Утка в апельсиновом соусе (Канар аль оранж)
 

Вчера тут своих решила побаловать. Вот смотрите ЧЕ приготовила  Вкуснятина! Рецепт нашла в каком-то календаре.

Утку (я брала утиные ножки) посолить, поперчить. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на 1 час.

В это время варим соус. 

Соус: 5 чайн. ложек сахара

           5 чайн. ложек винного уксуса карамелизировать на медленном огне до средней густоты.

Выдавить сок 2 апельсинов и натереть цедру с них. Добавить до карамелизированной смеси и кипятить еще 5 мин.

              Утку достать из духовки, переложить в другое деко. Увеличить температуру до 200 градусов и оставить еще на пол часа, время от времени поливая утку соусом.

Потом еще нарубила салатика вот такого с руколой.

2.

Ага забыла.... на гарнир был рис пропаренный + дикий. Ну и вино сухое, как же утка без него.