Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
Ë77
Ë77
Àâàòàð Ë77
-
Ìóçûêà
Âñå (1)
êèòàéñêàÿ ëå÷åáíàÿ ìóçûêà
Ñëóøàëè: 14947
Êîììåíòàðèè: 0
-
Ðóáðèêè
áëèíû, îëàäüè
(16)
Áëþäà èç êðóïû
(4)
Áëþäà èç êóðèöû
(100)
Áëþäà èç ïå÷åíè
(11)
Áëþäà èç ñûðà
(1)
Âàðåíüå
(3)
Âñ¸ ïðî èíñóëüò è ñåðäöå
(9)
Âûïå÷êà
(51)
ãåîìåîïàòèÿ
(9)
Äåñåðòû
(5)
æèâîòíûå
(2)
Çàãîâîðû
(4)
Çàêóñêè íà ïðèðîäó
(32)
Çäîðîâüå
(122)
Çåðêàëà
(2)
èäåè äëÿ èíòåðåðà
(3)
Èäåè äëÿ ìàíèêþðà
(2)
Èíòåðåñíîñòè
(28)
Èñòîðèÿ
(5)
Êàðòîôåëü
(16)
êíèãè
(1)
Êðàñîòà
(49)
Êóëèíàðèÿ
(13)
Ëåïêà
(7)
Ìàãèÿ
(51)
ìàêèÿæ
(1)
Ìàðèíîâàííûå áëþäà
(4)
ìîëèòâû
(21)
Ìÿñî
(26)
Íà çàâòðàê
(5)
íàïèòêè
(21)
íóìåðîëîãèÿ
(3)
Íóìåðîëîãèÿ
(4)
Ïàñõà
(2)
ïå÷åíüå, òðóáî÷êè
(58)
Ïîëåçíîñòè
(58)
Ðóêîäåëèå
(15)
ðóëåòû
(16)
Ðóíû
(36)
ðûáà
(29)
ñàëàòû
(103)
ñäîáà, ïèðîæêè.
(61)
ñåðâèðîâêà
(1)
Ñèìîðîí
(48)
Ñîóñû
(2)
Ñòèõè
(133)
Ñóïû
(2)
Ñóøè, ðîëëû
(7)
Òàëèñìàíû
(2)
òâîðîæíàÿ âûïå÷êà
(27)
ÒÅÑÒÎ
(12)
òåñòû
(6)
òîðòû
(136)
óêðàøåíèå, êðåìà
(25)
ó÷èìñÿ ðèñîâàòü
(4)
Õèíêàëè, Ïåëüìåíè è ä.ò
(2)
Õèòðîñòè êóëèíàðîâ
(3)
-
íåèçâåñòíî
-
íåèçâåñòíî
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Èíòåðåñû
Âñå (1)
ñèìîðîí
-
Ïîñòîÿííûå ÷èòàòåëè
Âñå (21)
Feanoru
Raduga777
Viktoria_84
Vitlyusya
alex-kir97
bobsema
dedbalera
gemil
modelito
prikolyaha
sappas
Áîí_Àïïåòèò
-
Ñîîáùåñòâà
×èòàòåëü ñîîáùåñòâ
(Âñåãî â ñïèñêå: 1)
Î_Ñàìîì_Èíòåðåñíîì
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 10.12.2012
Çàïèñåé: 1464
Êîììåíòàðèåâ: 26
Íàïèñàíî: 1560
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
Áóëî÷êè ñ îðåõîâîé íà÷èíêîé
×åòâåðã, 19 Ñåíòÿáðÿ 2013 ã. 10:59
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
EIVA26
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
Áóëî÷êè ñ îðåõîâîé íà÷èíêîé
Áóëî÷êè ñ îðåõîâîé íà÷èíêîé
Äðîææåâóþ âûïå÷êó ïåêó ÷àñòî. È äóìàëà, ÷òî ìåíÿ óæå íåâîçìîæíî ÷åì ëèáî óäèâèòü. Êîãäà ïåêëà ýòó áóëêó, îñîáîãî âîñòîðãà íå æäàëà. Íî ðåçóëüòàò ïðåâçîøåë âñå ìîè îæèäàíèÿ! Åùå â äóõîâêå áóëî÷êè ïàõëè òàê, ÷òî íåâîçìîæíî áûëî ïðîéòè ìèìî êóõíè, íå çàãëÿíóâ â íåå.
Òåñòî â áóëî÷êàõ î÷åíü âêóñíîå, àðîìàòíîå è áóêâàëüíî âîçäóøíîå. Âïîëíå ïîäîéäåò äëÿ âûïå÷êè ïàñõàëüíûõ êóëè÷åé. Íó è êîíå÷íî, íà÷èíêà - ìîè ëþáèìûå îðåõè!
Èíãðåäèåíòû
Ìóêà — 350 ã
Ñàõàð (50ã - â òåñòî, 100ã - äëÿ íà÷èíêè) — 150 ã
Ñîëü — 1 ÷. ë.
ßéöî (4 øò. - â òåñòî, 1 øò. - äëÿ íà÷èíêè) — 5 øò
Ìàñëî ñëèâî÷íîå (120ã â òåñòî, 50ã äëÿ íà÷èíêè) — 170 ã
Äðîææè (ñâåæèå) — 20 ã
Âîäà (òåïëàÿ) — 2 ñò. ë.
Îðåõ (ìîëîòûé, äëÿ íà÷èíêè) — 150 ã. ß áðàëà ãðåöêèé îðåõ, â îðèãèíàëå áûë ìèíäàëü.
Ñ âå÷åðà äåëàåì òàê íàçûâàåìîå «íî÷íîå» òåñòî. Ò.å. òåñòî, êîòîðîå äîçðåâàåò âñþ íî÷ü â õîëîäèëüíèêå.
Âå÷åðîì ìóêó íàñûïàåì â áîëüøóþ ïëàñòèêîâóþ êîðîáêó èëè äðóãóþ åìêîñòü, êîòîðóþ ìîæíî çàêðûòü êðûøêîé.
Äðîææè ðàçâîäèì äâóìÿ ñòîëîâûìè ëîæêàìè òåïëîé âîäû.
 ìóêó äîáàâëÿåì ÿéöà, ñàõàð, ñîëü, ðàçâåäåííûå äðîææè, ðàñòîïëåííîå òåïëîå ìàñëî.
Õîðîøî ïåðåìåøèâàåì è ñòàâèì â õîëîäèëüíèê íà íî÷ü, íàêðûâ êðûøêîé.
Ê óòðó òåñòî äîëæíî âûðàñòè âäâîå.
Òåñòî âûêëàäûâàåì íà äîñêó, ïîäñûïàííóþ ìóêîé. Ðàñêàòûâàåì â ïðÿìîóãîëüíèê.
Ñêëàäûâàåì ïðÿìîóãîëüíèê â òðè ñëîÿ ñëåäóþùèì îáðàçîì. Ñíîâà ðàñêàòûâàåì.
Ýòî ïðîäåëûâàåì 5-6 ðàç.
Çàòåì ñêðó÷èâàåì òåñòî â ðóëåò.
Ðàçðåçàåì íà 6-8 êóñêîâ.
Äëÿ íà÷èíêè îðåõ ñìîëîòü. Ñàõàð ñìåøàòü ñ ìàñëîì, äîáàâèòü ÿéöî. Ñìåøàòü äî îäíîðîäíîé ìàññû. Äîáàâèòü îðåõ. Ñíîâà ðàçìåøàòü.
Êóñî÷êè ðàñêàòûâàåì â ëåïåøêó. Íà ñåðåäèíó êëàäåì íà÷èíêó.
Ëåïåøêè õîðîøî çàùèïíóòü è óëîæèòü â ñìàçàííóþ ñëèâî÷íûì ìàñëîì ôîðìó. Ëó÷øå áðàòü ðàçúåìíóþ ôîðìó, ÷òîáû ïîòîì ëåã÷å áûëî âûíèìàòü ãîòîâûå èçäåëèÿ. Ðàçìåð ôîðìû íå òàê óæ âàæåí. Ó ìåíÿ áûëà 26 ñì â äèàìåòðå.
Íàêðûâàåì ÷èñòûì ïîëîòåíöåì è ñòàâèì íà ðàññòîéêó ÷àñà íà 3-4.
Âûïåêàåì ïðè òåìïåðàòóðå 180* ìèíóò 20-25. Äóõîâêó ïðåäâàðèòåëüíî íå ðàçîãðåâàòü. Ò.å. îäíîâðåìåííî âêëþ÷àåì äóõîâêó è ñòàâèì â íåå áóëî÷êè. ß ìèíóò ÷åðåç 15 ïðèêðûëà áóëî÷êè áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè. Îíè î÷åíü áûñòðî çàðóìÿíèëèñü.
Äà, âûïå÷êà òðåáóåò ê ñåáå âíèìàíèÿ è âðåìåíè íà ïðåäâàðèòåëüíóþ ïîäãîòîâêó. Áûñòðîé åå íå íàçîâåøü. Íî îíà òîãî ñòîèò! Òåñòî ãîòîâîé âûïå÷êè ìÿãêîå, êàê ïóõ, áóêâàëüíî îòäåëÿåòñÿ ñëîÿìè…
Àâòîð: Ëèàíäà
èñòî÷íèê
Ðóáðèêè:
ñäîáà, ïèðîæêè.
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5145238/post291972821/">Булочки � ореховой начинкой</a><br/>Булочки � ореховой начинкой Булочки � ореховой начинкой Дрожжевую выпечку пеку ча�то. И думала, что мен� уже невозможно чем либо удивить. Когда пекла �ту булку, о�обого во�торга не ждала. �о результат превзошел в�е мои ожидани�! Еще в духовке булочки пахли так, что невозможно было пройти мимо кухни, не загл�нув в нее. Те�то в булочках очень вку�ное, ароматное и буквально воздушное. Вполне подойдет дл� выпечки па�хальных куличей. �у и конечно, начинка - мои любимые орехи! Ингредиенты Мука — 350 г Сахар (50г - в те�то, 100г - дл� начинки) — 150 г Соль — 1 ч. л. Яйцо (4 шт. ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5145238/post291972821/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè