Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
Ëîðà ×åõ
Ëîðà ×åõ
Àâàòàð Ëîðà_×åõ
-
Ðóáðèêè
Âûøèâêà
(623)
Öâåòû
(84)
Æèâîòíûå
(55)
Ïåéçàæè
(50)
Íîâîãîäíåå
(36)
Ëþäè
(25)
ìîíîõðîì
(25)
Ïòè÷êè
(17)
Àíãåëû è ôåè
(16)
ïëàñòèêîâàÿ êàíâà
(12)
Âîñòîê
(9)
Ïîäóøêè è ñàëôåòêè
(7)
Ìàòð¸øêè.
(7)
Áèññêîðíþ è äð.ìåëî÷è
(5)
Èêîíû
(5)
Âèøè.
(4)
Óðîêè
(3)
Æóðíàëû
(2)
Âÿçàíèå
(222)
Âÿçàíèå êðþ÷êîì
(131)
Âÿçàíèå ñïèöàìè
(63)
Öâåòû è ìîòèâû êðþ÷êîì
(18)
Óçîðû ñïèöàìè
(6)
Êóëèíàðèÿ
(194)
Âûïå÷êà
(82)
Çàãîòîâêè íà çèìó
(32)
Ïå÷åì õëåá
(11)
Çàêóñêè
(9)
Çäîðîâüå
(122)
Ðóêîäåëèå
(91)
Ïëåòåì èç ãàçåò
(26)
Ëèðèêà
(46)
Èäåè äëÿ äà÷è
(38)
Îãîðîä
(11)
Ïîëåçíûå ñîâåòû
(32)
Íîâûå èäåè
(23)
Öâåòû
(21)
Äåòñêîå
(18)
Èíòåðåñíîå
(13)
Êâèëëèíã
(11)
Æèâîòíûå
(8)
Êðàñîòà
(7)
Âèäåî
(6)
Ìóçûêà
(3)
Èíòåðüåð
(1)
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Èíòåðåñû
Âñå (7)
âûøèâêà
âÿçàíèå ñïèöàìè è êðþ÷êîì
æèâîòíûå
êóëèíàðèÿ
ïëåòåíèå èç ãàçåòíûõ òðóáî÷åê.
ïðèóñàäåáíûé ó÷àñòîê
öâåòû
-
Ïîñòîÿííûå ÷èòàòåëè
Âñå (11)
Ashanti08
Dolli_Dolli
Sergiojose
Slen22
Vicusik00
hitriylis3
irina60irina
mamba1290
vita_linka
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 21.12.2012
Çàïèñåé: 1496
Êîììåíòàðèåâ: 23
Íàïèñàíî: 1568
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
Âêóñíàÿ äîìàøíÿÿ êàáà÷êîâàÿ èêðà (â äàííîì ðåöåïòå îâîùè íå îáæàðèâàþòñÿ, à ïðîñòî òóøàòñÿ)
Ñóááîòà, 20 Èþëÿ 2013 ã. 09:27
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
ãàëèíà5819
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
Âêóñíàÿ äîìàøíÿÿ êàáà÷êîâàÿ èêðà (â äàííîì ðåöåïòå îâîùè íå îáæàðèâàþòñÿ, à ïðîñòî òóøàòñÿ)
Èêðà èç êàáà÷êîâ – ýòî îäíî èç òåõ çàìå÷àòåëüíûõ êóøàíèé, âêóñ êîòîðîãî çíàêîì íàì ñ äåòñòâà. Êàê òîëüêî íà îãîðîäàõ íà÷èíàþò ñîçðåâàòü ñèìïàòè÷íûå íåæíî-çåëåíûå îâîùè, â âîçäóõå ïîÿâëÿåòñÿ ÷óäåñíûé àðîìàò æàðåíûõ êàáà÷êîâ è òóøåíîé îâîùíîé èêðû. Êàæäàÿ õîçÿþøêà ãîòîâèò èêðó èç êàáà÷êîâ ïî ñâîåìó îñîáîìó ðåöåïòó, îäíàêî âíå çàâèñèìîñòè îò òîãî, ñ êàêèìè íþàíñàìè è õèòðîñòÿìè ïðèãîòîâëåíî áëþäî, ïîëó÷àåòñÿ îíî âñåãäà î÷åíü âêóñíûì è àðîìàòíûì.
Ýòî êóøàíüå ãîòîâèòñÿ î÷åíü ëåãêî, à âêóñ åãî ïîðàäóåò êàê âçðîñëûõ, òàê è ìàëûøåé. Õî÷ó îáðàòèòü âàøå âíèìàíèå íà òî, ÷òî â äàííîì ðåöåïòå îâîùè íå îáæàðèâàþòñÿ, à ïðîñòî òóøàòñÿ, òî åñòü èêðà ïîëó÷àåòñÿ äèåòè÷åñêîé, íå ñîäåðæàùåé ëèøíèõ êàëîðèé.
êàáà÷êè – 1,5 êã
ïîìèäîðû – 2-3 øò.
ìîðêîâü – 1-2 øò.
ðåï÷àòûé ëóê – 1-2 øò.
òîìàòíàÿ ïàñòà – 2 ñò. ë.
÷åñíîê – 1-2 çóá÷èêà
ñîëü
1. Êàáà÷êè âûìûòü, îáñóøèòü è íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóáèêàìè. Ïåðåëîæèòü â ìèñêó, ïîñîëèòü è ïåðåìåøàòü. Îñòàâèòü íà íåêîòîðîå âðåìÿ, ïîñëå ÷åãî ñëèòü îáðàçîâàâøóþñÿ æèäêîñòü. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ èêðû ìîæíî èñïîëüçîâàòü êàê ìàëåíüêèå ìîëîäûå îâîùè, òàê è òå, êîòîðûå óæå äîñòàòî÷íî ñîçðåëè. Åäèíñòâåííîå, ÷òî âî âòîðîì ñëó÷àå æåñòêóþ êîæóðó è êðóïíûå ñåìå÷êè êàáà÷êà ïîòðåáóåòñÿ óäàëèòü.
2. Ïîìèäîðû òàêæå âûìûòü, îáñóøèòü è ìåëêî íàðåçàòü. Ïîìèäîðû ñëåäóåò ðåçàòü íà ñïåöèàëüíîé äîñêå ñ áîðîçäêàìè èëè íà òàðåëêå, òàê êàê èõ ñîê òàêæå ïîíàäîáèòñÿ äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ èêðû.
3. Ìîðêîâü ïî÷èñòèòü, âûìûòü, íàòåðåòü íà êðóïíîé èëè ñðåäíåé òåðêå.
4. Ðåï÷àòûé ëóê è ÷åñíîê î÷èñòèòü îò øåëóõè. Ëóê ìåëêî ïîðóáèòü íîæîì, ÷åñíîê èçìåëü÷èòü (íàòåðåòü íà òåðêå, íàðåçàòü íîæîì èëè ïðîïóñòèòü ÷åðåç ïðåññ). Êîëè÷åñòâî ÷åñíîêà ìîæíî ðåãóëèðîâàòü íà ñâîå óñìîòðåíèå.
5.  áîëüøóþ êàñòðþëþ ñ òîëñòûì äíîì (ìîæíî èñïîëüçîâàòü êàçàí èëè ñîòåéíèê) âûëîæèòü ïîäãîòîâëåííûå îâîùè ñëîÿìè â ñëåäóþùåì ïîðÿäêå: ïîìèäîðû, ìîðêîâü, ðåï÷àòûé ëóê, êàáà÷êè.
6. Ïîñîëèòü áóäóùóþ èêðó ïî âêóñó. Ïîìåñòèòü êàñòðþëþ íà ïëèòó è òóøèòü îâîùè íà ìàëåíüêîì îãíå â òå÷åíèå 1-1,5 ÷àñîâ (äî òåõ ïîð, ïîêà îíè íå ñòàíóò äîñòàòî÷íî ìÿãêèìè è íå íà÷íóò ðàçâàðèâàòüñÿ).
7. ×åðåç 1,5 ÷àñà äîáàâèòü â êàñòðþëþ 2 ñò. ë. òîìàòíîé ïàñòû (îíà ïðèäàñò êóøàíüþ íàñûùåííûé ÿðêèé öâåò) è èçìåëü÷åííûé ÷åñíîê, ïåðåìåøàòü èêðó è òóøèòü åùå ìèíóò 5-10. Çàòåì ñíÿòü êàñòðþëþ ñ îãíÿ, äàòü èêðå îñòûòü, ïåðåëîæèòü åå â áàíî÷êè è ïîìåñòèòü â õîëîäèëüíèê èëè æå âûëîæèòü â ãëóáîêóþ òàðåëêó (ñàëàòíèê, ïèàëó) è ïîäàòü íà ñòîë.
Äëÿ òîãî, ÷òîáû ñäåëàòü âêóñ êàáà÷êîâîé èêðû áîëåå íàñûùåííûì, ìîæíî äîáàâèòü â íåå áîëãàðñêèé ïåð÷èê, áàêëàæàíû, çåëåíü (óêðîï, ïåòðóøêó, áàçèëèê, íà ëþáèòåëÿ – ñåëüäåðåé èëè êèíçó). Äëÿ óñèëåíèÿ àðîìàòà îâîùíîãî êóøàíüÿ ïðåêðàñíî ïîäîéäåò ëàâðîâûé ëèñò (äëÿ äàííîãî ðåöåïòà ïîíàäîáèòñÿ 1-2 ëèñòèêà). Ïî æåëàíèþ ìîæíî äîáàâèòü â èêðó è íåáîëüøîå êîëè÷åñòâî ñïåöèé: ÷åðíûé ïåðåö, äóøèñòûé ïåðåö, ñåìåíà òìèíà, ïîðîøîê çåëåíîãî ëóêà è äðóãèå.
Ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë â êàáà÷êîâóþ èêðó ìîæíî äîáàâèòü êàïåëüêó îëèâêîâîãî (èëè ïîäñîëíå÷íîãî) ìàñëà è ìåëêîíàðåçàííóþ çåëåíü.
1001eda.com
Ïîáûâàòü â ðàþ ìîæíî è íå ïîêèäàÿ áðåííóþ çåìëþ .Åñëè âû îòäûõàëè â Êîêòåáåëå, çíà÷èò, âû áûëè â ðàþ. Ýòîò òóðèñòè÷åñêèé ïîñ¸ëîê ïî ïðàâó íîñèò òàêîå ãîðäîå èìÿ, âåäü çäåñü ïðåêðàñíî âñ¸. Ïðåêðàñíî íåïðèñòóïíûå ãîðû ïåðåòåêàþò â õîëìèñòûå ñêëîíû, ïðåêðàñíî ëåñ ïåðåòåêàåò â ãîëûå êàìíè, ïðåêðàñíî óñíóâøèé âåëèêàí Êàðà-Äàã ðàñòåêàåòñÿ ãîðíûìè õðåáòàìè ïî äîëèíå, ïðåêðàñíî îòåëè è ïàíñèîíàòû ðàçìåñòèëèñü ïî ñîñåäñòâó ñ áóéíîé ïàðêîâîé çåëåíüþ.
Îòäûõ â Êîêòåáåëå
- ýòî ðàé äëÿ âñåõ.
Ðóáðèêè:
Êóëèíàðèÿ/Çàãîòîâêè íà çèìó
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5154929/post284219696/">ВкуÑ�наÑ� домашнÑ�Ñ� кабачковаÑ� икра (в данном рецепте овощи не обжариваютÑ�Ñ�, а проÑ�то тушатÑ�Ñ�)</a><br/>ВкуÑ�наÑ� домашнÑ�Ñ� кабачковаÑ� икра (в данном рецепте овощи не обжариваютÑ�Ñ�, а проÑ�то тушатÑ�Ñ�) Икра из кабачков – Ñ�то одно из тех замечательных кушаний, вкуÑ� которого знаком нам Ñ� детÑ�тва. Как только на огородах начинают Ñ�озревать Ñ�импатичные нежно-зеленые овощи, в воздухе поÑ�влÑ�етÑ�Ñ� чудеÑ�ный аромат жареных кабачков и тушеной овощной икры. КаждаÑ� хозÑ�юшка готовит икру из кабачков по Ñ�воему оÑ�обому рецепту, однако вне завиÑ�имоÑ�ти от того, Ñ� какими нюанÑ�ами и хитроÑ�Ñ‚Ñ�ми приготовлено блюдо, получаетÑ�Ñ� оно вÑ�егда очень вкуÑ�ным и ароматным. Ðто кушанье готовитÑ�Ñ� очень легко, а вкуÑ� ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5154929/post284219696/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè