Котлеты по-киевски 

 Ингредиенты: 

Филе куриное — 4 шт. 

Яйца куриные — 2 шт. 

Масло сливочное — 100 г 

Масло подсолнечное — 400 г 

Сухари панировочные — по вкусу

Зелень — 1 пучок

Соль и  Перец черный — по вкусу 

Приготовление: 

1. Измельчить зелень. В миске смешать сливочное масло с зеленью. Завернуть масляную смесь в пищевую пленку и убрать в морозилку на 20–30 минут. 

2. Куриное филе раскрыть острым ножом, чтобы получился прямоугольник, и слегка отбить.На край филе выложить кусочки подмороженного сливочного масла 

3. Завернуть филе таким образом, чтобы масло было внутри. 

4. Слегка взбить яйца и добавить соль, обмакнуть котлету в яичную смесь. Затем обвалять в панировочных сухарях. Дважды повторить процедуру 

5. В глубокой сковороде или сотейнике хорошо разогреть растительное масло и обжарить котлеты, периодически переворачивая, до румяной корочки со всех сторон. Масло должно покрывать котлеты полностью или хотя бы наполовину.

Готовые котлеты подать с картофельным пюре.

Приятного аппетита!

Рецепт из приложения Вайбер