Птица свободы

Квезаль – это удивительное создание является государственным символом Гватемалы и национальным символом свободы. Ее почитали и  древние майя, считая птицу священной, ибо по их мнению, она олицетворяла бога воздуха. К моему большому сожалению, сейчас эти замечательные птицы находятся на грани вымирания и занесены в Международную Красную книгу как вымирающий вид. Причиной вымирания этих птиц является человеческий фактор, а именно сокращение площадей их естественных мест обитания – тропических и горных лесов на территории от  Южной Мексики до Панамы.

Квезаль -  небольшая птица, длина тела которой вместе с хвостом составляет около 35 сантиметров. Примечательна она своим ярким окрасом, а главным ее достоинством является хвост, который представляет собой два длинных пера. Как и подобает птице, которой поклоняются, на голове у нее возвышается хохолок.

Рацион питания состоит в основном из плодов окотеи, также они не брезгуют насекомыми, древесными лягушками и улитками.

Фотографий с этой птичкой нашла не много, но и они передают неповторимость и красоту квезаля.

1.

Читать далее...

белый домашний хлеб «Чистый»


Когда я впервые попробовала рецепт этого хлеба, все вокруг еще несколько дней казалось мне сказкой. Поработав с тестом, все сделав как написано в инструкции одного из лучших пекарей США и, в конечном итоге, вынув самую красивую на свете буханку из духовки, я с улыбкой во весть рот и с этим самым хлебом в охапке в полотенце побежала хвастаться мужу, какой я испекла красивый хлеб. Муж согласился, улыбнулся, а я поняла – и впрямь красивый. Я это сделала!


Чистым я назвала его потому, что после его замеса не нужно вытирать стол – нет ни крошек, ни муки, ни прилипшего теста. Работать с этим тестом приятно. И интересно.
Есть этот хлеб - удовольствие! Готовить его - просто наслаждение!

Абрикосовое варенье - солнце в банке, ложка лучиков и тепла (4 рецепта)

Абрикосовое варенье - это не просто смесь их фруктов и сахара. Это - солнце в банке. Ложка лучиков и тепла. Это тот десерт, который любое чаепитие превратит в праздник!

У меня четыре абрикосовых дерева в саду - думаю, это лучше всего свидетельствует о том, как сильно я люблю абрикосовое варенье. На первом дереве, самом раннем, уже поспела целая ветка сочных, ароматных, сладчайших плодов. Значит, пора доставать медный таз и большую деревянную ложку и варить первую порцию!


В этом году меня тянет на эксперименты. Очень хочу попробовать вариант с имбирем и черным перцем. И с ананасами - тоже очень хочется. Кроме того, планирую часть варенья сварить с грецкими орехами, а еще - с розмарином.

При клике на фотографию вы попадете на страницу с рецептом.
izum.darievna.ru

СВЕКОЛЬНЫЙ ПИРОГ (вкусно и полезно!!)

РЕЦЕПТ

Булочки "Гусенички"

Булочки "Гусенички"

Ингредиенты:
Для теста:
200 мл молока
2 ст.л. сахара (без верха)
1 ст.л. сухих дрожжей (18 г свежих)
1 ч.л. соли
20 г сливочного или растительного масла
600 мл муки (300 г)
Для начинки:
150 г сыра типа Гауда
Для смазки:
1 яйцо
1 ст.л. молока
1 ч.л. раст масла

Для начинки:
8 сосисок типа «Венских»
Для смазки верха:
1 яйцо
1 ст.л. молока или сливок
Опционально:
Тертый пармезан
Кетчуп
Укроп

Тесто разделить на шарики по 70 г весом – у меня их вышло 8 штук. Размер – как теннисный мяч
Каждый шарик раскатать в лепешку и положить очищенную сосиску
Свернуть как вареник и залепить края, плотно прижимая сосиску к тесту.
Разрезать поперек на 8 частей, оставляя корешок не разрезанным.
Нижний кусочек кладем налево с одновременным разворотом (поставить как пенек), следующий – направо Следующие действия – в шахматном порядке
Духовку поставить на нагрев на 220 С.
Постелить на противень бумагу для выпечки. Положить булочки на 15 минут на расстойку в теплое место.
Смазать верх яйцом + молоко.
Верх по желанию можно немного смазать кетчупом зигзагами, посыпать пармезаном и укропом.
Выпекать примерно 20 минут или смотрите по вашей духовке - до золотистого цвета.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.

Домашняя халва с орешками

Домашняя халва с орешками

Ингредиенты:
- 2 ст. очищенных семечек подсолнуха,
- 1 ст. муки,
- ½ ст. сахара,
- ½ ст. воды,
- 50 г подсолнечного масла,
- 1 ст. л. арахиса или любых других орехов,
- 1 ст. л. тыквенных семечек,
- ванилин на кончике ножа – по вкусу.

Приготовление
1. Семечки поджарьте на сковороде, измельчите в блендере или перекрутите несколько раз через мясорубку.
2. Муку поджарьте на сухой сковородке до золотистого цвета, смешайте с молотыми семечками и еще раз измельчите в блендере или пропустите через мясорубку. Добавьте масло, ванилин и тщательно перемешайте.
3. Из воды и сахара сварите сироп. Сахарный сироп влейте в массу из семечек и муки и тщательно перемешайте. Выложи массу в форму, выстланную бумагой для выпекания, и хорошо утрамбуйте (можно положить под пресс).
4. Сверху на халву выложите орешки и тыквенные семечки. Охладите и подавайте к столу.
Приятного аппетита!

Свёкла с чесноком, сыром и грецкими орехами

Свёкла с чесноком, сыром и грецкими орехами

Простая и вкусная закуска-салат, идеально подходит для бутербродов, но можно и яйца нафаршировать))

Ингредиенты:
— 1 крупная свёкла
— 2-3 зубчика чеснока
— 2 грецких ореха
— 1-2 столовые ложки тёртого сыра
— соль, перец по вкусу
— 1 столовая ложка майонеза

1.


2.

Котлеты из капусты с сыром

капуста — 500 г
сметана 2-3 ст.ложки
твердый сыр — 50г
яйцо — 1 (можно 2)
мука 2 ст.л.
растительное масло для жарки, соль, черный и красный молотый перец
Приготовление :
Капусту тонко нашинковать, обжарить на раст.масле 1-2 мин., добавить сметану и тушить на слабом огне до мягкости, по вкусу посолив и приправив перцем.
Остудить. Добавить тертый сыр и яйцо, тщательно перемешать.
Сформировать небольшие котлеты, обвалять в муке (можно не обваливать) и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

Быстрый творожный торт на сковороде

Быстрый творожный торт на сковороде

01 Мар 2013, Автор: Drug
Ингредиенты:
- 1 яйцо
- 200 г творога,1 ст.сахара
- ванилин
- 250-300 г муки
- 1 ч.л. гашен.соды.
Крем:
- 500 мл молока,
- 1 яйцо,
- 1 ст сахара,
- 3 ст л муки,ванилин,
- 150-200г слив масла,
- орехи.




Приготовление:
Растереть яйцо с сахаром и мукой, добавить ванилин, влить молоко, перемешать венчиком, поставить на медленный огонь, варить до загустения, постоянно мешая. Полностью остудить. Сливочное масло взбить миксером, постепенно добавляя остывшую заварную массу.

Смешать яйцо с сахаром, добавить творог, ванилин, соду и постепенно ввести муку. Тесто должно получиться не совсем крутым, но плотным.
Разделить на 6-8 частей. Тонко раскатать, наколоть вилкой, чтоб не вздувались.
Печь до зарумянивания на сковороде с двух сторон. Обрезать неровные края. Остудить.
Смазать коржи кремом, посыпать орехами и шоколадом.

Без заголовка

 

"Ленивые" пирожки с яйцом и луком

Рецепт от Юлии Никольской \4vkusa.mirtesen.

Мёд из одуванчиков


Всегда знала, что одуванчики очень полезны, но, как-то руки не доходили. Но этой весной у меня на даче просто засилье одуванчиков! Зазевалась, называется. Чтобы было не так обидно, решила сварить мёд из одуванчиков. Из лечебных свойств привлёк желчегонный эффект. Очень хорошо чистит кровь, блокирует сердечные спазмы, помогает в начальной стадии диабета, при артрите. Лечебные свойства перечислять можно долго, но не нужно. При желании можно всегда обратиться к боолее подробным источникам. Короче, этот сорняк - лекарство под ногами!
Основные пропорции входящих взяла у EFACHKA, интерпретация моя. Итак приступаем.

Возьмём 200 штук головок одуванчиков, собирать лучше в полдень, тогда их лечебные свойства максимальны. Добавим 0,5 литра холодной воды и на огонь. Слегка запарим и, сняв с огня, оставим на сутки в прхладном месте. Затем процедим, отожмём цветы. В полученный настой добавить 0,5 кг. сахара и 1-2 чайные ложки лимонного сока и снова на огонь. Упаривать на медленном огне примерно час. Всё! Сироп или, как его называют, мёд готов.



Принимайте по чайной ложке в течение месяца по необходимости и будьте здоровы!

Аппетитные сырные шарики

 

Делаем нарядные сырные шарики к праздничному столу! Ингредиенты: - Сыр - Чеснок - Майонез - Оливки - Миндальные орешки - Укроп Приготовление:

Читать далее...

Торт "Минутка" (без выпечки в духовке)

 

Ингредиенты:

Для коржей:

Читать далее...

Горячий шоколад. 5 лучших рецептов

Читать далее...

Нанаимо

Очень вкусный трехслойный десерт родом из Канады. Процесс приготовления довольно прост, хотя и требует времени. Но вкус охлажденных пирожных «Нанаимо» (по названию города в Канаде) бесспорно этого стоит. Так как этот десерт легко поддается заморозке, его можно приготовить заранее. Тем более, чем эти брусочки прохладнее, тем вкуснее.

Читать далее...

Фаршированные каннеллони

Читать далее...

Очень вкусный "Заливной пирог" из лаваша

 

Очень вкусный "Заливной пирог" из лаваша с творогом и нектаринами

Лаваш тонкий - 1 шт;
Творог - 2 пач.;
Масло сливочное (размягченное) - 50 г;
Сахар - 6-7 ст.л.;
Яйцо куриное - 2 шт;
Нектарин - 8 шт;

Читать далее...

Красавчик Манул-уникальное животное, предок современных кошек.


Хотели бы вы когда-нибудь совершить путешествие в прошлое, и увидеть, какими были животные миллионы лет назад? В случае с кошками этого делать не нужно, так как есть манул - приблизительно 12 миллионов лет тому назад это была одна из первых разновидностей тех кошек, от которых и произошли современные коты.


Читать далее...

Кто такая Акита ину

Кто же такая Акита ину? Это вопрос простой и довольно сложный.
Скажем, как и вся культура Востока, трудно понимаемая нами.

Наверное, именно поэтому она настолько притягательна для нас – довольно загадочная, необыкновенно яркая, часто противоречивая. 

Итак, Акита ину. Ее высота в холке составляет 61 - 71 см
Акита-ину (яп. 秋田犬 «собака Акита») — это порода собак, выведенная в стране восходящего солнца в провинции Акита, на японском о-ве Хонсю. Собаковеды утверждают, что это одна из самых древних пород домашних собак.
На вид строгая и молчаливая, Акита ину  в действительности очень добрая и чрезвычайно преданная собака. Этой породе присущ устойчивый характер и психика, способность сохранять самообладание и не только в стандартных ситуациях, не раздумывая выполнять команды хозяина.

                      Хотите купить акита ину в москве - ищите здесь.
Собака этой удивительной породы обладает выраженной индивидуальностью. Она сохранит свое отношение к вам: как любовь, так и ненависть на протяжении всей жизни.
Одной из сложностей породы является ее желание доминировать в среде других собак.

Акита ину имеют такие окрасы: белый, рыжий или же тигровый окрас.

Ну вы согласны завести такую собачку?


 

Читать далее...

Творчество художницы из Греции Кристины Папагианни

Творчество художницы из Греции Кристины Папагианни

Доброго времени суток всем вам, мои горячо любимые читатели! Сегодня хочу вас немного познакомить с творчеством очень талантливой художницы из Греции

К сожалению, не нашел много информации о ней. Даже на  официальном сайте художницы отсутствует какая - либо информация.

Но это ничуть не омрачает ее картины.

 

Совершенство реальности. Именно так многие называют ее работы.

Сделал подборку ее работ, где главным образом представлен женский образ. Это одна из любимых тем Кристины.

Посмотрите, какими восхитительными портретами балует эта талантливая художница нас с вами.

 Черточка за черточкой, благодаря сухим акварельным карандашам Derwent, творит она добрую и наивную магию реальной жизни.

 

Страница художницы находится здесь

Читать далее...