Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ipola
Ïå÷åíüå ïåñî÷íî-ñëèâî÷íîå
Àâòîð: VideoCooking

Ïðèãîòîâëåíî ïî ðåöåïòó èç êíèãè "Êóëèíàðèÿ" 1955 ã.èçä.:
ÏÅ×ÅÍÜÅ ÏÅÑÎ×ÍÎ-ÑËÈÂÎ×ÍÎÅ
Ìóêà 280 ã.
Ìàñëî 200 ã.
Ñàõàðíàÿ ïóäðà 60 ã.
ßéöî 1 øò.
Âàíèëüíûé ñàõàð 1 ÷.ë.
Âûïåêàëîñü ïðè òåìïåðàòóðå 200*Ñ. Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ 15 ìèíóò. 400 ã.
Ìàñëî âçáèâàòü 5—6 ìèíóò, äîáàâèòü ìåëàíæ, ñàõàðíóþ è âàíèëüíóþ ïóäðó, õîðîøî âçáèòü, çàòåì âìåñòå ñ ïðîñåÿííîé ìóêîé ìåñèòü â òå÷åíèå 1 ìèíóòû. Ãîòîâîå òåñòî ïîëîæèòü â êîíäèòåðñêèé ìåøîê è îòñàäèòü ÷åðåç çóá÷àòóþ òðóáî÷êó äèàìåòðîì 10—12 ìì íà ñóõîé ïðîòèâåíü â âèäå óçîð÷àòûõ èçäåëèé. Âûïåêàòü ïðè 210—220°. Ìóêà 614, ìàñëî ñëèâî÷íîå 399, ñàõàðíàÿ ïóäðà 123, ìåëàíæ 31, âàíèëüíàÿ ïóäðà 3,1. Âûõîä 1 êã (70 øò.).