СЛИВОВЫЙ СОУС К МЯСУ

Четверг, 07 Августа 2014 г. 16:10 + в цитатник

Цитата сообщения Marina___Morskaya

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Сливовый соус к мясу

Сливовый соус к мясу

Сливовый соус к жареному мясу, к шашлыку, к горячим бутербродам.
Ткемали, конечно, классический неповторимый соус. Но и из обычной сливы можно приготовить отличный, вкусный соус. Что я сегодня и сделала.

Продукты

Слива - 1,5 кг
Сахар - 300 г
Соль - 1 ч. ложка с верхом
Зеленый базилик - небольшой пучок
Имбирь сушеный молотый - 1 ч. ложка
Семена кориандра - 1 ч. ложка
Тмин - 1 ч. ложка
Паприка - 1 ч. ложка
Душистый перец - 1 ч. ложка
Бадьян - 2-3 звездочки

Как приготовить сливовый соус к мясу:

Сливу помыть, обсушить, удалить косточки.

Нарезать зелень, сложить в кастрюлю, добавить стакан воды и довести до кипения.

На слабом огне кипятить минут десять.

Добавить приправы, соль, сахар, пряности.

Хорошо перемешать, убавить огонь до самого слабого и под крышкой томить сливовую массу примерно 40 минут.

Банки вымыть, высушить.

Блендером соус взбить до однородной консистенции, разлить по сухим банкам.

Можно баночки поставить в кастрюлю с горячей водой и пропастеризовать сливовый соус минут 20. Закрыть крышками. Укутать сливовый соус до полного остывания.

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=119188

Рубрики:

ГОТОВЛЮ

ГОТОВЛЮ

Соусы

Соусы

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5160421/post333160639/">РЎР›РР’РћР’Р«Р™ РЎРћРЈРЎ Рљ РњРЇРЎРЈ</a><br/>
	РЎР»РёРІРѕРІС‹Р№ СЃРѕСѓСЃ Рє РјСЏСЃСѓ
	&nbsp;

РЎР»РёРІРѕРІС‹Р№ СЃРѕСѓСЃ Рє РјСЏСЃСѓ
	
	
	
	РЎР»РёРІРѕРІС‹Р№ СЃРѕСѓСЃ Рє Р¶Р°СЂРµРЅРѕРјСѓ РјСЏСЃСѓ, Рє С€Р°С€Р»С‹РєСѓ, Рє РіРѕСЂСЏС‡РёРј Р±СѓС‚РµСЂР±СЂРѕРґР°Рј.
	РўРєРµРјР°Р»Рё, РєРѕРЅРµС‡РЅРѕ, РєР»Р°СЃСЃРёС‡РµСЃРєРёР№ РЅРµРїРѕРІС‚РѕСЂРёРјС‹Р№ СЃРѕСѓСЃ. РќРѕ Рё РёР· РѕР±С‹С‡РЅРѕР№ СЃР»РёРІС‹ РјРѕР¶РЅРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РѕС‚Р»РёС‡РЅС‹Р№, РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ СЃРѕСѓСЃ. Р§С‚Рѕ СЏ СЃРµРіРѕРґРЅСЏ Рё СЃРґРµР»Р°Р»Р°.
	
	
		
		РџСЂРѕРґСѓРєС‚С‹
		
		РЎР»РёРІР° - 1,5 РєРі
		РЎР°С…Р°СЂ - 300 Рі
		РЎРѕР»СЊ - 1 С‡. Р»РѕР¶РєР° СЃ РІРµСЂС…РѕРј
		Р—РµР»РµРЅС‹Р№ Р±Р°Р·РёР»РёРє - РЅРµР±РѕР»СЊС€РѕР№ РїСѓС‡РѕРє
		РРјР±РёСЂСЊ СЃСѓС€РµРЅС‹Р№ РјРѕР»РѕС‚С‹Р№ - 1 С‡. Р»РѕР¶РєР°
		РЎРµРјРµРЅР° РєРѕСЂРёР°РЅРґСЂР° - 1 С‡. Р»РѕР¶РєР°
		РўРјРёРЅ - 1 С‡. Р»РѕР¶РєР°
		РџР°РїСЂРёРєР° - 1 С‡. Р»РѕР¶РєР°
		Р”СѓС€РёСЃС‚С‹Р№ РїРµСЂРµС† - 1 С‡. Р»РѕР¶РєР°
		Р‘Р°РґСЊСЏРЅ - 2-3 Р·РІРµР·РґРѕС‡РєРё
		
		РљР°Рє РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5160421/post333160639/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>