Буюрди с шампиньонами

Ингредиенты:

лук репчатый — 1 головка, чеснок — 1 зубчик, шампиньоны — 6 шт., петрушка рубленая — 1 ст. л., оливковое масло Extra Virgin — 1 ст. л., бальзамический уксус — 1 ст. л., перец черный свежемолотый — 1 по вкусу, соль — 1 по вкусу, мед — 0,5 ч. л., мускатный орех — 1 по вкусу, фета — 300 г.

Способ приготовления:

1. Духовку включить разогреваться на 200°С. Чеснок нарезать тонкими пластинами, небольшую луковицу нарезать тонкими полукольцами. Шампиньоны нарезать тонкими пластинами.

2. В формочку (лучше керамическую) кладем сыр Фета. За неимением можно заменить на не очень соленую брынзу. На сыр выложить чеснок, лук и грибы.

3. Сверху посыпать все рубленной петрушкой.

4. Отдельно в мисочке приготовить соус. Для этого смешать оливковое масло, бальзамический уксус, мед, соль, свежемолотый перец и мускатный орех. Перемешать.

5. Полить этим соусом овощи и поставить запекаться в духовку на 20 — 25 минут. Я первые 10 минут запекала все, накрыв фольгой, чтобы весь соус сразу не испарился, а далее без фольги. Такую запеканку, кстати, можно приготовить и в микроволновой печи.

6. Готовую запеканку подавать со свежим ароматных хлебом или гренками.

Источник http://www.edimdoma.ru