Курица с грибами, запечённая под картофельной шубой

Ингредиенты:

- 300 гр куриной грудки (2 шт)

- 250 гр грибов (у меня шампиньоны)

- 3-4 средних картофелины

- 1 луковица

- 1 ст. ложка муки

- 250 мл молока

- 150 гр сливок (у меня 15%)

- 100 гр тёртого сыра (сыра лучше не жалеть)

- соль, перец, зелень по желанию

- растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Включить духовку на 180 С.

2. Картофель помыть, положить в холодную воду и варить после закипания 6 минут. Остудить и почистить.

3. Курицу промыть, обсушить и порезать не большими кусочками. 

4. Грибы почистить и порезать, лук почистить и порезать кубиками.

5. В сковороде нагреть мало и обжарить кусочки курицы до румяного цвета, переложить на тарелку.

6. На том же масле обжарить лук, добавить к нему грибы и жарить до испарения жидкости. 

7. Всыпать муку, хорошо перемешать и, не переставая мешать, влить молоко со сливками, добавить курицу, соль и перец по вкусу.

8. В огнеупорную форму выложить соус.

  9. Сверху натереть картофель на крупной тёрке, немного присолить и посыпать тёртым сыром.

10. Запекать на среднем уровне примерно 30 минут.

Приятного аппетита!

Рецепт из приложения Вайбер