Цитата сообщения shapo4ka90
Готовим легкий супчик!
Среднее время приготовления пятьдесят минут, порций получается шесть.
Сложность нашего супчика два из пяти.
Нам понадобятся такие продукты:
Первое-2 столовых ложки оливкового масла
второе2 луковицы-порей, мелко порезанных (только белая часть)
третье-2 ½ стакана зеленой фасоли
четвертое-2 ½ стакана мелкой капусты брокколи
пятое-2 средних цуккини, порезанных
шестое-5 стаканов овощного бульона или воды
седьмое-4 столовых ложки измельченной кинзы
восьмое-3 фиолетовых картофелины (можно заменить обычным или бататом)
девятое-Молотый перец, соль
Нашла интересный и увлекательный портал про
смысл жизни и многое другое. Очень много интересных и полезных статей на портале multijournal.ru. Заходите вам он точно понравится. А мы начинаем готовить.
Приступаем к приготовлению:
Первый этап.
1. Подогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне, добавьте лук-порей и готовьте несколько минут.
Второй этап.
2. Всыпьте фасоль и готовьте еще 5 минут, помешивая.
Третий этап.
3. Затем добавьте брокколи, цуккини и бульон. Доведите докипения, уменьшите огонь и кипятите на медленном огне 20-25 минут.
Четвертый этап.
4. Тем временем, порежьте картофель тонкими ломтиками и обжарьте с оливковым маслом 1-2 минуты, до золотистой корочки. Посолите.
Пятый этап.
5. Когда овощи сварятся, измельчите их с помощью блендера или кухонного комбайна.
Шестой этап.
6. Перелейте овощное пюре обратно в кастрюлю, приправьте по вкусу и готовьте на среднем огне еще 5 минут, помешивая. Посыпьте кинзой и подавайте с картофельными чипсами и гренками.
Всем Приятного аппетита!
