ÃÎËÓÁÖÛ Â ÄÎÌÀØÍÈÕ ÓÑËÎÂÈßÕ - 100 ËÓרÈÕ ÐÅÖÅÏÒÎÂ! |
Ðàññêàæó, êàê ñäåëàòü ïîñòíûå ëåíèâûå ãîëóáöû â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ. Áëþäî ïîëó÷àåòñÿ îòìåííîå: ñûòíîå è àðîìàòíîå. Îáÿçàòåëüíî â ïåðèîä ïîñòà ïîïðîáóéòå, âàì ïîíðàâèòñÿ ýòîò âêóñ è àðîìàò!
Âû ëþáèòå ãîëóáöû? Ïîïðîáóéòå ïðèãîòîâèòü èõ èç ìîëîäîé êàïóñòû â ñîóñå: òàê îíè ïîëó÷àþòñÿ åùå íåæíåå è ïèêàíòíåå.
Õî÷ó ðàññêàçàòü, êàê ïðèãîòîâèòü ãîëóáöû ñ ìîðêîâêîé. Ýòî âåãåòàðèàíñêèé, ïîñòíûé è äèåòè÷åñêèé âàðèàíò òðàäèöèîííîãî áëþäà, íî â íåì åñòü ñâîé ñåêðåò - âêóñíûé ìàðèíàä! Ïîëó÷àåòñÿ ñî÷íî, ðåêîìåíäóþ!
Äèåòà - ýòî íå òîëüêî ôðóêòû è êàøè. Íî è âêóñíûå ãîðÿ÷èå áëþäà, ïèòàòåëüíûå, íî íå êàëîðèéíûå. Óáåæäàåìñÿ â ýòîì ñ ðåöåïòîì ãîëóáöîâ äèåòè÷åñêèõ.
 ñåçîí äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ãîëóáöîâ ëó÷øå âñåãî èñïîëüçîâàòü ëèñòüÿ ðåâåíÿ, ïîñêîëüêó îíè ïîëó÷àþòñÿ áîëåå íåæíûìè è àðîìàòíûìè. Ãëàâíîå - èñïîëüçîâàòü òîëüêî ìîëîäûå ëèñòüÿ è ñâèíî-ãîâÿæèé ôàðø.
Èíòåðåñíîå ñîîòíîøåíèå ïðîäóêòîâ, êîòîðûå âåëèêîëåïíî ãàðìîíèðóþò äðóã ñ äðóãîì. Ãîëóáöû ìîæíî ïðèãîòîâèòü â êàáà÷êàõ ïî-ðàçíîìó: â áî÷îíêàõ, â âèäå ðóëåòîâ èëè "ëåíèâûå" ãîëóáöû.
Âî ìíîãèõ òðàäèöèîííûõ êóõíÿõ ãîòîâÿò ïîõîæèå áëþäà. Ïðåäëàãàþ âàì ïîïðîáîâàòü ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ãîëóáöîâ ïî-àðìÿíñêè, ãäå âìåñòî êàïóñòíûõ èñïîëüçóþòñÿ âèíîãðàäíûå ëèñòüÿ.
Âàðèàíòû ïðèãîòîâëåíèÿ ãîëóáöîâ ðàçíûå, íî âñåãäà ýòî - âåëèêîëåïíîå è âêóñíîå áëþäî èç êàïóñòû è ôàðøà ñ ðèñîì. Ãîòîâÿòñÿ ãîëóáöû ïî-óêðàèíñêè â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ òðàäèöèîííûì ñïîñîáîì, ñ ñîóñîì.
Åñëè âû ëþáèòå ýêñïåðèìåíòû ñ ëþáèìûìè áëþäàìè, òîãäà ïîïðîáóéòå ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ãîëóáöîâ èç ìàíãîëüäà. Ñî÷íûå è íåæíûå ëèñòüÿ ìîãóò ñòàòü äîñòîéíîé àëüòåðíàòèâîé êàïóñòíûì.
Ëþáèòå ëåãêèå è ïîëåçíûå áëþäà? Òîãäà âîçüìèòå íà çàìåòêó ýòîò ïðîñòîé ðåöåïò ãîëóáöîâ, ôàðøèðîâàííûõ îâîùàìè. Íà÷èíêó ìîæíî âàðüèðîâàòü, â çàâèñèìîñòè îò ñåçîíà, à òàêæå äîïîëíèòü áëþäî ñîóñîì.
Åñëè âû ÿâëÿåòåñü ñ÷àñòëèâûìè îáëàäàòåëÿìè êóõîííîé òåõíèêè, òîãäà âîçüìèòå íà çàìåòêó ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ãîëóáöîâ â ñêîðîâàðêå. Ýòî íå òîëüêî áûñòðî è óäîáíî, íî è î÷åíü âêóñíî.
Âàðèàíòîâ ïðèãîòîâëåíèÿ ãîëóáöîâ ñóùåñòâóåò íåìàëî, òàê êàê êàæäûé ïîâàð ìîæåò ïðèâíîñèòü ÷òî-òî ñâîå â êëàññè÷åñêèé ðåöåïò. Ïåðåä âàìè îäèí èç âàðèàíòîâ - ãîëóáöû ñ êàðòîøêîé â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ.
Ðåöåïò ãîëóáöîâ äëÿ ëåíèâûõ êóëèíàðîâ èëè äëÿ çàíÿòûõ õîçÿåê. Íåñìîòðÿ íà ïðîñòîòó ïðèãîòîâëåíèÿ, ýòî áëþäî ïîëó÷àåòñÿ íåâåðîÿòíî âêóñíûì. Êðîìå ýòîãî, îíî ïîëó÷àåòñÿ ïîõîæèì íà ñëîåíûé ïèðîã.
Äëÿ òåõ, êòî íå ëþáèò äîëãî ñòîÿòü ó ïëèòû, çàíèìàÿñü åäîé, ïðåäëàãàþ îòëè÷íûé ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ãîëóáöîâ ëåíèâûõ â êàçàíå. Âêóñ ëþáèìîãî áëþäà ñ íàèìåíüøèìè óñèëèÿìè - ýòî ïðîñòî è àïïåòèòíî.
Íåîáû÷íûé ðåöåïò - ãîëóáöû ñ òâîðîãîì â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ ëó÷øå âñåãî ãîòîâèòü èç ñàâîéñêîé êàïóñòû.  ñî÷åòàíèè ñ ðèñîì è ïðèïðàâàìè òàêèå ãîëóáöû ñòàíóò îòëè÷íûì è äàæå ïðàçäíè÷íûì îáåäîì.
Õîòèòå ïðèãîòîâèòü âêóñíîå ïîñòíîå áëþäî íà îáåä èëè óæèí? Òîãäà ïîïðîáóéòå ýòîò ïðîñòîé ðåöåïò ãîëóáöîâ ñ ãðèáàìè è ãðå÷êîé, òóøåííûõ â òîìàòíîì ñîóñå.
Åñëè íåò âðåìåíè íà ïðèãîòîâëåíèå îáåäà èëè óæèíà, òîãäà âîçüìèòå íà çàìåòêó ïðîñòîé ðåöåïò ãîëóáöîâ ëåíèâûõ ñ êóðèíûì ôàðøåì. Ýòî îòëè÷íûé âàðèàíò äëÿ âñåé ñåìüè.
 êà÷åñòâå ðàçíîîáðàçèÿ åæåäíåâíîãî ðàöèîíà ïðåäëàãàþ óäèâèòåëüíî èíòåðåñíûé ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ãîëóáöîâ ñ ðûáîé è æàðåíûìè ãðèáàìè. Âêóñíî, àïïåòèòíî è î÷åíü íåîáû÷íî.
Ëþáèòå áàëîâàòü ñåáÿ íåîáûêíîâåííûìè áëþäàìè ðàçíûõ êóõîíü ìèðà? Òîãäà âîò âàì èäåÿ äëÿ îáåäà èëè óæèíà - ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ãîëóáöîâ ïî-àçåðáàéäæàíñêè. Î÷åíü íåæíûå, ñî÷íûå è àðîìàòíûå.
Ãîëóáöû ìîæíî ãîòîâèòü ñ ðàçíîé íà÷èíêîé. Íàïðèìåð, ãîëóáöû ñ ôàñîëüþ â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ - ýòî íåîáû÷íîå ðåøåíèå, à åñëè äîáàâèòü ê íèì ãðèáû, òî áëþäî ñòàíåò åùå âêóñíåå.
Ïðåäëàãàþ âàøåìó âíèìàíèþ äîâîëüíî ïðîñòîé ðåöåïò ãîëóáöîâ â ïàðîâàðêå èç ïåêèíñêîé êàïóñòû. Ñî÷íàÿ íà÷èíêà â íåæíåéøåé "øóáå" - îòëè÷íûé âàðèàíò äëÿ ïîëåçíîãî îáåäà èëè óæèíà.
Íå çíàåòå, ÷òî áû èíòåðåñíîãî ïðèãîòîâèòü â êà÷åñòâå ïèêàíòíîé çàêóñêè? À êàê âàì èäåÿ ñäåëàòü ãîëóáöû ñ ìîðêîâêîé ïî-êîðåéñêè â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ? Ëþáèòåëÿì îñòðåíüêîãî îáÿçàòåëüíî ïðèäåòñÿ ïî âêóñó.
Íà Çàêàðïàòüå ýòî áëþäî ñ÷èòàåòñÿ òðàäèöèîííûì è ïðåäñòàâëåíî íå òîëüêî íà äîìàøíåé êóõíå, íî äàæå â ñàìûõ êîëîðèòíûõ ðåñòîðàíàõ. Åãî îñîáåííîñòü â ãðèáíîì ñîóñå, â êîòîðîì òóøàò ãîëóáöû.
Åñëè âàì íðàâèòñÿ âíîñèòü ðàçíîîáðàçèå â òðàäèöèîííûå áëþäà, òîãäà îáÿçàòåëüíî ïîïðîáóéòå ïðèãîòîâèòü ãîëóáöû ñ ãðå÷êîé â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ. Ýòî äîñòîéíàÿ àëüòåðíàòèâà ðèñó ñ èíòåðåñíîé íîòêîé âêóñà.
Õîòèòå äîáàâèòü íîâóþ íîòêó âêóñà â ïðèâû÷íîå âñåì áëþäî? Òîãäà îáðàòèòå âíèìàíèå íà ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ãîëóáöîâ èç ñàâîéñêîé êàïóñòû. Îíè ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü àïïåòèòíûìè è êðàñèâûìè.
Äîëìà - ãîëóáöû ïî-ãðóçèíñêè â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ ìîãóò ñòàòü ãëàâíûì áëþäîì íà ëþáîì ñòîëå. Òðàäèöèîííî îíè ãîòîâÿòñÿ â ëèñòüÿõ âèíîãðàäà, êîòîðûå áûëè ïðèãîòîâëåíû çàðàíåå è çàìîðîæåíû.
Åñëè âû õîòèòå ðàçíîîáðàçèòü åæåäíåâíûé ðàöèîí ÷åì-íèáóäü âêóñíåíüêèì, òîãäà ïîïðîáóéòå ýòîò ïðîñòîé ðåöåïò ãîëóáöîâ ñ ãðèáàìè è ðèñîì. Îíè ïîëó÷àþòñÿ àïïåòèòíûå è íåæíûå, à íà÷èíêà - î÷åíü ñî÷íîé.
Õîòèòå ïðèãîòîâèòü âêóñíûé è ïîëåçíûé îáåä èëè óæèí? Òîãäà ýòîò ïðîñòîé ðåöåïò ãîëóáöîâ íà ïàðó â ìóëüòèâàðêå îáÿçàòåëüíî ñòîèò âçÿòü íà çàìåòêó. Ñî÷íûå è àïïåòèòíûå, ñäåëàííûå áåç ëèøíèõ õëîïîò.
Äëÿ ëþáèòåëåé ïîñòîÿííî èñêàòü íîâûå âàðèàíòû äàâíî ïîëþáèâøèõñÿ áëþä, ïðåäëàãàþ îòëè÷íûé âàðèàíò - ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ãîëóáöîâ ñ ãðå÷êîé è ìÿñîì. Ïîëó÷àåòñÿ âêóñíî è äîâîëüíî îðèãèíàëüíî.
Åñëè ïîä ðóêîé íåò êàïóñòû, èëè íå õî÷åòñÿ âîçèòüñÿ ñ ðàçäåëåíèåì åå íà ëèñòî÷êè, òîãäà ìîæíî ïðîñòî èñïîëüçîâàòü ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ãîëóáöîâ èç áîëãàðñêîãî ïåðöà.
Êèòàéñêèå ãîëóáöû ìîæíî äåëàòü èç ëèñòüåâ êàïóñòû, à ìîæíî èñïîëüçîâàòü ðèñîâîå òåñòî äëÿ ñïðèíã-ðîëëîâ, ÷òî ìû è ñäåëàåì. Ãîëóáöû ìû ñäåëàåì îâîùíûå, õîòÿ ìîæíî òóäà äîáàâèòü è ëþáîé ôàðø. Ïîåõàëè!
Ïîñòíûå ãîëóáöû ñ ïøåíîì ãîòîâÿòñÿ òàêæå, êàê è "îðèãèíàëüíûå". Òîëüêî ìÿñî çàìåíÿåì ïøåíîì ñ îâîùàìè. Òàêèå ãîëóáöû - ïîëåçíûå, ÿðêèå, àðîìàòíûå. Ãîëóáöû ñ ïøåíîì ìîæíî ïðèãîòîâèòü è íà ïðàçäíèêè.
Òàêèõ âêóñíûõ ãîëóáöîâ âû åùå íèêîãäà íå åëè, ïîâåðüòå ìíå! Çäåñü íåîáû÷íî âñå: è ñàì ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ (â ãîðøî÷êå), è èíãðåäèåíòû, êîòîðûå ìû áóäåì èñïîëüçîâàòü. Ðàññêàçûâàþ, êàê ïðèãîòîâèòü!
Åñëè âû åùå íèêîãäà íå ãîòîâèëè ãîëóáöû â ïåêèíñêîé êàïóñòå, òî îáÿçàòåëüíî ïîïðîáóéòå. Ýòî íåñðàâíèìî ñ îáû÷íûìè ãîëóáöàìè, òàê êàê ïåêèíñêàÿ êàïóñòà áîëåå ìÿãêàÿ, è ãîëóáöû ñ íåé ïîëó÷àþòñÿ íåæíåå.
Ýòî ðåöåïò çíà÷èòåëüíî îáëåã÷èò ïðîöåññ ïîäãîòîâêè êàïóñòû äëÿ ãîëóáöîâ. Êàê îêàçàëîñü, ïðîùå âñåãî ãîòîâèòü êàïóñòó äëÿ ãîëóáöîâ èìåííî â ìèêðîâîëíîâêå - ðàññêàçûâàþ, êàê ýòî ñäåëàòü!
Âàøåìó âíèìàíèþ ïðåäëàãàåòñÿ êëàññè÷åñêèé ðåöåïò ãîëóáöîâ ñ ôàðøåì è ðèñîì, - ñî÷íûõ, ñûòíûõ è àïïåòèòíûõ. Íàâåðíÿêà ó âàñ óæå ñåé÷àñ ñëþíêè òåêóò - òàê íå áóäåì îòêëàäûâàòü ãîòîâêó, ïðàâäà?
Àõ, ãîëóáöû! Êàæäûé ïîìíèò ýòî áëþäî ñ äåòñòâà. Åãî ãîòîâèëà ìàìà, áàáóøêà. Òåïåðü ýòî ïîä ñèëó è âàì.  ìóëüòèâàðêå ãîëóáöû ïîëó÷àþòñÿ îñîáåííî íåæíûìè.
Î÷åíü îðèãèíàëüíûå ãîëóáöû ñ ìîðåïðîäóêòàìè - ñ íà÷èíêîé èç ìîðñêîãî êîêòåéëÿ è îáîëî÷êîé èç ñàâîéñêîé êàïóñòû. Áëþäî â ñðåäèçåìíîìîðñêîì ñòèëå.
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ãîëóáöîâ.  äàííîì ðåöåïòå äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ãîëóáöîâ èñïîëüçóåòñÿ ñâèíèíà è áåëîêî÷àííàÿ êàïóñòà.
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Ãîëóáöû":
×àñòü 1 - 10 ÑÀÌÛÕ ÂÊÓÑÍÛÕ ÐÅÖÅÏÒΠÃÎËÓÁÖÎÂ
×àñòü 2 - ÂÊÓÑÍÞÙÈÅ ËÅÍÈÂÛÅ ÃÎËÓÁÖÛ
×àñòü 3 - ÃÎËÓÁÖÛ - ÊÀÊ ÏÐÈÃÎÒÎÂÈÒÜ?
×àñòü 4 - ÃÎËÓÁÖÛ Â ÄÎÌÀØÍÈÕ ÓÑËÎÂÈßÕ - 100 ËÓרÈÕ ÐÅÖÅÏÒÎÂ!
×àñòü 5 - ÊÀÊ ÏÐÈÃÎÒÎÂÈÒÜ ÂÊÓÑÍÛÅ ËÅÍÈÂÛÅ ÃÎËÓÁÖÛ
×àñòü 6 - ÇÀÏÅÊÀÍÊÀ "À-Ëß ÃÎËÓÁÖÛ"
×àñòü 7 - ÈÍÒÅÐÅÑÍÛÅ ÃÎËÓÁÖÛ "ÍÀ ÍÎÆÊÅ": ËÅÃÊÀß ÇÀÌÅÍÀ ÎÁÛ×ÍÛÌ ÃÎËÓÁÖÀÌ!
×àñòü 8 - ÑÀÌÛÅ ÂÊÓÑÍÛÅ ÃÎËÓÁÖÛ: 10 ÐÅÖÅÏÒÎÂ
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |