Тяпочка, Сонечка, добрый вечер!
Очень вкусно было - ты права! Я их даже с кофе с удовольствием!

надежда_есть_надежда, Наташенька, добрый вечер!
Я с превеликим удовольствием расскажу - у мамы только спрошу подробности (представляю приблизительно). Это бабушка наша готовила.

надежда_есть_надежда, Наташ, уж сегодня маме поздно звонить. А завтра позвоню - расспрошу. Главное - чтоб склероз не подвел))

надежда_есть_надежда, Наташенька, добрый вечер!
Расспросила наконец маму!
Ну слушай!
Репчатый лук мама протомила в смеси сливочного и растительного масла до прозрачности. Рыбные филе с этим луком она прокрутила в мясорубке. Туда же прокрутила мякиш белого хлеба (замачивала его в молоке).
Потом она формовала эти "пальчики", обваливала их в панировочных сухарях. В это время в сотейнике или в глубокой сковородке раскалилось растительное масло - в него "пальчики", чтобы погрузились в масло.
Жарить до густо-румяного цвета - вот как на фото.
Выкладывала на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Всё!!!
Готовь на здоровье, дорогая!

надежда_есть_надежда, Наташенька, на здоровье!