рыбные рулетики - морские цветы |
Хочу предложить приготовить блюдо, которое очаровало меня своей красотой и нежнейшим вкусом. Я покажу Вам мастер-класс по приготовлению рыбных рулетиков «Морские цветы». Оригинальные и аппетитные, они могут быть как прекрасной закуской, так и пикантным на вкус, вторым блюдом.
Состав:
Примечание:
Можно использовать филе любой рыбы.
|
эротические картинки |
|
|
Одесса - анегдоты |
- Яша, вы не знаете, зачем Люсин Витя купил себе собаку? - Ну, наверное, для того, чтобы он мог дома хоть кому-то сказать: "Закрой рот и не гавкай!" *********************************************************************** - Мойше, скажите, вы с вашей Басей счастливы? - А куда деваться? *********************************************************************** - Стыдно мне, ой стыдно! - говорит Рабинович своей жене. - В чем дело? - Изя уже третий раз пригласил меня на похороны своей жены, а я не смог ни разу. ************************************************************************ - Скажите, Розочка, откуда у вас такое роскошное бриллиантовое колье? - Откуда я знаю! Мой Нюма молчит об этом под следствием уже три года! ************************************************************************ - Сонечка, скажите мне, что это у Риты сегодня с грудью: она что, вставила себе силикон? - Да нет, это она просто сделала подтяжки на шее. ************************************************************************ На одесском рынке. - Молодой человек, зачем было забивать такого маленького кролика?! В нем же почти нет мяса! - Я его забил?! Здрасте! Он сам умер! ************************************************************************ «Не морочьте мне то место, где спина заканчивает свое благородное название!» ************************************************************************ Моня ! Поправьте ваш галстук... Ниже... Ниже... Еще ниже... О!!! ************************************************************************ — Представляешь, Сара дала в газету объявление: «Зрелая, темпераментная женщина готова внести тепло и свет в твою жизнь». — И много предложений? — Только одно. От местной электростанции. ************************************************************************ - Роза, как тебе нравится моё новое платье? - Извини Сара, я спешу, мне сейчас не до скандалов! ************************************************************************ — Сара, вы потеете под мышками? — Какое вам дело, под кем я потею! ************************************************************************ Софа, с кем ты там болтаешь больше часа? – спрашивает муж, высовываясь из окна. - Это Роза Моисеевна, она так спешит, что не может даже на минутку зайти к нам! ************************************************************************ - Изя, куда все бегут?! Шо там дают?! - По морде! - По целой??!! ************************************************************************ Ой, Софочка, как хорошо вчера на вас джемпер лежал! - Джемпер?! Такого на мне вчера не было. ************************************************************************ — Абрам, как жизнь? — Сара, я тебя не понял! Шо это за вопрос? Мы шо уже не в одном государстве живём? ************************************************************************ А Сарочку можно? — Она в роддоме. — А шо случилось?... |
|
одесские разговоры |
Сарочка, представляешь, мине хотели дать по морде!
-С чего ты взял?
-Так дали!
-Что же ты говоришь, что хотели?
-Так если бы не хотели, разве бы дали!
***************************************
- Мадам! Почем ваша лошадь?
- Куда ви смотрите? Это курица!
- Я смотрю на ценник!
***************************************
- Циля, ви слышите как пахнут мои новые духи?
- Ну канешна! Шо я по вашему слепая что ли?
***************************************
- Соня, не дрожи диван: ты лопнешь все пружины!
|
сырник - карпраты |
Довольно часто бываю в Карпатах. Нигде не видел такой вкусной выпечки, как здесь. В любой кофейне Закарпатского края Вам предложат сырник, но это не просто запеканка, это просто творожное чудо! Моя жена теперь часто балует нас этим интересным и вкусным рецептом.
|
печенье Макарон - 9 рецептов |
|
пирожное --Царица Эстер - держать в морозилке |
|
рижский бальзам |
Рижский черный бальзам (латыш. Rīgas Melnais balzams) — темный крепкий бальзам (45% об.) с насыщенным и немного горьковато-сладким вкусом, родом из Латвии. Его вкус подчеркивается различными натуральными добавками, в том числе липовым цветом, березовыми почками, малиной, брусникой, корнем имбиря. Рижский бальзам выпускается в керамических бутылках, которые защищают содержимое от солнечных лучей и от резкого перепада температур.
ИСТОРИЯ НАПИТКА
Гете назвал его «эликсиром молодости» и воспел в поэме «Фауст». Его очень почитали Алексей Косыгин и Шарль де Голль, а в числе теперешних любителей – английская королевская семья. Он по праву считается визитной карточкой Латвии. Речь идет о Рижском бальзаме.
|
сказочные салаты2 |
Знаменитую историю про мальчика-луковку, как и другие сказки – «Теремок», «Красная Шапочка», «Золотой ключик» и т.д. – можно «разыграть» в салатах. Попробуем?
Главный герой сказки может быть представлен по-разному.
Чипполино
1. Проще простого: кольца лука ошпариваем, промываем в холодной воде, солим и заправляем растительным маслом (хорошо бы кунжутным, но только ароматным) или майонезом.
2. Режем буженину пластинками, покрываем маринованным лучком с майонезом, сверху кладем кружочки яиц и поливаем майонезом.
3. Крошим большой пучок зеленого лука, добавляем 5 ст. ложек зеленого горошка, солим, заправляем сметаной и оформляем ломтиками либо кружочками вареного яйца.
4. Запекаем несколько неочищенных луковиц и лишь потом «раздеваем», укладываем на блюдо и заливаем соусом: на полстакана орехов, истолченных с солью, перцем, 3 зубчиками чеснока и 3 веточками кинзы – полстакана гранатового сока. Сверху посыпаем гранатовыми зернышками.
5. Две крупные луковицы крошим и ошпариваем. Мелко режем соленый огурец или трем большое яблоко (а можно и то, и другое), добавляем к луку и поливаем 1 ст. ложкой лимонного сока. Для заправки взбиваем чайную ложку горчицы (или чуть меньше) с 3 ст. ложками растительного масла или 5 ст. ложками сметаны, 1 ч. ложкой сахара.
|
сказочные салаты |
Что, если нам пройтись по сказке с иллюстрациями не в виде рисунков, а салатных рецептов? По-моему, может получиться интересно. Причем начинать можно с самых первых строчек. Вы их помните? «Жила-была в одной деревне маленькая девочка»…
Самое время вспомнить о салатах, которые называются «деревенскими»! Их, как вы понимаете, немало. Приведем хотя бы несколько рецептов.
Деревенский
1. Режем мелкими кубиками 100 – 150 г любого мяса, вареного, копченого или запеченного; 100 г творожного сыра; соленый огурец и пару вареных картофелин. Соединив продукты, солим и перчим, заправляем сметаной и посыпаем рубленой зеленью.
2. Полкило куриных желудков отвариваем, охлаждаем и режем соломкой. Добавляем 200 г тертого сыра, 3 зубчика размятого чеснока. Зелень, соль и перец – по вкусу. Заправляем майонезом или кефиром.
3. Кубики одного зеленого яблока соединяем с половинками виноградин (50 – 100 г), натертым корнем сельдерея и крупно порезанными грецкими орехами. Для заправки взбиваем 100 г сливок или сметаны. Украшаем черносливом и лимоном.
4. Два огурца и пучок редиса рубим на кружки, поливаем лимонным соком, добавляем пару горстей тертого сыра и посыпаем зеленью.
…Построив салатные декорации, обратимся вновь к тексту сказки: «Мать любила ее без памяти»… А раз так, то наверняка вкусно кормила. И потому здесь впору привести несколько рецептов.
|
изысканные деликатесы |
Эти изысканные деликатесы украсят любой новогодний стол.
10 место: Мясо дикобраза нежное и вкусное. Оно похоже на телятину и свинину одновременно, что неоднозначно отображено в английском названии животного – PORCEPINE, где porc – свинья, рine – сосна.
9 место: До сих пор ходят слухи, о том, то мясо акул-людоедов ядовито. Однако, акул можно есть, особенно те 170 видов, что питаются планктоном. Акулье мясо очень быстро портится, а потому его немедленно надо вымочить в соке лайма и использовать для опохмеления или сварить суп из плавников. Акула-молот – украшение любого обеда, а одна из самых вкусных – коричневая акула.
8 место: Говорят, что у тех, кто регулярно лакомится кенгурятиной, меньше шансов заболеть диабетом или приобрести тромбоз. Нежное мягкое мясо, по виду напоминающее телятину, имеет оригинальный вкус. Некоторые утверждают, что после кенгурятины хочется сразу подпрыгнуть до потолка.
7 место: Очень ценятся гурманами скаты. Обыкновенные скаты восхитительны на вкус, некоторые из них весьма напоминают креветок; малый электрический скат –объедение; песчаный скат, или скат бабочка, – хорош; пятнистый хвостокол – превосходен, по вкусу напоминает тунца; тупоносый скат ближе всего по вкусу к морскому гребешку; малые морские дьяволы – вкусны необыкновенно.
6 место: Листья и стебли лотоса по вкусу напоминают щавель. Черешки же ядовиты, тут самое главное — не перепутать. Варенье из лотоса очень похоже на абрикосовое, хотя абрикосовое – вкуснее.
5 место: Шашлык из страуса. Говорят, что мясо страуса тем нежнее, чем больше птица при жизни бегала. Неспортивные особи на вкус напоминают жесткую и подметкообразную говядину. Характерной особенностью страусятины является несравненный подкопченный привкус. Особенно хорош страус с ананасовым соусом.
4 место: Гремучая змея – блюдо явно на любителя. Такого количества костей нет даже в речной рыбе! Мяса как такового почти нет – сплошные ребра и кости. Так что если вы – не любитель ювелирного перебирания еды – не связывайтесь.
3 место: Тушеный крокодил. Лучше есть юных крокодилов. Пожилые похожи по вкусу на пропахшую тиной рыбу. Зато в крокодиловом стейке, вырезанном из хвоста, почти нет холестерина. И потом, подумайте, как хорошо, что это вы едите крокодила, а не он вас.
2 место: Черные яйца. Как и многие другие блюда китайской кухни, черные яйца считаются сильнейшим афродизиаком (любовным стимулятором). По сути это – утиные яйца, обмазанные смесью золы и известью, содой, солью и водой и выдержанные в земле от 20 до 100 дней. Иссиня-черные мелкие яйца необходимо есть без всяких приправ и гарниров. Только не вздумайте принюхиваться!
1 место: Салат из медуз. Вареная медуза напоминает нечто среднее между водорослями и рисовой лапшой фунчезой. Обилие приправ и соуса отбивает истинный вкус, который напомнит вам о недавнем насморке.
|
курица с медом |
|
зеленые салаты - листья |
Когда еще их есть, как ни в жару
Лето – лучшее время для легких и полезных салатов. Усталость, авитаминоз, набранные лишние килограммы – то, с чем мы боролись весной, можно окончательно победить в теплое время года. По крайней мере, проблемы лишнего веса и нехватки витаминов салаты точно помогут решить. Этот кулинарный жанр столь разнообразен, что салатами вполне можно питаться три раза в день. Разумеется, лучше, если это не "Оливье" или "Сельдь под шубой", а овощные на основе радостно-сочных салатных листьев. Тем более, что сегодня доступно великое множество их сортов и видов.
|
о к р о ш к и |
Что может быть лучше в жаркий летний день, чем окрошка? С ледяным квасом, похрустывающим огурчиком и ароматной зеленью.
Наиболее популярны овощные, мясные и рыбные окрошки. Автор многих известных книг по кулинарии Вильям Васильевич Похлебкин настоятельно не рекомендовал добавлять в окрошку колбасу, как совершенно чуждый этому блюду продукт, а так же редиску, которая огрубляет блюдо. Но в нашей подборке рецептов вы найдете варианты окрошки с разными компонентами, на любой вкус, и любители редиса и колбасы не будут обижены.
|
эклеры по- французски |
Речь пойдет о старой французской классике – эклерах - наверное, самых знаменитых пирожных. И о заварном тесте, которое занимает огромное место в кондитерском деле. Но что делать, если эклеры не всходят и остаются на противне опавшими плоскими лепешечками? Шеф-повар Шай Доблеро из сети "Спагетим" объясняет шаг за шагом, как правильно испечь классические воздушные эклеры. Шагать можно только по инструкции. В кондитерском деле шаг вправо - шаг влево приравнивается к расстрелу пирожного: тесто не взойдет, крем не заварится. Рецепт заварного теста один и почти не имеет вариаций. Иногда его делают на молоке, а не на воде, и на этом вольности, пожалуй, заканчиваются.
|
слоеные маленькие с иворогом и нектаринами |
Не знаю как у других, но у меня большая проблема накормить ребенка творогом. Поэтому я стараюсь спрятать творог в какой нибудь выпечке. Такие корзиночки можно по-быстрому приготовить на завтрак. Мне очень понравились и даже удалось уговорить ребенка съесть парочку таких корзиночек с творожной начинкой и фруктами.
|
рецепт шеф-повара разведки - судак от Макуса Вольфа |
Разведка и кулинария – казалось бы, что общего в этих древнейших ремеслах? Оказывается, не так уж и мало... Шеф разведки ГДР, «человек без лица», как его называла западная пресса, Маркус ВОЛЬФ предстает в новом качестве – шеф-повара, знатока русской кухни. В его книге, которая так и называется – «Секреты русской кухни», собраны рецепты, почерпнутые не из поваренных книг, а рожденные непосредственно на кухнях.
Волшебство пельменей никогда меня не подводило, когда надо было оказать особое внимание кому-то из наших разведчиков на Западе (на моем судебном процессе в Дюссельдорфе они фигурировали в качестве «агентов») и вовлечь его в сферу моего влияния. Именно пельмени обладают замечательным действием – способствуют возникновению доверительных отношений между людьми.
|
синие - ода баклажану |
|
салат т а б у л е |
|
сочиво колево кутья канун |
|
