Баклажаны. Это что-то!!!
 

1.
 Баклажаны порезать кружочками, не тонко. НЕ СОЛИТЬ! Обжарить с двух сторон до желтого цвета.

Маринад: 150 гр. 9% уксуса

                    2 стакана воды

                    2 ст.ложки меда

                    1 ст. ложка сахара

                    1,5 ст.ложки соли

                    1 стол.ложка раст.масла

Маринад закипятить. Жаренные синенькие складывать в посуду, перекладывая свеженарезанным чесноком. Залить маринадом. Готовы через сутки. Но у меня к концу суток уже  мало что оставется.(Не для заготовки на зиму).