Испекла пирожки, называются вак бэлиш (татарские маленькие пирожки), такие вкусные получились, даже не ожидала...Начинка - курица, картошка и лук. Очень давно хотела именно эти пирожки.

Аня, муку брала на глаз, где-то 2 стакана по 25о мл, натёрла 100 грамм сливочного масла в муку и руками перетерла, 50 гр кефира + 50 грамм сметаны и туда же 0,5 чайн.л. соды, размешала, всё это запузырилось и я добавила пару щепоток соли, и смешала с мукой и маслом + 1 желток - взбивала миксером, вернее замешивала. Тесто должно быть мягким, как мочка уха. Поэтому я добавила немного кефира, потому как было густовато....Дала отдохнуть ему 30 минут.
Через 20 минут пирожки вынешь из духовки и нальешь в них бульон или сливочное масло, растопленное в горячей воде и опять поставишь в духовку....ещё минут на 20 или 40 (если говядина).

А вот так выглядит эта красота!

Приятного аппетита, друзья!