КУРИЦА В ПИВНОМ МАРИНАДЕ

Вторник, 10 Декабря 2013 г. 09:26 + в цитатник

Цитата сообщения Дина312

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

КУРИЦА В ПИВНОМ МАРИНАДЕ

Какая часть запеченной курицы самая не вкусная для вас? Правильно. Грудь конечно! Как ты птичку не маринуй, все равно грудина получается сухой и безвкусной. Ну это если готовить "как обычно". Но есть один метод, применив который, абсолютно все "части тела" курицы после запекания становятся сочными и съедобными, правда, вид при этом не очень. Называется он "бабочка".

1 курица весом около 1 кг
1 луковица
5 зубчиков чеснока
1/2 стакана оливкового масла
4 ст.л. зерновой горчицы
2 стакана светлого пива
соль и перец по вкусу
Положите курицу на разделочную доску грудью вниз, спиной вверх и очень острым большим ножом вырезать у нее с обеих сторон позвоночник, прорезая ребра.

Теперь переверните и распластайте ее, придавив рукой грудину: расплющить в общем. Вот и вся метода!

Конечно можно ее разрезать и по груди, но, поверьте, получается все равно не то. Бабочкой лучше однозначно.
Для маринада мелко нарезать лук и чеснок. Налить в чашку пиво, масло, добавить горчицу, соль и перец по вкусу.
Курицу положить в большую чашку, залить маринадом, убрать в холодильник и оставить на ночь.
За полчаса до запекания чашку вынуть из холодильника и оставить при комнатной температуре. Одновременно включить духовку на 200 ^оС.
Положить курицу в форму для запекания, полить частью маринада (у меня на фото его слишком много) и отправить в духовку. Я ее через полчаса достала, полила маринадом, и добавила лук сегментами и шампиньоны. А минут за 10 до полной готовности помидоры черри. В общей сложности ушло около часа.

источник

Рубрики:

Кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5154929/post302905859/">РљРЈР РР¦Рђ Р’ РџРР’РќРћРњ РњРђР РРќРђР”Р•</a><br/>РљРЈР РР¦Рђ Р’ РџРР’РќРћРњ РњРђР РРќРђР”Р•

РљР°РєР°СЏ С‡Р°СЃС‚СЊ Р·Р°РїРµС‡РµРЅРЅРѕР№ РєСѓСЂРёС†С‹ СЃР°РјР°СЏ РЅРµ РІРєСѓСЃРЅР°СЏ РґР»СЏ РІР°СЃ? РџСЂР°РІРёР»СЊРЅРѕ. Р“СЂСѓРґСЊ РєРѕРЅРµС‡РЅРѕ! РљР°Рє С‚С‹ РїС‚РёС‡РєСѓ РЅРµ РјР°СЂРёРЅСѓР№, РІСЃРµ СЂР°РІРЅРѕ РіСЂСѓРґРёРЅР° РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ СЃСѓС…РѕР№ Рё Р±РµР·РІРєСѓСЃРЅРѕР№.&nbsp;РќСѓ СЌС‚Рѕ РµСЃР»Рё РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ &quot;РєР°Рє РѕР±С‹С‡РЅРѕ&quot;. РќРѕ РµСЃС‚СЊ РѕРґРёРЅ РјРµС‚РѕРґ, РїСЂРёРјРµРЅРёРІ РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№, Р°Р±СЃРѕР»СЋС‚РЅРѕ РІСЃРµ &quot;С‡Р°СЃС‚Рё С‚РµР»Р°&quot; РєСѓСЂРёС†С‹ РїРѕСЃР»Рµ Р·Р°РїРµРєР°РЅРёСЏ СЃС‚Р°РЅРѕРІСЏС‚СЃСЏ СЃРѕС‡РЅС‹РјРё Рё СЃСЉРµРґРѕР±РЅС‹РјРё, РїСЂР°РІРґР°, РІРёРґ РїСЂРё СЌС‚РѕРј РЅРµ РѕС‡РµРЅСЊ. РќР°Р·С‹РІР°РµС‚СЃСЏ РѕРЅ &quot;Р±Р°Р±РѕС‡РєР°&quot;.

1 РєСѓСЂРёС†Р° РІРµСЃРѕРј РѕРєРѕР»Рѕ 1 РєРі
	1 Р»СѓРєРѕРІРёС†Р°&nbsp;
	5 Р·СѓР±С‡РёРєРѕРІ С‡РµСЃРЅРѕРєР°&nbsp;
	1/2 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РѕР»РёРІРєРѕРІРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°&nbsp;
	4 СЃС‚.Р». Р·РµСЂРЅРѕРІРѕР№ РіРѕСЂС‡РёС†С‹
	2 СЃС‚Р°РєР°РЅР° СЃРІРµС‚Р»РѕРі... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5154929/post302905859/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Статистика

КУРИЦА В ПИВНОМ МАРИНАДЕ