Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Дневник Зоя-зая

0_3c064_5c78595b_S (150x79, 9Kb)

0_3c064_5c78595b_S (150x79, 9Kb)

0_3c064_5c78595b_S (150x79, 9Kb)

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ КО МНЕ В ГОСТИ!
ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ КО МНЕ В ГОСТИ!

Комментарии (0)

СЛАДКИЕ ФАРШИРОВАННЫЕ ЯБЛОКИ, ЗАПЕЧЁННЫЕ В СЛОЁНОМ ТЕСТЕ

Среда, 23 Января 2013 г. 21:29 + в цитатник

1f05ac95ce5bc83953924b37b7cc88f3_xxl (600x400, 191Kb)

Сладкие яблоки с начинкой из орехов, мёда и кураги, запечённые в «шубке» из слоёного теста — отличный десерт, который приведёт в восторг как детей, так и взрослых! Яблоки в процессе приготовления отлично пропекаются (за счёт дырочек в тесте), становятся мягкими, а начинка придаёт им нужную сладость! Обязательно посыпьте готовые яблоки в тесте сахарной пудрой! Сладкоежки, настоятельно рекомендую!

Ингредиенты:
Яблоко - 9 шт.
Тесто слоёное дрожжевое - 500 г
Орехи грецкие - 0.5 ст.
Курага - 70 г
Мёд - 2.5 ст. л.
Яйца куриные - 1 шт.
Сахарная пудра - 1 ст. л.

Читать далее

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/- десерты

Комментарии (0)

ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ НА КРАСНОМ ВИНЕ

Среда, 23 Января 2013 г. 20:20 + в цитатник

1f05ac95ce5bc83953924b37b7cc88f3_xxl (600x400, 177Kb)

Очень необычное ароматное тесто на красном вине удивит своим вкусом даже гурмана. Такое тесто встречается не часто и точно вызовет заинтересованность даже у опытных хозяек. Вино придаёт изделиям из такого теста ни с чем несравнимое послевкусие. Вина надо брать одну треть от общей массы жидкости. Тесто выходит не белым, а с лёгким коричневым оттенком.

Ингредиенты:
Мука пшеничная - 1.8 стакана.
Вино красное полусладкое - 70 мл
Вода - 120 мл
Масло оливковое - 3 ст. л.
Дрожжи сухие - 7 г
Соль - 3 г
Сахар - 1 ст. л.

Читать далее

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/- основные виды теста

Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ С МАННОЙ КРУПОЙ НА БУЛЬОНЕ

Среда, 23 Января 2013 г. 20:04 + в цитатник

1f05ac95ce5bc83953924b37b7cc88f3_xxl (600x400, 124Kb)

Очень часто после приготовления говядины, свинины или курицы остается отличный бульон. Очень рекомендую использовать его для приготовления теста для пиццы. Такой бульон очень душистый, он вобрал в себя ароматы мяса, овощей и пряных трав. А также, в нём уже есть некоторое количество жиров. Все это способствует тому, что пицца из такого теста выходит вкусной и ароматной

Ингредиенты:
Мука пшеничная - 2.3 стакана.
Бульон куриный - 250 мл
Дрожжи свежие - 20 г
Крупа манная - 3 ст. л.
Масло оливковое - 4 ст. л.
Соль - 1 г
Сахар - 1 ч. л.

Читать далее

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/- основные виды теста

Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

ПОСТНОЕ ТЕСТО

Среда, 23 Января 2013 г. 19:44 + в цитатник

1f05ac95ce5bc83953924b37b7cc88f3_xxl (600x400, 135Kb)

Такое тесто можно использовать в приготовлении постных жареных пирожков с классической начинкой из отварного картофеля с жареным луком или любой другой. Так же оно очень хорошо подходит как основа для пиццы, тесто получается тонким и достаточно хрустящим.
Объём указанных продуктов рассчитан на на одну пиццу диаметром 32 см, если вы планируете использовать тесто для пирожков, то количество ингредиентов необходимо увеличить в 2 раза.

Ингредиенты:
Мука пшеничная - 3.5 стакана.
Вода кипячёная - 0.5 стакана.
Масло подсолнечное рафинированное - 1.5 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Опара:
Мука пшеничная - 1.5 ст. л.
Дрожжи свежие - 25 г
Вода кипячёная - 0.5 ст.
Сахар - 1 ч. л.

Читать далее

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/- основные виды теста

Комментарии (0)

КАПУСТНЫЕ БУЛОЧКИ

Вторник, 22 Января 2013 г. 03:00 + в цитатник

09306fb53ab01350c2a0aa6bd0dbff20 (600x400, 164Kb)

Ароматные, мягкие капустные булочки подойдут на ужин к чаю вместо пирожков с капустной начинкой. На обед их можно подать к супу или борщу. Утром их можно разогреть и подать с маслом и твёрдым сыром. Такие булочки можно взять с собой на работу, в школу, на пикник. Булочки абсолютно бюджетные, не требуют больших денежных вложений в продукты. И при этом получаются очень вкусными.

Ингредиенты:
Капуста белокочанная - 200 г
Лук репчатый - 1 шт.
Лук зелёный - 30 г
Дрожжи свежие - 35 г
Мука пшеничная - 400 г
Сахар - 2 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Яйца куриные - 1 шт.
Сметана - 3 ст. л.
Вода - 150 мл
Масло подсолнечное рафинированное - 50 мл
Перец чёрный молотый - 1 г
Петрушка свежая - 5 г
Кунжут белый - 5 ст. л.

Читать далее

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/- выпечка
КУЛИНАРИЯ/ - блюда из овощей

Комментарии (0)

КАНАДСКИЙ ПИРОГ

Вторник, 22 Января 2013 г. 02:17 + в цитатник

09306fb53ab01350c2a0aa6bd0dbff20 (600x400, 181Kb)

Интересный пирог с хрустящей корочкой и сладкой начинкой. Возможно, кому-то он покажется чересчур приторным и очень сладким. В начинке пирога — сухофрукты, которые настаивались на коньяке. По желанию, можно добавить ложку лимонного сока и цедру, чтобы присутствовала кислинка.
Песочного тесто нежное и хрупкое. Однако, для такого пирога нужна форма пониже, а ещё лучше — разъёмная. Внешне пирог выглядит очень нарядно. Кленовый лист можно заменить любой другой аппликацией.

Ингредиенты:
Тесто для пирога:
Мука пшеничная - 300 г
Масло сливочное - 180 г
Яйца куриные - 2 шт.
Сахарная пудра - 70 г
Соль - 5 г
Начинка для пирога:
Изюм тёмный - 200 г
Курага - 20 г
Клюква сушёная - 30 г
Чернослив - 50 г
Коньяк - 100 мл
Масло сливочное - 40 г
Сахар - 50 г
Мёд искусственный - 70 г
Сироп кленовый - 100 мл
Ванилин - 4 г
Яйца куриные - 1 шт.
Соль - 10 г
Уксус яблочный - 5 мл
Лимонный сок - 1 ст. л (по желанию)

Читать далее

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/- торты, пироги
КУЛИНАРИЯ/- десерты

Комментарии (0)

ЗАПЕКАНКА ИЗ МАКАРОН С ФАРШЕМ

Вторник, 22 Января 2013 г. 01:55 + в цитатник

09306fb53ab01350c2a0aa6bd0dbff20 (640x399, 52Kb)

Вкусное сытное блюдо из макарон, фарша, белого соуса и сыра. Помидоры можно заменить несколькими ложками томатной пасты. Фарш можно взять любой, я использовала фарш из телятины. Макароны подходят в виде спиралек, ракушек, трубочек.

Ингредиенты:
200 г макарон
200 г помидоров
500 г фарша
100 г лука
100 г сыра
соль
перец
растительное масло для жарки
Соус:
500 мл молока
30 г муки
30 г сливочного масла
соль
перец
мускатный орех

Читать далее

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/- вторые блюда

Комментарии (0)

ФИЛЕ ГОЛЕНИ ЦЫПЛЯТ С СЫРОМ И АНАНАСОМ В АНАНАСОВОМ СОУСЕ

Понедельник, 21 Января 2013 г. 17:05 + в цитатник

244966 (700x463, 121Kb)

Вариантов приготовления куриного филе существует великое множество: его и отваривают, и жарят, и тушат, и запекают... Сочетание нежного розового филе цыплёнка, ананаса и сыра делает это блюдо совершенно изумительным, а ананасовый соус станет достойным дополнением к нашему блюду.

Ингредиенты:
12 филе голени цыплят,
ананас (свежий или консервированый),
2 ст. л. коричневого сахара,
100 гр сыра,
кукурузная мука для панировки,
растительное масло для жарки,
соль,
перец,
деревяные зубочистки или пищевая верёвка.

Читать далее

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/- вторые блюда
КУЛИНАРИЯ/- блюда из птицы

Процитировано 1 раз

Комментарии (0)

CАЛАТ "ОБЛАЧКО"

Понедельник, 21 Января 2013 г. 16:42 + в цитатник

367892_original (400x300, 46Kb)

Салат «Облачко» - это обожаемый салатик практически всех моих знакомых. Он получается, легким как облачко и очень нежным с умопомрачительным вкусом.
На приготовление этого салатика уйдет примерно полчаса, но уверяю Вас, что вкус салата «Облачко» Вы запомните надолго.

Ингредиенты:
⇒ отварная куриная грудка (куриное филе )– одна штука;
⇒ сыр твердого сорта – 200 гр.;
⇒ зеленое яблоко с кислинкой – 1 шт. крупного размера;
⇒ куриные яйца – 3 шт.;
⇒ соль – по вкусу;
⇒ майонез – для заправки;
⇒ сметана – для заправки.
⇒ 2 свежих огурца

Читать далее

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/-салаты

Комментарии (0)

СВИНИНА С АНАНАСАМИ

Пятница, 18 Января 2013 г. 16:46 + в цитатник

IMG_6282 (640x401, 53Kb)

Нежная запеченная свинина великолепно сочетается с сочными ананасами и расплавленным сыром. Такое блюдо отлично подойдет как на праздничный стол, так и на семейный ужин. У меня получилось 8 порций.

Ингредиенты:
500 г свинины
1 банка ананасов кольцами
100 г сыра
100-200 г сметаны (или майонеза)
соль
перец

Читать далее

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/- вторые блюда
КУЛИНАРИЯ/- блюда из мяса

Комментарии (0)

КУРИЦА В МОЛОКЕ

Пятница, 18 Января 2013 г. 16:26 + в цитатник

IMG_6282 (640x401, 54Kb)

Курица, приготовленная в молоке, имеет очень нежное мягкое мясо и приятный чесночно-лимонный аромат.

Ингредиенты:
1 небольшая курица (1,5 кг)
500 мл молока
5 зубчиков чеснока
1 ст.л. сливочного масла
1 ч.л. без горки карри
цедра 1 лимона
соль
перец

Читать далее

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/- вторые блюда
КУЛИНАРИЯ/- блюда из птицы

Комментарии (1)

ТОРТ - СУШИ

Пятница, 18 Января 2013 г. 16:10 + в цитатник

IMG_6352 (700x525, 45Kb)

Находка для любителей суши, творчества на кухне и экономии времени. Попробуйте удивить гостей, приготовив суши в виде торта...

Ингредиенты:
водоросли нори - 3-4 листа
круглый рис - 1 стакан (отварить)
лосось слабосоленый - 300-400 г
огурцы - 1-2 шт
паста васаби
соевый соус - 4 ст.л
сыр "Филаделфия" (или другой сливочный) - 150 г
маринованный имбирь для украшения

Читать далее

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/- закуски

Процитировано 2 раз

Комментарии (0)

ПОЛЬСКИЙ ХАЛВИЧНЫЙ ТОРТ С КУНДЖУТОМ

Среда, 16 Января 2013 г. 01:23 + в цитатник

SAM_7273-002 (640x491, 125Kb)

Хотите необычный, но очень вкусный торт? Прошу к столу или...на кухню - готовится просто.

Ингредиенты:
Шоколадные бисквиты:
3 стак. - мука пшеничная
2 стак.- сахар
1 ч. л. - соль
2 ч. л - сода или 4 ч.л. разрыхлителя)
0,5 стак - какао-порошок
3/4-1 стак. - масло растительное (рафинированное)
2 ст. л. - уксус (белый винный, можно взять яблочный)
2 пакет - ванильный сахар (или ванильная эссенция)
2 стак. - вода (холодная кипяченая).
Корж-безе с кунжутом:
4 шт - куриный белок
½ стак. - сахар
½ ст. л. - картофельный крахмал
½ ст. л. - пшеничная мука
½ ч.л. - разрыхлитель
150 гр - семена кунжута.
Халвичный крем:
1/2 литра - молоко
3 ст. л. - мука
2 ст.л. - кукурузный крахмал
1/2 стак. - сахарная пудра
4 шь - яичные желтки
1/2 стакана - сливочное масло
150-200 гр. - ванильная или арахисовая халва.
Украшение:
сливки 30-36%
закрепитель для сливок - 1 пакет
какао
кунжут - 250 г
сахар - 50 г
мёд - 250 г
эссенция ром.

Читать далее

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/- торты, пироги

Процитировано 2 раз

Комментарии (0)

ЗАПЕЧЁННЫЕ КУРИНЫЕ НАГЕТСЫ

Понедельник, 14 Января 2013 г. 18:05 + в цитатник

4ca0d0ba7ac75 (700x447, 113Kb)

Ингредиенты:
куриное филе - 2шт (около 500гр)
натуральный йогурт - 100мл
соль, черный молотый перец
крекеры (не сладкие) - 100гр
сыр - 100гр (у меня пошехонский)

Читать далее

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/- блюда из птицы

Комментарии (0)

ПЕЧЕНЬ В СМЕТАНЕ

Понедельник, 14 Января 2013 г. 17:50 + в цитатник

50e600b1d8c4e (477x329, 124Kb)

Ингредиенты:
— печень любая (говяжья, свиная, куриная, индюшиная)
— репчатый лук
— мука
— сметана
— растительное масло
— лавровый лист
— соль, перец (по вкусу)
— специи (на ваш вкус)

Читать далее

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/- блюда из субпродуктов

Комментарии (0)

ПРЯНИЧНЫЙ ДОМИК

Понедельник, 14 Января 2013 г. 17:32 + в цитатник

1692__500x500_domashniaia-halva-iz-mindalia-01 (1) (477x329, 135Kb)

Ингредиенты:
Для теста:
масло сливочное (комнатной температуры) — 65 г
сахар (коричневый или обычный) — 65 мл
мед — 100 мл
мука — 300 мл
сода — одна треть чайной ложки, на кончике буквально
имбирь молотый — 2 ч.л.
какао (если используется обычный сахар и хочется, чтобы тесто было потемнее) — 1 столовая ложка
Для глазури:
охлажденный белок — 1 шт.
сахарная пудра — 250-350 г
уксус или лимонный сок — 1 ч.л.
Для склейки сахарной карамелью:
сахар — 200-250 г

Читать далее

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/- выпечка
КУЛИНАРИЯ/- десерты

Комментарии (0)

САЛАТ "БУКЕТ"

Понедельник, 14 Января 2013 г. 16:46 + в цитатник

1692__500x500_domashniaia-halva-iz-mindalia-01 (1) (500x375, 196Kb)

Этот аппетитный салат под названием «Букет» всем своим видом напоминает очень красивый букет алых роз. Такой съедобный «букет», без сомнения, украсит любой праздничный стол. При этом, в рецепте салата нет ничего сложного. Приготовить эту красоту не сложнее, чем селёдку под шубой.

Ингредиенты:
сельдь — 1 шт.;
лук репчатый — 1 шт.;
уксус — 1 ч. л.;
свежий огурец — 1 шт.;
отварная морковь — 1 шт.;
отварная свекла — 1 шт.;
отварной картофель — 2 шт.;
сыр — 200 гр.;
чеснок — 1-2 зубчика;
готовые блины;
петрушка или другая зелень — для украшения.

Читать далее

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/-салаты

Комментарии (0)

ДОМАШНЯЯ ХАЛВА ИЗ МИНДАЛЯ

Понедельник, 14 Января 2013 г. 16:29 + в цитатник

1692__500x500_domashniaia-halva-iz-mindalia-01 (1) (500x333, 128Kb)

На протяжении столетий халва была и остается одним из самых любимых лакомств множества людей. В наших краях наибольшее распространение получила халва из семян подсолнечника. Это не удивительно, ведь в наших географических широтах подсолнухи растут лучше, чем теплолюбивые орехи. На Востоке же с древних времен готовили другие виды домашней халвы — из арахиса, кунжута, кешью, грецких орехов, фисташек и других орехов. Сегодня мы сделаем разновидность ореховой халвы, которая будет приготовлена из миндаля.

Ингредиенты:
миндаль — 200 гр.;
сливочное масло — 85 гр.;
сахар — 125 гр. (2/3 стакана);
мука — 70 гр. (1/2 стакана);
ванилин — 1/4 ч. л.

Читать далее

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/- десерты

Комментарии (0)

КОТЛЕТЫ ИЗ ФАРША С ОВСЯНЫМИ ХЛОПЬЯМИ

Воскресенье, 13 Января 2013 г. 23:32 + в цитатник

pingvinchiki-10 (700x525, 106Kb)

Котлеты из фарша с овсяными хлопьями — это вкусные, сочные и нежные домашние котлеты. Хорошая альтернатива привычным мясным котлетам с булкой, рисом или гречкой и прекрасная возможность сделать наше меню более разнообразным, а значит и более полезным. Отличное мясное блюдо как для будних дней, так и для праздников: вкусное и экономное. Угощайтесь, дорогие хозяюшки!

Ингредиенты:
1 кг. мясного фарша (телятина, свинина, говядина в любых сочетаниях и пропорциях)
1/2 ст. молока
1 ст. овсяных хлопьев
2 куриных яйца
соль
молотый черный перец
молотый красный перец — по желанию
2 луковицы
2 чесночных зубчика
масло растительное или смалец
сухари или мука для панирования

Читать далее

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/- блюда из мяса

Комментарии (0)

МЯСНЫЕ ЗВЁЗДОЧКИ

Воскресенье, 13 Января 2013 г. 23:21 + в цитатник

pingvinchiki-10 (450x443, 89Kb)

Ингредиенты:
фарш смешанный - 0,5 кг
картофель - 2 шт.
яйцо - 1 шт.
лук репчатый -2 шт.
соль
перец по вкусу

Читать далее

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/- блюда из мяса

Страницы: 36 ... 8 7 [6] 5 4 .... 1 Календарь

LiveInternet

О проекте