Цитата сообщения ЛИТЕРАТУРНАЯ Молочный хлеб

Этот молочный хлеб по своему вкусу очень похож на сдобную булочку, только не такой сладкий. Он отлично подойдет для бутербродов к чаю или кофе. В хлебопечке он поднимается несколько меньше, чем хлеб на воде, но у него получается отличная по форме горбушка, поднятая вверх холмиком, одинаковая со всех сторон. Выходит очень аккуратная буханка хлеба, и съедается просто моментально!

Те, у кого есть хлебопечки, знают в каком порядке надо закладывать продукты в свою. Можно такой хлеб испечь и в духовке, но тогда все надо делать, как при обычном замесе дрожжевого теста. Привожу состав в трех вариантах.

Для буханки 750 грамм:
280 мл молока
60 г маргарина или сливочного масла
1,5 ч ложки соли
2,5 ст. ложки сахара
495 г белой муки
2 ч ложки сухих дрожжей
60 г изюма или цукатов

Для буханки 1 килограмм:
315 мл молока
70 г маргарина или сливочного масла
2 ч ложки соли
3 ст. ложки сахара
555 г белой муки
2 ч ложки сухих дрожжей
70 г изюма или цукатов

Для буханки 1,5 килограмма:
400 мл молока
80 г маргарина или сливочного масла
2,5 ч ложки соли
3,5 ст. ложки сахара
700 г белой муки
2,5 ч ложки сухих дрожжей
80 г изюма или цукатов
Приготовление молочного хлеба

Закладываем продукты в хлебопечку. Выпекаем на той программе, где печем белый хлеб.

Серия сообщений "Хлебопечка ":

Часть 1 - Белый хлеб на 680 гр
Часть 2 - Белый столовый хлеб 450 гр
Часть 3 - Хлеб с сухофруктами к чаю 680 гр
Часть 4 - Крестьянский хлеб
Часть 5 - Молочный хлеб
Часть 6 - Черный хлеб
Часть 7 - Луковый хлеб
...
Часть 20 - Похрустим? Оригинальный рецепт вкусных домашних сухариков
Часть 21 - Это ПРОСТО! Как я пеку хлеб
Часть 22 - К Рождеству: Иерусалимский хлеб