Дорогие мои, с ПЯТНИЦЕЙ вас!

Вот уж и август во всю шагает! С солнцем, еще совсем-совсем летним, с дождями, с грибами, с наливающимися яблоками в саду, с загорелой ребятней, с теплыми вечерами, и, с надеждами! А как же без них?!

А у меня, как всегда, для вас пятничный микс.

Ну, давайте, устраивайтесь поудобнее, угощайтесь, а я покажу вам, что готовилось в эти дни и не только это...

Это - с прошлых выходных

Справа в салатнике - сальса. Очень вкусная закуска-салат. В общем-то, если быть совсем точной, сальса - это соус. Основной ингредиент - помидоры. Она бывает из запеченных овощей, а бывает из сырых. Вот у меня - второй вариант, из сырых. В настоящую сальсу идет перец чили. Но, поскольку, мы не большие его любители, у меня обычный болгарский перец. А также - сладкий салатный белый лук, кинза, базилик, укроп. Заправка - соль, сахар, свежемолотый перец, лимонный сок и растительное масло ( у меня - оливковое). К мясу - обалденно вкусно!

Варила рассольник. С перловкой, без мяса. За выходные мяса наелись - хотелось немного разгрузиться.

По той же причине готовила рыбные котлеты. Филе трески, несколько кусочков сала (хи-хи - разгружаемся типа!), лук пассерован заранее до прозрачности, белый хлеб замочен в молоке - всё пропустить через мясорубку.

Формовала котлеты и обжаривала на растительном масле. Затем, как всегда, сложила их в форму для запекания, налила немного горячей воды из чайника, закрыла фольгой и в разогретую духовку на 40 минут.

Готово! Котлеты получились такие пышные, ароматные, вкусные, что на запахи  мои мужчины прибежали на кухню их сразу пробовать! По правде сказать, я рыбные давно не делала, так что уплетали будьте любезны!

К котлетам варила булгур.

Тушила кабачки. Сначала, опять же, пассеровала лук, потом туда же кабачки, потом туда же помидоры без кожицы, соль, свежемолотый перец и сметана. Под крышкой минут 30-ть. Ваня ест. Хоть в таком виде. Причем, с удовольствием!

Омлет я вам вчера показывала. Поняла, что многим девочкам идея понравилась. 

А еще вот такая у нас еда была - скумбрия пряного посола со свежайшим черным хлебом. Ох и вкусно! Правда потом - ох и чая я выпила!!! Как Фрося Бурлакова - стаканов семь! Не меньше!

Накрутила через мясорубку немного "огонька". Не на зиму, а чтобы сейчас поесть. Что-то в это лето еще и не делала. Захотелось. Тем более, что помидоры-сливка на рынке стали ооочень в хорошей цене!

"Огонек" отлично "пошёл" у моих мужчин с запеченной курочкой!

Ну а это котлеты уже из мясного фарша. Ваня попросил. Сказал - рыбные хорошо, а мясные лучше. Ну для него - точно лучше!

Компот. Компот варится через день. Такая жара - пить постоянно хочется!

Кутью готовила и еще кое-что к столу на сегодня. Поминальному. Но это пока полуфабрикаты, фотографировать не стала.

Вот, со съестным разделались.

Теперь о прекрасном!

Наконец - про дачу!!!

Правда, фото Алика. Они с Ваней на неделе ездили на дачу траву на участке косить. Попросила его сфотографировать что там и как.

А там вот что

Травы было по пояс! Ванюша молодец - весь участок скосил!

Клематисы мои любимые обвили окна

Съедобного винограда еще больше в этом году

Сливы наливаются

И яблочки тоже!

Ванильная гортензия вперемешку с пижмой. Подружились видать!

И золотые шары! Цветы из детства! Не подвязал их Алик, так они под дождем полегли. Мне их жалко!!!

Наш дачный прудик с карасиками. Кормят что ли тамошних котов? - карасики с мая месяца живут!

Теперь, кажется всё.

Девочки, голубки мои, веселой вам пятницы!!! И выходных таких же! Не грустных! Ни в коем случае!!! Улыбок вам, радости, солнышка, хорошей погоды! Приятных встреч! Отдыха на природе! В окружении любимых! Или приятных занятий дома - в свое удовольствие! В общем, ягодок вам, грибочков, арбузиков и дынек сладких!!!

Ваша Аня