Поскольку, я никогда не кушала грузинское лобио, то готовлю своё.
В этой же кастрюле, в которой собираюсь готовить: с толстым дном, я пережариваю морковь, потом лук, потом мясо, маленькими квадратиками нарезанное. Затем заливаю кипятком, добавляю чеснока две дольку, тушу. Солю, лавровый лист бросаю и приправу, какая есть. Мясо, у меня грудка, быстро готовится. Потом я бросаю картошку кубиками, и самое последнее, это консервированную банку фасоли в томате. Всё. Получается очень вкусно на мой взгляд. Да!!! Ещё горсть грецких орехов бросила, размолотых.

Приятного аппетита, если захочется приготовить!!