасу и сыр красиво нарезать, овощи и зелень тщательно промыть и обсушить. Часть подготовленных ингредиентов положите в раздельные контейнеры, скоропортящимся продуктам выделите место в сумке-холодильнике. Приехав на природу, вы все красиво разложите и сделаете закусочные бутерброды, пока мужчины будут жарить аппетитные шашлыки.
13 мая, по старому стилю 30 апреля, поминают Иакова Зеведеева — одного из апостолов, упоминаемых в Новом Завете, старшего брата Иоанна Богослова.
С Якова на Руси прекращали всякое сватовство - наступающий май считался неподходящим для вступления в брак. Бытовала поговорка: «В мае жениться — всю жизнь маяться».
На Якова наблюдали восход солнца: если небо было чистым и ясным, то лето должно было быть солнечным. А если вечером взойдут звезды и подует с юга тёплый ветер, то лето будет грозовым, но тёплым и изобильным.
Именины в этот день празднуют: Василий, Игнатий, Климент, Максим, Никита, Яков.
14 мая, по старому стилю 1 мая, посвящён памяти святого Иеремии — второго из четырёх великих пророков, упомянутых в Ветхом Завете.
На Руси святой получил своё прозвище потому, что в это время шли самые важные сельские работы: вспашка и засев полей, и крестьяне просили небесной помощи в делах. Они верили, что в это время пророк Иеремия запрягает свою колесницу и помогает тем, кто обращается к нему с молитвой.
Если на Еремея день выдавался погожим, то убирать хлеб тоже предстояло при хорошей погоде. Чтобы год был плодородным, на Еремея воздерживались от того, чтобы давать взаймы — ни денег, ни куска хлеба.
Именины в этот день празднуют: Герасим, Ефим, Еремей, Игнатий, Макар, Нина, Пафнутий, Тамара.
Почему-то многие хозяева считают наказание самым эффективным способом воспитания, но кошка - животное гордое, самолюбивое и злопамятное; жестокое наказание может плохо сказаться на психике животного. Запомните пять правил, которые вам пригодятся в воспитании кошек, и тогда ваш любимый питомец прославится своим умом и исключительным поведением, как и кот, ставший поводырём для слепой собаки.
1. Никогда не применяйте насилия. Кошку нельзя бить даже сложенной газетой - она просто убежит.
2. Своё недовльство поведением кошки высказывайте непосредственно на месте «преступления»; если проступок уже совершён, животное не имеет смысла наказывать задним числом.
3. Хвалите кошку как можно чаще за хорошее поведение. Кошка должна получать похвалу сразу после того, как совершит поступок, заслуживающий поощрения.
4. Будьте последовательны в своих стараниях и не делайте исключений из правила. Если за что-то наказываете животное, то наказывать надо всегда.
5. Запаситесь терпением, вам понадбится время. Если вы хотите перевоспитать кошку или приучить ее к чему-то, не торопите её, хвалите всякий раз и никогда не показывайте, что вы сердитесь.