Рецепт лепешек с картошкой "Кыстыбый"
 

По просьбе Анечки_Премудрой  публикую рецепт такоих быстрых и очень вкусных лепешек "Кыстыбый", рецепт из газеты Скатерть-самобранка", делала много раз и могу сказать, что очень вкусно! 

1.Делаем тесто: 600 грамм муки, молоко ( или вода, но я делала молоко)-200-250 грамм; 2 штуки -яйца; сахар 30 грамм; масло сливочное -100 грамм;  щепотка соли.

Молоко или воду, сахара, соль,яйца, масло= все хорошо перемешать, и добавить муку (просеянную), тесто должно быть , как на пельмени. Немного пусть полежит, отдохнет. Затем нарезать на кусочки и раскатать лепешки и печь на нагретой хорошо скороводе, смазанной маслом( можно подсолнечным), и печь до румянной корочки. Пекутся очень быстро. Так же быстро нужно положить начинку и согнуть пополам, чтобы не сломалисьи складывать, смазывая их сливочным маслом, и укрыть салфнткой, чтобы были мягкими.

Начинка: Картофельное пюре, можно если любите зажарить лук,Добавить немного молока и масло.

Написала много, кажется, что возьни много, но это не так. Я делаю так: кладу на сковороду лепешку испечется первая сторона, переверну, и покак печется второя сторона, кладу с краю начинку , вижу испеклась и сгибаю, праямо на сковороде, чтобы не сломалась. и складываю на тарелку и смазываю маслом, друг на друга и укрываю или салфеткой или бумагой пергаментной. И все! Кушайте с молоком или чаем, вкуснота!!!