Пирожки уже готовы ...
 

Напекла сегодня пирожки с картошкой и жареным луком .

Рецепт теста простой , завожу тесто на отваре из картофеля.

Отвар картофельный - 500 мл

Жир свиной - 50 гр

Масло растительное - 150 мл

Сахар - 1 ст л

Дрожжи свежие - 50 гр _или сухие - 1 ст л)

Соль не добавляю, т к отвар уже посолен, всегда добавляю  в кастрюлю с картошкой пару лавровых листиков и 3-4 зубка чеснока.

Отвар сливаю для теста, картофель толку и добавляю 3 шт пережаренного на растительном масле лука, перемешиваю.

Тесто замесила, дала отдохнуть на столе минут 30, потом формировала пирожки, по такому принципу

 http://www.liveinternet.ru/users/3218126/post375792906/.

Пекла в разогретой духовке при 200 гр минут 20.

В результате такого способа формирования получается много начинки и немного теста, смотрите сами.

1.


2.