Сочетание рыбы и фруктов может показаться странным, но это только на первый взгляд. Предлагаю вашему вниманию одно из таких интересных блюд - рыбу с яблоком. Сорт рыбы тут совершенно не важен. Это может быть как треска или семга, так и речная рыба: карп, окунь или карась. Поверьте, вкус вас удивит.
Ингредиенты:
— тушка рыбы
— 1-2 яблока (в зависимости от размеров рыбы)
— 1-2 луковицы
— соль, перец, специи
— немного оливкового масла
Приготовление:
Рыбу очищаем от всего не нужного. Избавляемся от плавников и головы. Эти части можно сохранить для ухи или рыбного супа. Нарезаем тушку на порционные куски.
Далее готовим маринад. Смешиваем специи, соль, перец с маслом.
Лук очищаем и нарезаем полукольцами.
Яблоко нарезаем на тонкие дольки. Тут нужен сорт покрепче чтобы оно не расползлось в духовке.
Перемешиваем яблоко с луком и маринадом. Выкладываем все в рыбу.
Желательно дать рыбе промариноваться и оставить настаиваться около часа. Но если у вас нет времени, то, конечно, можно не ждать, а сразу приступать к следующему этапу.
Выкладываем промаринованную рыбку в форму, застеленную фольгой. Отправляем выпекаться в духовку около 40 минут, при температуре 180 градусов.
Подаем порционно и непременно с яблоками. Приятного аппетита!
